சீஸ் தேநீர் என்றால் என்ன, அது உங்களுக்கு நல்லதா?

உள்ளடக்கம்

• சீஸ் தேநீர் என்றால் என்ன?
• நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
• நன்மைகள்
• எதிர்மறைகள்
• இது ஆரோக்கியமானதா?
• சீஸ் டீ தயாரிப்பது எப்படி
• அடிக்கோடு

சீஸ் தேநீர் என்பது ஆசியாவில் தோன்றிய ஒரு புதிய தேயிலை போக்கு மற்றும் விரைவில் உலகளவில் பிரபலமடைந்து வருகிறது.

இது பச்சை அல்லது கருப்பு தேயிலை கொண்டுள்ளது, இது இனிப்பு மற்றும் உப்பு கிரீம் சீஸ் நுரை கொண்டு முதலிடம் வகிக்கிறது.

இந்த கட்டுரை சீஸ் தேநீர் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, அது ஆரோக்கியமானதா என்பதை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

சீஸ் தேநீர் என்றால் என்ன?

சமீபத்தில் தைவானில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, சீஸ் தேநீர் ஏற்கனவே உலகளாவிய போக்கு.

இது இனிப்பான கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை அடித்தளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ, பாலுடன் அல்லது இல்லாமல், மற்றும் பலவிதமான சுவைகளில் வழங்கப்படலாம்.

தேயிலை பின்னர் கிரீம்-சீஸ் நுரை ஒரு அடுக்குடன் முதலிடத்தில் உள்ளது, இது வழக்கமாக கிரீம் சீஸ், தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் இனிப்புடன் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உப்பு தூவலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு சிப்பிலும் இனிப்பு தேநீர் மற்றும் உப்பு மற்றும் இனிப்பு கிரீம் சீஸ் முதலிடம் இருக்கும். இந்த சுவையான கலவையானது சீஸ் தேநீர் ஏன் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

சீஸ் தேநீர் பச்சை அல்லது கருப்பு தேயிலை கொண்டுள்ளது, இது உப்பு கிரீம்-சீஸ் நுரை ஒரு அடுக்குடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருகிறது.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

சீஸ் தேநீர் தேயிலை அனுபவிப்பதற்கான ஒப்பீட்டளவில் புதிய வழி என்பதால், எந்த ஆய்வும் அதன் உடல்நல பாதிப்புகளை பகுப்பாய்வு செய்யவில்லை.

இருப்பினும், அதன் முக்கிய பொருட்கள் - தேநீர், சர்க்கரை மற்றும் பால் குறித்து ஒரு பெரிய ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது.

சீஸ் தேநீரின் சாத்தியமான நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

நன்மைகள்

ஒருவேளை ஆச்சரியப்படத்தக்க வகையில், சீஸ் தேநீரின் முக்கிய மூலப்பொருள் தேநீர் ஆகும்.

மக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக தேயிலை நன்மைகளை அறுவடை செய்து வருகின்றனர், பல தசாப்தங்களாக ஆராய்ச்சி அதன் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் விளைவுகளை ஆதரிக்கிறது ().

குறிப்பாக, பச்சை தேயிலை கேடசின்ஸ் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. இந்த சேர்மங்கள் ஃப்ரீ ரேடிகல்களால் ஏற்படும் தலைகீழ் சேதத்திற்கு உதவுகின்றன, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளாக இருக்கின்றன, அவை உங்கள் உடலில் அளவுகள் அதிகமாக இருக்கும்போது செல்லுலார் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் (,,).

தினமும் 3 கப் (700 மில்லி) தண்ணீர் அல்லது பச்சை தேநீர் அருந்திய 32 பேரில் ஒரு 2 வார ஆய்வில், பச்சை தேநீர் அருந்தியவர்கள் தோலில் கிட்டத்தட்ட 30% ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

மேலும், கருப்பு தேயிலை பிளாக் டீ பாலிமரைஸ் பாலிபினால்கள் (பி.டி.பி.பி) எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது இரத்த சர்க்கரை, உயர் இரத்த அழுத்தம், வீக்கம் மற்றும் உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை () குறைக்க உதவும்.

சீஸ் டீயில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் வடிவத்தில் முழு கொழுப்பு பால் உள்ளது.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் ஒரு காலத்தில் இதய நோயை ஏற்படுத்தும் என்று கருதப்பட்டாலும், இருவருக்கும் () இடையே வலுவான தொடர்பு இல்லை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

உண்மையில், கிரீம் சீஸ் போன்ற முழு கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி ஆகியவற்றின் குறைவான ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்களுக்கான (,,) முன்னோடியாகும்.

1,300 க்கும் மேற்பட்டவர்களில் ஒரு ஆய்வில், முழு கொழுப்புள்ள பால் அதிக அளவில் உட்கொண்டிருப்பதைப் புகாரளித்தவர்கள் மிகக் குறைந்த அளவு () புகாரளித்தவர்களைக் காட்டிலும் உடல் பருமனாக இருப்பதற்கு 50% குறைவாக இருப்பதைக் கண்டனர்.

ஆயினும்கூட, சீஸ் தேநீரில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் முழு கொழுப்புள்ள பால் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கக்கூடும், அவற்றில் பல சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தால் எதிர்க்கப்படலாம்.

எதிர்மறைகள்

சீஸ் தேநீர் கருத்தில் கொள்ள சில குறைபாடுகளும் உள்ளன.

உலக மக்கள்தொகையில் 75% வரை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக இருக்கலாம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் () போன்ற பால் பொருட்களை தவிர்க்க வேண்டும்.

மேலும் என்னவென்றால், சீஸ் டீயில் கூடுதல் சர்க்கரை உள்ளது, இருப்பினும் அதன் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறையின் அடிப்படையில் அளவு வேறுபடுகிறது.

சர்க்கரை வீக்கம் மற்றும் பல எதிர்மறை சுகாதார விளைவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் டைப் 2 நீரிழிவு, உடல் பருமன், இதய நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் (,,,).

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலில் 10% க்கும் குறைவாகக் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - மேலும் உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக ().

47 அதிக எடையுள்ள பெரியவர்களில் 6 மாத ஆய்வில், தினமும் 4 கப் (1 லிட்டர்) முழு சர்க்கரை சோடாவைக் குடித்தவர்கள், அதே அளவு தண்ணீரைக் குடித்தவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அவர்களின் உறுப்புகளையும், கல்லீரல் மற்றும் இரத்தத்திலும் கணிசமாக அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருந்தனர். , டயட் சோடா, அல்லது தினசரி பால் ().

மேலும், பெரும்பாலான சீஸ் தேநீர் சர்க்கரை மற்றும் முழு கொழுப்புள்ள பால் இரண்டையும் பொதி செய்தால், அதில் கலோரிகள் அதிகம். அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்வது எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

மேலும், சில சீஸ் டீக்கள் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கலாம் மற்றும் தேவையற்ற சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

சில தேநீர் கடைகள் புதிதாக காய்ச்சிய தேநீரைப் பயன்படுத்துகின்றன, மற்றவர்கள் உணவு சாயங்கள் போன்ற கூடுதல் பொருள்களைக் கொண்ட இனிப்பு தேயிலை செறிவைப் பயன்படுத்தலாம். முழு பொருட்களிலிருந்தும் அதை உருவாக்குவதற்கு பதிலாக கிரீம் சீஸ் முதலிடத்தை உருவாக்க அவர்கள் ஒரு தூள் தளத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் நம்பும் கடைகளிலிருந்து சீஸ் டீ வாங்க வேண்டும், அல்லது உங்களுக்கு வசதியான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி அதை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளுங்கள்.

சீஸ் தேநீரில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் முழு கொழுப்பு பால் உள்ளது, இவை இரண்டும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை. இருப்பினும், இது கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரையும் அதிகம் மற்றும் உணவு சாயங்கள் போன்ற சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

இது ஆரோக்கியமானதா?

சீஸ் தேநீர் ஒரு ஆரோக்கியமான பானம் அல்ல என்றாலும், அதை எப்போதாவது விருந்தாக அனுபவிக்க முடியும்.

தேநீர், அதன் முக்கிய மூலப்பொருள், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. இந்த பானத்தில் முழு கொழுப்பு பால் உள்ளது, இது பல பாதகமான நிலைமைகளின் குறைவான ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் பெரும்பாலான மக்கள் இதை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள்.

சீஸ் டீயில் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் அதிகம் உள்ளன, மேலும் சில பதிப்புகளில் உணவு சாயங்கள் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள் இருக்கலாம்.

ஒப்பிடக்கூடிய தேநீர் பானத்தில் 16 அவுன்ஸ் (475-மில்லி) சேவைக்கு () சுமார் 240 கலோரிகளும் 8.5 டீஸ்பூன் (34 கிராம்) சர்க்கரையும் உள்ளன.

சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் அதிகம் உள்ள பானங்களை தவறாமல் குடிப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, மேலும் எடை அதிகரிப்பு அல்லது பிற சுகாதார நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும். உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக, தண்ணீர் மற்றும் இனிக்காத தேநீர் போன்ற கலோரி இல்லாத பானங்களுடன் ஒட்டவும்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக சீஸ் டீ எப்போதாவது அனுபவிக்க முடியும் என்று கூறினார்.

மிதமாக அனுபவிக்கும் போது, ​​சீஸ் தேநீர் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். இது ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் கருப்பு அல்லது பச்சை தேநீர் மற்றும் முழு கொழுப்புள்ள பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இதில் சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகள் கூட உள்ளன.

சீஸ் டீ தயாரிப்பது எப்படி

சீஸ் தேநீர் உங்களுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு காபி அல்லது தேநீர் கடையில் கிடைக்கக்கூடும், ஆனால் இது உங்கள் சொந்தமாக தயாரிப்பதும் மிகவும் எளிதானது.

வீட்டில் சீஸ் தேநீர் தயாரிப்பது கலோரி மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கங்களை கட்டுப்படுத்தவும், அத்துடன் பொருட்களின் தரத்தையும் கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கும்.

உங்களுக்கு பிடித்த சூடான அல்லது குளிர்ந்த காய்ச்சிய தேநீருடன் தொடங்கி உங்கள் விருப்பத்திற்கு இனிமையாக்கவும்.

பின்னர் ஒரு பகுதி மென்மையாக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஒரு பகுதி தட்டிவிட்டு கிரீம், உங்களுக்கு விருப்பமான இனிப்புடன் இனிப்பு, மற்றும் கலவையை தேநீர் மீது ஸ்பூன் செய்யுங்கள். உப்பு தூவி மகிழுங்கள்.

கிரீம் சீஸ், தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுடன் உங்களுக்கு பிடித்த காய்ச்சிய தேநீர் மற்றும் விருப்பமான இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி சீஸ் டீ வீட்டில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது.

அடிக்கோடு

அதன் இனிப்பு மற்றும் உப்பு சுவைக்கு மிகவும் பிடித்தது, சீஸ் தேநீர் பெருகிய முறையில் பிரபலமான பானமாகும்.

இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் முழு கொழுப்பு பால் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது, இவை இரண்டும் சுகாதார நலன்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

இது சர்க்கரை அதிகம் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்றாலும், அதை அவ்வப்போது விருந்தாக அனுபவிக்க முடியும்.