பிஸ்தாவின் 9 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்றப்பட்டது
• 2. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
• 3. குறைந்த கலோரி இன்னும் புரதம் அதிகம்
• 4. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
• 5. ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவை ஊக்குவிக்கவும்
• 6. கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கலாம்
• 7. இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்
• 8. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும்
• 9. ருசியான மற்றும் சாப்பிட வேடிக்கையானது
• அடிக்கோடு

பிஸ்தா கொட்டைகள் சாப்பிட சுவையாகவும் வேடிக்கையாகவும் மட்டுமல்லாமல் சூப்பர் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.

இந்த உண்ணக்கூடிய விதைகள் பிஸ்டாசியா வேரா மரத்தில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன மற்றும் அவை புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும்.

மேலும் என்னவென்றால், அவை பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை எடை இழப்பு மற்றும் இதயம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.

சுவாரஸ்யமாக, கிமு 7000 முதல் மக்கள் பிஸ்தா சாப்பிடுகிறார்கள். இப்போதெல்லாம், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் (1) உள்ளிட்ட பல உணவுகளில் அவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

பிஸ்தாவின் 9 சான்றுகள் சார்ந்த சுகாதார நன்மைகள் இங்கே.

1. ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்றப்பட்டது

பிஸ்தாக்கள் மிகவும் சத்தானவை, 1 அவுன்ஸ் (28-கிராம்) சுமார் 49 பிஸ்தாக்களில் பின்வரும் (2) கொண்டவை:

• கலோரிகள்: 159
• கார்ப்ஸ்: 8 கிராம்
• இழை: 3 கிராம்
• புரத: 6 கிராம்
• கொழுப்பு: 13 கிராம் (90% நிறைவுறா கொழுப்புகள்)
• பொட்டாசியம்: குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளலில் (RDI) 6%
• பாஸ்பரஸ்: ஆர்.டி.ஐயின் 11%
• வைட்டமின் பி 6: ஆர்டிஐ 28%
• தியாமின்: ஆர்டிஐ 21%
• தாமிரம்: ஆர்.டி.ஐயின் 41%
• மாங்கனீசு: ஆர்.டி.ஐயின் 15%

குறிப்பிடத்தக்க வகையில், பிஸ்தாக்கள் வைட்டமின் பி 6 நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களில் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் மூலக்கூறு ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கம் உள்ளிட்ட பல உடல் செயல்பாடுகளுக்கு வைட்டமின் பி 6 முக்கியமானது.

பிஸ்தாவில் பொட்டாசியமும் நிறைந்துள்ளது, ஒரு அவுன்ஸ் ஒரு பெரிய வாழைப்பழத்தின் (3) பாதிக்கும் அதிகமான பொட்டாசியத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சுருக்கம் பிஸ்தாவில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் உள்ளன. வைட்டமின் பி 6 மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் அவை பெருமைப்படுத்துகின்றன.

2. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதவை.

அவை உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

பிஸ்தாக்களில் மற்ற கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. உண்மையில், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பெக்கன்களில் மட்டுமே அதிகமானவை (4) உள்ளன.

ஒரு 4 வார ஆய்வில், பங்கேற்பாளர்கள் பிஸ்தாவை சாப்பிடாத பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு பிஸ்தாக்களை சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்கள் அதிக அளவு லுடீன் மற்றும் γ- டோகோபெரோலைக் கொண்டிருந்தனர்.

கொட்டைகள் மத்தியில், பிஸ்தாக்களில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் உள்ளது, இவை இரண்டும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (6, 7).

நீல ஒளி மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு ஆகியவற்றால் ஏற்படும் பாதிப்புகளிலிருந்து அவை உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்கின்றன, இந்த நிலையில் உங்கள் மைய பார்வை பலவீனமடைகிறது அல்லது இழக்கப்படுகிறது (8, 9).

மேலும், பிஸ்தாவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் மிகுதியான இரண்டு குழுக்கள் - பாலிபினால்கள் மற்றும் டோகோபெரோல்கள் - புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் (6, 10).

