ஒட்டக பாலின் 6 ஆச்சரியமான நன்மைகள் (மற்றும் 3 எதிர்மறைகள்)

உள்ளடக்கம்

• 1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை
• 2. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அல்லது பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்
• 3. இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் குறைக்கலாம்
• 4. நோயை உருவாக்கும் உயிரினங்களை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கலாம்
• 5. மூளை நிலைமைகள் மற்றும் ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறுக்கு உதவலாம்
• 6. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• சாத்தியமான தீங்குகள்
• 1. அதிக விலை
• 2. பேஸ்சுரைஸ் செய்யக்கூடாது
• 3. நெறிமுறை சார்ந்த கவலைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்
• அடிக்கோடு

பல நூற்றாண்டுகளாக, பாலைவனங்கள் போன்ற கடுமையான சூழல்களில் நாடோடி கலாச்சாரங்களுக்கு ஒட்டக பால் ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக இருந்து வருகிறது.

இது இப்போது வணிக ரீதியாக பல நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது, அத்துடன் ஆன்லைனில் தூள் மற்றும் உறைந்த பதிப்புகளில் கிடைக்கிறது.

பசு மற்றும் பல்வேறு தாவர மற்றும் விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பால் கற்கள் உடனடியாக உங்கள் வசம் இருப்பதால், சிலர் ஏன் ஒட்டகப் பாலைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்.

ஒட்டகப் பாலின் 6 நன்மைகள் இங்கே - மற்றும் 3 தீமைகள்.

1. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை

ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பல ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒட்டக பால் நிறைந்துள்ளது.

கலோரி, புரதம் மற்றும் கார்ப் உள்ளடக்கம் என்று வரும்போது, ​​ஒட்டக பால் முழு பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. இருப்பினும், இது நிறைவுற்ற கொழுப்பில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் அதிக வைட்டமின் சி, பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் (1, 2) ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

இது நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள், லினோலிக் அமிலம் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் நல்ல மூலமாகும், இது மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கக்கூடும் (3, 4).

ஒட்டகப் பாலில் ஒன்றரை கப் (120 மில்லி) பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது (2):

• கலோரிகள்: 50
• புரத: 3 கிராம்
• கொழுப்பு: 3 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 5 கிராம்
• தியாமின்: தினசரி மதிப்பில் 29% (டி.வி)
• ரிபோஃப்ளேவின்: டி.வி.யின் 8%
• கால்சியம்: டி.வி.யின் 16%
• பொட்டாசியம்: டி.வி.யின் 6%
• பாஸ்பரஸ்: டி.வி.யின் 6%
• வைட்டமின் சி: டி.வி.யின் 5%

சுருக்கம் ஒட்டக பால் முழு பசுவின் பாலுக்கும் ஒத்த ஊட்டச்சத்து கலவையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பு, அதிக நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்குகிறது.

2. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அல்லது பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்பது லாக்டேஸின் குறைபாட்டால் ஏற்படும் ஒரு பொதுவான நிலை, லாக்டோஸ் எனப்படும் பாலில் சர்க்கரையை ஜீரணிக்க தேவையான நொதி. இது பால் பொருட்களின் நுகர்வுக்குப் பிறகு வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும் (5).

ஒட்டகப் பாலில் பசுவின் பாலைக் காட்டிலும் குறைவான லாக்டோஸ் உள்ளது, இது லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை கொண்ட பலருக்கு மிகவும் பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியதாக அமைகிறது.

இந்த நிலையில் உள்ள 25 பேரில் ஒரு ஆய்வில், 2 பங்கேற்பாளர்கள் மட்டுமே சுமார் 1 கப் (250 மில்லி) ஒட்டகப் பாலுக்கு லேசான எதிர்வினை இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர், மீதமுள்ளவர்கள் பாதிக்கப்படவில்லை (6, 7).

ஒட்டக பால் பசுவின் பாலை விட வேறுபட்ட புரத சுயவிவரத்தையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் பசுவின் பால் (8, 9) க்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களால் இது நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

பசுவின் பால் ஒவ்வாமை கொண்ட 4 மாதங்கள் முதல் 10.5 வயது வரையிலான 35 குழந்தைகளில் ஒரு ஆய்வில், தோல்-முள் சோதனை (10, 11) மூலம் 20% மட்டுமே ஒட்டகப் பாலுக்கு உணர்திறன் கொண்டதாகக் குறிப்பிட்டது.

மேலும் என்னவென்றால், நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ரோட்டா வைரஸால் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒட்டக பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வயிற்றுப்போக்கு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் ஆன்டிபாடிகள் பாலில் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, இது குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு பொதுவானது (12).

