நீங்கள் உண்ணக்கூடிய 13 மிகவும் அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. பெர்ரி
• 2. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்
• 3. ப்ரோக்கோலி
• 4. வெண்ணெய்
• சரியான வெண்ணெய் பழத்தை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது
• 5. கிரீன் டீ
• 6. மிளகுத்தூள்
• 7. காளான்கள்
• 8. திராட்சை
• 9. மஞ்சள்
• 10. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 11. டார்க் சாக்லேட் மற்றும் கோகோ
• 12. தக்காளி
• 13. செர்ரி
• அழற்சி உணவுகள்
• அடிக்கோடு

ஆமி கோவிங்டன் / ஸ்டாக்ஸி யுனைடெட்

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

அழற்சி நல்லது மற்றும் கெட்டது.

ஒருபுறம், இது உங்கள் உடல் தொற்று மற்றும் காயத்திலிருந்து தற்காத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. மறுபுறம், நாள்பட்ட அழற்சி எடை அதிகரிப்பு மற்றும் நோய்க்கு வழிவகுக்கும் ().

மன அழுத்தம், அழற்சி உணவுகள் மற்றும் குறைந்த செயல்பாட்டு அளவு ஆகியவை இந்த ஆபத்தை இன்னும் அதிகமாக்கும்.

இருப்பினும், சில உணவுகள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடக்கூடும் என்பதை ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன.

13 அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகள் இங்கே.

1. பெர்ரி

பெர்ரி என்பது நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த சிறிய பழங்கள்.

டஜன் கணக்கான வகைகள் இருந்தாலும், மிகவும் பொதுவானவை பின்வருமாறு:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி
• அவுரிநெல்லிகள்
• ராஸ்பெர்ரி
• கருப்பட்டி

பெர்ரிகளில் அந்தோசயின்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இந்த சேர்மங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை உங்கள் நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கக்கூடும் (,,,,,).

உங்கள் உடல் இயற்கையான கொலையாளி செல்களை (என்.கே செல்கள்) உருவாக்குகிறது, இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு சரியாக செயல்பட உதவுகிறது.

ஆண்களில் ஒரு ஆய்வில், ஒவ்வொரு நாளும் அவுரிநெல்லிகளை உட்கொண்டவர்கள் () செய்யாதவர்களைக் காட்டிலும் கணிசமாக அதிகமான என்.கே செல்களை உற்பத்தி செய்தனர்.

மற்றொரு ஆய்வில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாப்பிட்ட அதிக எடை கொண்ட பெரியவர்களுக்கு இதய நோய் () உடன் தொடர்புடைய சில அழற்சி குறிப்பான்கள் குறைவாக இருந்தன.

பெர்ரி அந்தோசயின்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை வழங்குகிறது. இந்த சேர்மங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

2. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்

கொழுப்பு நிறைந்த மீன் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் நீண்ட சங்கிலி ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஈபிஏ மற்றும் டிஹெச்ஏ ஆகும்.

எல்லா வகையான மீன்களிலும் சில ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருந்தாலும், இந்த கொழுப்பு மீன்கள் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்:

• சால்மன்
• மத்தி
• ஹெர்ரிங்
• கானாங்கெளுத்தி
• நங்கூரங்கள்

EPA மற்றும் DHA வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி, இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் சிறுநீரக நோய்க்கு (,,,,,,) வழிவகுக்கும் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.

உங்கள் உடல் இந்த கொழுப்பு அமிலங்களை ரெசல்வின்ஸ் மற்றும் ப்ரொடெக்டின்ஸ் எனப்படும் சேர்மங்களாக வளர்சிதைமாக்குகிறது, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன ().

சால்மன் அல்லது ஈபிஏ மற்றும் டிஹெச்ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்ளும் மக்கள் அழற்சி மார்க்கர் சி-ரியாக்டிவ் புரதம் (சிஆர்பி) (,) குறைக்கப்படுவதை ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

இருப்பினும், மற்றொரு ஆய்வில், தினசரி EPA மற்றும் DHA ஐ எடுத்துக் கொண்ட ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு உள்ளவர்கள் மருந்துப்போலி () பெற்றவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது அழற்சி குறிப்பான்களில் எந்த வித்தியாசத்தையும் அனுபவிக்கவில்லை.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் அதிக அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் EPA மற்றும் DHA ஐ பெருமைப்படுத்துகின்றன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

3. ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலி மிகவும் சத்தானது.

இது காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காலே ஆகியவற்றுடன் ஒரு சிலுவை காய்கறி.

சிலுவை காய்கறிகளை நிறைய சாப்பிடுவது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் (,) ஆபத்து குறைவதோடு தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

இது அவற்றில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

ப்ரோக்கோலி சல்போராபேன் என்ற ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் சைட்டோகைன்கள் மற்றும் என்.எஃப்-கே.பி அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இது வீக்கத்தை உண்டாக்குகிறது (,,).

சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற சல்போராபேன் சிறந்த ஆதாரங்களில் ப்ரோக்கோலி ஒன்றாகும்.

4. வெண்ணெய்

வெண்ணெய் பழம் தலைப்புக்கு தகுதியான சில சூப்பர்ஃபுட்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம்.

அவை பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபைபர் மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் நிரம்பியுள்ளன.

அவற்றில் கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் டோகோபெரோல்கள் உள்ளன, அவை குறைக்கப்பட்ட புற்றுநோய் அபாயத்துடன் (,,) இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

கூடுதலாக, வெண்ணெய் பழங்களில் உள்ள ஒரு கலவை இளம் தோல் உயிரணுக்களில் () வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்.

ஒரு ஆய்வில், மக்கள் ஒரு ஹாம்பர்கருடன் வெண்ணெய் துண்டுகளை உட்கொண்டபோது, ​​அவர்கள் ஹாம்பர்கரை மட்டும் சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​குறைந்த அளவு அழற்சி குறிப்பான்கள் NF-kB மற்றும் IL-6 ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தனர்.

வெண்ணெய் பழம் அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் பல்வேறு நன்மை பயக்கும் கலவைகளை வழங்குகின்றன.

சரியான வெண்ணெய் பழத்தை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது

5. கிரீன் டீ

நீங்கள் குடிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான பானங்களில் ஒன்று கிரீன் டீ என்று நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்.

இது உங்கள் இதய நோய், புற்றுநோய், அல்சைமர் நோய், உடல் பருமன் மற்றும் பிற நிலைமைகளின் (,,,) அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

அதன் பல நன்மைகள் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளால் ஏற்படுகின்றன, குறிப்பாக எபிகல்லோகாடெசின் -3-கேலேட் (ஈ.ஜி.சி.ஜி) எனப்படும் ஒரு பொருள்.

ஈ.ஜி.சி.ஜி அழற்சியின் சார்பு சைட்டோகைன் உற்பத்தியைக் குறைப்பதன் மூலம் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் உங்கள் உயிரணுக்களில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு சேதம் ஏற்படுகிறது (,).

நீங்கள் பெரும்பாலான கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் கிரீன் டீ வாங்கலாம்.

க்ரீன் டீயின் உயர் ஈ.ஜி.சி.ஜி உள்ளடக்கம் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் உங்கள் செல்களை நோய்க்கு வழிவகுக்கும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

6. மிளகுத்தூள்

பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவை வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களால் ஏற்றப்படுகின்றன, அவை சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன (,,).

பெல் மிளகுத்தூள் ஆக்ஸிஜனேற்ற குர்செடினை வழங்குகிறது, இது சர்கோயிடோசிஸ், ஒரு அழற்சி நோய் () உள்ளவர்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தின் ஒரு குறிப்பானைக் குறைக்கலாம்.

மிளகாயில் சினாபிக் அமிலம் மற்றும் ஃபெருலிக் அமிலம் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான வயதான (32,) வழிவகுக்கும்.

மிளகாய் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸில் குர்செடின், சினாபிக் அமிலம், ஃபெருலிக் அமிலம் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

7. காளான்கள்

உலகளவில் ஆயிரக்கணக்கான வகையான காளான்கள் உள்ளன, சில மட்டுமே உண்ணக்கூடியவை மற்றும் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

இவற்றில் உணவு பண்டங்கள், போர்டோபெல்லோ காளான்கள் மற்றும் ஷிடேக் ஆகியவை அடங்கும்.

காளான்கள் கலோரிகளில் மிகக் குறைவு மற்றும் செலினியம், தாமிரம் மற்றும் அனைத்து பி வைட்டமின்களும் நிறைந்துள்ளன.

அவை பினோல்ஸ் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பாதுகாப்பை வழங்கும் (,,,,).

லயன்ஸ் மேன் எனப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை காளான் குறைந்த தர, உடல் பருமன் தொடர்பான வீக்கத்தை () குறைக்கக்கூடும்.

இருப்பினும், ஒரு ஆய்வில் சமையல் காளான்கள் அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களை கணிசமாகக் குறைத்தன. எனவே, அவற்றை பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக சமைத்ததாகவோ சாப்பிடுவது சிறந்தது ().

சில சமையல் காளான்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கக் கூடிய சேர்மங்களை பெருமைப்படுத்துகின்றன. அவற்றை பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக சமைத்தோ சாப்பிடுவது அவற்றின் முழு அழற்சி எதிர்ப்பு திறனை அறுவடை செய்ய உதவும்.

8. திராட்சை

திராட்சையில் அந்தோசயின்கள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.

