சாகோவின் நன்மைகள் மற்றும் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
உள்ளடக்கம்
ஆரோக்கியத்திற்கான சாகோவின் முக்கிய நன்மை ஆற்றலை வழங்குவதாகும், ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் மட்டுமே ஆனது மற்றும் பயிற்சிக்கு முன் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது தாய்ப்பால் மற்றும் சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பிற நோய்களிலிருந்து மீட்கும் சந்தர்ப்பங்களில் கூடுதல் ஆற்றலை வழங்கலாம்.
சாகோ வழக்கமாக கசவாவின் மிகச் சிறந்த மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஸ்டார்ச் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது தானியங்களில் ஒரு வகை மரவள்ளிக்கிழங்காக மாறி, பசையம் இல்லாததால் செலியாக்ஸால் உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், இதில் நார்ச்சத்து இல்லை, மேலும் மலச்சிக்கல் மற்றும் நீரிழிவு நோய்களில் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
சாகோவை மது, திராட்சை சாறு அல்லது பால் கொண்டு தயாரிக்கலாம், இது அதிக சத்தானதாக இருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
பின்வரும் அட்டவணை 100 கிராம் சாகோவிற்கான ஊட்டச்சத்து தகவல்களை வழங்குகிறது.
| அளவு: 100 கிராம் | |||
| ஆற்றல்: 340 கிலோகலோரி | |||
| கார்போஹைட்ரேட்: | 86.4 கிராம் | இழைகள்: | 0 கிராம் |
| புரத: | 0.6 கிராம் | கால்சியம்: | 10 மி.கி. |
| கொழுப்பு: | 0.2 கிராம் | சோடியம்: | 13.2 மி.கி. |
பிரேசிலில் சாகோ வெறி பிடித்தது என்றாலும், இது முதலில் ஆசியா, மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியா பிராந்தியத்தில் உள்ள பனை மரங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
மதுவுடன் சாகோ
சிவப்பு ஒயின் கொண்ட சாகோ ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ரெஸ்வெராட்ரோலில் நிறைந்துள்ளதால், மதுவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து, இதய பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மதுவின் அனைத்து நன்மைகளையும் காண்க.
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கப் கசவா சாகோ டீ
- 9 தேநீர் கப் தண்ணீர்
- 10 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 10 கிராம்பு
- 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
- 4 கப் சிவப்பு ஒயின் தேநீர்
தயாரிப்பு முறை:
கிராம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தண்ணீரை வேகவைத்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு கிராம்புகளை அகற்றவும். சாகோவைச் சேர்த்து அடிக்கடி கிளறி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது பந்துகள் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை சமைக்க விடுங்கள். சிவப்பு ஒயின் சேர்த்து இன்னும் கொஞ்சம் சமைக்கவும், எப்போதும் கிளற நினைவில் இருக்கும். சர்க்கரை சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். அணைத்து இயற்கையாகவே குளிர்ந்து விடவும்.
பால் சாகோ
இந்த செய்முறையில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் ஒரு கனிமமாகும், இது உணவுக்கு இன்னும் அதிக சக்தியைக் கொண்டுவருகிறது. இருப்பினும், இந்த செய்முறையில் சர்க்கரை நிறைந்திருப்பதால், அதை சிறிய அளவில் உட்கொள்வது சிறந்தது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 மில்லி பால்
- 1 கப் சாகோ டீ
- 200 கிராம் கிரேக்க தயிர்
- 3 தேக்கரண்டி டெமரா சர்க்கரை
- சுவையற்ற ஜெலட்டின் பேக்கேஜிங் 1 தொகுப்பு ஏற்கனவே கரைந்துள்ளது
- சுவைக்க இலவங்கப்பட்டை தூள்
தயாரிப்பு முறை:
சாகோவை தண்ணீரில் போட்டு, அது வீங்கும் வரை ஓய்வெடுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை சூடாக்கி, சகோவை சேர்த்து சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். சாகோ பந்துகள் வெளிப்படையானதாக இருக்கும்போது, அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மேலும் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். வெப்பத்தை அணைத்து இலவங்கப்பட்டை தூள் சேர்க்கவும். இந்த செய்முறையை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.
சாகோ பாப்கார்ன்
சாகோ பாப்கார்ன் குழந்தைகளுக்கு சாப்பிட எளிதானது, ஏனெனில் அதில் ஷெல் இல்லை, இது கேக்கிங் தடுக்க உதவுகிறது. இது பாரம்பரிய பாப்கார்னைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, பீன்ஸ் பாப் செய்ய ஒரு பேனாவில் எண்ணெய் சொட்டு சேர்க்கிறது.
பீன்ஸ் வெடிக்கத் தொடங்கும் வரை சாகோவை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும், பின்னர் கடாயை மூடி வைக்கவும். ஒரு சில தானியங்களை பானையில் வைப்பதே சிறந்தது, ஏனென்றால் சாகோ வெடிப்பது மெதுவாக இருக்கும், மேலும் பல தானியங்கள் செயல்பாட்டின் போது எரியும்.
ஃபேட்டனிங் பாப்கார்னில் மைக்ரோவேவில் எளிய பாப்கார்னை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பாருங்கள்?
வெளியீடுகள்
சிட்டாக்ளிப்டின் (ஜானுவியா)
