கலப்பு பானங்களின் 5 மறைக்கப்பட்ட ஆபத்துகள்

உள்ளடக்கம்

• ஆடம்பரமான பொருட்களை சரிபார்க்கவும்
• ஆதாரம் கேளுங்கள்
• தயாரிப்பு பகுதியை ஸ்கேன் செய்யவும்
• உங்கள் பார்டெண்டரை சரிபார்க்கவும்
• ஆச்சரியங்களுக்கு நோ சொல்லுங்கள்
• க்கான மதிப்பாய்வு

அழுக்கு மார்டினிஸ்-டிசைனர் காக்டெயில்களை மறந்துவிடுங்கள் மற்றும் நகரத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு பட்டியின் பான மெனுவில் கைவினைப் பானங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. ஆனால் பார்டெண்டர்கள் சரியான ஆக்கபூர்வமான நுட்பங்கள் மற்றும் சரியான பானத்தை மேம்படுத்தும் ஆடம்பரமான பொருட்களைக் கொண்டு வருவதால், நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்-மற்றும் இல்லை வெறும் சாராயம் காரணமாக.

உங்கள் பானத்தை யார் தயாரிக்கிறார்கள், அது எவ்வாறு இணைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக அதில் என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, உங்கள் பானம் முடியும் உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்துங்கள் என்று 69 கலெப்ரூக் ரோவில் நிபுணர் மிக்சாலஜிஸ்ட் மற்றும் பார் மேனேஜர் குய்லூம் லு டோர்னர் கூறுகிறார், அதன் "ட்ரிங்க் லேப்" இல் விருது பெற்ற காக்டெய்ல்களை உருவாக்கி பிரபலமானவர். இந்த ஐந்து விதிகளை நீங்கள் பாதுகாப்பாக குடிக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். (மேலும் பார்டெண்டர்களிடமிருந்தும் இந்த 7 ஆரோக்கியமான மது அருந்துதல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.)

ஆடம்பரமான பொருட்களை சரிபார்க்கவும்

கோர்பிஸ் படங்கள்

விரிவான கலப்பு பானங்கள் மிகவும் நாகரீகமாக மாறுவதால், பார்டெண்டர்கள் இதுவரை செய்யாத ஒன்றை உருவாக்க அதிக முயற்சி செய்கிறார்கள். மேலும், துரதிருஷ்டவசமாக, இது சில நேரங்களில் எந்த மனிதனும் உட்கொள்ளாத பொருட்களுக்கு வழிவகுக்கும், லு டோர்னர் எச்சரிக்கிறார். உதாரணமாக, யூகலிப்டஸ் இலைகள் பிரபலமாகி வருகின்றன, ஆனால் பல மதுக்கடைகள் சமைக்கும் போது இவை விஷம் என்பதை உணரவில்லை. அவர்கள் ஒரு அழகுபடுத்தியாக நன்றாக இருக்கிறார்கள் ஆனால் அவை மூலப்பொருள் பட்டியலில் இருந்தால் காக்டெய்லை தவிர்க்கவும். ஒரு கலவை என எரிசக்தி பானங்களை உள்ளடக்கிய எதையும் ஒரு பாஸ் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்-காம்போ நச்சுத்தன்மையுடையது.

ஆதாரம் கேளுங்கள்

கோர்பிஸ் படங்கள்

ஒரு லேபிளின் ஆதாரம் பாட்டிலில் எவ்வளவு ஆல்கஹால் உள்ளது என்பதற்கான பதவியாகும். "40 ஆதாரம்" என்று பட்டியலிடப்பட்ட ஒரு பானமானது 20 சதவிகிதம் ஆல்கஹால் ஆகும். பீர் (12 ஆதாரம்), ஒயின் (30 ஆதாரம்) மற்றும் விஸ்கி (80 ஆதாரம்) போன்ற நிலையான-ஆதார ஆதாரங்கள் எவ்வாறு தங்கள் உடலை பாதிக்கின்றன என்பதை பெரும்பாலான மக்கள் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் ஆதாரம் பரவலாக மாறுபடும் என்பதை மக்கள் பெரும்பாலும் உணரவில்லை, லு டோர்னர் கூறுகிறார். தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பானங்களில் இது குறிப்பாக உண்மை. பெர்ரி'ஸ் டோட், நியூயார்க் டிஸ்டில்லிங் கம்பெனி தயாரித்த 114-புரூஃப் ஜின், எடுத்துக்காட்டாக, வழக்கமான ஜினை விட மூன்றில் ஒரு பங்கு அதிக சக்தி வாய்ந்தது. சாராயத்தில் ஊறவைத்த அன்னாசிப்பழம் போன்றவற்றை விளிம்பில் சேர்ப்பதன் மூலம் தனிப்பயன் பானங்களில் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கலாம். (நீங்கள் அதிகமாக மது அருந்துகிறீர்கள் என்பதற்கான 8 அறிகுறிகள்)

