எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும் மிகப்பெரிய சமையல் கலோரி குண்டுகள்

உள்ளடக்கம்

• இரண்டு பேருக்கு உணவு
• சர்க்கரையின் ரகசிய ஆதாரங்கள்
• அதிகப்படியான எண்ணெய்
• நீங்கள் சமைக்கும் போது எடுப்பது
• அதிக உப்பு
• வசதியான இரவு உணவுகள்
• பாரம்பரிய சமையல்
• க்கான மதிப்பாய்வு

வீட்டிலேயே உணவைத் தயாரிப்பது பொதுவாக வெளியே சாப்பிடுவதை விட ஆரோக்கியமானது - நீங்கள் இந்த சுலபமாக சரிசெய்யக்கூடிய தவறுகளைச் செய்யாவிட்டால். ஒல்லியான சமையல்காரர்கள் மிகப்பெரிய வீட்டு சமையல் கலோரி குண்டுகள் மற்றும் உணவுக்கு நூற்றுக்கணக்கான கலோரிகளை குறைப்பதற்கான வழிகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். (மேலும் வீட்டு உணவு குறிப்புகளுக்கு, உங்கள் வீட்டில் கொழுப்பை நிரூபிக்க இந்த 11 வழிகளைப் பாருங்கள்.)

இரண்டு பேருக்கு உணவு

கோர்பிஸ் படங்கள்

அதிகப்படியான பகுதிகள் உணவகங்களில் மட்டும் காண்பிக்கப்படுவதில்லை. பல சமையல் குறிப்புகள் நான்கு பரிமாணங்களைக் கொடுக்கின்றன, எனவே உங்கள் உடலுக்குத் தேவையானதை விட நீங்கள் கீழே இறங்கலாம்.

ஒல்லியான திருத்தம்: நீங்கள் இரண்டு பேருக்கு சமைத்து, செய்முறை 4 பரிமாணங்களைச் செய்தால், உடனடியாக செய்முறையை நான்கு தட்டு இரண்டு பரிமாணங்களாகப் பிரித்து, மீதமுள்ளவற்றை சாப்பிட இரண்டு கொள்கலன்களில் வைக்கவும் என்று சமையல் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மைக்கேல் துடாஷ், ஆர்.டி. பிஸியான குடும்பங்களுக்கு சுத்தமான உணவு. அல்லது உங்கள் உணவை பகுதி கட்டுப்பாட்டு தட்டுகளில் அல்லது அளவிடும் கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பரிமாறவும்.

சர்க்கரையின் ரகசிய ஆதாரங்கள்

கோர்பிஸ் படங்கள்

உங்கள் கோழி மார்பகத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையை கொட்ட மாட்டீர்கள், இல்லையா? சில சாஸ்கள், சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸ் மற்றும் கான்டிமென்ட்கள் சர்க்கரையால் நிரம்பியுள்ளன-எனவே நீங்கள் அதைச் செய்கிறீர்கள் என்று சமையல் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஸ்டீபனி சாக்ஸ், ஆர்.டி. நீங்கள் என்ன முட்கரண்டி சாப்பிடுகிறீர்கள்? அதிகப்படியான சர்க்கரை கொழுப்பாக மாறுவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதற்கும் செயலிழப்பதற்கும் காரணமாக இது பசியை அதிகரிக்கிறது.

ஒல்லியான திருத்தம்: கடையில் வாங்கிய டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மேரினேட்களை எளிதான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்புகளுடன் மாற்றவும், சாக்ஸ் கூறுகிறார். பாட்டில் ஆடைக்கு பதிலாக, சாலட்களை ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் உடன் கலக்கவும், அல்லது டெரியாகிக்கு பதிலாக புதிய இஞ்சி மற்றும் குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸுடன் சுவையை கிளறவும். வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் மூலப்பொருட்களின் பட்டியலை சரிபார்க்கவும். சர்க்கரை (அல்லது சர்க்கரையின் மறைக்கப்பட்ட பெயர்களில் ஒன்று: சோள சிரப், உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப், அரிசி சிரப், மால்ட் அல்லது "ஓஸ்" என்று முடிவடையும்), முதல் நான்கு பொருட்களில் ஒன்று என்றால், அதை மீண்டும் அலமாரியில் வைக்கவும்.

அதிகப்படியான எண்ணெய்

கோர்பிஸ் படங்கள்

ஒரு க்ளக்கிற்கு 120 கலோரிகள் என்ற விகிதத்தில் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. மொழிபெயர்ப்பு: ஒரு சில இரண்டாவது ஸ்ட்ரீம் உங்கள் ஸ்டைர்-ஃப்ரை அல்லது சாலட்டில் 350 கலோரிகளுக்கு மேல் சேர்க்கலாம்.

ஒல்லியான திருத்தம்: கலோரிகளைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க, பேஸ்ட்ரி பிரஷைப் பயன்படுத்தி கடாயில் எண்ணெய் தடவவும் அல்லது எண்ணெயை ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டிலுக்கு மாற்றவும் மற்றும் பூசுவதற்கு ஸ்ப்ரிட் செய்யவும். இரண்டு முறைகளும் 30 கலோரிகளுக்கு மட்டுமே ஒட்டாமல் தடுக்கின்றன. பேக்கிங் தாள்களை எண்ணெயுடன் தடவுவதற்குப் பதிலாக, காகிதத் தாளுடன் வரிசையாக ஒரு குச்சி-ஆதாரம், கலோரி இல்லாத மேற்பரப்பை உருவாக்கவும். (உணவு நன்மைகளில் இருந்து மேலும் 15 ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.)

