அசாம் தேயிலை என்றால் என்ன, அதற்கு நன்மைகள் உண்டா?

உள்ளடக்கம்

• அசாம் தேநீர் என்றால் என்ன?
• சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருக்கலாம்
• பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது
• இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
• நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம்
• ஆன்டிகான்சர் விளைவுகள் இருக்கலாம்
• மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
• சாத்தியமான தீங்குகள்
• காஃபின் உள்ளடக்கம்
• இரும்பு உறிஞ்சுதல் குறைக்கப்பட்டது
• கன உலோகங்கள்
• தயார் செய்வது எளிது
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

தண்ணீரைத் தவிர, தேயிலை உலகில் அதிகம் பரவலாக நுகரப்படும் பானம் ().

அசாம் தேநீர் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை கருப்பு தேநீர் ஆகும், இது அதன் பணக்கார, மோசமான சுவை மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும்.

இந்த கட்டுரை அசாம் தேயிலை அதன் சுகாதார நன்மைகள், சாத்தியமான தீங்குகள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகள் உட்பட மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

அசாம் தேநீர் என்றால் என்ன?

அசாம் தேநீர் என்பது தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு வகையான கருப்பு தேநீர் கேமல்லியா சினென்சிஸ் வர். அசாமிகா. இது பாரம்பரியமாக வடகிழக்கு இந்திய மாநிலமான அசாமில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது உலகின் மிகப்பெரிய தேயிலை உற்பத்தி செய்யும் பிராந்தியங்களில் ஒன்றாகும் ().

இயற்கையாகவே அதிக காஃபின் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அசாம் தேநீர் அடிக்கடி காலை உணவாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது. பல ஐரிஷ் மற்றும் ஆங்கில காலை உணவுகள் அசாம் அல்லது அதை உள்ளடக்கிய கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன.

அசாம் தேநீர் பெரும்பாலும் மோசமான சுவை மற்றும் பணக்கார, சுவையான நறுமணம் கொண்டதாக விவரிக்கப்படுகிறது. இந்த தனித்துவமான அம்சங்கள் பொதுவாக தேநீரின் தனித்துவமான உற்பத்தி செயல்முறைக்கு காரணம்.

புதிய அசாம் தேயிலை இலைகள் அறுவடை செய்யப்பட்டு வாடிய பிறகு, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன - நொதித்தல் என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன - அவை ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு () கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலை சூழலில் ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்துகின்றன.

இந்த செயல்முறை இலைகளில் ரசாயன மாற்றங்களைத் தூண்டுகிறது, இதன் விளைவாக அசாம் தேநீரின் சிறப்பியல்புகளான தனித்துவமான சுவைகள், நிறம் மற்றும் தாவர கலவைகள் உருவாகின்றன.

அசாம் தேநீர் என்பது இந்திய மாநிலமான அசாமில் இருந்து வரும் ஒரு வகை கருப்பு தேநீர். அதன் உற்பத்தி செயல்முறை ஒரு தனித்துவமான சுவை, நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை வழங்குகிறது.

சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருக்கலாம்

அஸ்ஸாம் தேநீரின் தாவர கலவைகள் ஏராளமாக வழங்கப்படுவது பல வழிகளில் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது

அஸ்ஸாம் போன்ற கருப்பு தேயிலைகளில் பல தனித்துவமான தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவற்றில் தெஃப்ளேவின்ஸ், தாரூபிகின்ஸ் மற்றும் கேடசின்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் நோய் தடுப்பு (,) இல் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

உங்கள் உடல் இயற்கையாகவே ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் அதிக எதிர்வினை ரசாயனங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அதிகமானவை குவிந்தால், அவை உங்கள் திசுக்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் நோய் மற்றும் விரைவான வயதிற்கு பங்களிக்கும் ().

கருப்பு தேநீரில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் எதிர்மறையான விளைவுகளை எதிர்க்கக்கூடும், செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ().

இந்த கலவைகள் கருப்பு தேயிலை அதன் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் குணங்களை தருகின்றன என்று பல நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள்.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

சில விலங்கு ஆய்வுகள் கருப்பு தேநீரில் உள்ள பாலிபினோலிக் கலவைகள் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் இரத்த நாளங்களில் () பிளேக் கட்டமைப்பதைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று கூறுகின்றன.

இருப்பினும், மனித ஆய்வுகள் சீரற்ற முடிவுகளைத் தருகின்றன. 3-6 கப் (710–1,420 மில்லி) கறுப்பு தேநீர் தினசரி உட்கொள்வதற்கும், இதய நோய் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைப்பதற்கும் இடையே பலமான தொடர்பைக் காட்டுகின்றன, ஆனால் மற்றவர்கள் எந்த தொடர்பும் இல்லை (,).

