பயறு சாப்பிடுவதால் 7 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• பயறு தயாரிக்க எப்படி
• ஊட்டச்சத்து தகவல் அட்டவணை
• பயறு வகைகளுடன் ஆரோக்கியமான செய்முறை

பருப்பு என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உணவாகும், இது கொழுப்பைக் குறைத்தல், உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குதல் அல்லது இரத்த சோகையைத் தடுப்பது போன்ற பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும். கூடுதலாக, அவை கொழுப்புகளைச் சேர்க்காமல் தயாரிக்கலாம், இது ஒரு மெலிதான உணவுக்கு சிறந்த உணவாக மாறும்.

புத்தாண்டு விருந்தில் அடிக்கடி உட்கொண்டிருந்தாலும், பயறு வகைகளை அன்றாடம், ஆண்டு முழுவதும், பீன்ஸ் மாற்றுவதற்கு உட்கொள்ளலாம்.

இது பல நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், பருப்பு வகைகளின் நுகர்வு கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் அல்லது யூரிக் அமிலம் அதிகரிக்கும் நபர்களால் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை ப்யூரின் மிகவும் பணக்கார உணவாகும்.

பயறு சாப்பிடுவதன் 7 முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுங்கள் - ஏனெனில் அவை கரையாத இழைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கின்றன.
2. உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குங்கள்- குடலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, எனவே, நச்சுக்களை உறிஞ்சுவதன் மூலம் குடல்களை சுத்தம் செய்கிறது.
3. மாதவிடாய் பதற்றம் குறையும் - அவை லிக்னான்கள் எனப்படும் ஒரு பொருளைக் கொண்டிருப்பதால், இது பி.எம்.எஸ் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும் ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் போன்ற பெண் ஹார்மோன்களைப் போன்ற ஒரு செயலைக் கொண்டுள்ளது.
4. நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடு - ஏனெனில் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றில் ஏராளமான நார்ச்சத்து இருப்பதால் சர்க்கரை அதிக இரத்தத்தை அதிகரிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
5. இரத்த சோகையைத் தடுத்து சிகிச்சையளிக்கவும் - இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவு, குறிப்பாக இரத்த சோகை உருவாகும் போக்கைக் கொண்ட சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுங்கள் - ஏனெனில் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் இழைகளில் பணக்காரர்களாக இருப்பதோடு, உடலின் செல்களைப் பாதுகாக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அவற்றில் உள்ளன.
7. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் - கால்சியம் இருப்பதைத் தவிர, எலும்புகளை வலுப்படுத்த முக்கியமான ஹார்மோன்களை உருவாக்க உதவும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் இதில் உள்ளன.

கூடுதலாக, பயறு வகைகளில் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்க மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய இரும்புச்சத்து இருப்பதால், அவற்றின் அதிக அளவு நார்ச்சத்து குடல் போக்குவரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது தொப்பை.

பயறு தயாரிக்க எப்படி

பருப்பு வகைகளை பீன்ஸ் போல தயாரிக்கலாம், எனவே பயறு வகைகளை தண்ணீரில் மூடி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எனவே, விரைவான மற்றும் சத்தான சூப் தயாரிக்க, உலர்ந்த பயறு வகைகளை கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து சமைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, சூப் வடிவில் அல்லது அரிசியுடன் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்.

பல வகையான பயறு வகைகள் உள்ளன, ஆனால் வழக்கமாக எல்லா வகைகளையும் ஊறவைக்க வேண்டும், இதனால் அவை பீன்ஸ் போலவே குறைந்த குடல் வாயுவை உற்பத்தி செய்கின்றன.

பருப்பு பச்சை, பழுப்பு, கருப்பு, மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்கலாம், அவை வெவ்வேறு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் சமைத்தபின் உறுதியானவை அல்லது மென்மையானவை. இந்த காரணத்திற்காக, ஆரஞ்சு பயறு, அவை மென்மையாகவும், பேஸ்டியாகவும் இருப்பதால், பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகின்றன, இருப்பினும், குழந்தைக்கு மலச்சிக்கல் அல்லது பெருங்குடல் ஏற்படாதவாறு அவற்றை ஒரு சாஸில் போடுவது அவசியம்.

ஊட்டச்சத்து தகவல் அட்டவணை

பயறு வகைகளுடன் ஆரோக்கியமான செய்முறை

பயறு வகைகளை தயாரிக்க ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதான செய்முறையானது சூடான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பயறு சாலட் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 85 கிராம் பயறு
• புதிய உருளைக்கிழங்கின் 450 கிராம்
• 6 பச்சை வெங்காயம்
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• பால்சாமிக் வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு மற்றும் மிளகு

தயாரிப்பு முறை

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் பயறு வகைகளை 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும், பயறு வகைகளை நீரிலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, நீக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் பாதியாக வெட்டவும். வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பயறு வகைகளை உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். இறுதியாக, எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

பயறு பர்கரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த பின்வரும் வீடியோவைப் பாருங்கள்: