ஒரு வெண்ணெய் பற்றாக்குறை நம் வழியில் வருகிறதா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

ஒரு துணிச்சலான புதிய உலகத்தைப் பற்றி பேசுங்கள்: நாம் ஒரு சர்வதேச வெண்ணெய் நெருக்கடியின் விளிம்பில் இருக்க முடியும். மினசோட்டா பல்கலைக்கழகம் மற்றும் வூட்ஸ் ஹோல் ஓசியானோகிராஃபிக் இன்ஸ்டிடியூட்டின் காலநிலை விஞ்ஞானிகளின் அறிக்கையின்படி, அமெரிக்க வெண்ணெய் விநியோகத்தில் 95 சதவிகிதத்தை உற்பத்தி செய்யும் கலிபோர்னியா, 2012-2014 வளரும் பருவங்களில் 1,200 ஆண்டுகளில் மிக மோசமான வறட்சியை அனுபவித்தது.

பச்சை, சதைப்பற்றுள்ள பழங்களின் ரசிகர்களுக்கு இது மோசமான செய்தியைத் தருகிறது, ஏனென்றால் வெண்ணெய் பழங்கள் பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட அதிக தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது (ஒரு ஏக்கர் மரத்திற்கு சுமார் ஒரு மில்லியன் கேலன்கள்). வறட்சி, வெண்ணெய் பழங்களின் பிரபலமடைந்து வருவதால், தேவை விநியோகத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. குவாக்கமோல் மூலப்பொருள் மறைந்துவிடாது என்றென்றும் எந்த நேரத்திலும், விலைகள் உயரும் என்று எதிர்பார்க்கலாம், இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் Chipotle இன் அறிவிப்பின்படி, விலை உயர்வு காரணமாக அவர்கள் மெனுவிலிருந்து குவாக்காமோலை தற்காலிகமாக அகற்ற வேண்டியிருக்கும்.

இப்போதைக்கு, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த அவகாடோ டோஸ்ட், அவகேடோ ஃப்ரைஸ் அல்லது நமக்கு எப்போதும் பிடித்தமான சாக்லேட் அவகேடோ புட்டுடன் கூடிய சுவையான பழத்தின் கடைசிப் பகுதியையும் சுவைக்கவும். வெண்ணெய் பழத்துடன் செய்ய வேண்டிய 5 புதிய விஷயங்களை தவறவிடாதீர்கள்!

க்கான மதிப்பாய்வு