எள் 12 ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் எப்படி உட்கொள்ள வேண்டும்

உள்ளடக்கம்

• 2. எள் பிஸ்கட்

எள், எள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு விதை, இது ஒரு விஞ்ஞானப் பெயர் கொண்ட ஒரு தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்டது செசமம் இண்டிகம், குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது.

இந்த விதைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், லிக்னான்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு பல பண்புகளை உத்தரவாதம் செய்கின்றன, மேலும் அது வளர்க்கப்படும் இடத்தின்படி, எள் பல்வேறு வகைகளாகவும், வெள்ளை, கருப்பு, எள் ஆகியவற்றைக் காணலாம். மஞ்சள், பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு.

எள் பேஸ்ட், தஹைன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது எளிதானது மற்றும் ரொட்டிகளில் வைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது சாஸ்கள் தயாரிக்க அல்லது ஃபாலாஃபெல் போன்ற பிற உணவுகளை சீசன் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

டஹைன் தயாரிக்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 1 கப் எள் விதைகளை பழுப்பு நிறமாக்கி, விதைகளை எரிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் அதை சிறிது குளிர்ந்து விதை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை செயலியில் வைக்கவும், பேஸ்ட் உருவாகும் வரை உபகரணங்களை விட்டு விடுங்கள்.

செயல்பாட்டின் போது, ​​விரும்பிய அமைப்பை அடைய அதிக எண்ணெய் சேர்க்க கூட முடியும். கூடுதலாக, இதை ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தலாம்.

2. எள் பிஸ்கட்

எள் பிஸ்கட் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு அல்லது காபி மற்றும் தேநீருடன் சாப்பிட ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 ½ கப் முழு கோதுமை மாவு;
• ½ கப் எள்;
• Fla ஆளி விதை கப்;
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 முட்டை.

தயாரிப்பு முறை

ஒரு கொள்கலனில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, ஒரு மாவை உருவாக்கும் வரை கையால் கலக்கவும். பின்னர், மாவை உருட்டவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி உதவியுடன் துண்டுகளில் சிறிய துளைகளை உருவாக்கவும். பின்னர், 180 ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை விடவும். இறுதியாக, அதை சிறிது குளிர்வித்து உட்கொள்ள விடுங்கள்.