10 புதிய ஆரோக்கியமான உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

என் நண்பர்கள் என்னை கிண்டல் செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் நான் ஒரு டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோரை விட உணவு சந்தையில் ஒரு நாளை செலவிட விரும்புகிறேன், ஆனால் என்னால் அதற்கு உதவ முடியாது. எனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு சோதிக்க மற்றும் பரிந்துரைக்க ஆரோக்கியமான புதிய உணவுகளை கண்டுபிடிப்பது எனது மிகப்பெரிய சுகம். நான் காதலித்த 10 சமீபத்திய தயாரிப்புகள் இங்கே:

ஆர்கானிக் ப்ரோக்கோ முளைகள்

ப்ரோக்கோலியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த மிளகு சுவையான முளைகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களால் வெடிக்கின்றன, ஆனால் ஒரு முழு நான்கு அவுன்ஸ் தொகுப்பு வெறும் 16 கலோரிகளை வழங்குகிறது. நான் காய்கறி பர்கர்கள், ஹம்முஸ், ஸ்டிர் ஃப்ரைஸ், சூப்கள், ரேப்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களை ஸ்ப்ரூஸ் செய்ய அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

Numi வயது பூர் தேயிலை செங்கல்

இந்த தயாரிப்பு என்னை மீண்டும் தேநீர் மீது காதல் கொள்ள வைத்தது. ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் ஒரு சாக்லேட் பார் போல் இருக்கும் கரிம தேநீர் சுருக்கப்பட்ட செங்கல் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சதுரத்தை உடைத்து, சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து 12 அவுன்ஸ் தேயிலை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அடுத்து, தேநீரை கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, பின்னர் விரைவாக வெளியேற்றுவதன் மூலம் "தேய்க்க". அதன் பிறகு, பானையில் கொதிக்கும் நீரை மீண்டும் ஊற்றவும், இரண்டு நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் மூன்று முறை பயன்படுத்தலாம். எட்டு மணி நேரம் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும் பெரும்பாலான தேநீர் போலல்லாமல், Puerh 60 நாட்களுக்கு புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மண், தைரியமான சுவையை அளிக்கிறது. நான் அதன் சடங்குகளை விரும்புகிறேன். தேநீர் பைகளில் வருகிறது மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் மாக்னோலியா போன்ற தனித்துவமான சுவைகளில் கிடைக்கிறது.

OrganicVille கல் தரையில் கடுகு

இந்த கடுகு வெறுமனே தண்ணீர், ஆர்கானிக் வினிகர், கரிம கடுகு விதைகள், உப்பு மற்றும் கரிம மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.நான் இந்த சிப்பி மசாலாவை முழு தானிய கம்பு ரொட்டியில் சாண்ட்விச்களுக்குப் பயன்படுத்துகிறேன் அல்லது என் டோஃபு அடிப்படையிலான போலி முட்டை சாலட்டில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துகிறேன். ஒரு தேக்கரண்டி வெறும் ஐந்து கலோரிகளைத் தருகிறது ஆனால் நிறைய சுவையை அளிக்கிறது. கூடுதலாக, கடுகு விதைகள் சிலுவை தாவர குடும்பத்தில் (ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், முதலியன) உறுப்பினராக உள்ளன, எனவே அவை புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புடன் தொடர்புடைய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை.

பாப்ஸ் ரெட் மில் பெப்பி கர்னல்கள்

பாப் இதை "உயர்வுக்கு ஒரு புதிய காரணம்" என்று அழைக்கிறார், நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன். இந்த முழு தானிய சூடான தானியமானது வெறுமனே தயாரிக்கப்பட்டது: உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ், உருட்டப்பட்ட கோதுமை, கிராக் கோதுமை, எள் விதைகள், உறிஞ்சப்பட்ட தினை மற்றும் கோதுமை தவிடு. கால் கப் தலா நான்கு கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தையும், இரும்புச்சத்துக்கான தினசரி மதிப்பில் 15 சதவீதத்தையும் வழங்குகிறது. நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம் அல்லது குளிர் தானியங்கள், பழங்கள் அல்லது தயிரில் சிறிது கூடுதல் நெருக்கடி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக சேர்க்கலாம்.

சர்வதேச சேகரிப்பு இந்திய எண்ணெய்கள்

வேர்க்கடலை, மக்காடமியா கொட்டை, பூசணி விதை, வறுத்த எள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய தனித்துவமான அனைத்து இயற்கை சமையல் எண்ணெய்களையும் நான் நீண்ட காலமாக விரும்பினேன். இப்போது அவர்கள் இரண்டு இந்திய எண்ணெய்களை வழங்குகிறார்கள்: இந்தியன் ஹாட் வோக் ஆயில் மற்றும் இந்தியன் லேசான கறி எண்ணெய், இவை இரண்டையும் முழு தானிய நானில் ஊற்றலாம் அல்லது காய்கறிகளை வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு சிறிய வெப்பம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த மசாலா மற்றும் உங்களுக்கு நல்ல கொழுப்பு சேர்க்க ஒரு ஆரோக்கியமான வழி.

