அலெக்ஸ் சில்வர் ஃபேகன் குறைந்த கார்ப் உணவுகளுடன் மிகப்பெரிய சிக்கலை சுட்டிக்காட்டினார்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

பல பிரபலமான உணவுகள் உணவுக் குழுவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெரும்பாலும் வெற்றி பெறுகின்றன. ஆரம்பத்தில், கெட்டோ உணவு இப்போது பரபரப்பான உணவுகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் கார்ப் கட்டுப்பாடு என்று வரும்போது மிகவும் தீவிரமான ஒன்று. கெட்டோசிஸில் தங்குவதற்கு, டயட்டர்கள் தங்கள் கலோரிகளை கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து தங்கள் மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலில் 10 சதவீதத்திற்கு மேல் வைத்திருக்கக்கூடாது. கூடுதலாக, பேலியோ, அட்கின்ஸ் மற்றும் சவுத் பீச் உணவுகள் உட்பட ஏராளமான கீட்டோவின் முன்னோடிகள் குறைந்த கார்ப் வாழ்க்கை முறைகளாகும். (தொடர்புடையது: ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கார்ப்ஸ் சாப்பிட வேண்டும்?)

எல்லோரும் குறைந்த கார்ப் உணவுப் போக்கை வாங்குவதில்லை. உணவு முறைகளின் பிரபலத்திற்கு மத்தியில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எப்போதும் எடை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்காது, மேலும் அவற்றைக் கைவிடுவது மோசமான பக்க விளைவுகளுடன் வரக்கூடும் என்பதற்கான தற்போதைய ஆதாரங்களைப் பற்றி பேசினர். கூடுதலாக, சமீபத்திய அறிவியல் ஆய்வு வெளியிடப்பட்டது லான்செட் மிக அதிக அல்லது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் இறப்புக்கு இடையில் ஒரு தொடர்பைக் கண்டறிந்தது.

அலெக்ஸ் சில்வர் ஃபேகன், நைக் மாஸ்டர் பயிற்சியாளர், ஃப்ளோ இன்டூ ஸ்ட்ராங்கின் உருவாக்கியவர் மற்றும் நியூயார்க்கில் உள்ள பெர்ஃபார்மிக்ஸ் ஹவுஸில் பயிற்சியாளர், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து என்பதை அறிவார். பயிற்சியாளர் யோகா மற்றும் தூக்குதலுக்காக வாழ்கிறார் என்பதால், அவள் எல்லா நேரங்களிலும் அதிக ஆற்றலைப் பராமரிக்க வேண்டும் என்று சொல்லாமல் போகிறது.

"உங்கள் உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மறுப்பது உங்கள் உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனை மறுப்பது போன்றது," என்று அவர் கூறுகிறார். "நீங்கள் உண்மையில் செயல்பட முடியாது."

அலெக்ஸ் சில்வர்-ஃபேகன், துல்லிய ஊட்டச்சத்து பயிற்சியாளர் மற்றும் நைக் மாஸ்டர் பயிற்சியாளர்

துல்லிய ஊட்டச்சத்து சான்றிதழ் வைத்திருக்கும் சில்வர் ஃபாகன், உங்கள் உடல் கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து பெறப்பட்ட குளுக்கோஸை எரிபொருளின் முக்கிய ஆதாரமாக பயன்படுத்துவதால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அவசியம் என்று வாதிடுகிறார். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடற்பயிற்சிகளின் மூலம் உங்களுக்கு சக்தியை வழங்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், அடிப்படை மன செயல்பாடுகளுக்கும் அவை முக்கியம். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் நினைவக பிரச்சினைகள் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட எதிர்வினை நேரங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. "சிந்திக்க உங்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை, சுவாசிக்க கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை, எடையை உயர்த்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை, காரை ஓட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை" என்கிறார் சில்வர்-ஃபகன்."ஒரு மனிதனாக இருக்க உங்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை, ஆனால் மக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வெட்டி விடுகிறார்கள், ஏனெனில் இது கொழுப்பு இழப்பை விரைவாக எடுக்க வழி." பெரும்பாலும் மக்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்கும் போது அவர்கள் ஆரம்பத்தில் "கெட்டோ காய்ச்சல்" அல்லது "கார்ப் ஃப்ளூ" என்று குறிப்பிடப்படுவதை அனுபவிக்கிறார்கள் - சோர்வு, லேசான தலைவலி, முதலியன, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடுக்கு காரணம். (தொடர்புடையது: கீட்டோ காய்ச்சல் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்)

ஒரு எச்சரிக்கை: அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. "நீங்கள் பயப்பட வேண்டும் என்று நான் நினைப்பது பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு," என்கிறார் சில்வர்-ஃபகன். "ஒரு போர்வையில் வரும் எதுவும், உற்பத்தி வரிசையில் இருந்த எதுவும் உங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்காது." சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வேறுபடுத்த கற்றுக்கொள்வது முக்கியம். மிட்டாய் மற்றும் சோடா போன்ற உணவுகளில் அதிகமாக இருக்கும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலால் விரைவாக உடைந்து, ஆற்றல் அதிகரிப்பு மற்றும் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. முழு தானியங்கள், காய்கறிகள் போன்ற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகள் அதிக நிலையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்.

எனவே சில்வர் ஃபாகன் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் செல்வதை மன்னிக்கவில்லை என்றாலும், அவள் கண்டிப்பாக கார்பிற்கு எதிரானவள் அல்ல. "உங்கள் உடலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மறுப்பது உங்கள் உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனை மறுப்பது போன்றது," என்று அவர் கூறுகிறார். "நீங்கள் உண்மையில் செயல்பட முடியாது."

க்கான மதிப்பாய்வு