தயாரிப்பு பகுதியை ஸ்கேன் செய்யவும்

கோர்பிஸ் படங்கள்

வெள்ளை ரஷ்யர்கள்-காபி மதுபானம், ஓட்கா மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றின் கலவை-வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும் மோசமான ராப் கிடைக்கும், ஆனால் கிரீம் சரியாக குளிர்சாதனப் பெட்டி இல்லாவிட்டால் மட்டுமே அது நடக்கும். அதேபோல, பிஸ்கோ புளிப்பில் பச்சையான முட்டை உள்ளது, அது ஒழுங்காக சேமிக்கப்படாவிட்டால் உங்களுக்கு உணவு விஷத்தை கொடுக்கலாம். ஆலிவ் அல்லது எலுமிச்சை குடைமிளகாய் போன்ற அடிப்படை அழகுபடுத்தல்கள் கூட அசுத்தமான மேற்பரப்பில் வெட்டப்பட்டால் உங்கள் பானத்தில் பாக்டீரியாவை சேர்க்கலாம். வெளிப்புறத் திருமணம் போன்ற முறையான பார் இல்லாத இடத்தில் மதுக்கடைக்காரர் வேலை செய்யும் போது ஆபத்து அதிகம். Le Dorner அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்கள் குளிரூட்டப்பட்டதா அல்லது சமைக்கப்பட்டதா மற்றும் அனைத்து மேற்பரப்புகளும் சுத்தமாக வைக்கப்பட்டுள்ளனவா என்பதைச் சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கிறது. "ஒரு பார் சுத்தமாகவும் நேர்த்தியாகவும் இருந்தால், பொறுப்பான பையன் வாடிக்கையாளரைப் பற்றி அக்கறை கொள்ள நியாயமான வாய்ப்பு உள்ளது," என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

உங்கள் பார்டெண்டரை சரிபார்க்கவும்

கோர்பிஸ் படங்கள்

எந்த ஜோவும் குழாயில் பீர் ஊற்றலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான வடிவமைப்பாளர் காக்டெய்ல் முயற்சி செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு அனுபவமிக்க நிபுணரிடம் பாதுகாப்பாக இருக்கிறீர்கள். புத்திசாலித்தனமான புதிய பானங்களை உருவாக்கும் பல திறமையான பார்டென்டர்கள் இருந்தாலும், வேதியியல் மற்றும் பானங்கள் இரண்டின் அறிவியலில் மேம்பட்ட பயிற்சி பெற்ற பார்டெண்டர்களுக்கு "நிபுணர் கலவை நிபுணர்" என்ற தலைப்பு சமீபத்தில் தோன்றியது, லு டோர்னர் விளக்குகிறார். வெவ்வேறு சுவைகள் எவ்வாறு ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன என்பதை அவர்கள் புரிந்துகொள்வது மட்டுமல்லாமல், பொருட்கள் எவ்வாறு ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்கிறார்கள்-நச்சு கலவையை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பது உட்பட. நீங்கள் ஒரு நிபுணர் கலவை நிபுணரைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை எனில், உங்கள் மதுக்கடைக்காரர் குறைந்தபட்சம் ஒரு துல்லியமான செய்முறையிலிருந்து செயல்படுகிறாரா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவர்களின் நிபுணத்துவம் பற்றி கேட்க பயப்பட வேண்டாம். பல மதுக்கடைக்காரர்கள் தங்கள் கைவினை பற்றி பெருமைப்படுகிறார்கள்!

ஆச்சரியங்களுக்கு நோ சொல்லுங்கள்

கோர்பிஸ் படங்கள்

Wannabe பானம் தயாரிப்பாளர்கள் "இரகசிய மூலப்பொருளை யூகிக்க" விளையாட விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் கருப்பு பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அந்த பிரவுனிகளுடன் இது வேலை செய்யக்கூடும் என்றாலும், கலப்பு பானங்களுடன் இது மிகவும் மோசமான யோசனை: உங்கள் பானத்தில் ஏதாவது ஆபத்தானது சேர்க்கப்படும் அபாயத்தை நீங்கள் இயக்குவது மட்டுமல்லாமல், தீங்கற்ற பொருட்கள் (பால் போன்றவை) கூட ஒரு பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத ஒருவருக்கு அல்லது பசையம் ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவருக்கு கம்பு விஸ்கி, Le Dorner விளக்குகிறார். பிறந்தநாள் பரிசுகளுக்கு ஆச்சரியங்களை சேமிக்கவும் மற்றும் சனிக்கிழமை இரவு நேரலை விருந்தினர்கள் மற்றும் உங்கள் பானத்தில் சேரும் ஒவ்வொரு விஷயத்தையும் நீங்கள் அறிந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

க்கான மதிப்பாய்வு