உங்கள் மூளை மற்றும் நினைவகத்தை அதிகரிக்க 11 சிறந்த உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. கொழுப்பு மீன்
• 2. காபி
• 3. அவுரிநெல்லிகள்
• 4. மஞ்சள்
• 5. ப்ரோக்கோலி
• 6. பூசணி விதைகள்
• 7. டார்க் சாக்லேட்
• 8. கொட்டைகள்
• 9. ஆரஞ்சு
• 10. முட்டை
• 11. கிரீன் டீ
• அடிக்கோடு

உங்கள் மூளை ஒரு பெரிய விஷயம்.

உங்கள் உடலின் கட்டுப்பாட்டு மையமாக, உங்கள் இதயத்தைத் துடிக்கவும், நுரையீரலை சுவாசிக்கவும், உங்களை நகர்த்தவும், உணரவும், சிந்திக்கவும் அனுமதிக்கும் பொறுப்பு இது.

அதனால்தான் உங்கள் மூளையை அதிகபட்ச வேலை நிலையில் வைத்திருப்பது நல்லது.

நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் உங்கள் மூளையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் நினைவகம் மற்றும் செறிவு போன்ற குறிப்பிட்ட மன பணிகளை மேம்படுத்தலாம்.

இந்த கட்டுரை உங்கள் மூளையை அதிகரிக்கும் 11 உணவுகளை பட்டியலிடுகிறது.

1. கொழுப்பு மீன்

மக்கள் மூளை உணவுகளைப் பற்றி பேசும்போது, ​​கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் பெரும்பாலும் பட்டியலில் முதலிடத்தில் இருக்கும்.

இந்த வகை மீன்களில் சால்மன், ட்ர out ட் மற்றும் மத்தி ஆகியவை அடங்கும், இவை அனைத்தும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் () வளமான ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன.

உங்கள் மூளையில் சுமார் 60% கொழுப்பால் ஆனது, மேலும் அந்த கொழுப்பில் பாதி ஒமேகா -3 வகை () ஆகும்.

உங்கள் மூளை மூளை மற்றும் நரம்பு செல்களை உருவாக்க ஒமேகா -3 களைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் இந்த கொழுப்புகள் கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றலுக்கு அவசியமானவை (,).

ஒமேகா 3-கள் உங்கள் மூளைக்கு இரண்டு கூடுதல் நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன.

ஒன்று, அவை வயது தொடர்பான மன வீழ்ச்சியைக் குறைத்து, அல்சைமர் நோயைத் தடுக்க உதவும் (,,,).

மறுபுறம், போதுமான ஒமேகா -3 கள் கிடைக்காதது கற்றல் குறைபாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அத்துடன் மனச்சோர்வு (,).

பொதுவாக, மீன் சாப்பிடுவதால் ஆரோக்கியமான பலன்கள் கிடைக்கும்.

சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த மீன்களை தவறாமல் சாப்பிட்டவர்களுக்கு அவர்களின் மூளையில் அதிக சாம்பல் நிறம் இருப்பதை ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. முடிவெடுப்பது, நினைவகம் மற்றும் உணர்ச்சி () ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தும் பெரும்பாலான நரம்பு செல்கள் சாம்பல் நிறத்தில் உள்ளன.

ஒட்டுமொத்தமாக, கொழுப்பு மீன் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

கொழுப்பு மீன் என்பது மூளையின் முக்கிய கட்டுமானத் தொகுதியான ஒமேகா -3 களின் வளமான மூலமாகும். ஒமேகா -3 கள் நினைவகத்தை கூர்மைப்படுத்துவதிலும் மனநிலையை மேம்படுத்துவதிலும், உங்கள் மூளையை வீழ்ச்சியிலிருந்து பாதுகாப்பதிலும் பங்கு வகிக்கின்றன.

2. காபி

காபி உங்கள் காலையின் சிறப்பம்சமாக இருந்தால், அது உங்களுக்கு நல்லது என்பதைக் கேட்டு நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.

காபியில் இரண்டு முக்கிய கூறுகள் - காஃபின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் - உங்கள் மூளைக்கு உதவுகின்றன.

