எளிதில் கெடுக்காத 22 ஆரோக்கியமான உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. கொட்டைகள்
• 2. பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் கடல் உணவுகள்
• 3. உலர்ந்த தானியங்கள்
• 4. டார்க் சாக்லேட்
• 5. பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும்
• 6. உலர்ந்த பழம்
• 7. பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால்
• 8. உலர்ந்த பீன்ஸ்
• 9. ஜெர்கி
• 10. புரத பொடிகள்
• 11. நீரிழப்பு பால்
• 12. தேன்
• 13. மெழுகில் பதிக்கப்பட்ட கடின சீஸ்
• 14. நெய்
• 15. தேங்காய் எண்ணெய்
• 16. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 17. பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்
• 18. விதைகள்
• 19. வினிகர்
• 20. சிவப்பு ஒயின்
• 21. உப்பு
• 22. உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா
• அடிக்கோடு

முழு, இயற்கையான உணவுகளில் ஒரு சிக்கல் என்னவென்றால், அவை எளிதில் கெட்டுவிடும்.

எனவே, ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது மளிகை கடைக்கு அடிக்கடி பயணிப்பதோடு தொடர்புடையது.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியின் அணுகல் இல்லாமல் பயணம் செய்யும் போது இது ஒரு சவாலாக இருக்கலாம்.

இன்னும், நீங்கள் சரியான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பத நிலைகளைக் கொண்டிருக்கும் வரை, பல ஆரோக்கியமான உணவுகள் கெட்டுப்போகாமல் நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும்.

எளிதில் கெடுக்காத 22 ஆரோக்கியமான உணவுகள் இங்கே.

1. கொட்டைகள்

தேர்வு செய்ய பல விருப்பங்கள் இருப்பதால், கொட்டைகள் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை பல வகைகளை வழங்குகின்றன.

பெரும்பாலான வகை கொட்டைகள் சுமார் ஒரு வருடம் நீடிக்கும் - உறைந்திருந்தால் கூட நீண்டது.

2. பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் கடல் உணவுகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் பல சந்தர்ப்பங்களில் 2–5 ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

அவை புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களின் விஷயத்தில், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்.

3. உலர்ந்த தானியங்கள்

தானியங்கள் பொதுவாக பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும், அவை உலர்ந்த மற்றும் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வரை.

நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்றால், அரிசி, பக்வீட் மற்றும் பசையம் இல்லாத ஓட்ஸ் ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள்.

4. டார்க் சாக்லேட்

குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் டார்க் சாக்லேட் அதன் லேபிளில் “பெஸ்ட் பை” தேதியைக் கடந்து 4–6 மாதங்கள் நீடிக்கும்.

இது ஃபைபர், மெக்னீசியம் மற்றும் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

5. பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும்

புளித்த அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் விற்கப்படுகின்றன.

அவை வழக்கமாக அமிலக் கரைசலில் தொகுக்கப்பட்டிருப்பதால், அவை பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை வாங்கும் போது, ​​நிறைய சர்க்கரை இல்லாத பல வகைகளைத் தேர்வுசெய்ய மறக்காதீர்கள்.

6. உலர்ந்த பழம்

உலர்ந்த பழத்தில் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், அதிக சர்க்கரை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கங்கள் இருப்பதால் இதை மிதமாக மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழப்பு செயல்முறை பழத்தை எளிதில் வடிவமைப்பதைத் தடுக்கிறது.

7. பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால்

தேங்காய்ப் பாலில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது, ஆனால் இந்த வகை கொழுப்பு நிலையானதாக இருக்கும், மேலும் எளிதில் வீணாகாது.

பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பால் சரியாக மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அது ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக கெடுவதை எதிர்க்கும்.

8. உலர்ந்த பீன்ஸ்

நீண்ட காலத்தை சேமிக்க புரதத்தின் எளிதான ஆதாரங்களில் ஒன்று பீன்ஸ். அவை இயற்கையாகவே குறைந்த ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் உண்ணக்கூடிய மிகவும் சத்தான உணவுகளில் பீன்ஸ் ஒன்றாகும். அவை புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல்வேறு முக்கியமான தாதுக்களுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளன.

9. ஜெர்கி

உலர்ந்த பீன்ஸ் போலவே, உங்களுக்கு அதிக புரத விருப்பங்கள் தேவைப்பட்டால் ஜெர்க்கி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

எந்தவொரு இறைச்சியையும் காற்றில்லாமல் பேக்கேஜிங்கில் சேமித்து வைத்திருக்கும் வரை, ஒரு வருடம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலம் உலர்த்தலாம் அல்லது நீரிழப்பு செய்து சேமிக்கலாம்.

