கார நீர்: நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்கள்

உள்ளடக்கம்

• கார நீர் என்றால் என்ன?
• இது உண்மையில் வேலை செய்யுமா?
• சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் மற்றும் கார நீரின் அபாயங்கள்
• இயற்கை அல்லது செயற்கை?
• எங்கிருந்து கிடைக்கும்?
• இது பாதுகாப்பனதா?

கார நீர் என்றால் என்ன?

கார நீரைப் பற்றி பல்வேறு சுகாதார கூற்றுக்களை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கவும், உங்கள் உடலின் pH அளவை சீராக்கவும், புற்றுநோய் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கவும் இது உதவும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். ஆனால் கார நீர் சரியாக என்ன, ஏன் அனைத்து ஹைப்?

கார நீரில் உள்ள “கார” அதன் pH அளவைக் குறிக்கிறது. பிஹெச் நிலை என்பது ஒரு பொருள் 0 முதல் 14 வரையிலான அளவில் எவ்வளவு அமிலத்தன்மை அல்லது காரமானது என்பதை அளவிடும் ஒரு எண்ணாகும். எடுத்துக்காட்டாக, 1 இன் பிஹெச் கொண்ட ஒன்று மிகவும் அமிலமாகவும், 13 இன் பிஹெச் கொண்ட ஒன்று மிகவும் காரமாகவும் இருக்கும்.

வழக்கமான குடிநீரை விட கார நீரில் பி.எச் அளவு அதிகமாக உள்ளது. இதன் காரணமாக, கார நீரின் சில வக்கீல்கள் இது உங்கள் உடலில் உள்ள அமிலத்தை நடுநிலையாக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள்.

சாதாரண குடிநீரில் பொதுவாக 7 இன் நடுநிலை pH உள்ளது. கார நீர் பொதுவாக 8 அல்லது 9 pH ஐக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், pH க்கு மட்டும் தண்ணீருக்கு கணிசமான காரத்தன்மையை வழங்க போதுமானதாக இல்லை.

கார நீரில் கார தாதுக்கள் மற்றும் எதிர்மறை ஆக்சிஜனேற்றம் குறைப்பு திறன் (ORP) ஆகியவை இருக்க வேண்டும். ORP என்பது ஒரு சார்பு அல்லது ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படும் நீரின் திறன். ORP மதிப்பு எவ்வளவு எதிர்மறையாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு ஆக்ஸிஜனேற்றமும் ஆகும்.

இது உண்மையில் வேலை செய்யுமா?

கார நீர் ஓரளவு சர்ச்சைக்குரியது. பயனர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்கள் கூறும் பல சுகாதார உரிமைகோரல்களை ஆதரிக்க போதுமான ஆராய்ச்சி இல்லை என்று பல சுகாதார வல்லுநர்கள் கூறுகின்றனர். ஆராய்ச்சி முடிவுகளில் உள்ள வேறுபாடுகள் கார நீர் ஆய்வுகளின் வகைகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

மாயோ கிளினிக்கின் கூற்றுப்படி, வழக்கமான நீர் பெரும்பாலான மக்களுக்கு சிறந்தது. கார நீரை ஆதரிப்பவர்கள் கூறும் கூற்றுக்களை முழுமையாக சரிபார்க்க எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

இருப்பினும், சில நிபந்தனைகளுக்கு கார நீர் உதவக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் உள்ளன.

எடுத்துக்காட்டாக, இயற்கையாகவே கார்பனேற்றப்பட்ட ஆர்ட்டீசியன்-கிணறு நீரை 8.8 pH உடன் குடிப்பது அமில ரிஃப்ளக்ஸை ஏற்படுத்தும் முக்கிய நொதியான பெப்சின் செயலிழக்க உதவும் என்று 2012 ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

அல்கலைன் அயனியாக்கம் செய்யப்பட்ட தண்ணீரைக் குடிப்பதால் உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு நன்மைகள் இருக்கலாம் என்று மற்றொரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

100 பேரை உள்ளடக்கிய மிகச் சமீபத்திய ஆய்வில், கடுமையான பயிற்சிக்குப் பிறகு வழக்கமான தண்ணீருடன் ஒப்பிடும்போது உயர்-பிஹெச் தண்ணீரை உட்கொண்ட பிறகு முழு இரத்த பாகுத்தன்மையில் குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசம் கண்டறியப்பட்டது. பாகுத்தன்மை என்பது பாத்திரங்கள் வழியாக இரத்தம் எவ்வளவு திறமையாக பாய்கிறது என்பதற்கான நேரடி அளவீடு ஆகும்.

