“ஆரோக்கியமான” இனிப்புகள் உண்மையில் ஆரோக்கியமானவையா?

உள்ளடக்கம்

• “ஆரோக்கியமான” மற்றும் பாரம்பரிய இனிப்புகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள்
• தயாரிப்புகள் “ஆரோக்கியமானவை” என எப்போதும் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றனவா?
• கலோரிகள் ஏன் முக்கியம் அல்ல

ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் போன்ற உணவுகளுக்கு "ஆரோக்கியமான" மாற்றாக விளம்பரப்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளுடன் இனிப்பு சந்தை ஏற்றப்பட்டுள்ளது.

பாரம்பரிய விருந்தளிப்புகளை விட இந்த உருப்படிகள் கலோரிகளிலும் சர்க்கரையிலும் குறைவாக இருக்கலாம் என்றாலும், சிலவற்றில் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்ததல்ல என்று செயற்கை இனிப்புகள் மற்றும் கலப்படங்கள் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன.

“ஆரோக்கியமான” மற்றும் பாரம்பரிய இனிப்புகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள்

உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் உறைந்த உணவு மற்றும் சிற்றுண்டி இடைகழிகள் வழியாக நீங்கள் உலா வந்தால், “கெட்டோ-நட்பு,” “சர்க்கரை இல்லாத,” “பசையம் இல்லாத,” “குறைந்த- கொழுப்பு, ”அல்லது“ கொழுப்பு இல்லாதது. ”

உணவு, குறைந்த கலோரி மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத பொருட்கள் பொதுவாக செயற்கை இனிப்புகள், சர்க்கரை ஆல்கஹால் அல்லது ஸ்டீவியா அல்லது துறவி பழம் போன்ற இயற்கை பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

அதிக கலோரி அல்லது கிரீம், எண்ணெய், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் அதிக பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் போன்ற உயர் சர்க்கரை பொருட்களால் செய்யப்பட்ட இனிப்புகளை விட கலோரி மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை குறைவாக வைத்திருக்க கொழுப்பு இல்லாத அல்லது குறைந்த கொழுப்பு பொருட்களால் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பேலியோ போன்ற குறிப்பிட்ட உணவு முறைகளைப் பின்பற்றும் மக்களைப் பூர்த்தி செய்யும் பிராண்டுகள் பொதுவாக கலோரி எண்ணிக்கையை விட தங்கள் தயாரிப்புகளின் தனிப்பட்ட பொருட்களில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, பேலியோ இனிப்பு பொருட்கள் - தானியங்கள், பால் மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள் இல்லாதவை - பெரும்பாலும் உணவை விட கலோரி அடர்த்தியானவை அல்லது இந்த உணவுகளின் குறைந்த கலோரி பதிப்புகள்.

ஏனென்றால், கொழுப்பு இல்லாத பால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் செயற்கை இனிப்பு வகைகளை விட கொட்டைகள், நட்டு வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் போன்ற அதிக கலோரி பொருட்களுடன் இந்த பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு தயாரிப்பு கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதாலும், பூஜ்ஜிய கலோரி சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் இனிப்பாக இருப்பதாலும், அது ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும் என்று பலர் கருதுகிறார்கள். இருப்பினும், இது எப்போதுமே அப்படி இருக்காது.

தயாரிப்புகள் “ஆரோக்கியமானவை” என எப்போதும் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றனவா?

ஒரு பொருள் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமானதா என்பதை தீர்மானிக்கும்போது, ​​கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு மேல் உள்ள பொருட்களைப் பார்ப்பது மிகவும் முக்கியம்.

ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பு உருப்படி ஒரு சேவைக்கு சில கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல.

உண்மையான பொருட்களின் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பிரதிபலிக்கும் பொருட்டு டயட் உருப்படிகளில் பெரும்பாலும் பொருட்களின் சலவை பட்டியல் இருக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, மிகக் குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம்கள் அதிக பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் நொடிஜெஸ்டபிள் இழைகள், சர்க்கரை ஆல்கஹால், தடிப்பாக்கிகள், சுவைகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைவாக வைத்திருக்கும் பிற பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளன.

இந்த “ஆரோக்கியமான” ஐஸ்கிரீம்களில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பது சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.

கூடுதலாக, இந்த பொருட்களுக்கு இனிமையான சுவை கொடுக்க பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை மற்றும் இயற்கை கலோரி அல்லாத இனிப்புகள் குடல் பாக்டீரியா கலவையை மாற்றுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன, இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

கலோரி அல்லாத இனிப்பான்களில் (சுக்ரோலோஸ், எரித்ரிட்டால், அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் மற்றும் அஸ்பார்டேம் உட்பட) கனமான உணவு வகை 2 நீரிழிவு போன்ற வளர்சிதை மாற்ற நோய்களை ஏற்படுத்தும் என்பதையும் காட்டுகிறது.

சுவை மற்றும் அமைப்பைக் குறிப்பிடவில்லை எதுவும் இல்லை உண்மையான ஐஸ்கிரீம் போன்றது.

மேலும் என்னவென்றால் - பாரம்பரிய தயாரிப்புகளை விட இந்த பொருட்கள் பொதுவாக ஒரு கலோரிக்கு குறைவாக இருந்தாலும், நுகர்வோர் பெரும்பாலும் ஒரு ஒற்றை சேவையை விட ஐஸ்கிரீமின் முழு பைண்டையும் சாப்பிட ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.

உதாரணமாக, ஹாலோ டாப் ஒரு பிரபலமான டயட் ஐஸ்கிரீம் ஆகும், இது லேபிளில் காட்டப்படும் முழு பைண்டின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஹாலோ டாப்பின் முழு பைண்டையும் சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு 280–380 கலோரிகளும், அதிக அளவு சர்க்கரையும் கிடைக்கும்.

மாற்றாக, ஒரு சாதாரண 1/2 கப் வழக்கமான ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது குறைந்த கலோரிகளை வழங்கும் மற்றும் அதிக திருப்திகரமாக இருக்கும்.

கலோரிகள் ஏன் முக்கியம் அல்ல

அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கெடுக்கும்.

ஆரோக்கியமான எடையை அடைவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் கலோரி உட்கொள்ளல் முக்கியமானது என்றாலும், செயற்கை பொருட்களால் நிரம்பிய குறைந்த கலோரி பொருட்களின் மீது ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவுகளுடன் உங்கள் உடலை வளர்ப்பது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நீண்ட ஆயுளையும் மேம்படுத்துவதற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்ற விரும்பினால், செயற்கை இனிப்புகள், சேர்க்கப்பட்ட இழைகள் மற்றும் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு சர்க்கரை ஆகியவற்றை நம்பியுள்ள பொருட்களின் மீது இயற்கையான, ஊட்டமளிக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்க. அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, வீட்டிலேயே சொந்தமாக உருவாக்குங்கள்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஃபைபர், சர்க்கரை ஆல்கஹால் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் குறைந்த கலோரி ஐஸ்கிரீம்களுக்காக பணத்தை செலவழிப்பதை விட, உறைந்த வாழைப்பழங்கள், கோகோ தூள் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய் போன்ற சத்தான பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் இந்த செய்முறையுடன் உங்கள் சொந்த ஐஸ்கிரீமை வீட்டிலேயே செய்யுங்கள்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், இனிப்பு வகைகளை அவ்வப்போது சிறிய அளவில் அனுபவித்து சாப்பிட வேண்டும்.

குறைந்த கலோரி இனிப்புகள் கலோரிகளைக் குறைப்பதற்கும் எடை குறைப்பதை ஊக்குவிப்பதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாக சந்தைப்படுத்தப்பட்டாலும், நீங்கள் வழக்கமாக முழு பைண்டுகளையும் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், அது நோக்கம் கொண்ட நோக்கத்தை தோற்கடிக்கும்.

பால், கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் போன்ற எளிய பொருட்களால் ஆன பிடித்த ஐஸ்கிரீம் போன்ற நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பும் ஒரு இனிப்பு உங்களிடம் இருந்தால், மேலே சென்று ஒரு முறை ஒரு சேவையை அனுபவிக்கவும்.

நீங்கள் நன்கு சீரான, ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவைப் பின்பற்றும் வரை இது உங்கள் எடை இழப்பு வெற்றியைத் தடுக்காது அல்லது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்காது.