எம்.எஸ் மற்றும் டயட் பற்றி என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: வால்ஸ், ஸ்வாங்க், பேலியோ மற்றும் பசையம் இல்லாதது

உள்ளடக்கம்

• எம்.எஸ்ஸில் உணவு வகிக்கும் பங்கு
• தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: எம்.எஸ்ஸிற்கான பேலியோ உணவு
• தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: எம்.எஸ்ஸிற்கான வால்ஸ் நெறிமுறை
• தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: எம்.எஸ்ஸிற்கான ஸ்வாங்க் உணவு
• தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: எம்.எஸ்ஸுக்கு பசையம் இல்லாமல் போகிறது
• எடுத்து செல்

கண்ணோட்டம்

நீங்கள் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் (எம்.எஸ்) உடன் வாழும்போது, ​​நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். எம்.எஸ் போன்ற உணவு மற்றும் தன்னுடல் தாக்க நோய்கள் குறித்த ஆராய்ச்சி நடந்து கொண்டிருக்கையில், எம்.எஸ் சமூகத்தில் உள்ள பலர் உணர்வை அவர்கள் உணருவதில் முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக நம்புகிறார்கள்.

எம்.எஸ்ஸுக்கு சிகிச்சையளிக்க அல்லது குணப்படுத்தக்கூடிய குறிப்பிட்ட உணவு எதுவும் இல்லை என்றாலும், பலர் தங்கள் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை மாற்றியமைப்பதன் மூலம் அறிகுறிகளிலிருந்து நிவாரணம் பெறுகிறார்கள். சிலருக்கு, அவர்களின் அன்றாட உணவுத் தேர்வுகளில் சில சிறிய மாற்றங்களைச் செய்தால் போதும். ஆனால் மற்றவர்களுக்கு, உணவுத் திட்டத்தை கடைப்பிடிப்பது ஏற்கனவே இருக்கும் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் புதியவற்றை விலக்கி வைக்கவும் உதவுகிறது.

எம்.எஸ் சமூகத்துடன் மிகவும் பிரபலமான சில உணவு முறைகளின் நன்மை மற்றும் தெரிந்துகொள்ள ஹெல்த்லைன் இரண்டு நிபுணர்களுடன் பேசினார்.

எம்.எஸ்ஸில் உணவு வகிக்கும் பங்கு

நமது ஆரோக்கியத்தை அதிகரிப்பதில் ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நீங்கள் எம்.எஸ்ஸுடன் வாழ்ந்தால், வீக்கம் மற்றும் சோர்வு போன்ற அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதில் உணவு எவ்வளவு முக்கியமானது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.

எம்.எஸ் சமூகத்தினரிடையே பரபரப்பு வலுவாக இருந்தாலும், உணவுக்கும் எம்.எஸ் அறிகுறிகளுக்கும் இடையிலான தொடர்பு பரவலாக ஆராயப்படவில்லை. இதன் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து அதன் அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது என்ற கோட்பாடு ஒரு சர்ச்சைக்குரிய ஒன்றாகும்.

டெட்ராய்ட் மருத்துவ மையத்தின் ஹார்பர் பல்கலைக்கழக மருத்துவமனையின் நரம்பியல் நிபுணரான எவந்தியா பெர்னிட்சாஸ், தலைப்பில் தற்போதுள்ள ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் சிறியவை, நன்கு வடிவமைக்கப்படவில்லை, மேலும் நிறைய சார்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்று விளக்குகிறார்.

ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, எம்.எஸ்ஸுடன் வாழும் மக்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு உணவைப் பின்பற்றுவது பொதுவானது என்று பெர்னிட்சாஸ் கூறுகிறார்:

• ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் அதிகம்
• கொழுப்புகள் குறைவாக
• சிவப்பு இறைச்சியை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருக்கிறது

மற்றும் கியா கோனோலி, எம்.டி., ஒப்புக்கொள்கிறார். "எம்.எஸ் ஒரு டிமெயிலினேட்டிங் ஆட்டோ இம்யூன் நோய் மற்றும் ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் வீக்கத்தை உள்ளடக்கியிருப்பதால், உணவில் ஏற்படக்கூடிய நேர்மறையான விளைவுகள் குறித்த பல கோட்பாடுகள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதிலும், நரம்பியல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும் அடிப்படையாக உள்ளன" என்று கோனோலி விளக்குகிறார்.

பேலியோ உணவு, வால்ஸ் புரோட்டோகால், ஸ்வாங்க் டயட் மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவு ஆகியவற்றை அவர் குறிப்பிடும் சில பிரபலமான கோட்பாடுகள்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு மாற்றங்களில் பெரும்பாலானவை ஆரோக்கியமான உணவுகளை உள்ளடக்கியிருப்பதால், அது யாருடைய ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கும், இந்த உணவு மாற்றங்களில் பலவற்றைச் செய்வது பொதுவாக எம்.எஸ். உள்ளவர்களுக்கு முயற்சி செய்வதற்கான பாதுகாப்பான விருப்பமாகும்.

தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: எம்.எஸ்ஸிற்கான பேலியோ உணவு

பேலியோ உணவை எம்.எஸ்ஸுடன் வாழும் மக்கள் உட்பட பல்வேறு சமூகங்கள் பின்பற்றுகின்றன.

என்ன சாப்பிட வேண்டும்: பேலியோலிதிக் காலத்தில் மக்கள் சாப்பிடக்கூடிய எதையும் பேலியோ உணவில் உள்ளடக்குகிறது:

• மெலிந்த இறைச்சிகள்
• மீன்
• காய்கறிகள்
• பழங்கள்
• கொட்டைகள்
• சில ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள்

எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்: உணவுக்கு இடமில்லை:

• பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்
• தானியங்கள்
• பெரும்பாலான பால் பொருட்கள்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள்

இந்த உணவுகளை நீக்குவது, அவற்றில் பல வீக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், உணவு மாற்றங்களை எதிர்பார்க்கும் நபர்களுக்கு அவர்களின் எம்.எஸ் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவும்.

நேஷனல் மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் சொசைட்டியின் ஒரு கட்டுரை, பேலியோ உணவைப் பின்பற்றுவதற்கான முதல் படி, அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவைத் தவிர்த்து, குறிப்பாக அதிக கிளைசெமிக் சுமை கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்த்து இயற்கை உணவுகளை உண்ண வேண்டும். இவை இரத்த சர்க்கரையை கணிசமாக உயர்த்தும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள்.

கூடுதலாக, இது விளையாட்டு (வளர்க்கப்படாத) இறைச்சிகளை உட்கொள்ள வேண்டும், இது தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 30 முதல் 35 சதவிகிதம் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உருவாக்குகிறது.

தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: எம்.எஸ்ஸிற்கான வால்ஸ் நெறிமுறை

வால்ஸ் நெறிமுறை எம்.எஸ் சமூகத்தில் மிகவும் பிடித்தது, ஏன் என்று பார்ப்பது எளிது. டெர்ரி வால்ஸ், எம்.டி.யால் உருவாக்கப்பட்டது, இந்த முறை எம்.எஸ் அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதில் உணவு வகிக்கும் பங்கை மையமாகக் கொண்டுள்ளது.

2000 ஆம் ஆண்டில் தனது எம்.எஸ் நோயறிதலுக்குப் பிறகு, உணவைச் சுற்றியுள்ள ஆராய்ச்சி மற்றும் தன்னுடல் தாக்க நோய்களில் அது வகிக்கும் பங்கைப் பற்றி ஆழமாக டைவ் செய்ய வால்ஸ் முடிவு செய்தார். வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பேலியோ உணவு அவரது அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவியது என்று அவர் கண்டுபிடித்தார்.

வால்ஸ் நெறிமுறை பேலியோவிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?

வால்ஸ் புரோட்டோகால் உணவு மூலம் உடலின் உகந்த ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய நிறைய காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை வலியுறுத்துகிறது.

என்ன காய்கறிகள் சாப்பிட வேண்டும்: மேலும் ஆழமாக நிறமி காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், உங்கள் பச்சை காய்கறிகளை உட்கொள்வதை அதிகரிக்கவும், குறிப்பாக, காளான்கள் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் போன்ற அதிக கந்தகங்கள் நிறைந்த காய்கறிகளையும் வால்ஸ் பரிந்துரைக்கிறார்.

எம்.எஸ்ஸுடன் வாழ்ந்து, எம்.எஸ்ஸுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் விளைவை சோதிக்கும் மருத்துவ பரிசோதனைகளை நடத்துபவர் என்ற முறையில், எம்.எஸ்ஸிற்கான ஒட்டுமொத்த சிகிச்சை திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக உணவு உத்திகளைச் சேர்ப்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை வால்ஸுக்குத் தெரியும்.

தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: எம்.எஸ்ஸிற்கான ஸ்வாங்க் உணவு

ஸ்வாங்க் எம்.எஸ் உணவை உருவாக்கியவர் டாக்டர் ராய் எல். ஸ்வாங்கின் கூற்றுப்படி, நிறைவுற்ற கொழுப்பில் மிகக் குறைவான உணவை உட்கொள்வது (ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 15 கிராம்) எம்.எஸ் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவும்.

கொழுப்பு மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்களைக் கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அகற்றவும் ஸ்வாங்க் உணவு அழைப்பு விடுகிறது.

கூடுதலாக, உணவில் முதல் ஆண்டில், சிவப்பு இறைச்சி அனுமதிக்கப்படாது. முதல் ஆண்டைத் தொடர்ந்து வாரத்திற்கு மூன்று அவுன்ஸ் சிவப்பு இறைச்சியை நீங்கள் வைத்திருக்கலாம்.