உயர் பிஹெச் தண்ணீரை உட்கொண்டவர்கள் பிசுபிசுப்பை 6.3 சதவிகிதம் குறைத்து, நிலையான சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீருடன் 3.36 சதவீதத்துடன் ஒப்பிடும்போது. இதன் பொருள் இரத்தம் கார நீரில் மிகவும் திறமையாக பாய்ந்தது. இது உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை அதிகரிக்கும்.

இருப்பினும், இந்த சிறிய ஆய்வுகளுக்கு அப்பால் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. குறிப்பாக, கார நீர் ஆதரவாளர்கள் கூறும் பிற உரிமைகோரல்களுக்கு பதிலளிக்க ஆராய்ச்சி தேவை.

நிரூபிக்கப்பட்ட விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி இல்லாத போதிலும், கார நீரை ஆதரிப்பவர்கள் அதன் முன்மொழியப்பட்ட சுகாதார நன்மைகளை இன்னும் நம்புகிறார்கள். இவை பின்வருமாறு:

• வயதான எதிர்ப்பு பண்புகள் (மனித உடலில் விரைவாக உறிஞ்சும் திரவ ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வழியாக)
• பெருங்குடல்-சுத்தப்படுத்தும் பண்புகள்
• நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவு
• நீரேற்றம், தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் பிற நச்சுத்தன்மையற்ற பண்புகள்
• எடை இழப்பு
• புற்றுநோய் எதிர்ப்பு

மோசமான அமிலத்தன்மை கொண்ட குளிர்பானங்கள் பல ஆரோக்கியமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் மிகவும் நேர்மறையான ORP களைக் கொண்டுள்ளன என்றும், ஒழுங்காக அயனியாக்கம் மற்றும் காரமயமாக்கப்பட்ட நீர் மிகவும் எதிர்மறையான ORP களைக் கொண்டிருப்பதாகவும் அவர்கள் வாதிடுகின்றனர். கிரீன் டீ ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் சற்று எதிர்மறையான ORP ஐ கொண்டுள்ளது.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் மற்றும் கார நீரின் அபாயங்கள்

கார குடிநீர் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், இது எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இயற்கையான வயிற்று அமிலத்தன்மையைக் குறைப்பதை உள்ளடக்குகின்றன, இது பாக்டீரியாக்களைக் கொல்ல உதவுகிறது மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத நோய்க்கிருமிகளை உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைய விடாது.

கூடுதலாக, உடலில் காரத்தன்மை அதிகமாக இருப்பதால் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் மற்றும் தோல் எரிச்சல் ஏற்படலாம். அதிகப்படியான காரத்தன்மை உடலின் இயல்பான pH ஐத் தூண்டக்கூடும், இது வளர்சிதை மாற்ற அல்கலோசிஸுக்கு வழிவகுக்கும், இது பின்வரும் அறிகுறிகளை உருவாக்கக்கூடும்:

• குமட்டல்
• வாந்தி
• கை நடுக்கம்
• தசை இழுத்தல்
• முனைகள் அல்லது முகத்தில் கூச்ச உணர்வு
• குழப்பம்

அல்கலோசிஸ் உடலில் இலவச கால்சியம் குறைவதையும் ஏற்படுத்தும், இது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும். இருப்பினும், ஹைபோகல்சீமியாவின் பொதுவான காரணம் கார நீரைக் குடிப்பதால் அல்ல, ஆனால் செயல்படாத பாராதைராய்டு சுரப்பி இருப்பதிலிருந்து அல்ல.

இயற்கை அல்லது செயற்கை?

நீர் பாறைகள் வழியாக - நீரூற்றுகள் போன்றவற்றைக் கடந்து செல்லும்போது இயற்கையாகவே காரத்தன்மை கொண்ட நீர் ஏற்படுகிறது மற்றும் தாதுக்களை எடுக்கிறது, இது அதன் கார அளவை அதிகரிக்கும்.

இருப்பினும், கார நீரைக் குடிக்கும் பலர் மின்னாற்பகுப்பு எனப்படும் வேதியியல் செயல்முறையின் மூலம் வந்த கார நீரை வாங்குகிறார்கள்.