காபியில் உள்ள காஃபின் மூளையில் பல நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, இதில் ():

• அதிகரித்த விழிப்புணர்வு: உங்களுக்கு தூக்கத்தை ஏற்படுத்தும் (,,) வேதியியல் தூதரான அடினோசின் தடுப்பதன் மூலம் காஃபின் உங்கள் மூளையை எச்சரிக்கையாக வைத்திருக்கிறது.
• மேம்பட்ட மனநிலை: செரோடோனின் (13) போன்ற உங்கள் “உணர்வு-நல்ல” நரம்பியக்கடத்திகள் சிலவற்றையும் காஃபின் அதிகரிக்கக்கூடும்.
• கூர்மையான செறிவு: ஒரு ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் காலையில் ஒரு பெரிய காபி அல்லது நாள் முழுவதும் சிறிய அளவில் குடித்தபோது, ​​செறிவு () தேவைப்படும் பணிகளில் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தன.

நீண்ட காலத்திற்கு காபி குடிப்பது பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் () போன்ற நரம்பியல் நோய்களின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இது குறைந்த பட்சம் காபியின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செறிவு காரணமாக இருக்கலாம் ().

விழிப்புணர்வையும் மனநிலையையும் அதிகரிக்க காபி உதவும். இது அல்சைமர்ஸுக்கு எதிராக சில பாதுகாப்பை வழங்கக்கூடும், அதன் காஃபின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுக்கு நன்றி.

3. அவுரிநெல்லிகள்

அவுரிநெல்லிகள் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன, அவற்றில் சில உங்கள் மூளைக்கு குறிப்பாக உள்ளன.

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் பிற ஆழமான வண்ண பெர்ரி அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்ட தாவர கலவைகளின் ஒரு குழுவான அந்தோசயின்களை வழங்குகின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் அழற்சி ஆகிய இரண்டிற்கும் எதிராக செயல்படுகின்றன, இது மூளை வயதான மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுக்கு () காரணமாக இருக்கலாம்.

அவுரிநெல்லிகளில் உள்ள சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மூளையில் குவிந்து மூளை செல்கள் (,) இடையேயான தகவல்தொடர்புகளை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

விலங்கு ஆய்வுகள் புளுபெர்ரி நினைவகத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, மேலும் குறுகிய கால நினைவாற்றல் இழப்பைக் கூட தாமதப்படுத்தக்கூடும் (,,,).

உங்கள் காலை உணவு தானியத்தில் அவற்றைத் தூவ முயற்சிக்கவும் அல்லது அவற்றை மிருதுவாக்கவும்.

அவுரிநெல்லிகள் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை மூளை வயதை தாமதப்படுத்தி நினைவகத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்.

4. மஞ்சள்

மஞ்சள் சமீபத்தில் நிறைய சலசலப்பை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

இந்த ஆழமான மஞ்சள் மசாலா கறி தூளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் மற்றும் மூளைக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

மஞ்சளில் செயலில் உள்ள மூலப்பொருளான குர்குமின் இரத்த-மூளைத் தடையைத் தாண்டுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, அதாவது இது நேரடியாக மூளைக்குள் நுழைந்து அங்குள்ள உயிரணுக்களுக்கு பயனளிக்கும் ().

இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவை ஆகும், இது பின்வரும் மூளை நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது:

• நினைவகத்திற்கு பயனளிக்கலாம்: அல்சைமர் உள்ளவர்களில் நினைவகத்தை மேம்படுத்த குர்குமின் உதவக்கூடும். இந்த நோயின் (,) ஒரு அடையாளமாக இருக்கும் அமிலாய்டு பிளேக்குகளை அழிக்கவும் இது உதவக்கூடும்.
• மனச்சோர்வை எளிதாக்குகிறது: இது செரோடோனின் மற்றும் டோபமைனை அதிகரிக்கிறது, இவை இரண்டும் மனநிலையை மேம்படுத்துகின்றன. ஒரு ஆய்வில் ஆறு வாரங்களுக்கு (23,) ஒரு ஆண்டிடிரஸன் போலவே குர்குமின் மனச்சோர்வு அறிகுறிகளையும் மேம்படுத்தியது.
• புதிய மூளை செல்கள் வளர உதவுகிறது: குர்குமின் மூளை-பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணியை அதிகரிக்கிறது, இது மூளை செல்கள் வளர உதவும் வளர்ச்சி ஹார்மோன் வகை. இது வயது தொடர்பான மன வீழ்ச்சியை தாமதப்படுத்த உதவக்கூடும், ஆனால் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை ().