கூடுதலாக, அவை இதய நோய், நீரிழிவு, உடல் பருமன், அல்சைமர் மற்றும் கண் கோளாறுகள் (,,,,) உள்ளிட்ட பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

திராட்சை ரெஸ்வெராட்ரோலின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட மற்றொரு கலவை ஆகும்.

ஒரு ஆய்வில், தினமும் திராட்சை சாற்றை உட்கொண்ட இதய நோய் உள்ளவர்கள் NF-kB () உள்ளிட்ட அழற்சி மரபணு குறிப்பான்களில் குறைவை சந்தித்தனர்.

மேலும் என்னவென்றால், அவற்றின் அடிபொனெக்டின் அளவு அதிகரித்தது. இந்த ஹார்மோனின் குறைந்த அளவு எடை அதிகரிப்பு மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது ().

திராட்சைகளில் உள்ள பல தாவர கலவைகள், ரெஸ்வெராட்ரோல் போன்றவை வீக்கத்தைக் குறைக்கும். அவை பல நோய்களுக்கான ஆபத்தையும் குறைக்கலாம்.

9. மஞ்சள்

மஞ்சள் என்பது ஒரு வலுவான, மண் சுவை கொண்ட மசாலா ஆகும், இது பெரும்பாலும் கறி மற்றும் பிற இந்திய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது ஒரு சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்து குர்குமின் உள்ளடக்கத்திற்காக நிறைய கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது.

மஞ்சள் கீல்வாதம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் பிற நோய்கள் (,,,,,,,) தொடர்பான வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

உண்மையில், தினசரி 1 கிராம் குர்குமின் உட்கொள்வது கருப்பு மிளகிலிருந்து பைபரைனுடன் இணைந்து வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி () உள்ளவர்களில் அழற்சி மார்க்கர் சிஆர்பியில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவை ஏற்படுத்தியது.

இருப்பினும், மஞ்சளிலிருந்து மட்டும் குறிப்பிடத்தக்க விளைவை அனுபவிக்க போதுமான குர்குமின் பெறுவது கடினமாக இருக்கலாம்.

ஒரு ஆய்வில், அதிக எடை கொண்ட பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 2.8 கிராம் மஞ்சள் எடுத்துக் கொண்டால் அழற்சி குறிப்பான்களில் எந்த முன்னேற்றமும் இல்லை ().

தனிமைப்படுத்தப்பட்ட குர்குமின் கொண்ட கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குர்குமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பெரும்பாலும் பைபரைனுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, இது குர்குமின் உறிஞ்சுதலை 2,000% () அதிகரிக்கும்.

மஞ்சளை சமைப்பதில் பயன்படுத்த ஆர்வமாக இருந்தால், அதை நீங்கள் பல மளிகைக் கடைகளில் அல்லது ஆன்லைனில் காணலாம்.

மஞ்சள் குர்குமின் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு கலவை கொண்டுள்ளது. மஞ்சள் கொண்டு கருப்பு மிளகு சாப்பிடுவது குர்குமின் உறிஞ்சுதலை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

10. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் ஒன்றாகும்.

இது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் மத்தியதரைக் கடல் உணவில் பிரதானமானது, இது ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது.

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை இதய நோய், மூளை புற்றுநோய் மற்றும் பிற தீவிர சுகாதார நிலைமைகளுடன் (,,,,,,,) குறைக்கிறது.

மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பற்றிய ஒரு ஆய்வில், சிஆர்பி மற்றும் பல அழற்சி குறிப்பான்கள் தினசரி 1.7 அவுன்ஸ் (50 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொண்டவர்களில் கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டன.

ஆலிவ் எண்ணெயில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற ஒலியோகாந்தலின் விளைவு இப்யூபுரூஃபன் () போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளது.

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்களால் () வழங்கப்படுவதை விட அதிக அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளை வழங்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஆன்லைனில் வாங்கலாம்.

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளை வழங்குகிறது, இது உங்கள் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் பிற கடுமையான சுகாதார நிலைமைகளின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

11. டார்க் சாக்லேட் மற்றும் கோகோ

டார்க் சாக்லேட் சுவையானது, பணக்காரமானது, திருப்தி அளிக்கிறது.

இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது. இவை உங்கள் நோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைத்து ஆரோக்கியமான வயதானவர்களுக்கு வழிவகுக்கும் (,,,,,,).

ஃபிளவனோல்கள் சாக்லேட்டின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கு காரணமாகின்றன மற்றும் உங்கள் தமனிகளை ஆரோக்கியமாக (,) வரிசைப்படுத்தும் எண்டோடெலியல் செல்களை வைத்திருக்கின்றன.

ஒரு ஆய்வில், உயர் ஃபிளாவனோல் சாக்லேட் () சாப்பிட்ட 2 மணி நேரத்திற்குள் புகைப்பிடிப்பவர்கள் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களை அனுபவித்தனர்.