இறுதியில், அசாம் போன்ற கருப்பு தேநீர் இதய ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம்

கறுப்பு தேநீரில் உள்ள பாலிபினோலிக் கலவைகள் உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் () ப்ரீபயாடிக்குகளைப் போல செயல்படக்கூடும் என்று ஆரம்பகால ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது.

ப்ரீபயாடிக்குகள் என்பது உங்கள் குடலில் () ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பை ஆதரிக்கும் பல்வேறு உணவுகளில் காணப்படும் கலவைகள் ஆகும்.

ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவின் வளர்ந்து வரும் சமூகம் சரியான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், ஏனெனில் இது உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களுடன் போராடுகிறது ().

கருப்பு தேயிலைக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கும் இடையிலான தொடர்பில் போதுமான சான்றுகள் இல்லை என்று அது கூறியது. மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

ஆன்டிகான்சர் விளைவுகள் இருக்கலாம்

பல சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் பல்வேறு கருப்பு தேயிலை கலவைகள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியையும் பரவலையும் தடுக்கக்கூடும் ().

கூடுதலாக, மனிதர்களில் ஒரு சிறிய ஆராய்ச்சி நிறுவனம், தேயிலை உட்கொள்வதற்கும், தோல் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய் () உள்ளிட்ட சில புற்றுநோய்களின் குறைவான ஆபத்துக்கும் இடையிலான தொடர்புகளைக் கண்டறிந்துள்ளது.

இந்த தரவு நம்பிக்கைக்குரியது என்றாலும், புற்றுநோய் தடுப்பு அல்லது சிகிச்சைக்கு கருப்பு தேயிலை பயன்படுத்த முடியுமா என்பதை தீர்மானிக்க பெரிய, விரிவான மனித ஆய்வுகள் தேவை.

மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

ஆரம்பகால ஆராய்ச்சி, கறுப்பு தேநீரில் உள்ள சில கலவைகள், அதாவது தஃப்ஃப்ளேவின்ஸ், சிதைந்த மூளை நோய்களுக்கான சிகிச்சையாக அல்லது தடுப்பு சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

அல்சைமர் நோயின் () வளர்ச்சிக்கு காரணமான சில நொதிகளின் செயல்பாட்டை கருப்பு தேயிலை கலவைகள் தடுப்பதாக சமீபத்திய சோதனை-குழாய் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

ஊக்கமளித்தாலும், இந்த ஆய்வு அதன் முதல் வகைகளில் ஒன்றாகும். ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதில் பிளாக் டீயின் பங்கை நன்கு புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

கருப்பு தேநீரில் உள்ள பல்வேறு சேர்மங்கள் புற்றுநோய் மற்றும் அல்சைமர் உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும், அத்துடன் இதயம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன.

சாத்தியமான தீங்குகள்

அசாம் தேநீர் பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஆரோக்கியமான பானமாக அமைகிறது என்றாலும், இது அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

காஃபின் உள்ளடக்கம்

அஸ்ஸாம் தேநீர் காஃபின் வழங்குகிறது, இது இந்த தூண்டுதலின் உட்கொள்ளலைத் தவிர்ப்பது அல்லது கட்டுப்படுத்துவது எவருக்கும் ஒரு எதிர்ப்பாளராக இருக்கலாம்.

அசாம் தேநீரின் 1 கப் (240 மில்லி) காஃபின் சரியான அளவு எவ்வளவு நேரம் செங்குத்தாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக இது 60–112 மி.கி. ஒப்பிடுகையில், 1 கப் (240 மில்லி) காய்ச்சிய காபி சுமார் 100-150 மி.கி () வழங்குகிறது.

பெரும்பாலான மக்களுக்கு, ஒரு நாளைக்கு 400 மி.கி வரை காஃபின் உட்கொள்வது உடல்நல பாதிப்புகளுடன் தொடர்புடையது அல்ல. அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் விரைவான இதய துடிப்பு, பதட்டம் மற்றும் தூக்கமின்மை () போன்ற எதிர்மறை அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று அது கூறியது.

நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், காஃபின் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 200 மி.கி.க்கு மிகாமல் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ().

உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு காஃபின் பொருத்தமானதா என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் வழக்கத்திற்கு அசாம் தேநீர் சேர்க்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

இரும்பு உறிஞ்சுதல் குறைக்கப்பட்டது

அசாம் தேநீர் குறிப்பாக அதிக அளவு டானின்கள் இருப்பதால் உங்கள் இரும்பு உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கலாம். இந்த கலவைகள் கருப்பு தேயிலை அதன் இயற்கையாக கசப்பான சுவையை () தருகின்றன.

