இந்த மிருதுவான டிரஃபிள் ஃப்ரைஸ் சிறந்த கேம் டே ஸ்நாக் ஆகிறது

உள்ளடக்கம்

• மிருதுவான டிரஃபிள் ஃப்ரைஸ் செய்முறை
• தேவையான பொருட்கள்
• திசைகள்:
• க்கான மதிப்பாய்வு

நீங்கள் சமையலறையில் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் இருந்தாலும், சில உணவுகள் மிருதுவான, சுவையான பொரியல் உட்பட நிபுணர்களுக்கு விடப்படுவதாக நீங்கள் நினைக்கலாம். உங்கள் சொந்த தாழ்மையான வாசஸ்தலத்தில் கட்டமைக்கப்படும் போது, ​​​​இந்தக் கடிகளுக்கு நீங்கள் பின்தொடர்ந்திருக்கும் மொறுமொறுப்பான வெளிப்புற கையொப்பம் பெரும்பாலும் இல்லை, மேலும் அவை மிகவும் மென்மையாக அல்லது மிருதுவாக எரிந்துவிடும்.

ஆனால் இந்த டிரஃபிள் ஃப்ரைஸ் செய்முறை அதை நிரூபிக்கிறது பொம்ஸ் ஃப்ரைட்ஸ் உங்கள் வீட்டில் வசதியாக வசதியாக வடிவமைக்க முடியும் - நீங்கள் பெரிய விளையாட்டை கொண்டாடினாலும் அல்லது குளிர்ச்சியான இரவில் பதுங்கியிருந்தாலும். டிரஃபிள் ஆயில், அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், சிவ்ஸ் மற்றும் டிரஃபிள் உப்பு தூவி, இந்த டிரஃபிள் ஃப்ரைஸ் செய்முறை சுவை ஒரு தீவிர பஞ்ச் பேக். பரிமாறும் முன் சுடப்பட்ட பொரியலில் ட்ரஃபுல் ஆயிலைத் தூவுவது இங்கு முக்கியமானது. ட்ரஃபிள் எண்ணெய் ஒரு முடித்த எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் அதனுடன் சமைத்தால், அந்த வாயில் நீர் ஊட்டும் ட்ரஃபிள் சுவையில் பெரும்பாலானவை தொலைந்து போகும்.

ட்ரஃபிள் ஃப்ரைஸ் செய்முறையை ஒரு படி மேலே எடுக்க, உருளைக்கிழங்கை ஒரு சுண்ணாம்பு கிரேக்க தயிர் சாஸுடன் இணைக்கவும், இது ஒரு சேவைக்கு 9 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. இந்த டிரஃபிள் ஃப்ரைஸ் செய்முறைக்கான டிப்பிங் சாஸ் விருப்பமானது-ஒரு கடையில் வாங்கிய ஐயோலி அல்லது உங்கள் நிலையான கெட்ச்அப் தந்திரம் செய்யும்-அதன் புரதத்தின் புத்துணர்ச்சியும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையும் அதை கிளற கூடுதல் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தகுதியானது. (தொடர்புடையது: இந்த ஆலை அடிப்படையிலான டிப்ஸ் க்யூசோவைப் போலவே அதிக மதிப்புடையது)

கூடுதலாக, இந்த ட்ரஃபிள் ஃப்ரைஸ் செய்முறையை உருவாக்க ஒரு ஆழமான பொரியலை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் ஸ்பட்களை வறுப்பதற்கு பதிலாக பேக்கிங் செய்வது கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை குறைக்கிறது, மேலும் உங்கள் பொரியல் இன்னும் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாறும். ஒவ்வொரு முறையும் மொறுமொறுப்பான பொரியலுக்கான ரகசியம் இந்த ட்ரஃபிள் ஃப்ரைஸ் செய்முறையின் இரண்டாவது படியில் உள்ளது, இது உருளைக்கிழங்கை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஊற வைக்கிறது. இது அதிகப்படியான உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் நீக்குகிறது மற்றும் திருப்திகரமான, மிருதுவான வெளிப்புறத்தை அடைய உதவுகிறது.

