நீரிழிவு மற்றும் பீன்ஸ் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது
உள்ளடக்கம்
பீன்ஸ் பற்றி
பீன்ஸ் ஒரு நீரிழிவு சூப்பர் உணவு.
அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒவ்வொரு வாரமும் பல உணவுகளில் உலர்ந்த பீன்ஸ் அல்லது சோடியம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறது. அவை கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறைவாக உள்ளன மற்றும் பல மாவுச்சத்து உணவுகளை விட இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சிறப்பாக நிர்வகிக்க உதவும்.
பீன்ஸ் புரதமும் நார்ச்சத்தும் கொண்டிருக்கிறது, அவை ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஆரோக்கியமான 2-க்கு -1 ஊட்டச்சத்து கூறுகளாக அமைகின்றன. பல வகையான பீன்ஸ் கிடைப்பதால், உங்கள் தட்டுக்கு ஏற்ற ஒன்றாக இருக்க வேண்டும்.
கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் புரிந்துகொள்வது பற்றி மேலும் அறிக.
பீன்ஸ் நன்மைகள்
உங்கள் உணவைத் திட்டமிடும்போது, 1/3 கப் சமைத்த பீன்ஸ் ஒரு ஸ்டார்ச் நீரிழிவு பரிமாற்றமாகக் கருதப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு நீரிழிவு பீன்ஸ் பரிமாற்றம் சுமார் 80 கலோரிகளையும் சுமார் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் வழங்குகிறது.
விலங்கு புரதத்திற்கு மாற்றாக பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால், பரிமாறும் அளவு அல்லது நீரிழிவு பரிமாற்றம் 1/2 கப் ஆகும். ஒவ்வொரு அரை கப் பீன்ஸ், ஒரு மிக மெலிந்த புரத பரிமாற்றம் மற்றும் ஒரு ஸ்டார்ச் பரிமாற்றத்தை கணக்கில் கொள்ளுங்கள்.
பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் பீன் முதல் பீன் வரை சற்று மாறுபடும்.
நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பும் சில பீன்களுக்கு தலா 1/3 கப் ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் இங்கே:
| வகை | கருப்பு பீன்ஸ் | லிமா பீன்ஸ் | சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் |
| கலோரிகள் | 75 | 60 | 73 |
| புரதம் (கிராம்) | 5 | 3 | 5 |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (கிராம்) | 13 | 11 | 12 |
| ஃபைபர் (கிராம்) | 5 | 3 | 4 |
அதிக அளவு புரதச்சத்து இருப்பதால் பீன்ஸ் இறைச்சிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும். இறைச்சியைப் போலன்றி, பீன்ஸில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் ஏராளமான நார்ச்சத்து இல்லை, இது ஆரோக்கியமான பரிமாற்றமாக மாறும்.
பரிமாற்ற பட்டியல்களைப் பார்க்கும்போது, பீன்ஸ் வழக்கமாக ரொட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்துக்களுடன் தொகுக்கப்படுகிறது. ஆனால் மற்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை விட பீன்ஸ் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
பீன்ஸ் குறிப்பிடத்தக்க கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தையும் வழங்குகிறது, இது ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைக்கிறது. மனிதர்களில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை, ஆனால் தற்போதைய கண்டுபிடிப்புகள் நம்பிக்கைக்குரியவை.
பரிந்துரைகள்
சத்தான மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது மட்டுமல்லாமல், பீன்ஸ் பல்துறை. அவர்கள் ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் செய்யலாம், அல்லது நீங்கள் அவற்றை சாலடுகள், சூப்கள், கேசரோல்கள், முழு தானிய அரிசி அல்லது வேறு எந்த உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம்.
பீன்ஸ் மற்ற உணவுகளுடன் இணைக்கப்படும்போது சேவை அளவுகளைக் கண்காணிப்பது கொஞ்சம் தந்திரமானதாக இருக்கும், ஆனால் உங்களால் முடிந்தவரை சிறந்ததாக மதிப்பிடுங்கள்.
உங்கள் பிரதான பாடத்தின் பக்க உணவுகள் அல்லது கூறுகளாக, பீன்ஸ் எங்கும் காட்டப்படலாம்.
கருப்பு பீன்ஸ் ஒரு முழு தானிய டார்ட்டில்லாவில் சிக்கன் டகோஸில் சில ஃபைபர் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்க்கலாம். சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் (அல்லது கருப்பு பீன்ஸ், கார்பன்சோ பீன்ஸ் அல்லது பீன்ஸ் கலவையுடன்) மிளகாய் ஒரு எளிமையான உணவாகும், ஏனெனில் நீங்கள் வழக்கமாக மீண்டும் சுலபமாக மீண்டும் சூடாக்க முடியும்.
பீன்ஸ் கொஞ்சம் சாதுவாக இருக்கலாம், ஆனால் அதிக உப்பு சேர்ப்பது அல்லது பன்றி இறைச்சி கொழுப்புடன் வேகவைத்த பீன்ஸ் சமைப்பதில் கவனமாக இருங்கள். நீரிழிவு நோய் இருப்பது இதய பிரச்சினைகளுக்கான ஆபத்தை எழுப்புகிறது.
அதிகப்படியான உப்பு அல்லது உப்பு நிறைந்த உணவுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் பீன்ஸ் ஆரோக்கிய நன்மைகளை குறைக்க வேண்டாம். அதிகப்படியான சோடியம் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்தும். அதற்கு பதிலாக, பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்:
- சீரகம்
- பூண்டு
- முனிவர்
பீன்ஸ் உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான கூடுதலாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை எளிதில் சேமிக்கப்பட்டு மலிவானவை. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், இது எளிதில் பயன்படுத்தக்கூடிய, குறைந்த கிளைசெமிக் மூலப்பொருட்களுக்கான சிறந்த சரக்கறை பிரதானமாக மாறும்.
ஒரு நிபுணரை அணுகவும்
பீன்ஸ் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான உணவுகள் உங்கள் உணவின் வழக்கமான பகுதியாக எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய, ஒரு உணவியல் நிபுணர் அல்லது சான்றளிக்கப்பட்ட நீரிழிவு கல்வியாளரை (சி.டி.இ) அணுகவும்.
சான்றிதழ் பெற, ஒரு உணவியல் நிபுணர் உணவு மூலம் நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதிலும் நிர்வகிப்பதிலும் விரிவான கல்வியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். பல டயட்டீஷியன்களுக்கு அந்த சான்றிதழ் உள்ளது. ஒரு CDE இன் சேவைகளை பரிந்துரைப்பது பற்றி உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் கேளுங்கள்.
உங்கள் மாவட்ட நீட்டிப்பு சேவையால் நீரிழிவு உணவு திட்டமிடல் பற்றிய பயனுள்ள தகவல்களையும் வழங்க முடியும். உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால், ஒரு ஆதரவு குழு அல்லது பிற உள்ளூர் நிறுவனத்தில் சேருவது பற்றி சிந்தியுங்கள், அதில் நீங்கள் தகவல்களைப் பெறலாம் மற்றும் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பற்றிய உதவிக்குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ளலாம்.
இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், பீன்ஸ் உங்கள் உணவில் பிரதானமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால்.
ஜமா இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அதிக பீன்ஸ், பயறு மற்றும் பிற பயறு வகைகளை சாப்பிடுவது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டைப் பெறவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவியது என்று கண்டறியப்பட்டது.
பார்க்க வேண்டும்
உங்கள் கர்ப்ப பரிசோதனை நேர்மறையானது: அடுத்து என்ன?
