குயினோவாவின் 11 நிரூபிக்கப்பட்ட சுகாதார நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. மிகவும் சத்தான
• 2. தாவர கலவைகள் குர்செடின் மற்றும் கெம்ப்ஃபெரோல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது
• 3. நார்ச்சத்து மிக அதிகம், பெரும்பாலான தானியங்களை விட அதிகம்
• 4. பசையம் இல்லாத மற்றும் பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு சரியானது
• 5. அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடனும் புரதத்தில் மிக அதிகம்
• 6. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு நல்லது
• 7. இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் அதிகம்
• 8. வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்
• 9. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மிக அதிகம்
• 10. எடை குறைக்க உங்களுக்கு உதவலாம்
• 11. உங்கள் உணவில் இணைத்துக்கொள்வது எளிது
• அடிக்கோடு

குயினோவா உலகின் மிகவும் பிரபலமான சுகாதார உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

குயினோவா பசையம் இல்லாதது, அதிக புரதம் மற்றும் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் போதுமான அளவுகளைக் கொண்ட சில தாவர உணவுகளில் ஒன்றாகும் ..

இதில் ஃபைபர், மெக்னீசியம், பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல்வேறு நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன.

குயினோவாவின் 11 ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே.

1. மிகவும் சத்தான

குயினோவா என்பது ஒரு தானிய பயிர், அதன் உண்ணக்கூடிய விதைகளுக்கு வளர்க்கப்படுகிறது. இது KEEN-wah என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது.

இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு தானிய தானியமல்ல, ஆனால் ஒரு போலி-தானிய (1).

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது அடிப்படையில் ஒரு விதை, இது ஒரு தானியத்திற்கு ஒத்ததாக தயாரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது.

குயினோவா இன்கா சாம்ராஜ்யத்திற்கு ஒரு முக்கியமான பயிர். அவர்கள் அதை "அனைத்து தானியங்களின் தாய்" என்று குறிப்பிட்டுள்ளனர், மேலும் அது புனிதமானது என்று நம்பினர்.

இது தென் அமெரிக்காவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உண்ணப்பட்டு வருகிறது, சமீபத்தில் தான் ஒரு போக்கு உணவாக மாறியது, சூப்பர்ஃபுட் நிலையை கூட அடைந்தது.

இந்த நாட்களில், உலகெங்கிலும் உள்ள குயினோவா மற்றும் குயினோவா தயாரிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், குறிப்பாக சுகாதார உணவு கடைகள் மற்றும் இயற்கை உணவுகளை வலியுறுத்தும் உணவகங்களில்.

மூன்று முக்கிய வகைகள் உள்ளன: வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு.

1 கப் (185 கிராம்) சமைத்த குயினோவாவில் (2) இது ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்:

• புரத: 8 கிராம்.
• இழை: 5 கிராம்.
• மாங்கனீசு: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவில் 58% (RDA).
• வெளிமம்: RDA இன் 30%.
• பாஸ்பரஸ்: ஆர்டிஏவில் 28%.
• ஃபோலேட்: RDA இன் 19%.
• தாமிரம்: ஆர்டிஏவின் 18%.
• இரும்பு: ஆர்டிஏவின் 15%.
• துத்தநாகம்: RDA இன் 13%.
• பொட்டாசியம் RDA இன் 9%.
• வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2 மற்றும் பி 6 க்கான 10% க்கும் மேற்பட்ட ஆர்.டி.ஏ.
• சிறிய அளவு கால்சியம், பி 3 (நியாசின்) மற்றும் வைட்டமின் ஈ.

இது மொத்தம் 222 கலோரிகளுடன் வருகிறது, இதில் 39 கிராம் கார்ப்ஸ் மற்றும் 4 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. இதில் ஒரு சிறிய அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன.

குயினோவா GMO அல்லாதது, பசையம் இல்லாதது மற்றும் பொதுவாக கரிமமாக வளர்க்கப்படுகிறது. தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு தானிய தானியமாக இல்லாவிட்டாலும், அது இன்னும் முழு தானிய உணவாகவே கருதப்படுகிறது.

நாசா விஞ்ஞானிகள் இதை விண்வெளியில் பயிரிட ஏற்ற பயிர் என்று பார்த்து வருகின்றனர், பெரும்பாலும் அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், பயன்பாட்டின் எளிமை மற்றும் அதை வளர்ப்பதற்கான எளிமை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் (3).

ஐக்கிய நாடுகள் சபை (ஐ.நா) 2013 இன் "குயினோவாவின் சர்வதேச ஆண்டு" என்று அறிவித்தது, அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் உலகளவில் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு பங்களிக்கும் திறன் காரணமாக (4).

சுருக்கம் குயினோவா ஒரு உண்ணக்கூடிய விதை, இது சுகாதார உணர்வுள்ள மக்களிடையே பிரபலமாகி வருகிறது. இது பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது.

2. தாவர கலவைகள் குர்செடின் மற்றும் கெம்ப்ஃபெரோல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது

உண்மையான உணவுகளின் ஆரோக்கிய விளைவுகள் உங்களுக்கு தெரிந்திருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைத் தாண்டி செல்கின்றன.

ஆயிரக்கணக்கான சுவடு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

ஃபிளாவனாய்டுகள் எனப்படும் தாவர ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இதில் அடங்கும், அவை பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

குறிப்பாக நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்ட இரண்டு ஃபிளாவனாய்டுகள் குவெர்செட்டின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரோல் ஆகும், இவை இரண்டும் குயினோவாவில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன (5).

உண்மையில், குயினோவாவின் குர்செடின் உள்ளடக்கம் கிரான்பெர்ரி (6) போன்ற உயர் உயர்-குர்செடின் உணவுகளை விட அதிகமாக உள்ளது.

இந்த முக்கியமான மூலக்கூறுகள் விலங்கு ஆய்வுகளில் (7, 8, 9, 10) அழற்சி எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் மன அழுத்த எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

உங்கள் உணவில் குயினோவாவைச் சேர்ப்பதன் மூலம், இந்த (மற்றும் பிற) முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் மொத்த உட்கொள்ளலை நீங்கள் கணிசமாக அதிகரிப்பீர்கள்.

சுருக்கம் குயினோவாவில் குர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரோல் உள்ளிட்ட பெரிய அளவிலான ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. இவை ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்ட சக்திவாய்ந்த தாவர ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

3. நார்ச்சத்து மிக அதிகம், பெரும்பாலான தானியங்களை விட அதிகம்

குயினோவாவின் மற்றொரு முக்கியமான நன்மை அதன் உயர் நார்ச்சத்து ஆகும்.

4 வகையான குயினோவாவைப் பார்த்த ஒரு ஆய்வில் ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் (11) 10-16 கிராம் ஃபைபர் இருக்கும்.

இது ஒரு கோப்பைக்கு 17–27 கிராம் சமம், இது மிக அதிகம் - பெரும்பாலான தானியங்களை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். வேகவைத்த குயினோவாவில் மிகக் குறைவான நார்ச்சத்து உள்ளது, கிராமுக்கு கிராம் ஏனெனில் அது அதிக தண்ணீரை உறிஞ்சுகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான ஃபைபர் கரையாதது, இது கரையக்கூடிய நார் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரியவில்லை.

இவ்வாறு கூறப்பட்டால், குயினோவாவில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இன்னும் க ent ரவமானது, ஒரு கப் சுமார் 2.5 கிராம் அல்லது 100 கிராமுக்கு 1.5 கிராம்.

பல ஆய்வுகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும், முழுமையை அதிகரிக்கவும், எடை இழப்புக்கு உதவவும் உதவும் (12, 13, 14).

சுருக்கம் குயினோவா பெரும்பாலான தானியங்களை விட நார்ச்சத்து அதிகம். ஒரு ஆய்வில் ஒரு கோப்பைக்கு 17–27 கிராம் ஃபைபர் (185 கிராம்) கிடைத்தது. ஃபைபரின் பெரும்பகுதி கரையாதது, ஆனால் ஒரு கப் குயினோவாவில் இன்னும் 2.5 கிராம் கரையாத ஃபைபர் உள்ளது.

4. பசையம் இல்லாத மற்றும் பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு சரியானது

2013 ஆம் ஆண்டின் ஒரு கணக்கெடுப்பின்படி, அமெரிக்காவில் மூன்றில் ஒரு பகுதியினர் பசையம் (15) ஐக் குறைக்க அல்லது தவிர்க்க முயற்சிக்கின்றனர்.

பசையம் இல்லாத உணவு இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கும் வரை ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பசையம் இல்லாத உணவுகளை மக்கள் சாப்பிடும்போது சிக்கல்கள் எழுகின்றன.

இந்த உணவுகள் அவற்றின் பசையம் கொண்ட சகாக்களை விட சிறந்தவை அல்ல, ஏனெனில் பசையம் இல்லாத குப்பை உணவு இன்னும் குப்பை உணவாகவே உள்ளது.

பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா போன்ற ஸ்டேபிள்ஸை விட்டுவிட விரும்பாத மக்களுக்கு பசையம் இல்லாத உணவுகளில் பொருத்தமான மூலப்பொருளாக குயினோவாவைப் பார்த்து வருகின்றனர்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மரவள்ளிக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் அரிசி மாவு போன்ற பசையம் இல்லாத பொருட்களுக்கு பதிலாக குயினோவாவைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மதிப்பை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (16, 17).

சுருக்கம் குயினோவா இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது. வழக்கமான பசையம் இல்லாத பொருட்களுக்குப் பதிலாக இதைப் பயன்படுத்துவது, நீங்கள் பசையத்தைத் தவிர்க்கும்போது உங்கள் உணவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கும்.

5. அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடனும் புரதத்தில் மிக அதிகம்

புரதம் அமினோ அமிலங்களால் ஆனது, அவற்றில் ஒன்பது அத்தியாவசியமானவை, ஏனெனில் உங்கள் உடலால் அவற்றை உற்பத்தி செய்ய முடியாது, அவற்றை உங்கள் உணவின் மூலம் பெற வேண்டும்.

ஒரு உணவில் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இருந்தால், அது ஒரு முழுமையான புரதம் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

பிரச்சனை என்னவென்றால், பல தாவர உணவுகள் லைசின் போன்ற சில அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் குறைவு.

இருப்பினும், குயினோவா இதற்கு விதிவிலக்காகும், ஏனென்றால் அதில் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் போதுமான அளவு உள்ளன .. இந்த காரணத்திற்காக, இது புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். இது பெரும்பாலான தானியங்களை விட அதிக மற்றும் சிறந்த புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது (18).

ஒரு கப் (185 கிராம்) க்கு 8 கிராம் தரமான புரதத்துடன், குயினோவா சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலமாகும்.

சுருக்கம் பெரும்பாலான தாவர உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது குயினோவாவில் புரதம் அதிகம் உள்ளது. இது உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த புரத மூலமாக அமைகிறது.

6. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு நல்லது

கிளைசெமிக் குறியீடானது உணவுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு விரைவாக உயர்த்தும் என்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கையாகும்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டில் அதிகமாக இருக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவது பசியைத் தூண்டும் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கும் (19, 20).

இத்தகைய உணவுகள் டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் (21) போன்ற பொதுவான, நாள்பட்ட, மேற்கத்திய நோய்களோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

குயினோவா 53 இன் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது குறைந்ததாகக் கருதப்படுகிறது (22).

இருப்பினும், இது இன்னும் கார்ப்ஸில் மிக அதிகமாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். எனவே, நீங்கள் குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் என்றால் அது நல்ல தேர்வாக இருக்காது.

சுருக்கம் குயினோவாவின் கிளைசெமிக் குறியீடு 53 ஆக உள்ளது, இது குறைவாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இது இன்னும் கார்ப்ஸில் அதிகமாக உள்ளது.

7. இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் அதிகம்

பலருக்கு சில முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் போதுமானதாக இல்லை.

சில தாதுக்கள், குறிப்பாக மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் (பெண்களுக்கு) இரும்பு ஆகியவற்றில் இது குறிப்பாக உண்மை.

அனைத்து 4 தாதுக்களிலும், குறிப்பாக மெக்னீசியத்தில் குயினோவா மிக அதிகமாக உள்ளது, ஒரு கப் (185 கிராம்) ஆர்.டி.ஏ-வில் 30% வழங்குகிறது.

பிரச்சனை என்னவென்றால், இதில் பைடிக் அமிலம் என்ற பொருளும் உள்ளது, இது இந்த தாதுக்களை பிணைத்து அவற்றின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும் (23).

இருப்பினும், சமைப்பதற்கு முன்பு குயினோவாவை ஊறவைத்தல் மற்றும் / அல்லது முளைப்பதன் மூலம், நீங்கள் பைடிக் அமில உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்து இந்த தாதுக்களை அதிக உயிர் கிடைக்கச் செய்யலாம்.

குயினோவா ஆக்சலேட்டுகளிலும் மிக அதிகமாக உள்ளது, இது கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கிறது மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் சிறுநீரக கற்களைக் கொண்ட சில நபர்களுக்கு (24, 25) சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.

சுருக்கம் குயினோவாவில் தாதுக்கள் மிக அதிகம், ஆனால் அதன் பைடிக் அமிலம் அவை உறிஞ்சப்படுவதை ஓரளவு தடுக்கலாம். ஊறவைத்தல் அல்லது முளைப்பது பைடிக் அமிலத்தின் பெரும்பகுதியைக் குறைக்கிறது.

8. வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்

அதன் அதிக நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டு, குயினோவா வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்பதை இது அர்த்தப்படுத்துகிறது.

இன்றுவரை, இரண்டு ஆய்வுகள், முறையே மனிதர்களிலும் எலிகளிலும், வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தில் குயினோவாவின் விளைவுகளை ஆராய்ந்தன.

வழக்கமான பசையம் இல்லாத ரொட்டிகள் மற்றும் பாஸ்தாக்களுக்கு பதிலாக குயினோவாவைப் பயன்படுத்துவது இரத்த சர்க்கரை, இன்சுலின் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தது (26) என்று மனித அடிப்படையிலான ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

பிரக்டோஸ் அதிகம் உள்ள உணவில் குயினோவாவைச் சேர்ப்பது பிரக்டோஸின் எதிர்மறையான விளைவுகளை முற்றிலுமாகத் தடுப்பதாக எலிகளின் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

இருப்பினும், வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தில் குயினோவாவின் விளைவுகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் மனிதர்களிடமும் எலிகளிலும் முறையே இரண்டு ஆய்வுகள், குயினோவா இரத்த சர்க்கரை, இன்சுலின் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இருப்பினும், மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

9. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மிக அதிகம்

குயினோவா ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் மிக அதிகமாக உள்ளது, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் பொருட்கள் மற்றும் வயதான மற்றும் பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.

ஒரு ஆய்வில், ஐந்து தானியங்கள், மூன்று போலி-தானியங்கள் மற்றும் இரண்டு பருப்பு வகைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை ஆய்வு செய்ததில், குயினோவாவில் பத்து உணவுகளிலும் (28) அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இருப்பதைக் கண்டறிந்தது.

விதைகளை முளைக்க அனுமதிப்பதால் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் மேலும் அதிகரிக்கும் (29).

