துளசி: ஊட்டச்சத்து, சுகாதார நன்மைகள், பயன்கள் மற்றும் பல
உள்ளடக்கம்
- மிகவும் பொதுவான வகைகள்
- ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாவர கலவைகள்
- சுகாதார நலன்கள்
- இனிப்பு துளசியின் சாத்தியமான நன்மைகள்
- புனித துளசியின் சாத்தியமான நன்மைகள்
- வாங்குவது, வளர்ப்பது மற்றும் சேமிப்பது
- சமையல் பயன்கள்
- பாதுகாப்பு மற்றும் பக்க விளைவுகள்
- அடிக்கோடு
துளசி என்பது ஆசியாவிலும் ஆபிரிக்காவிலும் தோன்றிய ஒரு சுவையான, இலை பச்சை மூலிகையாகும்.
இது புதினா குடும்பத்தின் உறுப்பினர், மேலும் பல வகைகள் உள்ளன.
உணவு சுவையூட்டலாக பிரபலமாக இருக்கும் இந்த நறுமண மூலிகை தேநீர் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பலவிதமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்கும்.
இந்த கட்டுரை துளசி, அதன் நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகளைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் விளக்குகிறது.
மிகவும் பொதுவான வகைகள்
பொதுவாக சமையலுக்காக வாங்கப்பட்ட துளசியின் அறிவியல் பெயர் Ocimum basilicum (சுருக்கமாக ஓ. பசிலிக்கம்).
பல்வேறு வகைகள் உள்ளன ஓ. பசிலிக்கம், உட்பட ():
- இனிப்பு துளசி: மிகவும் பரவலாக வளர்ந்த, பிரபலமான துளசி, இத்தாலிய உணவுகளில் அதன் பயன்பாட்டிற்கு புகழ் பெற்றது. பொதுவாக சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் உலர்ந்த விற்பனை. லைகோரைஸ்-கிராம்பு சுவை கொண்டது.
- புஷ் அல்லது கிரேக்க துளசி: வலுவான நறுமணம் ஆனால் லேசான சுவை கொண்டது, எனவே இது இனிப்பு துளசிக்கு மாற்றாக இருக்கும். சிறிய இலைகளுடன் ஒரு சிறிய புஷ் உருவாகிறது மற்றும் ஒரு தொட்டியில் நன்றாக வளரும்.
- தாய் துளசி: சோம்பு-லைகோரைஸ் சுவை கொண்டது மற்றும் இது பொதுவாக தாய் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- இலவங்கப்பட்டை துளசி: மெக்ஸிகோவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இலவங்கப்பட்டை போன்ற சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. பொதுவாக பருப்பு வகைகள் அல்லது காரமான, அசை-வறுத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- கீரை துளசி: லைகோரைஸ் போன்ற சுவையுடன் பெரிய, சுருக்கமான, மென்மையான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. சாலட்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறது அல்லது தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூக்கி எறியப்படும்.
சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மூலிகை தேநீரில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் துளசி புனித துளசி - சில நேரங்களில் துளசி என்று அழைக்கப்படுகிறது - இது ஓ. டெனுயிஃப்ளோரம் இனங்கள், என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன O. கருவறை. அதன் தனித்துவமான சுவை () காரணமாக இது சில தாய் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
சுருக்கம்
இனிப்பு துளசி சமையலுக்கு மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பல வகைகள் - சற்று மாறுபட்ட சுவை சுயவிவரங்களுடன் - கிடைக்கின்றன. சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மூலிகை தேநீருக்கான முக்கிய வகை துளசி புனித துளசி ஆகும், இது தொடர்புடைய ஆனால் வேறுபட்ட இனங்கள்.
ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாவர கலவைகள்
சமையல் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவிலான துளசியைக் கோருவதால், இந்த மூலிகை வழக்கமான உணவுகளில் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை பங்களிக்கிறது.