சுவாரஸ்யமாக, பிஸ்தாவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயிற்றில் மிகவும் அணுகக்கூடியவை. எனவே, அவை செரிமானத்தின் போது உறிஞ்சப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் (11).

சுருக்கம் பிஸ்தாக்கள் மிகவும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த கொட்டைகளில் ஒன்றாகும். அவை லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் அதிகமாக உள்ளன, இவை இரண்டும் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

3. குறைந்த கலோரி இன்னும் புரதம் அதிகம்

கொட்டைகள் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அவை பொதுவாக கலோரிகளில் அதிகம்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, பிஸ்தாக்கள் மிகக் குறைந்த கலோரி கொட்டைகளில் அடங்கும்.

ஒரு அவுன்ஸ் (28 கிராம்) பிஸ்தாவில் 159 கலோரிகள் உள்ளன, ஒப்பிடும்போது அக்ரூட் பருப்புகளில் 185 கலோரிகளும், பெக்கன்களில் 193 கலோரிகளும் (2, 12, 13) உள்ளன.

புரதத்தின் எடையில் சுமார் 20% இருப்பதால், பிஸ்தாக்கள் பாதாம் பருப்புக்கு அடுத்தபடியாக புரத உள்ளடக்கத்தில் (6) இருக்கும்.

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் அதிக விகிதமும் அவற்றில் உள்ளது & NoBreak; - புரதத்தின் கட்டுமான தொகுதிகள் & NoBreak; - வேறு எந்த நட்டுக்கும் (10).

இந்த அமினோ அமிலங்கள் இன்றியமையாததாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் உங்கள் உடலால் அவற்றை உருவாக்க முடியாது, எனவே அவற்றை உங்கள் உணவில் இருந்து பெற வேண்டும்.

இதற்கிடையில், பிற அமினோ அமிலங்கள் அரை அத்தியாவசியமாகக் கருதப்படுகின்றன, அதாவது அவை சில சூழ்நிலைகளில் தனிநபரின் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்து அவசியமாக இருக்கும்.

இந்த அரை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் ஒன்று எல்-அர்ஜினைன் ஆகும், இது பிஸ்தாவில் உள்ள அமினோ அமிலங்களில் 2% ஆகும். இது உங்கள் உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படுகிறது, இது உங்கள் இரத்த நாளங்கள் நீண்டு, இரத்த ஓட்டத்திற்கு உதவுகிறது (6).

சுருக்கம் பிஸ்தாக்களில் மற்ற கொட்டைகளை விட குறைவான கலோரிகளும் அதிக புரதமும் உள்ளன. மேலும், அவற்றின் அத்தியாவசிய அமினோ அமில உள்ளடக்கம் மற்ற கொட்டைகளை விட அதிகமாக உள்ளது.

4. எடை இழப்புக்கு உதவலாம்

ஆற்றல் அடர்த்தியான உணவாக இருந்தாலும், கொட்டைகள் மிகவும் எடை இழப்புக்கு உகந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

சில ஆய்வுகள் எடையில் பிஸ்தாவின் விளைவுகளைப் பார்த்தாலும், இருப்பவை நம்பிக்கைக்குரியவை.

பிஸ்தாவில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளன, இவை இரண்டும் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் குறைவாக சாப்பிட உதவுகின்றன (14, 15).

ஒரு 12 வார எடை இழப்பு திட்டத்தில், ஒரு நாளைக்கு 1.9 அவுன்ஸ் (53 கிராம்) பிஸ்தாவை மதிய சிற்றுண்டாக சாப்பிட்டவர்களுக்கு உடல் நிறை குறியீட்டில் இரண்டு மடங்கு குறைப்பு இருந்தது, ஒரு நாளைக்கு 2 அவுன்ஸ் (56 கிராம்) ப்ரீட்ஸல்களை சாப்பிட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது (16).

மேலும், அதிக எடை கொண்ட நபர்களில் மற்றொரு 24 வார ஆய்வில், பிஸ்தாவில் இருந்து 20% கலோரிகளை உட்கொண்டவர்கள் பிஸ்தா (17) சாப்பிடாதவர்களை விட இடுப்புக் கோடுகளிலிருந்து 0.6 அங்குலங்கள் (1.5 செ.மீ) அதிகமாக இழந்ததைக் காட்டியது.

