காலே பற்றி உங்களுக்கு தெரியாத 6 விஷயங்கள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

காலே மீதான எங்கள் காதல் இரகசியமல்ல. ஆனால் இது காட்சியில் மிகவும் வெப்பமான காய்கறியாக இருந்தாலும், அதன் பல ஆரோக்கியமான பண்புகள் பொது மக்களுக்கு ஒரு மர்மமாகவே இருக்கின்றன.

உங்கள் முக்கிய பச்சை அழுத்துதல் இங்கே தங்குவதற்கு (மற்றும் இருக்க வேண்டும்) மற்றும் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு முக்கியமான உண்மை என்பதற்கான ஐந்து காப்புப் பிரதி தரவு காரணங்கள் இங்கே:

1. ஆரஞ்சை விட அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது. ஒரு கப் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி வைட்டமின் சி உட்கொள்ளலில் 134 சதவிகிதத்தையும், நடுத்தர ஆரஞ்சு பழத்தில் தினசரி சி தேவையின் 113 சதவிகிதத்தையும் கொண்டுள்ளது. இது குறிப்பாக கவனிக்கத்தக்கது, ஏனென்றால் ஒரு கப் காலே வெறும் 67 கிராம் எடை கொண்டது, அதே நேரத்தில் ஒரு நடுத்தர ஆரஞ்சு 131 கிராம் எடை கொண்டது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால்? கிராம், முட்டைக்கோஸ் ஒரு ஆரஞ்சு போல இருமடங்கு வைட்டமின் சி உள்ளது.

2. இது ... ஒரு வகையான கொழுப்பு (ஒரு நல்ல வழியில்!). நாம் பொதுவாக நமது கீரைகளை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் ஆதாரமாக நினைப்பதில்லை. ஆனால் முட்டைக்கோஸ் உண்மையில் ஆல்பா-லினோலிக் அமிலத்தின் (ALA) ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலமாகும், இது வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரிக்கிறது. ட்ரூ ராம்சேவின் புத்தகத்தின்படி ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் 121mg ALA உள்ளது காலேவின் 50 நிழல்கள்.

3. இது வைட்டமின் ஏ யின் ராணியாக இருக்கலாம். காலே ஒரு நபரின் தினசரி வைட்டமின் ஏ தேவையில் 133 சதவிகிதம் உள்ளது-மற்ற எந்த இலைகளையும் விட அதிகம்.

4. காலே கால்சியம் துறையில் கூட பாலை அடிக்கிறார். காலே 100 கிராமுக்கு 150 மில்லிகிராம் கால்சியம், பாலில் 125 மில்லிகிராம் உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

5. நண்பருடன் இருப்பது நல்லது. காலேவில் குர்செடின் போன்ற ஏராளமான பைட்டோநியூட்ரியன்ட்கள் உள்ளன, இது வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் தமனி பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சல்போராபேன், புற்றுநோயை எதிர்க்கும் கலவை. ஆனால் அதன் பல சிறந்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் சேர்மங்கள் நீங்கள் மற்றொரு உணவுடன் இணைந்து பொருட்களை சாப்பிடும்போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பார்மேசன் போன்ற கொழுப்புகளுடன் காலேவை இணைத்து, கொழுப்பில் கரையக்கூடிய கரோட்டினாய்டுகளை உடலுக்கு அதிகமாகக் கிடைக்கும். மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து அமிலம் காலேவின் இரும்பை மேலும் உயிர் கிடைக்கும் வகையில் உதவுகிறது.

6. இலை பச்சை நிறமானது 'அழுக்காக' இருக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழுவின் கூற்றுப்படி, எஞ்சிய பூச்சிக்கொல்லிகளைக் கொண்ட பயிர்களில் முட்டைகோஸ் ஒன்றாகும். கரிம காலே (அல்லது அதை நீங்களே வளர்ப்பது!) தேர்வு செய்ய அமைப்பு பரிந்துரைக்கிறது.

ஹஃபிங்டன் போஸ்ட் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை பற்றி மேலும்:

8 மிகவும் பொருத்தமான நபர்களின் பழக்கம்

இந்த மாதம் சாப்பிட 5 சூப்பர்ஃபுட்ஸ்

உள்முக சிந்தனையாளர்களைப் பற்றி நீங்கள் தவறாக நினைத்த 6 விஷயங்கள்

க்கான மதிப்பாய்வு