சுருக்கம் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அல்லது பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஒட்டக பால் சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, இது ஆண்டிடிஹீரியல் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

3. இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் குறைக்கலாம்

ஒட்டக பால் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதாகவும், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு (13, 14, 15, 16) இரண்டிலும் உள்ளவர்களுக்கு இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாலில் இன்சுலின் போன்ற புரதங்கள் உள்ளன, இது அதன் ஆண்டிடியாபடிக் செயல்பாட்டிற்கு காரணமாக இருக்கலாம். இன்சுலின் என்பது ஹார்மோன் ஆகும், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

ஒட்டக பால் சுமார் 4 கப் (1 லிட்டர்) க்கு 52 யூனிட் இன்சுலின் சமமாக வழங்குகிறது என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. இது துத்தநாகத்திலும் அதிகமாக உள்ளது, இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்த உதவும் (13, 17, 18, 19).

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள 20 பெரியவர்களில் 2 மாத ஆய்வில், 2 கப் (500 மில்லி) ஒட்டகப் பால் குடிப்பவர்களிடையே இன்சுலின் உணர்திறன் மேம்பட்டது, ஆனால் பசுவின் பால் குழுவில் (20) இல்லை.

மற்றொரு ஆய்வில், டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவு, உடற்பயிற்சி மற்றும் இன்சுலின் சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக தினமும் 2 கப் (500 மில்லி) ஒட்டக பால் குடித்தார்கள், ஒட்டக பால் கொடுக்காதவர்களை விட இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவு குறைவாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். மூன்று பேருக்கு இனி இன்சுலின் தேவையில்லை (21).

உண்மையில், 22 ஆய்வுக் கட்டுரைகளின் மறுஆய்வு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு (13) இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த ஒட்டகப் பாலின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு 2 கப் (500 மில்லி) என்று தீர்மானிக்கப்பட்டது.

சுருக்கம் ஒட்டக பால் இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தலாம், குறிப்பாக வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு.

4. நோயை உருவாக்கும் உயிரினங்களை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கலாம்

ஒட்டகப் பாலில் பல்வேறு நோய்களை உருவாக்கும் உயிரினங்களுடன் போராடும் கலவைகள் உள்ளன. ஒட்டகப் பாலில் உள்ள இரண்டு முக்கிய செயலில் உள்ள கூறுகள் லாக்டோஃபெரின் மற்றும் இம்யூனோகுளோபின்கள், ஒட்டகப் பாலுக்கு அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள் (22).

லாக்டோஃபெரின் ஆன்டிபாக்டீரியல், பூஞ்சை காளான், ஆன்டிவைரல், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது ஈ.கோலை, கே. நிமோனியா, க்ளோஸ்ட்ரிடியம், எச்.பிலோரி, எஸ். ஆரியஸ், மற்றும் சி. அல்பிகான்ஸ், கடுமையான நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய உயிரினங்கள் (22).

மேலும் என்னவென்றால், ஒரு எலி ஆய்வில், ஒட்டக பால் லுகோபீனியா (குறைந்த வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கை) மற்றும் சைக்ளோபாஸ்பாமைடு என்ற நச்சு ஆன்டிகான்சர் மருந்தின் மற்ற பக்க விளைவுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கப்படுவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது. இந்த முடிவுகள் பாலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளை ஆதரிக்கின்றன (23).

தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களுடன் போராடும் பாலின் திறனுக்கு ஒட்டக மோர் புரதம் காரணம் என்று கூடுதல் ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், இது உங்கள் உடல் இலவச தீவிர சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது (24).

சுருக்கம் ஒட்டகப் பாலில் லாக்டோஃபெரின், இம்யூனோகுளோபுலின்ஸ் மற்றும் ஒட்டக மோர் புரதம் உள்ளன, அவை உயிரினங்களுடன் போராடுவதற்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கும் அதன் திறனுக்குக் காரணமாக இருக்கலாம்.

5. மூளை நிலைமைகள் மற்றும் ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறுக்கு உதவலாம்

குழந்தைகளின் நடத்தை நிலைமைகளில் அதன் விளைவுகளுக்காக ஒட்டக பால் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது மன இறுக்கம் கொண்டவர்களுக்கு உதவக்கூடும் என்று மக்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சில சிறிய ஆய்வுகள் ஆட்டிஸ்டிக் நடத்தைகளை மேம்படுத்துவதற்கான சாத்தியமான நன்மைகளைக் குறிக்கின்றன என்றாலும், பெரும்பாலான சான்றுகள் விவரக்குறிப்பாகும் (25, 26).

ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறுகள் என்பது பல நரம்பியல் வளர்ச்சி நிலைமைகளுக்கான ஒரு குடைச்சொல், இது சமூக தொடர்புகளை பாதிக்கும் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் நடத்தைகளை ஏற்படுத்தும் (27).

