பார்லி உங்களுக்கு நல்லதா? ஊட்டச்சத்து, நன்மைகள் மற்றும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உள்ளடக்கம்

• ஆரோக்கியமான முழு தானியங்கள்
• ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரம்
• இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு நன்மை பயக்கும்
• செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம்
• பிற சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
• எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
• கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும்
• சாத்தியமான அபாயங்கள்
• இதை உங்கள் டயட்டில் சேர்ப்பது எப்படி
• அடிக்கோடு

பார்லி ஒரு மெல்லிய அமைப்பு மற்றும் லேசான, சத்தான சுவை கொண்ட ஒரு தானிய தானியமாகும்.

இது உலகம் முழுவதும் மிதமான காலநிலையில் வளரும் ஒரு வகை புல்லின் விதை மற்றும் பண்டைய நாகரிகங்களால் வளர்க்கப்பட்ட முதல் தானியங்களில் ஒன்றாகும்.

உண்மையில், தொல்பொருள் சான்றுகள் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு () எகிப்தில் பார்லி வளர்க்கப்பட்டதாகக் கூறுகின்றன.

மேற்கு ஆசியா மற்றும் வடகிழக்கு ஆபிரிக்காவின் பிராந்தியங்களில் இது காடுகளாக வளர்ந்தாலும், இது மனித மற்றும் விலங்கு உணவுக்காகவும், பீர் மற்றும் விஸ்கி உற்பத்தியில் பயன்படுத்தவும் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.

2014 ஆம் ஆண்டில் 144 மில்லியன் டன் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட நிலையில், சோளம், அரிசி மற்றும் கோதுமை (2) க்குப் பிறகு பார்லி உலகளவில் நான்காவது தானியமாகும்.

இந்த கட்டுரை பார்லியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு சேர்ப்பது என்பது பற்றி விவாதிக்கிறது.

ஆரோக்கியமான முழு தானியங்கள்

ஹல்ட் பார்லி ஒரு முழு தானியமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் செயலாக்கத்தின் போது சாப்பிட முடியாத வெளிப்புற ஷெல் மட்டுமே அகற்றப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், பொதுவாக கிடைக்கக்கூடிய முத்து பார்லி ஒரு முழு தானியமல்ல, ஏனெனில் ஃபைபர் கொண்ட தவிடு அகற்றப்பட்டது.

முத்து பார்லி இன்னும் சில ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருந்தாலும், ஹல்ட் பார்லி ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும்.

முழு தானியங்கள் அதிகம் உள்ள உணவு நாள்பட்ட நோய்களின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

360,000 க்கும் அதிகமான மக்களில் ஒரு பெரிய ஆய்வில், பார்லி போன்ற முழு தானியங்களை அதிக அளவில் உட்கொண்டவர்களுக்கு, புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு உள்ளிட்ட அனைத்து காரணங்களிலிருந்தும் இறப்பு ஆபத்து 17% குறைவாக இருந்தது, மிகக் குறைந்த முழு தானிய உட்கொள்ளலுடன் ஒப்பிடுகையில் ( ).

மற்ற ஆய்வுகள் முழு தானியங்களை சாப்பிடுவதால் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் () உருவாகும் அபாயத்தை குறைக்கலாம் என்று காட்டுகின்றன.

முழு தானிய பார்லியின் நன்மைகள் அதன் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மட்டுமல்லாமல் அதன் பைட்டோநியூட்ரியன்களிலிருந்தும் உருவாகலாம், அவை தாவர கலவைகள் ஆகும், அவை ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் ().

ஹல்ட் பார்லி போன்ற முழு தானியங்களை சாப்பிடுவது நாள்பட்ட நோய்கள் மற்றும் இறப்பு அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஹல்ட் பார்லியில் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற தாவர இரசாயனங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரம்

பார்லி என்பது முழு தானியமாகும், இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இது சமைக்கும்போது அதன் அளவு இரட்டிப்பாகிறது, எனவே ஊட்டச்சத்து உண்மைகளைப் படிக்கும்போது அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு அரை கப் (100 கிராம்) சமைக்கப்படாத, ஹல்ட் செய்யப்பட்ட பார்லியில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன (6):

• கலோரிகள்: 354
• கார்ப்ஸ்: 73.5 கிராம்
• இழை: 17.3 கிராம்
• புரத: 12.5 கிராம்
• கொழுப்பு: 2.3 கிராம்
• தியாமின்: குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளலில் (ஆர்.டி.ஐ) 43%
• ரிபோஃப்ளேவின்: ஆர்.டி.ஐயின் 17%
• நியாசின்: ஆர்டிஐ 23%
• வைட்டமின் பி 6: ஆர்.டி.ஐயின் 16%
• ஃபோலேட்: ஆர்.டி.ஐயின் 5%
• இரும்பு: ஆர்டிஐயின் 20%
• வெளிமம்: ஆர்.டி.ஐயின் 33%
• பாஸ்பரஸ்: ஆர்டிஐ 26%
• பொட்டாசியம்: ஆர்.டி.ஐயின் 13%
• துத்தநாகம்: ஆர்டிஐயின் 18%
• தாமிரம்: ஆர்டிஐ 25%
• மாங்கனீசு: ஆர்.டி.ஐயின் 97%
• செலினியம்: ஆர்டிஐயின் 54%

பார்லியில் உள்ள ஃபைபரின் முக்கிய வகை பீட்டா-குளுக்கன் ஆகும், இது கரையக்கூடிய நார், இது திரவத்துடன் இணைந்தால் ஜெல்லை உருவாக்குகிறது. ஓட்ஸிலும் காணப்படும் பீட்டா-குளுக்கன், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும் ().

கூடுதலாக, பார்லியில் வைட்டமின் ஈ, பீட்டா கரோட்டின், லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் () ஏற்படும் செல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் சரிசெய்யவும் உதவுகின்றன.

பார்லியில் பல முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. மேலும் என்னவென்றால், இது பீட்டா-குளுக்கனின் நல்ல மூலமாகும், இது கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் ஃபைபர்.

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு நன்மை பயக்கும்

பார்லி இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்க உதவக்கூடும், இது உங்கள் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

முழு தானிய பார்லி என்பது நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இதில் கரையக்கூடிய ஃபைபர் பீட்டா-குளுக்கன் உள்ளது, இது உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் () பிணைக்கப்படுவதன் மூலம் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது.

பார்லி அல்லது ஓட்ஸ் மற்றும் குளுக்கோஸை சாப்பிட்ட 10 அதிக எடை கொண்ட பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி இரண்டும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைத்தன. இருப்பினும், பார்லி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது, இது ஓட்ஸ் () உடன் 29–36% உடன் ஒப்பிடும்போது 59-65% அளவைக் குறைத்தது.

ஆரோக்கியமான 10 ஆண்களில் மற்றொரு ஆய்வில், இரவு உணவோடு பார்லி சாப்பிட்டவர்களுக்கு மறுநாள் காலை உணவுக்குப் பிறகு 30% சிறந்த இன்சுலின் உணர்திறன் இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, இரவு உணவைக் கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை ரொட்டியைச் சாப்பிட்ட ஆண்களுடன் ஒப்பிடும்போது ().

கூடுதலாக, 232 விஞ்ஞான ஆய்வுகளின் மறுஆய்வு முழு தானிய காலை உணவு தானிய நுகர்வு - பார்லி கொண்ட தானியங்கள் உட்பட - நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த அபாயத்துடன் () இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இன்சுலின் எதிர்ப்பின் அதிக ஆபத்து உள்ள 17 பருமனான பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், பார்லியில் இருந்து 10 கிராம் பீட்டா-குளுக்கனைக் கொண்ட ஒரு காலை உணவு தானியமானது மற்ற வகை தானியங்களுடன் () ஒப்பிடும்போது உணவுக்குப் பிந்தைய இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தது.

மேலும், பார்லி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜி.ஐ) கொண்டுள்ளது - ஒரு உணவு இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு விரைவாக உயர்த்துகிறது என்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கை. உண்மையில், பார்லியின் மதிப்பெண் 28 என்பது அனைத்து தானியங்களிலும் () மிகக் குறைவு.

பார்லி சாப்பிடுவதால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவு குறையும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கூடுதலாக, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம்

ஒரு அரை கப் (100 கிராம்) சமைக்கப்படாத ஹல்ட் பார்லி பொதிகள் 17.3 கிராம் ஃபைபர், அல்லது 69% மற்றும் 46% ஆர்.டி.ஐ முறையே பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு (6).

உணவு நார் உங்கள் மலத்தின் பெரும்பகுதியை அதிகரிக்கிறது, இதனால் உங்கள் செரிமானப் பாதை () வழியாகச் செல்வது எளிதாகிறது.

மலச்சிக்கலை போக்க பார்லி உதவக்கூடும். நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் உள்ள 16 பேரில் ஒரு ஆய்வில், தினசரி 10 கிராம் முளைத்த பார்லி யத்தின் 9 கிராம், 10 நாட்களுக்கு இரட்டிப்பான டோஸ் தொடர்ந்து குடல் இயக்கங்களின் அதிர்வெண் மற்றும் அளவு இரண்டையும் அதிகரித்தது ().

கூடுதலாக, பார்லி ஒரு அழற்சி குடல் நோயான அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சியின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஆறு மாத ஆய்வில், மிதமான அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி கொண்ட 21 பேருக்கு 20-30 கிராம் முளைத்த பார்லி சப்ளிமெண்ட் () கொடுக்கும்போது நிவாரணம் கிடைத்தது.

உங்கள் செரிமான மண்டலத்திற்குள் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை பார்லி ஊக்குவிக்கக்கூடும். பார்லியில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கன் ஃபைபர் ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்க உதவும், அவற்றின் புரோபயாடிக் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும் (,).

ஆரோக்கியமான 28 நபர்களில் நான்கு வார ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 60 கிராம் பார்லி குடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் வகை பாக்டீரியாக்களை அதிகரித்தது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் இரத்த சர்க்கரை சமநிலையை மேம்படுத்தவும் உதவும் ().

பார்லியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது சரியான செரிமானத்திற்கு அவசியம். பார்லி சாப்பிடுவது மலச்சிக்கலைக் குறைக்கும், சில குடல் நிலைகளின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

பிற சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்

பார்லி சாப்பிடுவதால் மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளும் இருக்கலாம்.

எடை இழப்புக்கு உதவலாம்

மனித உடலால் நார்ச்சத்தை ஜீரணிக்க முடியாது என்பதால், நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் கலோரிகளை அதிகரிக்காமல் உங்கள் உணவில் அளவை சேர்க்கின்றன. இது எடை இழக்க முயற்சிக்கும் மக்களுக்கு அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

முழு தானியங்கள் பற்றிய 10 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், பார்லி, கம்பு மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற சில தானியங்கள், உணவுக்குப் பிறகு முழுமையின் உணர்வை அதிகரித்தாலும், முழு தானிய கோதுமை மற்றும் சோளம் () செய்யவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

இரண்டு ஆய்வுகளில், காலை உணவுக்கு பார்லி சாப்பிட்டவர்கள் மதிய உணவில் குறைந்த அளவு பசியை அனுபவித்தனர், பின்னர் அரிசி அல்லது முழு கோதுமை (,) சாப்பிட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பின்னர் சாப்பாட்டில் குறைவாக சாப்பிட்டனர்.

மற்றொரு ஆய்வில், பீட்டா-குளுக்கன் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள ஒரு வகை பார்லிக்கு எலிகள் உணவளித்தன, குறைந்த பீட்டா-குளுக்கனுடன் கூடிய பார்லியை விட 19% குறைவாக சாப்பிட்டன. மேலும் என்னவென்றால், அதிக பீட்டா-குளுக்கன் பார்லி சாப்பிடும் விலங்குகள் எடை இழந்தன ().

பார்லி பசி மற்றும் முழுமையை பாதிக்கக்கூடிய வழிகளில் ஒன்று, கிரெலின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், பசி உணர்வுகளுக்கு காரணமான ஹார்மோன் ().

கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும்

பார்லி சாப்பிடுவது கொழுப்பில் நன்மை பயக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவு - இதில் பார்லி உள்ளது - மொத்த கொழுப்பு மற்றும் “கெட்ட” எல்.டி.எல் கொழுப்பை 5-10% () குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

அதிக கொழுப்பு உள்ள 18 ஆண்களில் ஒரு ஐந்து வார ஆய்வில், பார்லியில் இருந்து வரும் 20% கலோரிகளைக் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது மொத்த கொழுப்பை 20% குறைத்து, “கெட்ட” எல்.டி.எல் கொழுப்பை 24% குறைத்து, “நல்ல” எச்.டி.எல் கொழுப்பை 18% அதிகரித்தது ().

அதிக கொழுப்பு உள்ள 44 ஆண்களில் மற்றொரு ஆய்வில், அரிசி மற்றும் முத்து பார்லி கலவையை சாப்பிடுவது “கெட்ட” எல்.டி.எல் கொழுப்பைக் குறைத்து, வயிற்றுக் கொழுப்பைக் குறைத்தது, அரிசி மட்டும் சாப்பிடும் கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது ().

உடல் எடையை குறைத்தல் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துதல் உள்ளிட்ட ஆரோக்கியத்திற்கு பார்லிக்கு பிற நன்மைகள் இருக்கலாம்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

முழு தானியங்கள் பொதுவாக யாருடைய உணவிற்கும் ஒரு நல்ல கூடுதலாகும். இருப்பினும், சிலர் பார்லியைத் தவிர்க்க விரும்பலாம்.

முதலில், இது ஒரு முழு தானியமாகும், இது கோதுமை மற்றும் கம்பு போன்றது, பசையம் கொண்டது. எனவே, செலியாக் நோய் அல்லது கோதுமைக்கு பிற சகிப்புத்தன்மை இல்லாத எவருக்கும் இது பொருத்தமான தேர்வு அல்ல.