பிஸ்தாவின் எடை இழப்பு பண்புகளுக்கு பங்களிக்கும் ஒரு காரணி என்னவென்றால், அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாமல் போகலாம் (18).

உண்மையில், ஆய்வுகள் கொட்டைகள் கொழுப்புகளின் குறைபாட்டை நிரூபித்துள்ளன. ஏனென்றால், அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் ஒரு பகுதி அவற்றின் செல் சுவர்களுக்குள் சிக்கி, குடலில் செரிக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது (6, 19).

மேலும் என்னவென்றால், ஷெல் செய்யப்பட்ட பிஸ்தாக்கள் கவனமாக சாப்பிடுவதற்கு நல்லது, ஏனெனில் கொட்டைகளை ஷெல் செய்வது நேரம் எடுக்கும் மற்றும் உண்ணும் வீதத்தை குறைக்கிறது. மீதமுள்ள குண்டுகள் நீங்கள் எத்தனை கொட்டைகளை சாப்பிட்டீர்கள் என்பதற்கான காட்சி துப்பு தருகிறது (20).

ஷெல் பிஸ்தாவை சாப்பிட்ட நபர்கள் (21) ஷெல் பிஸ்தாவை சாப்பிட்ட நபர்களை விட 41% குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டதாக ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

சுருக்கம் பிஸ்தா கொட்டைகள் சாப்பிடுவது எடை குறைக்க உதவும். இன்-ஷெல் பிஸ்தாக்கள் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை கவனத்துடன் உணவை ஊக்குவிக்கின்றன.

5. ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவை ஊக்குவிக்கவும்

பிஸ்தாவில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, ஒரு சேவையில் 3 கிராம் (2) உள்ளது.

உங்கள் செரிமான அமைப்பின் மூலம் நார்ச்சத்து பெரும்பாலும் செரிக்கப்படாதது, மேலும் சில வகையான நார்ச்சத்துக்கள் உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களால் செரிக்கப்பட்டு, பிரீபயாடிக்குகளாக செயல்படுகின்றன.

குடல் பாக்டீரியா பின்னர் நார்ச்சத்தை நொதித்து குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களாக மாற்றுகிறது, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், இதில் செரிமானக் கோளாறுகள், புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் (22, 23) உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது.

இந்த குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களில் ப்யூட்ரேட் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

பிஸ்தா சாப்பிடுவது பாதாம் (24) சாப்பிடுவதை விட குடலில் ப்யூட்ரேட் உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிக அளவில் அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

சுருக்கம் பிஸ்தாவில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவுக்கு நல்லது. பிஸ்தா சாப்பிடுவதால் ப்யூட்ரேட் போன்ற நன்மை பயக்கும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்கும் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கக்கூடும்.

6. கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கலாம்

பிஸ்தாக்கள் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை பல்வேறு வழிகளில் குறைக்கலாம்.

ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகமாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பிஸ்தா இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைத்து இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்தலாம், இதனால் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம் (6, 10).

உண்மையில், பல ஆய்வுகள் பிஸ்தாக்களின் கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகளை நிரூபித்துள்ளன (25, 26, 27).

ஒரு உணவில் உள்ள கலோரிகளின் ஒரு பகுதியை பிஸ்தாவுடன் மாற்றுவதன் மூலம் பிஸ்தா மற்றும் இரத்த லிப்பிட்கள் பற்றிய பல ஆய்வுகள் நடத்தப்படுகின்றன. இந்த ஆய்வுகள் 67% வரை மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பைக் குறைப்பதைக் காட்டுகின்றன மற்றும் எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பில் (28) அதிகரிப்பு காட்டுகின்றன.

இதற்கிடையில், இந்த ஆய்வுகள் எதுவும் பிஸ்தா சாப்பிடுவது இரத்த லிப்பிட் சுயவிவரத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதைக் காணவில்லை (28).

