புற்றுநோய் மற்றும் உணவு 101: நீங்கள் சாப்பிடுவது புற்றுநோயை எவ்வாறு பாதிக்கும்

உள்ளடக்கம்

• சில உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்
• சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ்
• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி
• அதிகப்படியான உணவு
• பால்
• அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பது அதிகரித்த புற்றுநோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது
• சில உணவுகள் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன
• காய்கறிகள்
• பழம்
• ஆளி விதைகள்
• மசாலா
• பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
• கொட்டைகள்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• பூண்டு
• மீன்
• பால்
• தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்
• சரியான உணவு புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்
• ஒரு கெட்டோஜெனிக் டயட் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சில உறுதிமொழிகளைக் காட்டுகிறது, ஆனால் சான்றுகள் பலவீனமாக உள்ளன
• அடிக்கோடு

உலகளாவிய இறப்புக்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று புற்றுநோய் ().

ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுவது போன்ற எளிய வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் 30-50% அனைத்து புற்றுநோய்களையும் (,) தடுக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

வளர்ந்து வரும் சான்றுகள் சில உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன அல்லது குறைக்கின்றன.

மேலும் என்னவென்றால், புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மற்றும் சமாளிப்பதில் ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக கருதப்படுகிறது.

இந்த கட்டுரை உணவுக்கும் புற்றுநோய்க்கும் உள்ள தொடர்பைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது.

சில உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்

சில உணவுகள் புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை நிரூபிப்பது கடினம்.

இருப்பினும், சில உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கும் என்று அவதானிப்பு ஆய்வுகள் மீண்டும் மீண்டும் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ்

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சர்க்கரை அதிகம் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக இருப்பதால் அதிக புற்றுநோய் ஆபத்து () உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

குறிப்பாக, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும் உணவு வயிறு, மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்கள் (,,,) உட்பட பல புற்றுநோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

47,000 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸில் அதிக உணவை உட்கொண்டவர்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோயால் இறப்பதை விட இரு மடங்கு அதிகமாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அதிக அளவு புற்றுநோய் ஆபத்து காரணிகள் என்று கருதப்படுகிறது. இன்சுலின் உயிரணுப் பிரிவைத் தூண்டுவதாகவும், புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியையும் பரவலையும் ஆதரிக்கிறது மற்றும் அவற்றை அகற்றுவது மிகவும் கடினம் (,,).

கூடுதலாக, அதிக அளவு இன்சுலின் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் உங்கள் உடலில் வீக்கத்திற்கு பங்களிக்கும். நீண்ட காலமாக, இது அசாதாரண உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு பங்களிக்கக்கூடும் ().

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு - உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு நிலை - சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு () அதிக ஆபத்து உள்ளது.

எடுத்துக்காட்டாக, உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து 22% அதிகம்.

புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க, சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ் () போன்ற இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கும் உணவுகளை கட்டுப்படுத்தவும் அல்லது தவிர்க்கவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி

புற்றுநோய்க்கான ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச நிறுவனம் (IARC) பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு புற்றுநோயாகக் கருதுகிறது - இது புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் ஒன்று ().

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி என்பது உப்பு, குணப்படுத்துதல் அல்லது புகைபிடிப்பதன் மூலம் சுவையை பாதுகாக்க சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட இறைச்சியைக் குறிக்கிறது. இதில் ஹாட் டாக், ஹாம், பன்றி இறைச்சி, சோரிசோ, சலாமி மற்றும் சில டெலி இறைச்சிகள் உள்ளன.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை உட்கொள்வதற்கும், அதிகரித்த புற்றுநோய் ஆபத்துக்கும், குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கும் () இடையே ஒரு தொடர்பு இருப்பதை அவதானிப்பு ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

ஆய்வுகளின் ஒரு பெரிய மதிப்பாய்வு, அதிக அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை சாப்பிட்டவர்களுக்கு 20-50% பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, இந்த வகை உணவை மிகக் குறைவாகவோ அல்லது எதுவும் சாப்பிடாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது ().

800 க்கும் மேற்பட்ட ஆய்வுகளின் மற்றொரு மதிப்பாய்வு, ஒவ்வொரு நாளும் வெறும் 50 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை உட்கொள்வது - நான்கு துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி அல்லது ஒரு ஹாட் டாக் - பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை 18% (,.

சில அவதானிப்பு ஆய்வுகள் சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு அதிகரித்த புற்றுநோய் அபாயத்துடன் (,,) இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சி ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துவதில்லை, இது முடிவுகளை தவிர்க்கிறது.