1 தேக்கரண்டி (சுமார் 2 கிராம்) இனிப்பு துளசி (2, 3) இன் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இங்கே:
| புதிய இலைகள், நறுக்கப்பட்டவை | உலர்ந்த இலைகள், நொறுங்கியது | |
| கலோரிகள் | 0.6 | 5 |
| வைட்டமின் ஏ | ஆர்.டி.ஐயின் 3% | ஆர்.டி.ஐயின் 4% |
| வைட்டமின் கே | ஆர்.டி.ஐயின் 13% | ஆர்.டி.ஐயின் 43% |
| கால்சியம் | ஆர்.டி.ஐயின் 0.5% | ஆர்.டி.ஐயின் 4% |
| இரும்பு | ஆர்.டி.ஐயின் 0.5% | ஆர்.டி.ஐயின் 5% |
| மாங்கனீசு | ஆர்.டி.ஐயின் 1.5% | ஆர்.டி.ஐயின் 3% |
உலர்ந்த துளசி ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிக அளவில் குவிந்திருந்தாலும், புதியவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் குறைவாகவே பயன்படுத்துகிறீர்கள். ஆகையால், பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரமும் இல்லை - வைட்டமின் கே தவிர.
ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பிற சுகாதார பண்புகளைக் கொண்ட (,) நன்மை பயக்கும் தாவர சேர்மங்களையும் துளசி வழங்குகிறது.
கூடுதலாக, இந்த கலவைகள் துளசிக்கு அதன் “சாரத்தை” - அல்லது தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகின்றன. அதனால்தான் துளசி மற்றும் பிற தாவரங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட எண்ணெய்கள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் () என அழைக்கப்படுகின்றன.
சுருக்கம்துளசி பொதுவாக சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுவதால், அது வழங்கும் ஒரே கணிசமான ஊட்டச்சத்து வைட்டமின் கே. துளசி தாவர கலவைகளையும் வழங்குகிறது, அவை நறுமணம், சுவை மற்றும் சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகின்றன.
சுகாதார நலன்கள்
பசில் குமட்டல் மற்றும் பிழை கடித்தல் போன்ற வியாதிகளுக்கு ஒரு பிரபலமான நாட்டுப்புற தீர்வு மட்டுமல்ல, பாரம்பரிய சீன மருத்துவம், ஆயுர்வேத மருத்துவம் மற்றும் பிற முழுமையான மருந்து முறைகள் (,,) ஆகியவற்றிலும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இன்று, விஞ்ஞானிகள் துளசியின் சாத்தியமான மருத்துவ நன்மைகளைப் படிக்கின்றனர். செறிவூட்டப்பட்ட அளவு தாவர சேர்மங்களை வழங்கும் துளசியின் சாறுகள் அல்லது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் பொதுவாக முழு இலைகளுக்கு பதிலாக சோதிக்கப்படுகின்றன.
டெஸ்ட்-டியூப் அல்லது விலங்கு ஆய்வுகள் பொதுவாக மருந்துகள் மற்றும் மக்களிடையே சோதனைக்குரியவை என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு செய்யப்படுகின்றன.
இனிப்பு துளசியின் சாத்தியமான நன்மைகள்
முதன்மையாக சுட்டி மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் இனிப்பு துளசியின் சாறுகளின் சாத்தியமான நன்மைகளின் சுருக்கம் கீழே. இதே முடிவுகள் மக்களிடையே ஏற்படுமா என்பது நிச்சயமற்றது.
ஆரம்ப ஆய்வுகள் இனிப்பு துளசி இருக்கலாம்:
- மன அழுத்தம் மற்றும் வயதான (,) உடன் தொடர்புடைய நினைவக இழப்பைக் குறைக்கவும்.
- நாள்பட்ட மன அழுத்தம் (,) தொடர்பான மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும்.
- பக்கவாதம் சேதத்தை குறைத்து, மீட்புக்கு ஆதரவளிக்கவும், பக்கவாதத்திற்கு முன் அல்லது சரியானதாக இருந்தாலும் (,).
- உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை மேம்படுத்தவும் (,,).
- உயர் இரத்த அழுத்தம் () உள்ளவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும்.
- ஆஸ்பிரின் (,) போன்ற இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி, உங்கள் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றவும்.