அதிக எல்.டி.எல் கொழுப்பு உள்ளவர்களில் ஒரு 4 வார ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் தினசரி கலோரிகளில் 10% பிஸ்தாவிலிருந்து உட்கொண்டனர்.

எல்.டி.எல் கொழுப்பை உணவு 9% குறைத்ததாக ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. மேலும் என்னவென்றால், பிஸ்தாவில் இருந்து 20% கலோரிகளைக் கொண்ட உணவு எல்.டி.எல் கொழுப்பை 12% (25) குறைத்தது.

மற்றொரு ஆய்வில், 32 இளைஞர்கள் 4 வாரங்களுக்கு மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றினர். பின்னர், பிஸ்தாக்கள் அந்த உணவில் அதன் ஒருமுகப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு பதிலாக சேர்க்கப்பட்டன, அவை தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 20% ஆகும்.

உணவில் 4 வாரங்களுக்குப் பிறகு, எல்.டி.எல் கொழுப்பில் 23% குறைப்பு, மொத்த கொழுப்பில் 21% குறைப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களில் 14% குறைப்பு (26) ஆகியவற்றை அவர்கள் அனுபவித்தனர்.

மேலும், பிஸ்தாக்கள் மற்ற கொட்டைகளை விட இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பதாக தெரிகிறது.

21 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், பிஸ்தா சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தின் மேல் வரம்பை 1.82 மிமீ / எச்ஜி மற்றும் குறைந்த வரம்பை 0.8 மிமீ / எச்ஜி (29) குறைத்தது கண்டறியப்பட்டது.

சுருக்கம் பிஸ்தா சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது மற்ற கொட்டைகளை விட இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கலாம்.

7. இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

எண்டோடெலியம் என்பது இரத்த நாளங்களின் உள் புறணி ஆகும்.

இது சரியாக செயல்படுவது முக்கியம், ஏனெனில் எண்டோடெலியல் செயலிழப்பு இதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணி (30).

இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துதல் அல்லது நீர்த்துப்போகச் செய்வது வாசோடைலேஷன் ஆகும். எண்டோடெலியல் செயலிழப்பு குறைக்கப்பட்ட வாசோடைலேஷனால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது இரத்த ஓட்டத்தை குறைக்கிறது.

நைட்ரிக் ஆக்சைடு என்பது வாஸோடைலேஷனில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு கலவை ஆகும். இது எண்டோடெலியத்தில் உள்ள மென்மையான செல்களை ஓய்வெடுக்க சமிக்ஞை செய்வதன் மூலம் இரத்த நாளங்கள் நீர்த்துப் போகும் (30).

பிஸ்தாக்கள் அமினோ அமிலமான எல்-அர்ஜினைனின் சிறந்த மூலமாகும், இது உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படுகிறது. எனவே, இந்த சிறிய கொட்டைகள் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கலாம்.

3 மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1.5 அவுன்ஸ் (40 கிராம்) பிஸ்தாவை உட்கொண்ட 42 நோயாளிகளில் ஒரு ஆய்வில், எண்டோடெலியல் செயல்பாடு மற்றும் வாஸ்குலர் விறைப்பு (31) குறிப்பான்களில் முன்னேற்றம் காணப்பட்டது.

மற்றொரு 4 வார ஆய்வில் 32 ஆரோக்கியமான இளைஞர்கள் பிஸ்தாவில் இருந்து 20% கலோரிகளைக் கொண்ட உணவை உட்கொண்டனர். எண்டோடெலியம் சார்ந்த வஸோடைலேஷன் 30% அதிகரித்துள்ளது, இது ஒரு மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றியபோது ஒப்பிடும்போது (26).

விறைப்பு செயல்பாடு உட்பட பல உடல் செயல்பாடுகளுக்கு சரியான இரத்த ஓட்டம் முக்கியமானது.

ஒரு ஆய்வில், விறைப்புத்தன்மை கொண்ட ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 அவுன்ஸ் (27) ஒரு நாளைக்கு 3.5 அவுன்ஸ் (100 கிராம்) பிஸ்தாவை சாப்பிட்ட பிறகு விறைப்பு செயல்பாட்டின் அளவுருக்களில் 50% முன்னேற்றம் கண்டனர்.