சுருக்கம் குயினோவா ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மிக அதிகமாக இருப்பதாக தெரிகிறது. முளைப்பது அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவை மேலும் அதிகரிக்கிறது.

10. எடை குறைக்க உங்களுக்கு உதவலாம்

உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் எரிப்பதை விட குறைவான கலோரிகளை எடுக்க வேண்டும்.

சில உணவு பண்புகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமோ அல்லது பசியைக் குறைப்பதன் மூலமோ எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும்.

சுவாரஸ்யமாக, குயினோவா அத்தகைய பல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இதில் அதிக புரதம் உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் பசியை கணிசமாகக் குறைக்கும் (30).

அதிக அளவு நார்ச்சத்து நிறைந்த உணர்வுகளை அதிகரிக்கக்கூடும், இதனால் ஒட்டுமொத்தமாக குறைந்த கலோரிகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம் (31).

குயினோவா குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பது மற்றொரு முக்கியமான அம்சமாகும், ஏனெனில் இதுபோன்ற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது குறைக்கப்பட்ட கலோரி உட்கொள்ளலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (32).

உடல் எடையில் குயினோவாவின் விளைவுகளைப் பார்க்கும் எந்த ஆய்வும் தற்போது இல்லை என்றாலும், இது ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு உணவின் பயனுள்ள பகுதியாக இருக்கக்கூடும் என்பது உள்ளுணர்வாகத் தெரிகிறது.

சுருக்கம் குயினோவாவில் ஃபைபர், புரதம் அதிகம் உள்ளது மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பண்புகள் அனைத்தும் எடை இழப்பு மற்றும் மேம்பட்ட ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

11. உங்கள் உணவில் இணைத்துக்கொள்வது எளிது

நேரடியாக ஒரு ஆரோக்கிய நன்மை இல்லை என்றாலும், குயினோவா உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் எளிதானது என்பது உண்மைதான்.

இது சுவையாகவும் பல உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

குயினோவாவின் வகையைப் பொறுத்து, சப்போனின்களைப் போக்க சமைப்பதற்கு முன்பு அதை தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டியது அவசியம், அவை வெளிப்புற அடுக்கில் காணப்படுகின்றன மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டவை.

இருப்பினும், சில பிராண்டுகள் ஏற்கனவே துவைக்கப்பட்டுள்ளன, இது இந்த நடவடிக்கையை தேவையற்றதாக ஆக்குகிறது.

நீங்கள் பெரும்பாலான சுகாதார உணவு கடைகள் மற்றும் பல பல்பொருள் அங்காடிகளில் குயினோவாவை வாங்கலாம்.

இது 15-20 நிமிடங்களுக்குள் சாப்பிட தயாராக இருக்க முடியும்:

• ஒரு தொட்டியில் 2 கப் (240 மில்லி) தண்ணீரை வைத்து, வெப்பத்தை உயர்த்தவும்.
• 1 கப் (170 கிராம்) மூல குயினோவா, ஒரு கோடு உப்பு சேர்த்து.
• 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
• மகிழுங்கள்.

இது இப்போது பெரும்பாலான தண்ணீரை உறிஞ்சி ஒரு பஞ்சுபோன்ற தோற்றத்தைப் பெற்றிருக்க வேண்டும். சரியாகச் செய்தால், அதற்கு லேசான, சத்தான சுவை மற்றும் திருப்திகரமான நெருக்கடி இருக்க வேண்டும்.

குயினோவா ஆன்லைனில் காலை உணவு கிண்ணங்கள், மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகள் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கியமான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம்.

அடிக்கோடு

ஃபைபர், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த குயினோவா கிரகத்தின் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சத்தான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் எடை குறைக்க உதவக்கூடும்.

மேலும் என்னவென்றால், இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது, சுவையானது, பல்துறை மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது.

உள்ளூர் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் அல்லது ஆன்லைனில் குயினோவாவை வாங்கவும்.