சில ஆராய்ச்சிகள் டானின்கள் உங்கள் உணவில் இரும்புடன் பிணைக்கப்படுவதைக் குறிக்கின்றன, இது செரிமானத்திற்கு கிடைக்காது. இந்த எதிர்வினை நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான இரும்பு மூலங்களை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது, இது விலங்கு மூலங்களை விட அதிகம் ().

பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு இது ஒரு பெரிய அக்கறை இல்லை என்றாலும், குறைந்த இரும்பு அளவு உள்ளவர்கள் உணவு நேரங்களில் அல்லது இரும்புச் சத்துக்களுடன் கருப்பு தேநீரைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

கன உலோகங்கள்

தேநீரில் அடிக்கடி அலுமினியம் போன்ற கன உலோகங்கள் உள்ளன, இருப்பினும் எந்தவொரு தேநீரிலும் இருக்கும் அளவு மிகவும் மாறுபடும்.

அதிகப்படியான அலுமினிய உட்கொள்ளல் எலும்பு இழப்பு மற்றும் நரம்பியல் பாதிப்புக்கு பங்களிக்கும், குறிப்பாக சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்களுக்கு ().

இருப்பினும், தேநீர் நுகர்வு பொதுவாக அலுமினிய நச்சுத்தன்மையுடன் தொடர்புடையது அல்ல. நீங்கள் தேநீர் () குடிக்கும்போது அலுமினியம் எவ்வளவு உறிஞ்சப்படுகிறது என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

ஒரு முன்னெச்சரிக்கையாக, மிதமான பயிற்சி மற்றும் அசாம் தேநீர் அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

அசாம் தேநீர் ஒரு சில சாத்தியமான தீங்குகளைக் கொண்டுள்ளது. இது இரும்பு உறிஞ்சுதலைக் குறைத்து உங்கள் அலுமினிய வெளிப்பாட்டை அதிகரிக்கும். மேலும் என்னவென்றால், சிலர் அதன் காஃபின் உள்ளடக்கத்தை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியிருக்கலாம்.

தயார் செய்வது எளிது

அசாம் தேநீர் தயாரிக்க மிகவும் எளிது. உங்களுக்கு தேவையானது தேநீர், சூடான நீர் மற்றும் ஒரு குவளை அல்லது தேனீர்.

கூடுதலாக, இது ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது மற்றும் பரவலாகக் கிடைக்கிறது. நீங்கள் அதை தேநீர் கடைகள், உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடை அல்லது ஆன்லைனில் காணலாம். உயர்தர பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இவை பொதுவாக அதிக நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களை பெருமைப்படுத்துகின்றன ().

அசாம் தளர்வான இலை வடிவத்தில் அல்லது முன் பகுதியான தேநீர் பைகளில் விற்கப்படலாம். நீங்கள் தளர்வான இலை வாங்கினால், 8 அவுன்ஸ் (240 மில்லி) தண்ணீருக்கு சுமார் 1 டீஸ்பூன் (சுமார் 2 கிராம்) தேயிலை இலக்காகக் கொள்ள வேண்டும்.

முதலில், தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தேநீரில் ஊற்றுவதற்கு முன் 10-20 விநாடிகள் குளிர்ந்து விடவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி அதை செங்குத்தாக அனுமதிக்கவும்.

அதிக செங்குத்தானதாக இருக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் கசப்பான சுவையை உருவாக்கும்.

உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக, கூடுதல் பொருட்கள் இல்லாமல் அசாம் தேநீர் உட்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் கொஞ்சம் பால் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்க விரும்பினால், அதிக இனிப்பில் கரண்டியால் கவனமாக இருங்கள்.

அசாம் தேநீர் மலிவானது மற்றும் கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது. காய்ச்சுவதற்கு, 8 அவுன்ஸ் (240 மில்லி) சூடான நீரில் செங்குத்தான 1 டீஸ்பூன் (சுமார் 2 கிராம்) தேயிலை இலைகள்.

அடிக்கோடு

அஸ்ஸாம் தேநீர் என்பது இந்திய மாநிலமான அசாமில் வளர்க்கப்படும் ஒரு பிரபலமான கருப்பு தேயிலை ஆகும்.

இந்த சுவையான தேநீர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், அத்துடன் இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரிக்கும் தாவர கலவைகள் நிறைந்ததாக உள்ளது. அதன் காஃபின் உள்ளடக்கம் அனைவருக்கும் பொருந்தாது என்று கூறினார்.

அசாம் தேநீரை முயற்சிப்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அதிகபட்ச நன்மைக்காக உயர்தர தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதை உறுதிசெய்க.