100 கிராம் பிஸ்தா பரிமாறுவது மிகவும் பெரியது, இதில் 557 கலோரிகள் உள்ளன.

சுருக்கம் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் பிஸ்தா கொட்டைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கலாம். ஏனென்றால் அவை எல்-அர்ஜினைனில் நிறைந்துள்ளன, இது நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படும்போது, ​​உங்கள் இரத்த நாளங்களை விரிவாக்க உதவுகிறது.

8. இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும்

பெரும்பாலான கொட்டைகளை விட அதிக கார்ப் உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், பிஸ்தாக்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை பெரிய இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை ஏற்படுத்தாது.

ஒருவேளை ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, பிஸ்தா சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஒரு ஆய்வில், 2 அவுன்ஸ் (56 கிராம்) பிஸ்தா ஒரு கார்ப் நிறைந்த உணவில் சேர்க்கப்பட்டபோது, ​​ஆரோக்கியமான நபர்களின் உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை பதில் 20-30% (6, 32) குறைக்கப்பட்டது.

மற்றொரு 12 வார ஆய்வில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் 0.9 அவுன்ஸ் (25 கிராம்) பிஸ்தாக்களை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை (33) சிற்றுண்டாக சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரையை 9% குறைப்பதைக் காட்டினர்.

நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, பிஸ்தா கொட்டைகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பினோலிக் கலவைகள் நிறைந்தவை, இவை அனைத்தும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு நன்மை பயக்கும் (6, 33).

எனவே, உங்கள் உணவில் பிஸ்தாவைச் சேர்ப்பது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நீண்ட காலத்திற்கு நிர்வகிக்க உதவும்.

சுருக்கம் பிஸ்தாக்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை குறைக்கக்கூடும்.

9. ருசியான மற்றும் சாப்பிட வேடிக்கையானது

பிஸ்தாவை பல்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும்.

சிற்றுண்டி, சாலட் அழகுபடுத்தல், அல்லது பீஸ்ஸா முதலிடம், அல்லது பேக்கிங்கில் கூட, பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் உணவுகளுக்கு அழகான பச்சை அல்லது ஊதா நிறத்தை சேர்க்கிறது.

சில சுவையான மற்றும் பச்சை நிற இனிப்புகளில் பிஸ்தா ஜெலடோ அல்லது சீஸ்கேக் அடங்கும்.

பிளஸ், மற்ற கொட்டைகள் போலவே, அவை பெஸ்டோ அல்லது நட் வெண்ணெய் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

உங்களுக்கு பிடித்த அடுப்பில் சுட்ட மீன் மீது தெளிக்கவும், அவற்றை உங்கள் காலை கிரானோலாவில் சேர்க்கவும் அல்லது உங்கள் சொந்த இனிப்பு மேலோட்டத்தை உருவாக்கவும் முயற்சி செய்யலாம்.

கடைசியாக, பிஸ்தாவை ஒரு வசதியான, சுவையான, ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக சொந்தமாக அனுபவிக்க முடியும்.

சுருக்கம் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக இருப்பதைத் தவிர, பிஸ்தாவை பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தலாம், பல்வேறு உணவுகளில் பச்சை அல்லது ஊதா நிறத்தை சேர்க்கலாம்.

அடிக்கோடு

பிஸ்தாக்கள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, புரதம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் பி 6 மற்றும் தியாமின் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

அவற்றின் உடல்நல பாதிப்புகளில் எடை இழப்பு நன்மைகள், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் மேம்பட்ட குடல், கண் மற்றும் இரத்த நாள ஆரோக்கியம் ஆகியவை அடங்கும்.

மேலும் என்னவென்றால், அவை சுவையாகவும், பல்துறை மற்றும் சாப்பிட வேடிக்கையாகவும் இருக்கின்றன. ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி, உணவில் பிஸ்தா உட்பட பெரும்பாலான மக்களுக்கு.