ஒரு ஆய்வில் ஒட்டக பால் ஸ்பெக்ட்ரமில் உள்ள குழந்தைகளில் ஆட்டிஸ்டிக் நடத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஆய்வு பசுவின் பாலை மருந்துப்போலியாகப் பயன்படுத்தியது மற்றும் பங்கேற்பாளர்களில் பலருக்கு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அல்லது பால் ஒவ்வாமை (7, 28) இருப்பதாகக் குறிப்பிட்டார்.

2-12 வயதுடைய மன இறுக்கம் கொண்ட 65 குழந்தைகளில் நடந்த மற்றொரு ஆய்வில், 2 வாரங்கள் ஒட்டகப் பால் குடிப்பதால் மன இறுக்கம் சார்ந்த நடத்தை அறிகுறிகளில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன, அவை மருந்துப்போலி குழுவில் காணப்படவில்லை (26).

ஆராய்ச்சி நம்பிக்கைக்குரியது என்றாலும், மன இறுக்கத்திற்கான நிலையான சிகிச்சைகளை ஒட்டகப் பாலுடன் மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) இந்த கூற்றுக்கள் உத்தரவாதமளிக்கப்படவில்லை மற்றும் போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை என்று பெற்றோரை எச்சரிக்கிறது (29, 30, 31).

கடைசியாக, ஒட்டக பால் பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுக்கு பயனடையக்கூடும், ஆனால் சில விலங்கு ஆய்வுகள் மட்டுமே இந்த ஆற்றலை ஆராய்ந்தன (32, 33, 34).

சுருக்கம் ஒட்டகம் பால் மன இறுக்கம் போன்ற சில நடத்தை மற்றும் நரம்பியல் வளர்ச்சி நிலைமைகளுக்கும், பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுக்கும் உதவக்கூடும், ஆனால் சான்றுகள் குறைவாகவே உள்ளன.

6. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

ஒட்டக பால் எப்போதும் மற்ற வகை பாலை மாற்றும்.

இதை வெறுமனே உட்கொள்ளலாம் அல்லது காபி, தேநீர், மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பொருட்கள், சாஸ்கள், சூப்கள், மேக் மற்றும் சீஸ் மற்றும் பான்கேக் மற்றும் வாப்பிள் பேட்டர்களில் பயன்படுத்தலாம்.

பால் எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைப் பொறுத்து சுவையில் நுட்பமான வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். அமெரிக்க ஒட்டக பால் ஒரு இனிமையான, சற்று உப்பு மற்றும் கிரீமி சுவை கொண்டதாகக் கூறப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மத்திய கிழக்கிலிருந்து வரும் ஒட்டகப் பால் மிகவும் சத்தான மற்றும் புகைபிடித்த சுவை கொண்டது.

ஒட்டக பால் தயாரிப்புகள் (35) செயலாக்கத்தில் உள்ள சவால்களால் மென்மையான சீஸ், தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற ஒட்டக பால் பொருட்கள் பரவலாக கிடைக்கவில்லை.

சுருக்கம் ஒட்டக பால் மிகவும் பல்துறை மற்றும் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் மற்ற வகை பாலை மாற்றும். இருப்பினும், சீஸ், தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவற்றை உருவாக்குவது கடினம். இதன் விளைவாக, இந்த தயாரிப்புகள் பரவலாக கிடைக்கவில்லை.

சாத்தியமான தீங்குகள்

இது பல்வேறு நன்மைகளை அளித்தாலும், ஒட்டக பால் சில குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது.

1. அதிக விலை

பல்வேறு காரணங்களுக்காக ஒட்டகத்தின் பால் பசுவின் பாலை விட கணிசமாக விலை அதிகம்.

எல்லா பாலூட்டிகளையும் போலவே, ஒட்டகங்களும் பொதுவாக பிரசவத்திற்குப் பிறகு மட்டுமே பால் உற்பத்தி செய்கின்றன, அவற்றின் கர்ப்பம் 13 மாதங்கள் நீடிக்கும். இது உற்பத்தி நேரத்தில் சவால்களை ஏற்படுத்தும். ஒட்டக பால் வட்டி பெறும் இடங்களில், தேவை வழங்கலை விட அதிகமாக உள்ளது (36).

ஒட்டகங்களும் மாடுகளை விட மிகக் குறைந்த பாலை உற்பத்தி செய்கின்றன - ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1.5 கேலன் (6 லிட்டர்), ஒரு பொதுவான வளர்ப்பு கறவை மாடுக்கு (37) 6 கேலன் (24 லிட்டர்) உடன் ஒப்பிடும்போது.