குர்குமினின் நன்மைகளை அறுவடை செய்ய, கறிவேப்பிலையுடன் சமைக்க முயற்சிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு உணவுகளில் மஞ்சள் சேர்த்து பொன்னிறமாக மாற்றவும் அல்லது மஞ்சள் தேநீர் தயாரிக்கவும் முயற்சிக்கவும்.

மஞ்சள் மற்றும் அதன் செயலில் உள்ள கலவை குர்குமின் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை மூளைக்கு உதவுகின்றன. ஆராய்ச்சியில், இது மனச்சோர்வு மற்றும் அல்சைமர் நோய் அறிகுறிகளைக் குறைத்துள்ளது.

5. ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் () உள்ளிட்ட சக்திவாய்ந்த தாவர சேர்மங்களால் நிரம்பியுள்ளது.

இது வைட்டமின் கே யிலும் மிக அதிகமாக உள்ளது, இது 1 கப் (91-கிராம்) சேவையில் (27) பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் (ஆர்.டி.ஐ) 100% க்கும் அதிகமாக வழங்குகிறது.

இந்த கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் மூளை உயிரணுக்களில் () அடர்த்தியாக நிரம்பிய ஒரு வகை கொழுப்பு ஸ்பிங்கோலிப்பிட்களை உருவாக்குவதற்கு அவசியம்.

வயதானவர்களில் ஒரு சில ஆய்வுகள் அதிக வைட்டமின் கே உட்கொள்ளலை சிறந்த நினைவகத்துடன் இணைத்துள்ளன (,).

வைட்டமின் கேக்கு அப்பால், ப்ரோக்கோலி பல சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைத் தருகிறது, இது மூளையை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் ().

ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் கே உள்ளிட்ட சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட பல சேர்மங்கள் உள்ளன.

6. பூசணி விதைகள்

பூசணி விதைகளில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை உடலையும் மூளையையும் கட்டற்ற தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன ().

அவை மெக்னீசியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரத்தின் சிறந்த மூலமாகும் (32).

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒவ்வொன்றும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்:

• துத்தநாகம்: நரம்பு சமிக்ஞைக்கு இந்த உறுப்பு முக்கியமானது. துத்தநாகக் குறைபாடு அல்சைமர் நோய், மனச்சோர்வு மற்றும் பார்கின்சன் நோய் (,,) உள்ளிட்ட பல நரம்பியல் நிலைமைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
• வெளிமம்: கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றலுக்கு மெக்னீசியம் அவசியம். குறைந்த மெக்னீசியம் அளவு ஒற்றைத் தலைவலி, மனச்சோர்வு மற்றும் கால்-கை வலிப்பு (,) உள்ளிட்ட பல நரம்பியல் நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
• தாமிரம்: நரம்பு சமிக்ஞைகளைக் கட்டுப்படுத்த உங்கள் மூளை தாமிரத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. தாமிர அளவு வீழ்ச்சியடையாதபோது, ​​அல்சைமர் (,) போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகளுக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது.
• இரும்பு: இரும்புச்சத்து குறைபாடு பெரும்பாலும் மூளை மூடுபனி மற்றும் பலவீனமான மூளை செயல்பாடு () ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

ஆராய்ச்சி பெரும்பாலும் பூசணி விதைகளை விட, இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் கவனம் செலுத்துகிறது. இருப்பினும், இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களில் பூசணி விதைகள் அதிகமாக இருப்பதால், உங்கள் உணவில் பூசணி விதைகளை சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றின் பலன்களை நீங்கள் அறுவடை செய்யலாம்.

பூசணி விதைகளில் செம்பு, இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளிட்ட மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான பல நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

7. டார்க் சாக்லேட்

டார்க் சாக்லேட் மற்றும் கோகோ பவுடர் ஃபிளாவனாய்டுகள், காஃபின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளிட்ட சில மூளை அதிகரிக்கும் கலவைகளால் நிரம்பியுள்ளன.

ஃபிளாவனாய்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற தாவர சேர்மங்களின் ஒரு குழு.

சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் கற்றல் மற்றும் நினைவகத்தை கையாளும் மூளையின் பகுதிகளில் சேகரிக்கின்றன. இந்த கலவைகள் நினைவகத்தை மேம்படுத்துவதோடு வயது தொடர்பான மன வீழ்ச்சியை (,,,) குறைக்க உதவும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

உண்மையில், பல ஆய்வுகள் இதை ஆதரிக்கின்றன (,,,).