வரம்பற்றவை என்னவென்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? உண்மையில் நிறைய.

ஸ்வாங்க் உணவு முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை (நீங்கள் விரும்பும் பல) மற்றும் தோல் இல்லாத வெள்ளை இறைச்சி கோழி மற்றும் வெள்ளை மீன் உள்ளிட்ட மிகவும் மெலிந்த புரதங்களை வலியுறுத்துகிறது. அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் நுகர்வு அதிகரிப்பீர்கள், இது ஒரு சிறந்த செய்தி.

ஒரு நிபுணர் என்ன சொல்கிறார்?

இந்த உணவு ஒமேகா -3 களின் அதிக உட்கொள்ளலை வலியுறுத்துவதால், இது எம்.எஸ்ஸுடன் வாழும் மக்களுக்கு பயனளிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்று பெர்னிட்சாஸ் கூறுகிறார். கூடுதலாக, நிறைவுற்ற கொழுப்பை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருப்பதில் கவனம் செலுத்துவதும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் உறுதிமொழியைக் காட்டுகிறது.

தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: எம்.எஸ்ஸுக்கு பசையம் இல்லாமல் போகிறது

எம்.எஸ்.

உண்மையில், எம்.எஸ்ஸுடன் வாழும் மக்களில் பசையம் மீதான உணர்திறன் மற்றும் சகிப்பின்மை அதிகரிப்பதை ஒருவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார்.

"நம்மில் பலருக்கு பசையம் கண்டறியப்படாத ஒவ்வாமை என்று சிலர் சந்தேகிக்கிறார்கள், மேலும் நம் அனைவருக்கும் வியாதிகளுக்கு பங்களிக்கும் அழற்சியின் மூலமாக இது செயல்படுகிறது" என்று கோனோலி விளக்குகிறார்.

பசையம் இல்லாதது ஏன்?

"இது நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், உணவில் இருந்து பசையத்தை நீக்குவது இந்த அழற்சியின் மூலத்தை அகற்றி எம்.எஸ்ஸின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் என்று சிலர் பகுத்தறிவு செய்கிறார்கள்," என்று கொனொல்லி மேலும் கூறுகிறார்.

பசையம் இல்லாத போது, ​​உங்கள் கவனம் கோதுமை, கம்பு மற்றும் பார்லி உள்ளிட்ட புரத பசையம் கொண்ட அனைத்து உணவுகளையும் அகற்றுவதில் இருக்க வேண்டும். கோதுமையை நீங்கள் காணும் சில பொதுவான உணவுப் பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• இடி வறுத்த உணவுகள்
• பீர்
• ரொட்டி, பாஸ்தாக்கள், கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் மஃபின்கள்
• காலை உணவு தானியங்கள்
• கூஸ்கஸ்
• பட்டாசு உணவு
• ஃபரினா, ரவை மற்றும் எழுத்துப்பிழை
• மாவு
• ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறி புரதம்
• ஐஸ்கிரீம் மற்றும் மிட்டாய்
• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் சாயல் நண்டு இறைச்சி
• சாலட் ஒத்தடம், சூப்கள், கெட்ச்அப், சோயா சாஸ் மற்றும் மரினாரா சாஸ்
• உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், அரிசி கேக்குகள் மற்றும் பட்டாசுகள் போன்ற சிற்றுண்டி உணவுகள்
• முளைத்த கோதுமை
• காய்கறி கம்
• கோதுமை (தவிடு, துரம், கிருமி, பசையம், மால்ட், முளைகள், ஸ்டார்ச்), கோதுமை தவிடு ஹைட்ரோலைசேட், கோதுமை கிருமி எண்ணெய், கோதுமை புரதம் தனிமைப்படுத்துதல்

எடுத்து செல்

ஒட்டுமொத்தமாக, நன்கு சீரான மற்றும் கவனமாக திட்டமிடப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றுவது உணவு மாற்றங்களைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். உங்கள் உணவில் மாற்றங்களை எவ்வாறு செயல்படுத்துவது என்பது குறித்து ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது சுகாதார வழங்குநருடன் பேசுங்கள்.

சாரா லிண்ட்பெர்க், பி.எஸ்., எம்.இ.டி, ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் உடல்நலம் மற்றும் உடற்பயிற்சி எழுத்தாளர். அவர் உடற்பயிற்சி அறிவியலில் இளங்கலை பட்டமும், ஆலோசனையில் முதுகலை பட்டமும் பெற்றவர். உடல்நலம், ஆரோக்கியம், மனநிலை மற்றும் மன ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி மக்களுக்குக் கற்பிப்பதற்காக அவள் தனது வாழ்க்கையை செலவிட்டாள். அவர் மன-உடல் இணைப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், நமது மன மற்றும் உணர்ச்சி நல்வாழ்வு நம் உடல் தகுதி மற்றும் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது.