நிறைவுற்ற கொழுப்பு பற்றிய 5 ஆய்வுகள் - கட்டுக்கதையை ஓய்வு பெறுவதற்கான நேரம்?

உள்ளடக்கம்

• 1. ஹூப்பர் எல், மற்றும் பலர். இருதய நோய்க்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் குறைப்பு. கோக்ரேன் தரவுத்தள முறையான விமர்சனம், 2015.
• 2. டி ச za சா ஆர்.ஜே., மற்றும் பலர். நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் உட்கொள்ளல் மற்றும் அனைத்து காரணங்களுக்கும் ஏற்படும் இறப்பு, இருதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் ஆபத்து: அவதானிப்பு ஆய்வுகளின் முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. பி.எம்.ஜே, 2015.
• 3. சிரி-தரினோ பி.டபிள்யூ, மற்றும் பலர். இருதய நோயுடன் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் தொடர்பை மதிப்பிடும் வருங்கால ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், 2010.
• 4. சவுத்ரி ஆர், மற்றும் பலர். கரோனரி அபாயத்துடன் கொழுப்பு அமிலங்களை உணவு, சுழற்சி மற்றும் நிரப்புதல்: ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. இன்டர்னல் மெடிசின் ஜர்னலின் அன்னல்ஸ், 2014.
• 5. ஸ்க்வாப் யு, மற்றும் பலர். இருதய ஆபத்து காரணிகளுக்கான ஆபத்து காரணிகள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய், இருதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து ஆகியவற்றில் உணவு கொழுப்பின் அளவு மற்றும் வகையின் விளைவு: ஒரு முறையான ஆய்வு. உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, 2014.
• அடிக்கோடு

1950 களில் இருந்து, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது என்று மக்கள் நம்புகிறார்கள்.

இது முதலில் கண்காணிப்பு ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் அமைந்தது, நிறைய நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொண்டவர்களுக்கு இதய நோயால் இறப்பு விகிதம் அதிகம் என்பதைக் காட்டுகிறது.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு இரத்தத்தில் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பை எழுப்புகிறது என்று உணவு-இதய கருதுகோள் கூறுகிறது, இது தமனிகளில் தங்கி இதய நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த கருதுகோள் ஒருபோதும் நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், பெரும்பாலான உத்தியோகபூர்வ உணவு வழிகாட்டுதல்கள் அதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை (1).

இந்த பிரச்சினை இன்னும் விவாதத்தில் இருந்தாலும், பல சமீபத்திய ஆய்வுகள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நுகர்வுக்கும் இதய நோய்க்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

இந்த கட்டுரை இந்த பிரச்சினையில் 5 பெரிய, மிக விரிவான மற்றும் மிக சமீபத்திய ஆய்வுகளை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

1. ஹூப்பர் எல், மற்றும் பலர். இருதய நோய்க்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் குறைப்பு. கோக்ரேன் தரவுத்தள முறையான விமர்சனம், 2015.

விவரங்கள்: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் இந்த முறையான மறுஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு கோக்ரேன் ஒத்துழைப்பால் செய்யப்பட்டது - விஞ்ஞானிகளின் சுயாதீன அமைப்பு.

இந்த மதிப்பாய்வில் 59,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களுடன் 15 சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகள் உள்ளன.

இந்த ஆய்வுகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு கட்டுப்பாட்டுக் குழுவைக் கொண்டிருந்தன, நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் குறைத்தன அல்லது அதை மற்ற வகை கொழுப்புகளுடன் மாற்றின, குறைந்தது 24 மாதங்கள் நீடித்தன, மேலும் மாரடைப்பு அல்லது மரணம் போன்ற கடினமான இறுதிப் புள்ளிகளைப் பார்த்தன.

முடிவுகள்: மாரடைப்பு, பக்கவாதம் அல்லது அனைத்து காரண மரணங்கள் தொடர்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் குறைப்பதன் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க விளைவுகள் எதுவும் ஆய்வில் இல்லை.

நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் குறைப்பதால் எந்த விளைவும் இல்லை என்றாலும், அதில் சிலவற்றை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன் மாற்றுவது இருதய நிகழ்வுகளின் 27% குறைவான ஆபத்துக்கு வழிவகுத்தது (ஆனால் மரணம், மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் அல்ல).

முடிவுரை: அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பைச் சாப்பிட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைத்தவர்கள் இறப்பதற்கோ அல்லது மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கோ வாய்ப்புள்ளது.

இருப்பினும், நிறைவுற்ற கொழுப்பை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன் ஓரளவு மாற்றுவது இருதய நிகழ்வுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் (ஆனால் மரணம், மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் அல்ல).

இந்த முடிவுகள் 2011 (2) இல் நடத்தப்பட்ட முந்தைய கோக்ரேன் மதிப்பாய்வைப் போன்றது.

2. டி ச za சா ஆர்.ஜே., மற்றும் பலர். நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் உட்கொள்ளல் மற்றும் அனைத்து காரணங்களுக்கும் ஏற்படும் இறப்பு, இருதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் ஆபத்து: அவதானிப்பு ஆய்வுகளின் முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. பி.எம்.ஜே, 2015.

விவரங்கள்: ஆய்வுகளின் இந்த முறையான, அவதானிப்பு ஆய்வு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய், பக்கவாதம், வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதய நோயிலிருந்து இறப்பு ஆகியவற்றின் தொடர்பைப் பார்த்தது.

தரவு 73 ஆய்வுகளை உள்ளடக்கியது, ஒவ்வொரு இறுதிப் புள்ளிக்கும் 90,500–339,000 பங்கேற்பாளர்கள்.

முடிவுகள்: நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் இதய நோய், பக்கவாதம், வகை 2 நீரிழிவு நோய் அல்லது எந்தவொரு காரணத்தினாலும் இறப்பது ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படவில்லை.

முடிவுரை: குறைவான நிறைவுற்ற கொழுப்பைச் சாப்பிட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொண்டவர்கள் இதய நோய், பக்கவாதம், வகை 2 நீரிழிவு நோய் அல்லது எந்தவொரு காரணத்திலிருந்தும் இறப்பை அனுபவிக்க வாய்ப்பில்லை.

இருப்பினும், தனிப்பட்ட ஆய்வுகளின் முடிவுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, எனவே அவர்களிடமிருந்து சரியான முடிவை எடுப்பது கடினம்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் சங்கத்தின் உறுதியை "குறைந்த" என்று மதிப்பிட்டனர், இந்த விஷயத்தில் அதிக தரமான ஆய்வுகளின் அவசியத்தை வலியுறுத்துகின்றனர்.

3. சிரி-தரினோ பி.டபிள்யூ, மற்றும் பலர். இருதய நோயுடன் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் தொடர்பை மதிப்பிடும் வருங்கால ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், 2010.

விவரங்கள்: இந்த மதிப்பாய்வு உணவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு பற்றிய அவதானிப்பு ஆய்வுகளின் சான்றுகளைப் பார்த்தது.

இந்த ஆய்வில் மொத்தம் 347,747 பங்கேற்பாளர்கள் அடங்குவர், அவர்கள் 5–23 ஆண்டுகள் பின்பற்றப்பட்டனர்.

முடிவுகள்: பின்தொடர்தலின் போது, ​​பங்கேற்பாளர்களில் சுமார் 3% (11,006 பேர்) இதய நோய் அல்லது பக்கவாதத்தை உருவாக்கினர்.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் இருதய நோய், மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்படவில்லை, அதிக அளவு உட்கொண்டவர்களிடையே கூட.

முடிவுரை: இந்த ஆய்வில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் இருதய நோய் ஆகியவற்றுக்கு இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை.

4. சவுத்ரி ஆர், மற்றும் பலர். கரோனரி அபாயத்துடன் கொழுப்பு அமிலங்களை உணவு, சுழற்சி மற்றும் நிரப்புதல்: ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. இன்டர்னல் மெடிசின் ஜர்னலின் அன்னல்ஸ், 2014.

விவரங்கள்: இந்த மதிப்பாய்வு உணவு கொழுப்பு அமிலங்களுக்கும் இதய நோய் அல்லது திடீர் இதய இறப்புக்கும் இடையிலான தொடர்பு குறித்த ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகள் மற்றும் சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளைப் பார்த்தது.

இந்த ஆய்வில் 550,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களுடன் 49 அவதானிப்பு ஆய்வுகள், 100,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களுடன் 27 சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

முடிவுகள்: நிறைவுற்ற கொழுப்பு நுகர்வு மற்றும் இதய நோய் அல்லது இறப்பு ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே எந்த தொடர்பையும் இந்த ஆய்வு கண்டுபிடிக்கவில்லை.