- ஆஸ்பிரின் உங்கள் குடலுக்கு ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், குறிப்பாக புண்களைத் தடுக்கிறது ().
- மார்பக, பெருங்குடல் மற்றும் கணையம் (,,) உள்ளிட்ட சில புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும்.
- நறுமண சிகிச்சையாக (,) உள்ளிழுக்கும்போது மன விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கவும்.
- பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் ().
- உற்பத்தியாளர்களால் (,,,) உணவு பேக்கேஜிங்கில் ஒருங்கிணைக்கப்படுவது போன்ற உணவு பாதுகாப்பை மேம்படுத்தவும்.
- பாக்டீரியாக்களின் (,) ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்பு விகாரங்களை எதிர்ப்பது உட்பட தொற்று நோய்களுக்கான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு மாற்றாக வழங்கவும்.
- கொசுக்கள் மற்றும் உண்ணி (,) போன்ற பூச்சிகளை விரட்டவும்.
சுட்டி ஆய்வுகள் பொதுவாக உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 100–400 மி.கி துளசி சாற்றை (ஒரு பவுண்டுக்கு 220–880 மி.கி) கொடுக்கும். பொருத்தமான மனித அளவுகள் தெரியவில்லை (,,,).
புனித துளசியின் சாத்தியமான நன்மைகள்
மேலே பட்டியலிடப்பட்ட பலவற்றை உள்ளடக்கிய பல நோய்களுக்கு புனித துளசி ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. சில மனித ஆய்வுகள் கிடைத்தாலும், அவற்றின் முடிவுகள் ஊக்கமளிக்கின்றன ().
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் 60 பேர் ஒவ்வொரு நாளும் காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு மூன்று மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 250 மில்லிகிராம் புனித துளசி சாற்றை ஒரு நீரிழிவு மருந்துடன் எடுத்துக் கொண்டபோது, அவர்கள் மருந்தை மட்டுமே உட்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது சராசரி இரத்த சர்க்கரையின் 18% குறைவு (34).
கூடுதலாக, மன அழுத்தத்தின் குறைந்தது மூன்று அறிகுறிகளைக் கொண்ட 158 பேரில் ஒரு ஆய்வில், ஆறு வாரங்களுக்கு தினமும் 1,200 மி.கி புனித துளசி சாற்றை எடுத்துக்கொள்வது மருந்துப்போலி () ஐ விட பொதுவான மன அழுத்த அறிகுறிகளை மேம்படுத்துவதில் 39% மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது.
செயல்திறன் மற்றும் அளவை சரிபார்க்க கூடுதல் மனித ஆய்வுகள் தேவை.
சுருக்கம்இனிப்பு மற்றும் புனித துளசி இரண்டும் மருத்துவ பயன்பாட்டின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன. மக்களில் ஒரு சில ஆய்வுகள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கான நன்மைகளை பரிந்துரைக்கின்றன, இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி அவசியம்.
வாங்குவது, வளர்ப்பது மற்றும் சேமிப்பது
புதிய துளசி வலுவான சுவையை அளித்தாலும், உலர்ந்த துளசி குறைந்த விலை மற்றும் வசதியானது. கடைகளின் உறைவிப்பான் பிரிவில் செய்முறை-பகுதியான க்யூப்ஸாக உறைந்த துளசியையும் வாங்கலாம்.
இனிப்பு துளசி மிகவும் பரவலாக உள்ளது, ஆனால் உழவர் சந்தைகள் அல்லது ஆசிய உணவு கடைகள் போன்ற இன சந்தைகளில் நீங்கள் மற்ற வகைகளைக் காணலாம். மாற்றாக, உங்கள் சொந்தமாக வளர முயற்சிக்கவும்.
இரவு நேர வெப்பநிலை 60 ℉ (15.5 above) க்கு மேல் குறைந்தது இரண்டு மாதங்களுக்கு நீங்கள் எங்கும் துளசி வளரலாம். துளசி குளிர்ச்சியை உணர்கிறது மற்றும் நாள் முழுவதும் சூரிய ஒளியை விரும்புகிறது.