பல ஆய்வுகளின் முடிவுகளை ஒருங்கிணைத்த பல மதிப்புரைகள், பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சியை புற்றுநோயுடன் இணைக்கும் சான்றுகள் பலவீனமானவை மற்றும் சீரற்றவை (,,).

அதிகப்படியான உணவு

கிரில்லிங், வறுக்கவும், வதக்கவும், பிராய்லிங் மற்றும் பார்பிக்யூயிங் போன்ற சில உணவுகளை அதிக வெப்பநிலையில் சமைப்பதால், ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள் (எச்ஏ) மற்றும் மேம்பட்ட கிளைசேஷன் இறுதி தயாரிப்புகள் (ஏஜிஇக்கள்) () போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகளை உருவாக்க முடியும்.

இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களின் அதிகப்படியான உருவாக்கம் வீக்கத்திற்கு பங்களிக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் பிற நோய்களின் வளர்ச்சியில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கலாம் (,).

கொழுப்பு மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ள விலங்கு உணவுகள், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற சில உணவுகள் அதிக வெப்பநிலைக்கு உட்படுத்தப்படும்போது இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை உருவாக்க வாய்ப்புள்ளது.

இறைச்சி - குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சி - சில பாலாடைக்கட்டிகள், வறுத்த முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணெயை, கிரீம் சீஸ், மயோனைசே, எண்ணெய்கள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க, உணவை எரிப்பதைத் தவிர்க்கவும், மென்மையான சமையல் முறைகளைத் தேர்வு செய்யவும், குறிப்பாக இறைச்சி சமைக்கும்போது, ​​நீராவி, சுண்டவைத்தல் அல்லது கொதித்தல் போன்றவை. உணவை Marinate செய்வதும் உதவும் ().

பால்

பல அவதானிப்பு ஆய்வுகள் அதிக பால் நுகர்வு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளது (,,).

ஒரு ஆய்வு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட 4,000 ஆண்களைப் பின்பற்றியது. முழு பாலையும் அதிக அளவில் உட்கொள்வது நோய் முன்னேற்றம் மற்றும் இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிப்பதாக முடிவுகள் காண்பித்தன ().

சாத்தியமான காரணத்தையும் விளைவையும் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

இந்த கண்டுபிடிப்புகள் கால்சியம், இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சி காரணி 1 (ஐ.ஜி.எஃப் -1) அல்லது கர்ப்பிணி மாடுகளிலிருந்து ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோன்கள் அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படுகின்றன என்று கோட்பாடுகள் தெரிவிக்கின்றன - இவை அனைத்தும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயுடன் பலவீனமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன (,,,).

சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ் நிறைந்த உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது, அத்துடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் அதிகப்படியான சமைத்த இறைச்சி ஆகியவை உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, அதிக பால் நுகர்வு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பது அதிகரித்த புற்றுநோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது

புகைபிடித்தல் மற்றும் தொற்றுநோயைத் தவிர, பருமனாக இருப்பது உலகளவில் புற்றுநோய்க்கான மிகப்பெரிய ஆபத்து காரணி ().

இது உணவுக்குழாய், பெருங்குடல், கணையம் மற்றும் சிறுநீரகம், அத்துடன் மாதவிடாய் நின்ற பிறகு மார்பக புற்றுநோய் உள்ளிட்ட 13 வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

அமெரிக்காவில், ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் ஏற்படும் புற்றுநோய் இறப்புகளில் முறையே 14% மற்றும் 20% எடை பிரச்சினைகள் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது ().

உடல் பருமன் மூன்று முக்கிய வழிகளில் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்:

• அதிகப்படியான உடல் கொழுப்பு இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு பங்களிக்கும். இதன் விளைவாக, உங்கள் செல்கள் குளுக்கோஸை சரியாக எடுக்க முடியவில்லை, இது வேகமாகப் பிரிக்க ஊக்குவிக்கிறது.
• பருமனான மக்கள் தங்கள் இரத்தத்தில் அதிக அளவு அழற்சி சைட்டோகைன்களைக் கொண்டிருக்கிறார்கள், இது நாள்பட்ட அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் செல்களைப் பிரிக்க ஊக்குவிக்கிறது ().
• கொழுப்பு செல்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை அதிகரிக்க பங்களிக்கின்றன, இது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மார்பக மற்றும் கருப்பை புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது ().

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், அதிக எடை மற்றும் பருமனான மக்களிடையே எடை இழப்பு புற்றுநோய் அபாயத்தை (,,) குறைக்க வாய்ப்புள்ளது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருப்பது பல வகையான புற்றுநோய்களுக்கான மிகப்பெரிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும். ஆரோக்கியமான எடையை அடைவது புற்றுநோய் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

சில உணவுகள் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன

புற்றுநோயைத் தடுக்கக்கூடிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட் எதுவும் இல்லை. மாறாக, ஒரு முழுமையான உணவு அணுகுமுறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புற்றுநோய்க்கான உகந்த உணவை உட்கொள்வது உங்கள் ஆபத்தை 70% வரை குறைக்கக்கூடும் என்றும் புற்றுநோயிலிருந்து மீளவும் இது உதவும் என்று விஞ்ஞானிகள் மதிப்பிடுகின்றனர் ().

ஆன்டி-ஆஞ்சியோஜெனெசிஸ் () எனப்படும் ஒரு செயல்பாட்டில் புற்றுநோய்க்கு உணவளிக்கும் இரத்த நாளங்களைத் தடுப்பதன் மூலம் சில உணவுகள் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து சிக்கலானது, மேலும் சில உணவுகள் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதில் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன, அவை எவ்வாறு பயிரிடப்படுகின்றன, பதப்படுத்தப்படுகின்றன, சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சமைக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

புற்றுநோய்க்கு எதிரான சில முக்கிய உணவுக் குழுக்கள் பின்வருமாறு:

காய்கறிகள்

அவதானிப்பு ஆய்வுகள் காய்கறிகளின் அதிக நுகர்வு புற்றுநோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துடன் (,,) இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

பல காய்கறிகளில் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன.

எடுத்துக்காட்டாக, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் முட்டைக்கோசு உள்ளிட்ட சிலுவை காய்கறிகளில் சல்போராபேன் உள்ளது, இது எலிகளில் கட்டியின் அளவை 50% () க்கும் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

தக்காளி மற்றும் கேரட் போன்ற பிற காய்கறிகள் புரோஸ்டேட், வயிறு மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோயின் (,,,) ஆபத்து குறைவதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

பழம்

காய்கறிகளைப் போலவே, பழங்களிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பிற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் (,).

ஒரு மதிப்பாய்வு வாரத்திற்கு குறைந்தது மூன்று பரிமாறல் சிட்ரஸ் பழங்களை வயிற்று புற்றுநோய் அபாயத்தை 28% () குறைத்தது.

ஆளி விதைகள்

ஆளிவிதை சில புற்றுநோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் (,) பரவுவதைக் குறைக்கலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, புரோஸ்டேட் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆண்கள் 30 கிராம் - அல்லது சுமார் 4 1/4 தேக்கரண்டி - தரையில் ஆளி விதைகளை தினசரி அனுபவிப்பதாக ஒரு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

மார்பக புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களிலும் இதே போன்ற முடிவுகள் காணப்பட்டன ().

மசாலா

சில சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் இலவங்கப்பட்டைக்கு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருக்கலாம் மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் பரவாமல் தடுக்கின்றன ().

கூடுதலாக, மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் குர்குமின் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவும். ஒரு 30 நாள் ஆய்வில், 4 கிராம் குர்குமின் தினசரி பெருங்குடலில் புற்றுநோய் புண்களை 40% குறைத்து 44 பேரில் சிகிச்சை பெறவில்லை ().

பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்

பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, மேலும் சில ஆய்வுகள் இந்த ஊட்டச்சத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து (,) பாதுகாக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.

3,500 க்கும் மேற்பட்டவர்களில் ஒரு ஆய்வில், அதிக பயறு வகைகளை சாப்பிடுவோர் சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு () 50% குறைவான ஆபத்து இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

கொட்டைகள்

வழக்கமாக கொட்டைகள் சாப்பிடுவது சில வகையான புற்றுநோய்களின் (,) குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்படலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, 19,000 க்கும் மேற்பட்டவர்களில் ஒரு ஆய்வில், அதிக கொட்டைகள் சாப்பிட்டவர்களுக்கு புற்றுநோயால் இறக்கும் ஆபத்து குறைந்துள்ளது ().

ஆலிவ் எண்ணெய்

பல ஆய்வுகள் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட புற்றுநோய் ஆபத்து () ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் காட்டுகின்றன.

கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் () ஒப்பிடும்போது, ​​அதிக அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொண்டவர்களுக்கு புற்றுநோயின் ஆபத்து 42% குறைவாக இருப்பதைக் கண்காணிப்பு ஆய்வுகளின் ஒரு பெரிய ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

பூண்டு

பூண்டில் அல்லிசின் உள்ளது, இது சோதனை-குழாய் ஆய்வுகளில் (,) புற்றுநோயை எதிர்க்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

பிற ஆய்வுகள் பூண்டு உட்கொள்வதற்கும் வயிறு மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் (,) உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட வகை புற்றுநோய்க்கான குறைந்த ஆபத்துக்கும் இடையிலான தொடர்பைக் கண்டறிந்துள்ளன.