10. புரத பொடிகள்

மோர் புரதம் அல்லது சைவ விருப்பங்கள் உள்ளிட்ட புரோட்டீன் பொடிகள் 5 வருடங்கள் வரை நீடிக்கும் புரத மூலங்களை எளிதில் சேமிக்கின்றன.

11. நீரிழப்பு பால்

புரதப் பொடியைப் போலவே, நீரிழப்பு பால் தூள் எளிதில் சேமித்து இன்னும் நீண்ட காலம் அல்லது 10 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.

12. தேன்

தேன் அதிக சர்க்கரை மற்றும் வியக்கத்தக்க குறைந்த ஈரப்பதம் காரணமாக இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஆகும்.

எனவே, சரியாக சேமித்து வைக்கப்பட்ட தேன் பல ஆண்டுகள் அல்லது மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும். உண்மையில், சிலர் இது ஒருபோதும் மோசமாகாது என்று கூறுகின்றனர்.

நீங்கள் ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட தேன் ஆரோக்கியமானது. இருப்பினும், அதை மிதமாக மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.

13. மெழுகில் பதிக்கப்பட்ட கடின சீஸ்

கடினமான பாலாடைக்கட்டி ஒரு மெழுகு வெளிப்புற பூச்சுக்குள் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அது கெடுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு 25 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்.

14. நெய்

நெய் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய், அதில் இருந்து கொழுப்பு அல்லாத அனைத்து திடப்பொருட்களும் அகற்றப்பட்டுள்ளன.

இது பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அது நன்கு மூடப்பட்டிருந்தால் அது அறை வெப்பநிலையில் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

15. தேங்காய் எண்ணெய்

நெய்யைப் போலவே, தேங்காய் எண்ணெயிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு அலமாரியில் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

பல்வேறு சுகாதார காரணங்களுக்காக சுற்றி வைப்பதும் எளிது.

16. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

தேங்காய் எண்ணெயைப் போலவே, ஆலிவ் எண்ணெயும் இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்திருந்தால் ஒரு வருடம் அல்லது அதற்கு மேல் வைத்திருக்க முடியும். இது பல சுவாரஸ்யமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

17. பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்

ஆலிவ் கொழுப்பின் ஆரோக்கியமான மூலமாகும், ஒழுங்காக பதிவு செய்யப்பட்டால் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக நீடிக்கும்.

18. விதைகள்

பல வகையான விதைகள் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. ஆளி, சியா, சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி விதைகளை சில வகைகளுக்கு முயற்சிக்கவும்.

19. வினிகர்

வினிகர் ஒரு லேசான அமிலம் என்பதால், அது முத்திரையிடப்பட்டிருக்கும் வரை கோட்பாட்டளவில் காலவரையின்றி நீடிக்கும்.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகருக்கும் இது குளிர்ச்சியான, வறண்ட இடத்தில் இருக்கும் வரை இருக்கும்.

20. சிவப்பு ஒயின்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பல வருடங்கள் வயதான பிறகு ஒயின்கள் சிறந்த சுவை. சிவப்பு ஒயின் விஷயத்தில், இது மிதமான அளவில் உட்கொள்ளும்போது சில ஆரோக்கியமான நன்மைகளையும் பெறலாம்.

மது எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து அடுக்கு வாழ்க்கை மாறுபடலாம். வணிக ரீதியாக பாட்டில் ஒயின்கள் 1–3 ஆண்டுகள் ஒரு அலமாரியில் உள்ளன, ஆனால் சிறந்த ஒயின் பெரும்பாலும் பல தசாப்தங்களாக நீடிக்கும்.

21. உப்பு

உப்பு மீது அச்சு வளர்வதை நீங்கள் பார்த்ததில்லை. தூய உப்பு என்பது பாக்டீரியாவுக்கு மிகவும் விரும்பத்தகாத சூழல் மற்றும் ஒருபோதும் கெடுக்காது.

22. உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா

ஈரப்பதத்தை நீக்கிய மற்ற தாவரங்களைப் போலவே, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் நீண்ட காலத்திற்கு எடுத்துச் செல்ல அல்லது சேமிக்க அருமையான உணவுகள்.

அவை உலர்ந்த நிலையில் இருக்கும் வரை, அவை பெரும்பாலும் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

அடிக்கோடு

நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்க சிறந்த உணவுகள் ஈரப்பதம் குறைவாகவோ அல்லது வெப்பநிலையுடனோ இல்லாதவை.

அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட உணவுகள் பல சந்தர்ப்பங்களில் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படலாம், ஆனால் அவை கெட்டுப்போகாமல் இருக்க சிறப்பு நடைமுறைகள் தேவைப்படுகின்றன.