900 க்கும் மேற்பட்ட நபர்கள் உட்பட ஒரு ஆய்வில், சாக்லேட் சாப்பிட்டவர்கள் தொடர்ச்சியான மனநலப் பணிகளில் சிறப்பாக செயல்பட்டனர், இதில் சில நினைவகம் சம்பந்தப்பட்டவை, அரிதாகவே சாப்பிட்டவர்களைக் காட்டிலும் ().

சாக்லேட் ஒரு முறையான மனநிலை பூஸ்டர் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

ஒரு ஆய்வில் சாக்லேட் சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்கள் பட்டாசுகளை () சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்களுடன் ஒப்பிடும்போது நேர்மறையான உணர்வுகளை அதிகரித்ததாக கண்டறியப்பட்டது.

இருப்பினும், அது சாக்லேட்டில் உள்ள சேர்மங்களால் ஏற்பட்டதா, அல்லது சுவையான சுவை மக்களை மகிழ்ச்சியடையச் செய்ததா என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை ().

சாக்லேட்டில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் மூளையைப் பாதுகாக்க உதவும். சாக்லேட் சாப்பிடுவது நினைவகம் மற்றும் மனநிலை இரண்டையும் அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

8. கொட்டைகள்

கொட்டைகள் சாப்பிடுவதால் இதய ஆரோக்கியத்தின் குறிப்பான்களை மேம்படுத்த முடியும் என்றும், ஆரோக்கியமான இதயம் இருப்பது ஆரோக்கியமான மூளை (,) உடன் இணைக்கப்படுவதாகவும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

2014 மதிப்பாய்வு, கொட்டைகள் அறிவாற்றலை மேம்படுத்துவதோடு, நரம்பணு உருவாக்கும் நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும் ().

மேலும், மற்றொரு பெரிய ஆய்வில், பல ஆண்டுகளில் தொடர்ந்து கொட்டைகள் சாப்பிடும் பெண்களுக்கு கொட்டைகள் சாப்பிடாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது கூர்மையான நினைவகம் இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

கொட்டைகளில் உள்ள பல ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ போன்றவை அவற்றின் மூளை-ஆரோக்கிய நன்மைகளை (,) விளக்கக்கூடும்.

வைட்டமின் ஈ உயிரணு சவ்வுகளை கட்டற்ற தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இது மெதுவான மன வீழ்ச்சிக்கு உதவுகிறது (,,).

அனைத்து கொட்டைகள் உங்கள் மூளைக்கு நல்லது என்றாலும், அக்ரூட் பருப்புகள் கூடுதல் விளிம்பைக் கொண்டிருக்கக்கூடும், ஏனெனில் அவை ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களையும் (57) வழங்குகின்றன.

கொட்டைகளில் வைட்டமின் ஈ, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் தாவர கலவைகள் உள்ளிட்ட மூளை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

9. ஆரஞ்சு

ஒரு நடுத்தர ஆரஞ்சு (58) சாப்பிடுவதன் மூலம் ஒரு நாளில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின் சி யையும் பெறலாம்.

மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு அவ்வாறு செய்வது முக்கியம், ஏனெனில் வைட்டமின் சி மன வீழ்ச்சியைத் தடுக்க ஒரு முக்கிய காரணியாகும் ().

வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவுகளை போதுமான அளவு சாப்பிடுவதால் வயது தொடர்பான மன வீழ்ச்சி மற்றும் அல்சைமர் நோய் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும் என்று 2014 மறுஆய்வு கட்டுரை () கூறுகிறது.

வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது மூளை செல்களை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் சி உங்கள் வயதைக் காட்டிலும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது ().

பெல் பெப்பர்ஸ், கொய்யா, கிவி, தக்காளி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி (62) ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் சிறந்த அளவு வைட்டமின் சி பெறலாம்.

ஆரஞ்சு மற்றும் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள பிற உணவுகள் உங்கள் மூளையை ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்க உதவும்.

10. முட்டை

வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் பி 12, ஃபோலேட் மற்றும் கோலின் (63) உள்ளிட்ட மூளை ஆரோக்கியத்துடன் பிணைக்கப்பட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக முட்டை உள்ளது.

கோலின் என்பது ஒரு முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்து ஆகும், இது உங்கள் உடல் அசிடைல்கொலின் உருவாக்க உதவுகிறது, இது மனநிலை மற்றும் நினைவகத்தை (,) கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு நரம்பியக்கடத்தி.