முடிவுரை: அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளும் நபர்கள் இதய நோய் அல்லது திடீர் மரணம் அதிகரிக்கும் அபாயத்தில் இல்லை.

மேலும், நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு பதிலாக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை உட்கொள்வதால் எந்த நன்மையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை. நீண்ட சங்கிலி ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் விதிவிலக்காக இருந்தன, ஏனெனில் அவை பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருந்தன.

5. ஸ்க்வாப் யு, மற்றும் பலர். இருதய ஆபத்து காரணிகளுக்கான ஆபத்து காரணிகள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய், இருதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து ஆகியவற்றில் உணவு கொழுப்பின் அளவு மற்றும் வகையின் விளைவு: ஒரு முறையான ஆய்வு. உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, 2014.

விவரங்கள்: இந்த முறையான மதிப்பாய்வு உடல் எடையில் உணவு கொழுப்பின் அளவு மற்றும் வகையின் விளைவுகள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய், இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை மதிப்பீடு செய்தது.

பங்கேற்பாளர்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆபத்து காரணிகளைக் கொண்ட இருவரையும் உள்ளடக்கியது. இந்த மதிப்பாய்வில் சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகள், வருங்கால ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகள் மற்றும் உள்ளமைக்கப்பட்ட வழக்கு-கட்டுப்பாட்டு ஆய்வுகள் உள்ளிட்ட 607 ஆய்வுகள் அடங்கும்.

முடிவுகள்: நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வது இதய நோய் அதிகரிக்கும் ஆபத்து அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படவில்லை.

நிறைவுற்ற கொழுப்பை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அல்லது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன் ஓரளவு மாற்றுவது எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பு செறிவுகளைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

இது இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம், குறிப்பாக ஆண்களில்.

இருப்பினும், நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸை மாற்றுவது இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

முடிவுரை: நிறைவுற்ற கொழுப்பை சாப்பிடுவது இதய நோய் அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்காது. இருப்பினும், நிறைவுற்ற கொழுப்பை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன் ஓரளவு மாற்றுவது இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும், குறிப்பாக ஆண்களில்.

1. நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது உங்கள் இதய நோய் அல்லது இறப்பு அபாயத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.
2. நிறைவுற்ற கொழுப்பை சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸுடன் மாற்றுவது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று தெரிகிறது.
3. நிறைவுற்ற கொழுப்பை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன் மாற்றுவது உங்கள் இருதய நிகழ்வுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம், ஆனால் மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இறப்புக்கான முடிவுகள் கலக்கப்படுகின்றன.

அடிக்கோடு

சில மருத்துவ நிலைமைகள் அல்லது கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் தங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைப் பார்க்க வேண்டியிருக்கும்.

இருப்பினும், இந்த கட்டுரைக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆய்வு முடிவுகள், சராசரி தனிநபருக்கு, நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கு இதய நோய்களுடன் குறிப்பிடத்தக்க தொடர்பு இல்லை என்பது தெளிவாகிறது.

நிறைவுற்ற கொழுப்பை நிறைவுறா கொழுப்புடன் மாற்றுவது சிறிய நன்மைகளைத் தரக்கூடும்.

இது நிறைவுற்ற கொழுப்பு "மோசமானது" என்று அர்த்தமல்ல - இது நடுநிலையானது, சில நிறைவுறா கொழுப்புகள் குறிப்பாக ஆரோக்கியமானவை.

நடுநிலையான ஒன்றை மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்றை மாற்றுவதன் மூலம், உங்களுக்கு நிகர சுகாதார நன்மை கிடைக்கும்.

நிறைவுறா கொழுப்புகளின் ஆரோக்கியமான ஆதாரங்களில் கொட்டைகள், விதைகள், கொழுப்பு நிறைந்த மீன், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.

நாள் முடிவில், பொது மக்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பைப் பற்றி கவலைப்படுவதற்கு எந்த காரணமும் இருப்பதாகத் தெரியவில்லை.

சர்க்கரை சோடா மற்றும் குப்பை உணவைத் தவிர்ப்பது, ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது, உடற்பயிற்சி செய்வது போன்ற உங்கள் கவனத்திற்கு மிகவும் தகுதியான பிற சிக்கல்கள் உள்ளன.