மீன்

புதிய மீன்களை சாப்பிடுவது புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் காரணமாக வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்.

41 ஆய்வுகளின் ஒரு பெரிய ஆய்வு, தொடர்ந்து மீன் சாப்பிடுவதால் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை 12% () குறைத்தது.

பால்

சில பால் பொருட்களை சாப்பிடுவதால் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம் என்று பெரும்பாலான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன (,).

உட்கொள்ளும் பால் வகை மற்றும் அளவு முக்கியம்.

எடுத்துக்காட்டாக, மூலப் பால், புளித்த பால் பொருட்கள் மற்றும் புல் உண்ணும் பசுக்களிலிருந்து வரும் பால் போன்ற உயர்தர பால் பொருட்களின் மிதமான நுகர்வு பாதுகாப்பு விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

அதிக அளவு நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள், இணைந்த லினோலிக் அமிலம் மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் (,,) காரணமாக இருக்கலாம்.

மறுபுறம், வெகுஜன உற்பத்தி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பால் பொருட்களின் அதிக நுகர்வு புற்றுநோய் (,,) உள்ளிட்ட சில நோய்களின் அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.

இந்த முடிவுகளின் காரணங்கள் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை, ஆனால் கர்ப்பிணி மாடுகள் அல்லது ஐ.ஜி.எஃப் -1 இலிருந்து பாலில் இருக்கும் ஹார்மோன்கள் காரணமாக இருக்கலாம்.

எந்த ஒரு உணவும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க முடியாது. இருப்பினும், பழம், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், மசாலாப் பொருட்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புதிய மீன் மற்றும் உயர்தர பால் போன்ற பல்வேறு முழு உணவுகள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

சைவ அல்லது சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு புற்றுநோயால் (அல்லது) இறக்கும் அபாயம் குறைவு என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

உண்மையில், 96 ஆய்வுகளின் ஒரு பெரிய ஆய்வு, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு முறையே 8% மற்றும் 15% புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து இருக்கலாம் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது ().

இருப்பினும், இந்த முடிவுகள் அவதானிப்பு ஆய்வுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, சாத்தியமான காரணங்களை அடையாளம் காண்பது கடினம்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அதிக காய்கறிகள், பழங்கள், சோயா மற்றும் முழு தானியங்களை சாப்பிடுவார்கள், அவை புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும் (,).

மேலும், பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது அதிகமாக சமைத்த உணவுகளை அவர்கள் உட்கொள்வது குறைவு - அதிக புற்றுநோய் அபாயத்துடன் (,,) இணைக்கப்பட்டுள்ள இரண்டு காரணிகள்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் உள்ளவர்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு. இது பழம், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வதும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை குறைவாக உட்கொள்வதும் காரணமாக இருக்கலாம்.

சரியான உணவு புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்

புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் தசை இழப்பு பொதுவானது மற்றும் ஆரோக்கியம் மற்றும் உயிர்வாழ்வில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது ().

புற்றுநோயைக் குணப்படுத்த எந்த உணவும் நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், பாரம்பரிய புற்றுநோய் சிகிச்சைகள், மீட்புக்கு உதவுதல், விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைத்தல் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கு சரியான ஊட்டச்சத்து மிக முக்கியம்.

புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான மக்கள் ஆரோக்கியமான, சீரான உணவில் ஒட்டிக்கொள்ளுமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறார்கள், இதில் ஏராளமான மெலிந்த புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் உள்ளன, அத்துடன் சர்க்கரை, காஃபின், உப்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

உயர்தர புரதம் மற்றும் கலோரிகளில் போதுமான உணவு தசைச் சிதைவைக் குறைக்க உதவும் ().

நல்ல புரத மூலங்களில் மெலிந்த இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை, பீன்ஸ், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் அடங்கும்.

புற்றுநோயின் பக்க விளைவுகள் மற்றும் அதன் சிகிச்சையானது சில நேரங்களில் சாப்பிடுவது கடினம். குமட்டல், நோய், சுவை மாற்றங்கள், பசியின்மை, விழுங்குவதில் சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

இந்த அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் அனுபவித்தால், பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் அல்லது பிற சுகாதார நிபுணரிடம் பேசுவது முக்கியம், அவர்கள் இந்த அறிகுறிகளை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது மற்றும் உகந்த ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்வது என்று பரிந்துரைக்க முடியும்.