அழுக்குகளில் பயிரிடப்பட்ட ஒரு விதையிலிருந்து துளசி பயிரிடலாம் அல்லது வேர்கள் வளரத் தொடங்கும் வரை நீரில் போடும் மற்றொரு செடியிலிருந்து ஒரு தண்டு வெட்டலாம். ஒரு தோட்டத்தில் அல்லது உள் முற்றம் பானையில் துளசி செழிக்கும்.
துளசி இலைகளை உங்களுக்குத் தேவையானபடி அறுவடை செய்யுங்கள், ஆனால் அவற்றை உங்கள் தாவரங்களிலிருந்து பறிக்க வேண்டாம். சரியான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க, தண்டுகளை கீழே நோக்கி வெட்டுங்கள், இதனால் இரண்டு முதல் நான்கு இலைகள் மட்டுமே தாவரத்தில் இருக்கும்.
புதிய துளசி தண்டுகளை ஒரு ஜாடியில் குழாய் நீரில் போட்டு இலைகளை சில நாட்கள் புதியதாக வைத்திருங்கள். குளிர்ந்த வெப்பநிலை இலைகளை நிறமாக்கும் என்பதால், நீங்கள் புதிய துளசியை குளிரூட்ட வேண்டுமா என்பது விவாதத்திற்குரியது.
உங்களிடம் நிறைய புதிய துளசி இருந்தால், நீங்கள் இலைகளை உலர்த்தி இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு ஜாடியில் சேமிக்கலாம். உங்களுக்கு தேவையான வரை இலைகளை நொறுக்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது அவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், நறுமணம் மற்றும் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது.
சுருக்கம்நீங்கள் துளசி புதிய, உலர்ந்த அல்லது உறைந்ததாக வாங்கலாம் - புதிய துளசி சிறந்த சுவையை கொண்டிருந்தாலும். சூடான இரவு வெப்பநிலையுடன் குறைந்தது சில மாதங்கள் இருந்தால் அதை நீங்களே வளர்க்க முயற்சிக்கவும். அதை சில நாட்கள் வைத்திருக்க, தண்டுகளை ஒரு குடுவையில் தண்ணீரில் வைக்கவும்.
சமையல் பயன்கள்
துளசி தக்காளி உணவுகள், சாலடுகள், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய், இறைச்சி சுவையூட்டல், திணிப்பு, சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் பலவற்றிற்கு அனுபவம் தருகிறது.
பெஸ்டோ - ஒரு கிரீமி, பச்சை சாஸ் - துளசியின் மிகவும் பிரபலமான பயன்பாடுகளில் ஒன்றாகும். இது பொதுவாக நொறுக்கப்பட்ட துளசி, பூண்டு, பார்மேசன் சீஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பால் இல்லாத விருப்பங்களும் கிடைக்கின்றன. டிப் அல்லது சாண்ட்விச் பரவலாக இதை முயற்சிக்கவும்.
துளசி பூண்டு, மார்ஜோராம், கடுகு, ஆர்கனோ, மிளகு, வோக்கோசு, மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் முனிவர் போன்ற பிற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை நிறைவு செய்கிறது.
உங்களிடம் புதிய துளசி இருந்தால், இலைகளை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - தண்டு அல்ல. சமையலின் இறுதி கட்டத்தில் புதிய துளசியைச் சேர்ப்பது பொதுவாக சிறந்தது, ஏனெனில் வெப்பம் சுவையையும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தையும் குறைக்கும் (36).
ஒரு செய்முறை புதிய துளசிக்கு அழைப்பு விடுத்தாலும், நீங்கள் மட்டுமே உலர்த்தியிருந்தால், உலர்ந்த அளவு அதிக அளவில் இருப்பதால், 1/3 அளவீட்டைப் பயன்படுத்துங்கள்.