நீங்கள் சமைக்கும் போது எடுப்பது

கோர்பிஸ் படங்கள்

உங்கள் சாலட்டில் போடுவதற்கு முன் அல்லது உங்கள் சாண்ட்விச்சில் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு சில கொட்டைகள் அல்லது சீஸ் துண்டுகளை தாவணியில் போடுவது, நீங்கள் இரவு உணவை உண்பதற்கு முன்பு 100 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கலோரிகளை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று அர்த்தம்.

ஒல்லியான திருத்தம்: உங்களுடையதைப் பெறுங்கள் என் இடத்தில்-சமையல் உலகில், நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் உங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் அளவிட வேண்டும். ஒரு செய்முறையில் 2 தேக்கரண்டி அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது 1/2 கப் சீஸ் தேவைப்பட்டால், அளவிடப்பட்ட பொருட்களை சிறிய கிண்ணங்களில் வைக்கவும், பின்னர் பொருட்களை தூக்கி வைக்கவும், அதனால் நீங்கள் பையிலிருந்து நேராக சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு. அல்லது குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டிக்காக, நீங்கள் சமைக்கும் போது சாப்பிட செலரி துண்டுகள் அல்லது குழந்தை கேரட்டுகளை அமைக்கவும்.

அதிக உப்பு

கோர்பிஸ் படங்கள்

அதிக உப்பு மீது தெளிப்பது, இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் வீக்கத்தைப் பெறுவீர்கள் என்று டுடாஷ் கூறுகிறார். கூடுதலாக, உப்பு உங்களை நீரிழப்புக்கு ஆக்குகிறது - மேலும் நம் உடல்கள் அடிக்கடி நீரிழப்பு பசி என்று தவறாக நினைக்கின்றன.

ஒல்லியான திருத்தம்: உங்கள் உணவில் உப்பு சேர்ப்பதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள், எலுமிச்சை சாறு அல்லது சாறு, அல்லது வினிகர் ஸ்பிளாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், டுடாஷ் பரிந்துரைக்கிறது. அவை சோடியம் இல்லாமல் சுவையை சேர்க்கின்றன, மேலும் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உப்பை இழக்காது. தந்திரமான உயர் உப்பு உணவுகளின் குறைந்த சோடியம் பதிப்புகளுக்குச் செல்லுங்கள்: தக்காளி சாஸ், குழம்பு மற்றும் சூப்கள் மற்றும் குளிர் வெட்டுக்கள்.

வசதியான இரவு உணவுகள்

கோர்பிஸ் படங்கள்

உறைந்த டயட் இரவு உணவை உட்கொள்வதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை, ஆனால் ஒரு உணவுக்கு 300 கலோரிகளுக்கு குறைவாக (மற்றும் ஒரு ஹாக்கி பக் அளவு), உறைந்த இரவு உணவுகள் உங்களை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரத்திற்கு மேல் வைத்திருக்க போதுமானதாக இல்லை.

ஒல்லியான திருத்தம்: "வசதிக்காக" மறுபரிசீலனை செய்து, சுலபமான, 15 நிமிட உணவுக்குச் செல்லுங்கள். பிரவுன் அரிசியை ஒரு பையில் வேகவைத்து, காய்கறிகளை ஒரு பையில் வேகவைத்து, வறுக்கப்பட்ட கோழியை (வாரத்தின் தொடக்கத்தில் ஒரு கொத்து தயாரிக்கலாம்) முயற்சிக்கவும். அல்லது நறுக்கிய வெண்ணெய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸுடன் பேக் செய்யப்பட்ட சாலட்டை முயற்சிக்கவும். அனைத்தும் குறைந்த கலோரி ஆனால் பசியை போக்க உங்களுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதிக உணவை கொடுக்கிறது, சாக்ஸ் கூறுகிறார். (அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு தேவையான உணவை முன்கூட்டியே சமைக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு ஒரு ஆரோக்கியமான வாரத்திற்கான மேதை உணவு திட்டமிடல் யோசனைகளைப் பார்க்கவும்.)

பாரம்பரிய சமையல்

கோர்பிஸ் படங்கள்

பாட்டியின் முட்டை சாலட், அம்மாவின் கோழி கட்லட்கள்-உங்கள் சமையல் தொகுப்பில் முடிவடையும் பல குடும்பப் பிடித்தங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளால் நிரம்பியுள்ளன.

ஒல்லியான திருத்தம்: பெரும்பாலான சமையல் வகைகளை சுவையை தியாகம் செய்யாமல் மாற்றி அமைக்கலாம். கோழி கட்லெட்டுகள் அல்லது பிரட் கத்திரிக்காய் போன்ற பான்-ஃப்ரைட் உணவுகளுக்கு, முழு கோதுமை பாங்கோ பிரட்தூள்களில் பூசவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவவும் மற்றும் அடுப்பில் வறுக்கவும், டுடாஷ் கூறுகிறார்-நீங்கள் இன்னும் மிருதுவான "வறுத்த" சுவையை வைத்திருப்பீர்கள். மயோ-அடிப்படையிலான சாலட்களுக்கு, மயோவை பிசைந்த வெண்ணெய் அல்லது கிரேக்க தயிர் கொண்டு மாற்றவும், சாக்ஸ் கூறுகிறார். நீங்கள் எந்த உணவைச் செய்தாலும், உங்கள் தட்டில் 50 சதவிகிதம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

க்கான மதிப்பாய்வு