இரண்டு ஆய்வுகள் கோலின் அதிக உட்கொள்ளல் சிறந்த நினைவகம் மற்றும் மன செயல்பாடு (,) உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.

ஆயினும்கூட, பலர் தங்கள் உணவில் போதுமான கோலின் பெறவில்லை.

முட்டைகளை சாப்பிடுவது கோலினைப் பெறுவதற்கான ஒரு சுலபமான வழியாகும், ஏனெனில் இந்த ஊட்டச்சத்தின் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட ஆதாரங்களில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் உள்ளன.

கோலின் போதுமான அளவு பெரும்பாலான பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 425 மி.கி மற்றும் ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 550 மி.கி ஆகும், ஒரே ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு 112 மி.கி () கொண்டிருக்கும்.

மேலும், பி வைட்டமின்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தில் பல பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளன.

தொடங்க, வயதானவர்களின் மன வீழ்ச்சியின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்க அவை உதவக்கூடும் ().

மேலும், இரண்டு வகையான பி வைட்டமின்கள் - ஃபோலேட் மற்றும் பி 12 ஆகியவற்றில் குறைபாடு இருப்பது மனச்சோர்வுடன் () இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

முதுமை மறதி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஃபோலேட் குறைபாடு பொதுவானது, மேலும் ஆய்வுகள் ஃபோலிக் அமில சப்ளிமெண்ட்ஸ் வயது தொடர்பான மன வீழ்ச்சியைக் குறைக்க உதவும் (,).

மூளை ரசாயனங்களை ஒருங்கிணைப்பதிலும், மூளையில் சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும் பி 12 ஈடுபட்டுள்ளது ().

முட்டை சாப்பிடுவதற்கும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கும் உள்ள தொடர்பு குறித்து நேரடி ஆராய்ச்சி மிகக் குறைவு என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இருப்பினும், முட்டைகளில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களின் மூளை அதிகரிக்கும் நன்மைகளை ஆதரிப்பதற்கான ஆராய்ச்சி உள்ளது.

முட்டைகள் பல பி வைட்டமின்கள் மற்றும் கோலின் நிறைந்த மூலமாகும், அவை சரியான மூளை செயல்பாடு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு முக்கியம், அத்துடன் மனநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன.

11. கிரீன் டீ

காபியைப் போலவே, பச்சை தேநீரில் உள்ள காஃபின் மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.

உண்மையில், இது விழிப்புணர்வு, செயல்திறன், நினைவகம் மற்றும் கவனம் () ஆகியவற்றை மேம்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் கிரீன் டீயில் மூளை ஆரோக்கியமான பானமாக மாறும் பிற கூறுகளும் உள்ளன.

அவற்றில் ஒன்று எல்-தியானைன், ஒரு அமினோ அமிலம், இது இரத்த-மூளைத் தடையைத் தாண்டி, நரம்பியக்கடத்தி காபாவின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கச் செய்கிறது, இது பதட்டத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உங்களை மிகவும் நிம்மதியாக உணர வைக்கிறது (73, 75).

எல்-தியானைன் மூளையில் ஆல்பா அலைகளின் அதிர்வெண்ணையும் அதிகரிக்கிறது, இது உங்களுக்கு சோர்வாக இல்லாமல் ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது ().

பச்சை தேயிலையில் உள்ள எல்-தியானைன் காஃபின் () இன் தூண்டுதல் விளைவுகளை எதிர்ப்பதன் மூலம் ஓய்வெடுக்க உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

இது பாலிபினால்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது, இது மூளையை மன வீழ்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் (,) அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

கூடுதலாக, நினைவகம் () ஐ மேம்படுத்த கிரீன் டீ கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் மூளைக்கு உதவும் ஒரு சிறந்த பானம் கிரீன் டீ. அதன் காஃபின் உள்ளடக்கம் விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மூளையைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் எல்-தியானைன் உங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது.

அடிக்கோடு

பல உணவுகள் உங்கள் மூளையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.

இந்த பட்டியலில் உள்ள பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், தேநீர் மற்றும் காபி போன்ற சில உணவுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் மூளை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

கொட்டைகள் மற்றும் முட்டை போன்றவற்றில் நினைவகம் மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

உங்கள் உணவில் இந்த உணவுகளை மூலோபாய ரீதியாக சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும், விழிப்புணர்வு, நினைவகம் மற்றும் மனநிலையை அதிகரிக்கவும் நீங்கள் உதவலாம்.