ஷார்ஃபென் பெர்கர் கோகோ நிப்ஸ்

இவைகளை என்னால் போதுமானதாக பெற முடியாது. நிப்ஸ் சாக்லேட்டின் சாராம்சம் - அவை வறுத்த கோகோ பீன்ஸ் அவற்றின் உமிகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு சர்க்கரை சேர்க்காமல் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகின்றன. உண்மையில், அவர்களிடம் கூடுதல் பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. அவர்கள் தானியங்கள் முதல் தோட்ட சாலட் வரை இனிப்பு அல்லது சுவையான உணவுகளுக்கு ஒரு கொட்டை போன்ற நெருக்கடியைச் சேர்க்கிறார்கள், மேலும் இரண்டு தேக்கரண்டி நான்கு கிராம் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்புக்கான தினசரி மதிப்பில் 8 சதவிகிதம் வழங்குகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹார்வி

இது ஒரு சிறந்த யோசனை - இந்த கரிம, இனிக்காத நொறுக்கப்பட்ட பழம் ஒரு பிழிந்த பையில் மூன்று சுவைகளில் வருகிறது. உங்களிடம் மாம்பழம், அன்னாசிப்பழம், வாழைப்பழம் மற்றும் பேஷன் பழங்கள் உள்ளன. ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் மசாலா; அல்லது, ஸ்ட்ராபெரி, வாழைப்பழம் மற்றும் கிவி. உங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் அல்லது அலுவலகத்தில் நீங்கள் புதிய பழங்கள் தீர்ந்துவிட்டால் அது ஒரு சிறந்த "எமர்ஜென்சி பேக்-அப்". இது ஒரு வம்பு இல்லாத, பயணத்தின்போது விருப்பமாகும், இது எந்த சலவை அல்லது நறுக்கும் தேவையில்லை.

லூசினி சின்க் இ சின்கு, சுவையான ரோஸ்மேரி

மூன்று அல்லது நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஃபேன்சி உணவு கண்காட்சியில் நான் கண்டுபிடித்ததிலிருந்து நான் இந்த பிராண்டின் மிகப்பெரிய ரசிகன். அவர்கள் தொடர்ந்து விருதுகளை வென்று புதிய தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கிறார்கள், இது ஒரு அற்புதமான ஒன்றாகும். நான் ரோம் மற்றும் ஃப்ளோரன்ஸ் சென்றிருக்கிறேன், ஆனால் ஃபரனிதா என்றழைக்கப்படும் சின்க்யூ இ சின்கு எனக்கு புதியவர். இது ஒரு மெல்லிய கொண்டைக்கடலை கேக், இது அரிசி கேக்கைப் போன்ற வெறும் கொண்டைக்கடலை பூ மற்றும் ரோஸ்மேரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இத்தாலியில் பிரபலமானது. இது உண்மையில் உலர்ந்த ஹம்மஸ் போன்றது. நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, பால்சாமிக் வினிகரை ஊற்றலாம் அல்லது வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி அல்லது ஆலிவ் டேபனேடுடன் பரிமாறலாம், இது ஐந்து கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் ஒன்பது கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது, எனவே அது உங்களுக்கு திருப்திகரமாக இருக்கும்.

அம்புக்குறி ஆலைகள் முழு தானிய தானியங்களை வீக்கின

வெட்டப்பட்ட ரொட்டியில் இருந்து சிறந்த விஷயம்! கமுட், கோதுமை, பழுப்பு அரிசி, சோளம் மற்றும் தினை உட்பட இந்த முழு தானியங்கள் வேறு எந்த பொருட்களும் இல்லை, எனவே அவை தூய முழு தானியங்கள், ஆனால் அவை வீங்கியிருப்பதால் அவை மிகவும் பல்துறை மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன. உண்மையில், ஒரு கோப்பையில் 60 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. அவற்றை குளிர்ந்த தானியமாக உண்ணலாம், தயிரில் சேர்க்கலாம் அல்லது பிரெட் துண்டுகளுக்கு பதிலாக நசுக்கி பயன்படுத்தலாம். நான் அவற்றை புதிய அரைத்த இஞ்சி அல்லது இலவங்கப்பட்டை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் போன்ற உருகிய டார்க் சாக்லேட்டாக மடித்து, பின்னர் சிறிய பந்துகளாக உருட்டி ‘சூப்பர்ஃபுட் ட்ரீட்ஸ்’ செய்வேன்.

ஆர்டிசானா தேங்காய் வெண்ணெய்

இந்த நாட்களில் நான் உண்மையில் தேங்காய் மீது தலைகீழாக இருக்கிறேன், மேலும் நாடு முழுவதும் வெறி பிடித்துள்ளது. சந்தையில் நிறைய தேங்காய் பொருட்கள் இருந்தாலும், இது வேறு விஷயம். தேங்காய் வெண்ணெய் சுத்தமான 100 சதவிகித கரிம, மூல தேங்காய் இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. இது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போல பரப்பப்படலாம் (இந்த நிறுவனம் மற்ற நட்டு வெண்ணெய் தயாரிக்கிறது). இந்த தயாரிப்பின் நன்மை என்னவென்றால், இதயம் ஆரோக்கியமான எண்ணெய், நார் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உட்பட தேங்காயில் காணப்படும் அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் கைப்பற்றுகிறது. நான் அதை பழ மிருதுவாக்கிகளில் சேர்க்க விரும்புகிறேன் அல்லது கரண்டியிலிருந்து ரசிக்க விரும்புகிறேன்!

சிந்தியா சாஸ் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் மற்றும் பொது சுகாதாரம் இரண்டிலும் முதுகலைப் பட்டம் பெற்ற பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் ஆவார். தேசிய தொலைக்காட்சியில் அடிக்கடி அவர் நியூயார்க் ரேஞ்சர்ஸ் மற்றும் தம்பா பே ரேஸ் ஆகியோருக்கு ஷேப் பங்களிப்பு ஆசிரியர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் ஆவார். அவரது சமீபத்திய நியூயார்க் டைம்ஸ் சிறந்த விற்பனையாளர் சின்ச்! பசியை வெல்லுங்கள், பவுண்டுகளை கைவிடுங்கள் மற்றும் அங்குலங்களை இழக்கவும்.

க்கான மதிப்பாய்வு