சக்திவாய்ந்த சுகாதார நன்மைகளுடன் 7 சுவையான நீல பழங்கள்

உள்ளடக்கம்

• 1. அவுரிநெல்லிகள்
• 2. கருப்பட்டி
• 3. எல்டர்பெர்ரி
• 4. கான்கார்ட் திராட்சை
• 5. கருப்பு திராட்சை வத்தல்
• 6. டாம்சன் பிளம்ஸ்
• 7. நீல தக்காளி
• அடிக்கோடு

பாலிபினால்கள் எனப்படும் நன்மை பயக்கும் தாவர சேர்மங்களிலிருந்து நீல பழங்கள் அவற்றின் துடிப்பான நிறத்தைப் பெறுகின்றன.

குறிப்பாக, அவை அந்தோசயினின்களில் அதிகம் உள்ளன, இது நீல நிறங்களை () கொடுக்கும் பாலிபினால்களின் குழுவாகும்.

இருப்பினும், இந்த கலவைகள் நிறத்தை விட அதிகமாக வழங்குகின்றன.

அந்தோசயினின்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு நோய், சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் பிற நோய்களையும் () குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

சக்திவாய்ந்த சுகாதார நன்மைகளுடன் 7 சுவையான நீல பழங்கள் இங்கே.

1. அவுரிநெல்லிகள்

அவுரிநெல்லிகள் சுவையாகவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.

அவை கலோரிகளில் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே () போன்ற அத்தியாவசிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்றப்படுகின்றன.

இந்த ருசியான பெர்ரிகளில் அந்தோசயின்களும் அதிகம் உள்ளன, அவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும், அவை உங்கள் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் (,,) எனப்படும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்காமல் பாதுகாக்க உதவும்.

ஆரோக்கியமான 10 ஆண்களில் ஒரு ஆய்வின்படி, சுமார் 2 கப் (300 கிராம்) அவுரிநெல்லிகளில் வழங்கப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடனடியாக உங்கள் டி.என்.ஏவை இலவச தீவிர சேதத்திலிருந்து () பாதுகாக்கக்கூடும்.

கூடுதலாக, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து அந்தோசயினின்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு நோய், புற்றுநோய் மற்றும் அல்சைமர் (,,) போன்ற மூளை நிலைகள் போன்ற நீண்டகால நோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

சுருக்கம் அவுரிநெல்லிகளில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உயிரணு சேதத்தைத் தடுப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன மற்றும் நாட்பட்ட நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

2. கருப்பட்டி

கருப்பட்டி இனிப்பு மற்றும் சத்தான இருண்ட-நீல பெர்ரி ஆகும், அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

ஒரு கப் (144 கிராம்) கருப்பட்டி கிட்டத்தட்ட 8 கிராம் நார்ச்சத்து, மாங்கனீசுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் 40% (டி.வி) மற்றும் வைட்டமின் சி () க்கு 34% டி.வி.

அதே சேவை வைட்டமின் கே-க்கு டி.வி.யின் 24% ஐ வழங்குகிறது, இது கருப்பட்டியை இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தின் () பணக்கார பழ ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

இரத்த உறைவுக்கு வைட்டமின் கே அவசியம் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது ().

வைட்டமின் கே மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான உறவு இன்னும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டு வந்தாலும், வைட்டமின் கே இன் குறைபாடு ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள், இந்த நிலை உங்கள் எலும்புகள் பலவீனமாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் மாறும் ().

இலை பச்சை காய்கறிகளில் வைட்டமின் கே அதிகமாக உள்ளது என்றாலும், கருப்பட்டி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி போன்ற தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சில பழங்களும் உங்கள் அன்றாட தேவைகளை (,,,) பூர்த்தி செய்ய உதவும் அளவுக்கு உள்ளன.

சுருக்கம் கருப்பட்டியில் நார்ச்சத்து, மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை ஏற்றப்படுகின்றன. அவை வைட்டமின் கே அதிகம் உள்ள சில பழங்களில் ஒன்றாகும், இது இரத்த உறைவு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

3. எல்டர்பெர்ரி

எல்டர்பெர்ரி உலகளவில் மிகவும் பிரபலமான தாவர வைத்தியங்களில் ஒன்றாகும் (,).

இந்த நீல-ஊதா பழம் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் குளிர் மற்றும் காய்ச்சலுக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவும். இந்த நோய்களிலிருந்து மக்கள் விரைவாக மீட்க உதவுவதாகவும் இது காட்டப்பட்டுள்ளது ().

எல்டர்பெர்ரிகளில் உள்ள நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் குளிர் மற்றும் காய்ச்சல் வைரஸ்களை () எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களை செயல்படுத்தக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

மேலும் என்னவென்றால், செறிவூட்டப்பட்ட எல்டர்பெர்ரி சாறுகள் காய்ச்சல் வைரஸை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் உயிரணுக்களைப் பாதிக்காமல் தடுக்கக்கூடும் என்று சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன, இருப்பினும் இது இன்னும் விசாரணையில் உள்ளது (20,).

ஒரு 5 நாள் ஆய்வில், தினசரி 4 தேக்கரண்டி (60 மில்லி) செறிவூட்டப்பட்ட எல்டர்பெர்ரி சிரப் எடுத்துக்கொள்வது காய்ச்சல் உள்ளவர்களுக்கு சராசரியாக 4 நாட்கள் விரைவாக மீட்க உதவியது.

இந்த பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி 6 ஆகியவை உள்ளன, இது ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு சக்தியை ஊக்குவிக்கும் இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்கள். எல்டர்பெர்ரிகளில் வெறும் 1 கப் (145 கிராம்) வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி 6 க்கு முறையே 58% மற்றும் 20% டி.வி.க்களை வழங்குகிறது (,,).

சமைத்த இந்த பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மூல எல்டர்பெர்ரி வயிற்றை உண்டாக்குகிறது, குறிப்பாக பழுக்காததை சாப்பிட்டால் (26).

சுருக்கம் எல்டர்பெர்ரி என்பது சத்தான மற்றும் காய்ச்சல் அறிகுறிகளுக்கு இயற்கையான தீர்வாக பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சத்தான ஊதா-நீல பெர்ரி ஆகும்.

4. கான்கார்ட் திராட்சை

கான்கார்ட் திராட்சை ஒரு ஆரோக்கியமான, ஊதா-நீல பழமாகும், இது புதியதாக சாப்பிடலாம் அல்லது மது, பழச்சாறுகள் மற்றும் நெரிசல்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

அவை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளால் நிரம்பியுள்ளன. உண்மையில், இந்த கலவைகளில் ஊதா, பச்சை அல்லது சிவப்பு திராட்சைகளை விட கான்கார்ட் திராட்சை அதிகமாக உள்ளது ().

கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், சில ஆய்வுகள் கான்கார்ட் திராட்சை மற்றும் அவற்றின் சாறு உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் என்று காட்டுகின்றன ().

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு 9 வார ஆய்வில், மக்கள் 1.5 கப் (360 மில்லி) கான்கார்ட் திராட்சை சாற்றை தினமும் குடிக்கிறார்கள், இது மருந்துப்போலி குழுவுடன் () ஒப்பிடும்போது, ​​நன்மை பயக்கும் நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் இரத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவுகளில் அதிகரிப்பதைக் கண்டறிந்தது.

கூடுதலாக, பல சிறிய ஆய்வுகள் கான்கார்ட் திராட்சை சாற்றை தினமும் குடிப்பதால் நினைவகம், மனநிலை மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியம் (,,,) அதிகரிக்கும்.

சுருக்கம் ஊதா-நீல கான்கார்ட் திராட்சை நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மனநிலை மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடும், இருப்பினும் இதை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

5. கருப்பு திராட்சை வத்தல்

கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு ஆழமான, நீல-ஊதா நிறத்துடன் மிகவும் புளிப்பு பெர்ரி ஆகும்.

அவற்றை புதியதாக, உலர்ந்த அல்லது ஜாம் மற்றும் பழச்சாறுகளில் சாப்பிடலாம். நீங்கள் அவற்றை உணவுப்பொருட்களிலும் காணலாம்.

கருப்பு திராட்சை வத்தல் குறிப்பாக வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது, இது நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

ஒரு ஒற்றை கப் (112 கிராம்) புதிய பிளாக் கரண்ட் இந்த வைட்டமின் () க்கு இரண்டு மடங்கு டி.வி.

ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, வைட்டமின் சி செல்லுலார் சேதம் மற்றும் நாட்பட்ட நோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. உண்மையில், சில மக்கள்தொகை ஆய்வுகள் இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் இதய நோய்களுக்கு () எதிராக குறிப்பிடத்தக்க பாதுகாப்பை அளிக்கக்கூடும் என்று குறிப்பிடுகின்றன.

கூடுதலாக, வைட்டமின் சி காயம் குணப்படுத்துதல், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் உங்கள் தோல், எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது (,,).

சுருக்கம் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான தோல், எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க உதவும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் சி நிரம்பியுள்ளது.

6. டாம்சன் பிளம்ஸ்

டாம்சன்கள் நீல பிளம்ஸ் ஆகும், அவை பெரும்பாலும் நெரிசல்கள் மற்றும் ஜல்லிகளாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன. கத்தரிக்காய் செய்ய அவற்றை உலர வைக்கலாம் (38).

செறிவூட்டல் மலச்சிக்கல் உள்ளிட்ட செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும், இது உலக மக்கள்தொகையில் 14% () மதிப்பிடப்பட்ட ஒரு நோயாகும்.

அவை நார்ச்சத்து அதிகம், 1/2 கப் (82 கிராம்) இந்த ஊட்டச்சத்தின் () 6 கிராம் ஈர்க்கக்கூடியவை.

இதன் விளைவாக, அதிக கொடிமுந்திரி சாப்பிடுவது மல அதிர்வெண்ணை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்கள் மலத்தை மென்மையாக்கும், இதனால் உங்கள் குடல் அசைவுகளை எளிதாக கடந்து செல்ல முடியும் (,).

பிளம்ஸில் சில தாவர கலவைகள் மற்றும் சர்பிடால் எனப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகியவை உள்ளன, அவை உங்கள் மலத்தை தளர்த்தவும், அடிக்கடி குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கவும் உதவும் ().

சுருக்கம் டாம்சன் பிளம்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கொடிமுந்திரி நார், நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் மற்றும் சர்க்கரை சர்பிடால் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது - இவை அனைத்தும் மலச்சிக்கலை போக்க உதவும்.

7. நீல தக்காளி

ஊதா அல்லது இண்டிகோ ரோஸ் தக்காளி என்றும் அழைக்கப்படும் நீல தக்காளி, அந்தோசயினின்கள் () அதிகமாக இருக்கும்.

அவற்றின் உயர் அந்தோசயினின் உள்ளடக்கம் ஒரு ஊதா-நீல நிறத்தை () தருகிறது.

அந்தோசயினின் நிறைந்த உணவுகளில் அதிகமான உணவுகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம், இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கலாம் மற்றும் கண் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் (,,,,,,).

மேலும் என்னவென்றால், வழக்கமான தக்காளிகளில் பொதுவாக காணப்படும் லைகோபீன் () போன்ற பல சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகளை நீல தக்காளி பொதி செய்கிறது.

அவதானிப்பு ஆய்வுகள் லைகோபீன் நிறைந்த உணவுகளை இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் (,,,) குறைக்கும் அபாயத்துடன் இணைக்கின்றன.

சுருக்கம் நீல தக்காளி அந்தோசயினின்கள் நிறைந்ததாக வளர்க்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆகியவற்றின் குறைவான ஆபத்துடன் தொடர்புடைய பிற நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

அடிக்கோடு

அவற்றின் சுவையான சுவை ஒருபுறம் இருக்க, நீல பழங்கள் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

அவை வைட்டமின் சி மற்றும் அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் நன்மை பயக்கும் தாவர சேர்மங்கள் உள்ளிட்ட சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான ஆதாரங்கள்.

அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த பழங்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து, இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் () போன்ற நாட்பட்ட நிலைகளைத் தடுக்கலாம்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க, பலவிதமான நீல பழங்களை தவறாமல் சாப்பிடுவது பயனுள்ளது.