நீங்கள் ஒரு செய்முறையின்றி சமைக்கிறீர்கள் என்றால், 1 பவுண்டுக்கு (450 கிராம்) உணவுக்கு பின்வரும் அளவுகளை பொது வழிகாட்டியாகப் பயன்படுத்தவும் (2, 3):
| உலர்ந்த துளசி | புதிய துளசி | |
| காய்கறிகள், தானியங்கள் அல்லது பருப்பு வகைகள் | 1.5 டீஸ்பூன் | 2 தேக்கரண்டி |
| இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் | 2 டீஸ்பூன் | 2.5 தேக்கரண்டி |
| வேகவைத்த பொருட்கள் | 1.5 டீஸ்பூன் | 2 தேக்கரண்டி |
பாஸ்தாக்கள், சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்கள் உட்பட பல உணவுகளை துளசி உயிர்ப்பிக்கிறது. புதிய துளசியைப் பயன்படுத்தினால், வெப்பம் அதன் சுவையையும் வண்ணத்தையும் அடக்குவதால் சமைக்கும் முடிவில் அதைச் சேர்க்கவும். புதியவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது உலர்ந்த துளசியின் 1/3 அளவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
பாதுகாப்பு மற்றும் பக்க விளைவுகள்
சிறிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது துளசி பொதுவாக பாதுகாப்பானது, ஆனால் ஒரு சில முன்னெச்சரிக்கைகள் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன.
துளசி இலைகளில் வைட்டமின் கே அதிகம் உள்ளது, இது இரத்த உறைவுக்கு உதவுகிறது. அதிக உட்கொள்ளல் வார்ஃபரின் (37) போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளில் தலையிடக்கூடும்.
நீங்கள் ஒரு இரத்தத்தை மெல்லியதாக எடுத்துக் கொண்டால், தினமும் சீரான அளவு வைட்டமின் கே உட்கொள்வதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள், இதனால் உங்கள் மருத்துவர் உங்கள் மருந்துகளை கட்டுப்படுத்த முடியும். பெஸ்டோ போன்ற நிறைய துளசியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது இது கடினமாக இருக்கும் (37, 38,).
இதற்கு நேர்மாறாக, துளசி சாறுகள் - சப்ளிமெண்ட்ஸில் காணப்படுவது போன்றவை - உங்கள் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றி, உங்களுக்கு இரத்தப்போக்கு கோளாறு அல்லது வரவிருக்கும் அறுவை சிகிச்சை (,) இருந்தால் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
கூடுதலாக, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மருந்துகள் அல்லது நீரிழிவு மருந்துகளை உட்கொள்ளும் மக்கள் துளசி சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் அவை இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கக்கூடும். உங்கள் மருத்துவர் உங்கள் மருந்து அளவைக் குறைக்க வேண்டியிருக்கலாம் (, 34).
நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது கர்ப்பமாக இருக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் புனித துளசியைத் தவிர்க்கவும். புனித துளசி சப்ளிமெண்ட்ஸ் விந்தணுக்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் கர்ப்பத்தில் சுருக்கங்களைத் தூண்டும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஏற்படும் அபாயங்கள் தெரியவில்லை (,).
துளசி ஒவ்வாமை அரிதானது என்றாலும், பெஸ்டோ () க்கு எதிர்வினையாற்றியவர்களில் ஒரு சில வழக்குகள் காணப்படுகின்றன.
சுருக்கம்சிறிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது துளசி பொதுவாக பாதுகாப்பானது, ஆனால் சில சுகாதார நிலைமைகள் மற்றும் மருந்துகள் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். கர்ப்பத்தை தேடும் தம்பதியினரால் புனித துளசி சப்ளிமெண்ட்ஸ் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
அடிக்கோடு
துளசி பல வகைகளில் வருகிறது. இந்த மூலிகை உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்காது என்றாலும், அது உங்கள் உணவை மசாலா செய்யும்.
புனித துளசி பொதுவாக மூலிகை தேநீர் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்டாலும், ஆய்வுகள் இனிப்பு துளசி மன அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு போன்ற ஒத்த ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.
இரண்டு வகையான துளசியிலும் மனிதர்களில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
சொந்தமாக துளசி வளர முயற்சிக்கவும், அதை சாஸ்கள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கவும் - உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்.
எங்கள் பரிந்துரை
சர்க்கரை தூண்டுதல் ஐபிஎஸ் அறிகுறிகளின் வகைகள் என்ன?