கூடுதலாக, பார்லியில் பிரக்டான்ஸ் எனப்படும் குறுகிய சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை நொதித்தல் வகை ஃபைபர் ஆகும். எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி (ஐ.பி.எஸ்) அல்லது பிற செரிமான கோளாறுகள் () உள்ளவர்களுக்கு ஃப்ராக்டான்ஸ் வாயு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எனவே, உங்களிடம் ஐ.பி.எஸ் அல்லது உணர்திறன் கொண்ட செரிமான பாதை இருந்தால், நீங்கள் பார்லியைத் தவிர்க்க விரும்பலாம்.

கடைசியாக, பார்லி இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் வலுவான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இரத்தத்தில் சர்க்கரையைக் குறைக்கும் மருந்துகள் அல்லது இன்சுலின் () எடுத்துக்கொண்டால் அதை உண்ணும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க விரும்பலாம்.

பார்லி போன்ற முழு தானியங்கள் பெரும்பாலான உணவுகளில் ஆரோக்கியமான சேர்த்தல் ஆகும். இருப்பினும், செலியாக் நோய் அல்லது கோதுமைக்கு பிற சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் பார்லியில் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். இரத்த-சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இதை உங்கள் டயட்டில் சேர்ப்பது எப்படி

அமெரிக்காவில் நுகரப்படும் தானிய தானியங்களில் பார்லி 0.36% மட்டுமே என்றாலும், உங்கள் உணவில் () சேர்ப்பது எளிது.

பார்லி பல்வேறு வடிவங்களில் வருகிறது:

• ஹல்ட் பார்லி: இது பார்லியின் முழு தானிய பதிப்பாகும், இது வெளிப்புற, சாப்பிட முடியாத ஹல் மட்டுமே அகற்றப்பட்டுள்ளது. மற்ற வகை பார்லியுடன் ஒப்பிடும்போது இது மெல்லும் மற்றும் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.
• முத்து பார்லி: இந்த வகை பார்லி ஓரளவு வேகவைக்கப்பட்டு அதன் ஹல் மற்றும் தவிடு அகற்றப்பட்டது. முத்து பார்லி ஹல்ட் பார்லியை விட விரைவாக சமைக்கிறது, ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன.
• பார்லி செதில்களாக: உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸைப் போலவே பார்லி செதில்களும் தட்டையானவை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன. அவை விரைவாக சமைக்கின்றன, ஆனால் ஹல்லி பார்லியை விட ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன.
• பார்லி கட்டங்கள்: வறுக்கப்பட்ட மற்றும் விரிசல் அடைந்த பார்லியில் இருந்து பார்லி கட்டங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் மூலத்தைப் பொறுத்து அவை ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகின்றன (ஹல்ட் அல்லது முத்து பார்லி).

அரிசி, குயினோவா, ஓட்ஸ் அல்லது பக்வீட் போன்ற பிற முழு தானியங்களுக்கும் மாற்றாக நீங்கள் ஹல்ட் பார்லியைப் பயன்படுத்தலாம்.

பார்லி சமைக்க, தானியங்களை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், எந்த ஹல்களையும் அகற்றவும். பின்னர், பார்லிக்கு 1: 3 விகிதத்தைப் பயன்படுத்தி சமைக்கவும் - எடுத்துக்காட்டாக, 0.5 கப் பார்லிக்கு, 1.5 கப் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.

முத்து பார்லி ஒரு மணி நேரத்தில் சமைக்கிறது, அதேசமயம் ஹல்ட் பார்லி மென்மையாக மாற 1.5 மணி நேரம் ஆகும்.

உங்கள் உணவில் பார்லியைச் சேர்க்க சில வழிகள் இங்கே:

• ஓட்ஸுக்கு பதிலாக பார்லி செதில்களை காலை உணவு கஞ்சியாக முயற்சிக்கவும்.
• இதை சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கவும்.
• வேகவைத்த பொருட்களில் கோதுமை மாவுடன் பார்லி மாவு கலக்கவும்.
• சமைத்த பார்லி, காய்கறிகள் மற்றும் அலங்காரத்துடன் ஒரு தானிய சாலட் தயாரிக்கவும்.
• அரிசி அல்லது குயினோவாவுக்கு பதிலாக ஒரு சைட் டிஷ் ஆக இதை சாப்பிடுங்கள்.
• பார்லி தண்ணீர் குடிக்க முயற்சிக்கவும்.

பார்லி என்பது பல்துறை தானியமாகும், இது சாலடுகள், பக்க உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் வேறு எந்த முழு தானியத்திற்கும் மாற்றாக இருக்கும்.

அடிக்கோடு

பார்லியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, குறிப்பாக பீட்டா-குளுக்கன், இது கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும். இது எடை இழப்பு மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட, முத்து செய்யப்பட்ட பார்லியை விட முழு தானிய, ஹல்ட் பார்லி அதிக சத்தானதாகும். இது எந்த முழு தானியத்திற்கும் மாற்றாக மாற்றப்படலாம் மற்றும் உங்கள் உணவில் எளிதாக சேர்க்கலாம்.