இந்த ட்ரஃபிள் ஃப்ரைஸ் ரெசிபி வாரத்தின் எந்த நாளிலும் ஒரு அற்புதமான பசி, சிற்றுண்டி அல்லது சைட் டிஷ் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது என்றாலும், ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு கால்பந்து விளையாட்டிற்கு (நீங்கள் விளையாட்டில் ஆர்வம் காட்டவில்லை என்றால், சீசன் இறுதிப் போட்டிக்கு) இது ஒரு சிறந்த மஞ்சி. இளங்கலை). நீங்கள் யாருக்காக வேரூன்றினாலும், இந்த டிரஃபிள் ஃப்ரைஸ் அனைவரின் புத்தகத்திலும் வெற்றியாளர்.

மிருதுவான டிரஃபிள் ஃப்ரைஸ் செய்முறை

தயாரிக்கிறது: 3 நடுத்தர அல்லது 2 பெரிய பரிமாணங்கள்

தயாரிக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

பொரியலுக்கு:

• 2 நடுத்தர ரஸ்செட் உருளைக்கிழங்கு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி உறைந்த உலர்ந்த சின்ன வெங்காயம் (அல்லது 1 தேக்கரண்டி புதிய வெங்காயம்)
• 1/2 தேக்கரண்டி நல்ல கடல் உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு
• 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்
• 1 தேக்கரண்டி டிரஃபிள் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
• 1/4 தேக்கரண்டி டிரஃபிள் உப்பு (விரும்பினால்)

சுண்ணாம்பு கிரேக்க தயிர் டிப்பிங் சாஸுக்கு (விரும்பினால்):

• 1/2 கப் வெற்று கிரேக்க தயிர்
• 1 நடுத்தர சுண்ணாம்பு, சாறு
• 1 கிராம்பு பூண்டு
• 1/4 டீஸ்பூன் உறைந்த உலர்ந்த வெங்காயம் (அல்லது புதிய வெங்காயம் தூவி)
• பிஞ்ச் கடல் உப்பு

திசைகள்:

1. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், பின்னர் மெல்லிய, வறுக்கவும் வடிவ துண்டுகளாக வெட்டவும் (தோல் அல்லது ஆஃப்).
2. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் உட்காரவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஊறும்போது, ​​அடுப்பை 425 ° F க்கு சூடாக்கவும். சமையல் தெளிப்பு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை பூசவும்.
4. தண்ணீரில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை அகற்றி, காகித துண்டுகள் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தால் உலர வைக்கவும். கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
5. வெண்ணெய் எண்ணெயில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை தூவி, கிண்ணத்தில் சின்ன வெங்காயம், கடல் உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு தூள் சேர்க்கவும். சமமாக இணைக்க டாஸ், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மாற்றவும்.
6. 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். டாஸ், பின்னர் மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது பொரியல் தேவையான மிருதுவாக இருக்கும் வரை.
7. அடுப்பில் இருந்து பொரியலை அகற்றி, டிரஃபிள் எண்ணெய், டிரஃபிள் உப்பு (சுவைக்க அதிக கடல் உப்பைத் தவிர்க்கலாம் அல்லது பயன்படுத்தலாம்), மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ். உடனடியாக மகிழுங்கள்.
8. (விரும்பினால்) பொரியல் சுடும்போது, ​​டிப்பிங் சாஸ் தயாரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கிரேக்க தயிர் வைக்கவும். பூண்டு கிராம்பை நறுக்கி தயிரில் சேர்க்கவும். சுண்ணாம்பு சாறு, சின்ன வெங்காயம் மற்றும் சிட்டிகை கடல் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும். ட்ரஃபிள் ஃப்ரைஸுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறையின் 1/3 க்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 244 கலோரிகள், 12 கிராம் கொழுப்பு, 3 ஜி நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 25 கிராம் கார்ப்ஸ், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்

க்கான மதிப்பாய்வு