அமெரிக்காவில், ஒட்டக பால் கறக்கும் நடவடிக்கைகள் புதியவை, சில ஆயிரம் ஒட்டகங்கள் மட்டுமே உள்ளன. அமெரிக்காவிற்கு ஒட்டக பால் இறக்குமதி செய்வதை எஃப்.டி.ஏ கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இது நுகர்வோர் பொருட்களின் விலையை அதிகரிக்கும்.

2. பேஸ்சுரைஸ் செய்யக்கூடாது

பாரம்பரியமாக, ஒட்டக பால் வெப்ப சிகிச்சைகள் அல்லது பேஸ்டுரைசேஷன் இல்லாமல் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. உணவு நச்சுத்தன்மையின் அதிக ஆபத்து (3, 38) காரணமாக பல சுகாதார வல்லுநர்கள் பொதுவாக மூலப் பாலை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கவில்லை.

மேலும் என்னவென்றால், மூலப் பாலில் உள்ள உயிரினங்கள் நோய்த்தொற்றுகள், சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் மரணத்தை கூட ஏற்படுத்தக்கூடும். இந்த ஆபத்து குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குழந்தைகள், வயதானவர்கள் மற்றும் சமரசம் செய்யப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு (38, 39, 40) போன்ற அதிக ஆபத்துள்ள மக்களைப் பற்றியது.

குறிப்பாக, ஒட்டகப் பாலில் மத்திய கிழக்கு சுவாச நோய்க்குறி, காசநோய் மற்றும் புருசெல்லோசிஸ் (மத்திய தரைக்கடல் காய்ச்சல்) போன்ற உயிரினங்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது, அவை அதிகப்படியான தொற்றுநோய்களாகும்.

3. நெறிமுறை சார்ந்த கவலைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்

ஒட்டக பால் வரலாறு முழுவதும் பல கிழக்கு கலாச்சாரங்களில் நுகரப்படுகிறது, ஆனால் சமீபத்தில் தான் மேற்கத்திய சமூகங்களில் வணிகமயமாக்கப்பட்ட உணவுப் போக்காக மாறியுள்ளது.

இதன் பொருள் ஒட்டகங்கள் பாரம்பரியமாக வாழாத பகுதிகளுக்கு இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, அதாவது அமெரிக்கா போன்றவை, பெரிய அளவில் பால் உற்பத்தி செய்வதற்காக ஒட்டக பால் பண்ணைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன (44).

மனிதர்கள் மற்ற பாலூட்டிகளிடமிருந்து பால் குடிக்கத் தேவையில்லை என்றும், அவ்வாறு செய்வது பசுக்கள், ஆடுகள் மற்றும் ஒட்டகங்கள் உள்ளிட்ட இந்த விலங்குகளை சுரண்டுவதாகவும் பலர் வாதிடுகின்றனர்.

பல ஒட்டக விவசாயிகள் விலங்குகளை இயந்திர பால் கறப்பதற்கு ஏற்றதாக இல்லை என்றும், பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், பால் கறக்கும் எளிமையை மேம்படுத்தவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் தேவை என்றும் தெரிவிக்கின்றனர் (45).

எனவே, சிலர் நெறிமுறை சார்ந்த கவலைகள் காரணமாக ஒட்டக பால் மற்றும் பிற வகை விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பால் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கிறார்கள்.

சுருக்கம் ஒட்டக பால் மற்ற வகை பாலை விட விலை அதிகம், ஏனெனில் பெரும்பாலான மேற்கத்திய நாடுகளில் தேவை வழங்கலை விட அதிகமாக உள்ளது. பால் தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களின் அதிக ஆபத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் பச்சையாக விற்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, சில நுகர்வோருக்கு நெறிமுறைக் கவலைகள் உள்ளன.

அடிக்கோடு

ஒட்டகம் பால் வரலாறு முழுவதும் சில நாடோடி மக்களுக்கான பாரம்பரிய உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும். இது சமீபத்தில் மிகவும் வளர்ந்த நாடுகளில் சுகாதார உணவாக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பசுவின் பாலில் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களால் ஒட்டக பால் சிறப்பாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கலாம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், மேலும் மன இறுக்கம் போன்ற சில நடத்தை மற்றும் நரம்பியல் வளர்ச்சி நிலைமைகளுக்கு உதவக்கூடும்.

இருப்பினும், இந்த பால் மற்ற வகைகளை விட கணிசமாக விலை உயர்ந்தது மற்றும் பெரும்பாலும் கலப்படமற்றது, இது சுகாதார அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக அதிக ஆபத்து உள்ள மக்களில்.

நீங்கள் ஒட்டகப் பாலை முயற்சிக்க விரும்பினால், ஆனால் அதை உள்நாட்டில் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அதை ஆன்லைனில் தூள் அல்லது உறைந்த வடிவத்தில் வாங்கலாம்.