இருப்பினும், குறைந்தது 70% கோகோவைக் கொண்டிருக்கும் டார்க் சாக்லேட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள் - அதிக சதவீதம் இன்னும் சிறந்தது - இந்த அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளை அறுவடை செய்ய.

கடைக்கு கடைசியாக ஓடியபோது இந்த விருந்தைப் பிடிக்க மறந்துவிட்டால், நீங்கள் எப்போதும் ஆன்லைனில் வாங்கலாம்.

டார்க் சாக்லேட் மற்றும் கோகோவில் உள்ள ஃபிளவனோல்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். அவை பல நோய்களுக்கான ஆபத்தையும் குறைக்கலாம்.

12. தக்காளி

தக்காளி ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தி நிலையமாகும்.

தக்காளியில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் லைகோபீன் ஆகியவை அதிகம் உள்ளன, இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது (,,,).

பல வகையான புற்றுநோய்களுடன் (,) தொடர்புடைய அழற்சி-சார்பு சேர்மங்களைக் குறைக்க லைகோபீன் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.

ஒரு ஆய்வு தக்காளி சாறு குடிப்பதால் அதிக எடை கொண்ட பெண்களில் அழற்சி குறிப்பான்கள் கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டன - ஆனால் உடல் பருமன் உள்ளவர்கள் அல்ல ().

ஆலிவ் எண்ணெயில் தக்காளியை சமைப்பதால் நீங்கள் உறிஞ்சும் லைகோபீனின் அளவை அதிகரிக்க முடியும் ().

ஏனென்றால் லைகோபீன் ஒரு கரோட்டினாய்டு, இது கொழுப்பு மூலத்துடன் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படும் ஊட்டச்சத்து.

தக்காளி லைகோபீனின் சிறந்த மூலமாகும், இது வீக்கத்தைக் குறைத்து புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

13. செர்ரி

செர்ரிகளில் சுவையானது மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை, அதாவது அந்தோசயின்கள் மற்றும் கேடசின்கள் போன்றவை, அவை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன (,,,,,).

புளிப்பு செர்ரிகளின் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகள் மற்ற வகைகளை விட அதிகமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டிருந்தாலும், இனிப்பு செர்ரிகளும் நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

ஒரு ஆய்வில், மக்கள் 1 மாதத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு 280 கிராம் செர்ரிகளை உட்கொண்டபோது, ​​அவற்றின் அழற்சி மார்க்கர் சிஆர்பியின் அளவு குறைந்து, செர்ரிகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்திய பின்னர் 28 நாட்கள் குறைவாகவே இருந்தது.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு செர்ரிகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தையும் உங்கள் நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.

அழற்சி உணவுகள்

சத்தான அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்களால் உங்கள் உணவை நிரப்புவதோடு மட்டுமல்லாமல், வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம்.

எடுத்துக்காட்டாக, துரித உணவு, உறைந்த உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சிஆர்பி (76, 77,) போன்ற அதிக அளவு அழற்சி குறிப்பான்களுடன் தொடர்புடையவை.

இதற்கிடையில், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது ஒரு வகை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலமாகும், இது அதிகரித்த அளவு அழற்சியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (, 80).

சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்ப்ஸ் போன்ற பிற உணவுகளும் இதேபோல் வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கின்றன (81,).

அதிகரித்த அளவு வீக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

• குப்பை உணவுகள்: துரித உணவு, வசதியான உணவு, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், ப்ரீட்ஜெல்ஸ்
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: வெள்ளை ரொட்டி, பாஸ்தா, வெள்ளை அரிசி, பட்டாசு, மாவு டார்ட்டிலாக்கள், பிஸ்கட்
• வறுத்த உணவுகள்: பிரஞ்சு பொரியல், டோனட்ஸ், வறுத்த கோழி, மொஸெரெல்லா குச்சிகள், முட்டை ரோல்ஸ்
• சர்க்கரை இனிப்பு பானங்கள்: சோடா, ஸ்வீட் டீ, எனர்ஜி பானங்கள், விளையாட்டு பானங்கள்
• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி ஜெர்க்கி, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, சலாமி, ஹாட் டாக், புகைபிடித்த இறைச்சி
• டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்: குறைத்தல், ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய், வெண்ணெயை

சர்க்கரை இனிப்பான பானங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள் போன்ற சில பொருட்கள் உடலில் அழற்சியின் அளவை அதிகரிக்கும்.

அடிக்கோடு

நாள்பட்ட அடிப்படையில் குறைந்த அளவு வீக்கம் கூட நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

பலவகையான சுவையான, ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த உங்கள் சிறந்ததைச் செய்யுங்கள்.

மிளகுத்தூள், டார்க் சாக்லேட், மீன் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் ஒரு சில உணவுகள்.