கூடுதலாக, புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வைட்டமின்களுடன் அதிகமாக சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன, மேலும் பெரிய அளவுகளில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீமோதெரபியில் தலையிடக்கூடும்.

உகந்த ஊட்டச்சத்து புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தையும் சிகிச்சையையும் மேம்படுத்துவதோடு ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டைத் தடுக்கவும் உதவும். போதுமான புரதம் மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான, சீரான உணவு சிறந்தது.

ஒரு கெட்டோஜெனிக் டயட் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சில உறுதிமொழிகளைக் காட்டுகிறது, ஆனால் சான்றுகள் பலவீனமாக உள்ளன

விலங்குகளின் ஆய்வுகள் மற்றும் மனிதர்களில் ஆரம்பகால ஆராய்ச்சி, குறைந்த கார்ப், அதிக கொழுப்புள்ள கெட்டோஜெனிக் உணவு புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன.

உயர் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் உயர்ந்த இன்சுலின் அளவு புற்றுநோய் வளர்ச்சிக்கு ஆபத்து காரணிகள்.

ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவு இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கிறது, இதனால் புற்றுநோய் செல்கள் பட்டினி கிடக்கும் அல்லது மெதுவான விகிதத்தில் வளரக்கூடும் (,,).

உண்மையில், ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவு கட்டி வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் மற்றும் விலங்கு மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் (,,,) இரண்டிலும் உயிர்வாழும் விகிதங்களை மேம்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

பல பைலட் மற்றும் வழக்கு ஆய்வுகள் ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவின் சில நன்மைகளையும் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன, இதில் கடுமையான பாதகமான பக்க விளைவுகள் இல்லை, சில சந்தர்ப்பங்களில், மேம்பட்ட வாழ்க்கைத் தரம் (,,,).

மேம்பட்ட புற்றுநோய் விளைவுகளிலும் ஒரு போக்கு இருப்பதாகத் தெரிகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட 27 பேரில் ஒரு 14 நாள் ஆய்வு குளுக்கோஸ் அடிப்படையிலான உணவின் விளைவுகளை கொழுப்பு அடிப்படையிலான கெட்டோஜெனிக் உணவோடு ஒப்பிடுகிறது.

குளுக்கோஸ் அடிப்படையிலான உணவில் மக்களில் கட்டி வளர்ச்சி 32% அதிகரித்துள்ளது, ஆனால் கெட்டோஜெனிக் உணவில் இருப்பவர்களில் 24% குறைந்துள்ளது. இருப்பினும், தொடர்பு () என்பதை நிரூபிக்க ஆதாரங்கள் வலுவாக இல்லை.

மூளைக் கட்டிகளை நிர்வகிப்பதற்கான ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவின் பங்கைப் பார்க்கும் சமீபத்திய ஆய்வு, கீமோதெரபி மற்றும் கதிர்வீச்சு () போன்ற பிற சிகிச்சையின் விளைவுகளை மேம்படுத்துவதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று முடிவுசெய்தது.

ஆயினும்கூட எந்தவொரு மருத்துவ ஆய்வுகளும் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கெட்டோஜெனிக் உணவின் உறுதியான நன்மைகளைக் காட்டவில்லை.

கீட்டோஜெனிக் உணவு ஒருபோதும் மருத்துவ நிபுணர்களால் அறிவுறுத்தப்படும் சிகிச்சையை மாற்றக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

மற்ற சிகிச்சையுடன் ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவை முயற்சி செய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் பேசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் கடுமையான உணவு விதிகளை மீறுவது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் சுகாதார விளைவுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் ().

ஆரம்பகால ஆராய்ச்சி ஒரு கெட்டோஜெனிக் உணவு புற்றுநோய் கட்டி வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் மற்றும் கடுமையான பாதகமான பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகிறது. இருப்பினும், மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

அடிக்கோடு

புற்றுநோயைத் தடுக்கக்கூடிய அதிசய சூப்பர்ஃபுட்கள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், சில சான்றுகள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் பாதுகாப்பை அளிக்கும் என்று கூறுகின்றன.

பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஒல்லியான புரதம் போன்ற முழு உணவுகளிலும் அதிகமான உணவு புற்றுநோயைத் தடுக்கலாம்.

மாறாக, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ், உப்பு மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவை உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

புற்றுநோயை குணப்படுத்த எந்த உணவும் நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் கெட்டோ உணவுகள் உங்கள் ஆபத்தை குறைக்கலாம் அல்லது சிகிச்சைக்கு பயனளிக்கும்.

பொதுவாக, புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் உகந்த சுகாதார விளைவுகளை ஆதரிப்பதற்கும் ஆரோக்கியமான, சீரான உணவைப் பின்பற்ற ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.