இந்த நுட்பம் வழக்கமான நீரின் pH ஐ உயர்த்த அயனிசர் எனப்படும் ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துகிறது. அயனிசர்களை தயாரிப்பவர்கள், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட அல்லது அதிக காரத்தன்மை கொண்ட தண்ணீரில் உள்ள மூலக்கூறுகளை பிரிக்க மின்சாரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று கூறுகிறார்கள். அமில நீர் பின்னர் வெளியேற்றப்படுகிறது.

இருப்பினும், சில மருத்துவர்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த கூற்றுக்கள் தரமான ஆராய்ச்சியால் ஆதரிக்கப்படவில்லை என்று கூறுகிறார்கள். அசல் மூலத்தின் நீரின் தரம், அயனியாக்கம் செய்வதற்கு முன்பு, குடிநீரில் அசுத்தங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த முக்கியமானது.

சில விஞ்ஞானிகள் ஒரு கார அயனியாக்கியை இணைப்பதற்கு முன் தண்ணீரை போதுமான அளவு சுத்திகரிக்க தலைகீழ்-சவ்வூடுபரவலைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகின்றனர், இது pH ஐ உயர்த்தவும் தாதுக்களைச் சேர்க்கவும் முடியும்.

உலக சுகாதார அமைப்பு வெளியிட்டுள்ள ஒரு ஆய்வில், குறைந்த தாதுப்பொருள் கொண்ட குடிநீருக்கு எதிராக எச்சரிக்கிறது, இது தலைகீழ் சவ்வூடுபரவல், வடிகட்டுதல் மற்றும் பிற முறைகள் (கூடுதல் கனிமமயமாக்கல் இல்லாமல்) ஆகியவற்றால் உருவாக்கப்படுகிறது.

எங்கிருந்து கிடைக்கும்?

கார நீரை பல மளிகை அல்லது சுகாதார உணவு கடைகளில் வாங்கலாம். இதை ஆன்லைனிலும் காணலாம்.

நீர் அயனியாக்கிகள் பல பெரிய சங்கிலி கடைகளிலும் விற்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் வீட்டிலும் சொந்தமாக செய்யலாம். எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுகள் அமிலத்தன்மை கொண்டவை என்றாலும், அவற்றில் ஒரு முறை செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தால் கார துணை தயாரிப்புகளை உருவாக்கக்கூடிய தாதுக்கள் உள்ளன. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு ஒரு கசக்கி சேர்ப்பது உங்கள் உடல் ஜீரணிக்கும்போது உங்கள் தண்ணீரை அதிக காரமாக்கும். பி.எச் சொட்டு அல்லது பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்ப்பது தண்ணீரை அதிக காரமாக்குவதற்கான மற்றொரு வழியாகும்.

அசுத்தங்களை அகற்றுவதற்காக நீர் சரியாக வடிகட்டப்பட்டால், அயனியாக்கம் செய்யப்பட்ட மற்றும் மறு கனிமமயமாக்கப்பட்ட அல்லது தரமான மூலத்திலிருந்து வாங்கப்பட்டால், தினசரி எவ்வளவு கார நீரை உட்கொள்ள முடியும் என்பதற்கு ஒரு வரம்பை பரிந்துரைக்க எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

இது பாதுகாப்பனதா?

பல சுகாதார வல்லுநர்கள் கார நீரில் உள்ள பிரச்சினை அதன் பாதுகாப்பு அல்ல, மாறாக அதைப் பற்றிய சுகாதார கூற்றுக்கள்.

எந்தவொரு சுகாதார நிலைக்கும் சிகிச்சையாக கார நீரைப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமான அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை. அனைத்து சந்தைப்படுத்தல் உரிமைகோரல்களையும் நம்புவதற்கு எதிராக மருத்துவ நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

இயற்கையான தாதுக்கள் இருப்பதால், இயற்கை கார நீரைக் குடிப்பது பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது.

இருப்பினும், நீங்கள் செயற்கை கார நீரில் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், அதன் உயர் pH ஐ விட குறைவான நல்ல தாதுக்கள் இருக்கலாம் என்று நீங்கள் நம்புவீர்கள், மேலும் அசுத்தங்கள் இருக்கலாம். மேலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதிகப்படியான கார நீரைக் குடிப்பதால் நீங்கள் தாதுக்கள் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.