கிரீம் ஆஃப் கோதுமை ஆரோக்கியமானதா?

உள்ளடக்கம்

• சாத்தியமான நன்மைகள்
• முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை
• இரும்பு சைவ ஆதாரம்
• ரசிக்க எளிதானது
• சாத்தியமான தீமைகள்
• பசையம் உள்ளது
• சோடியம் அதிகம்
• அடிக்கோடு

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை காலை உணவு கஞ்சியின் பிரபலமான பிராண்ட் ஆகும்.

இது கோதுமையிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு வகை சூடான தானியமான ஃபரினாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நல்ல நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது.

அதன் மென்மையான, அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் கிரீமி சுவையுடன், கிரீம் ஆஃப் கோதுமை பெரும்பாலும் பால் அல்லது தண்ணீருடன் இணைக்கப்பட்டு பலவகையான இனிப்பு அல்லது சுவையான பொருட்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது.

இருப்பினும், அதன் புகழ் மற்றும் பரவலான கிடைக்கும் தன்மை இருந்தபோதிலும், கிரீம் ஆஃப் கோதுமை ஒரு சீரான உணவுக்கு ஒரு சத்தான கூடுதலாக இருக்க முடியுமா என்பது உங்களுக்குத் தெரியவில்லை.

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை ஆரோக்கியமானதா என்பதை இந்த கட்டுரை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

சாத்தியமான நன்மைகள்

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை பல சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது.

முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் பல முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு கப் (241 கிராம்) சமைத்த கிரீம் கோதுமை தோராயமாக (1) வழங்குகிறது:

• கலோரிகள்: 133
• புரத: 4 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.5 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 28 கிராம்
• இழை: 1 கிராம்
• இரும்பு: தினசரி மதிப்பில் 58% (டி.வி)
• நியாசின்: டி.வி.யின் 39%
• வைட்டமின் பி 6: டி.வி.யின் 38%
• தியாமின்: டி.வி.யின் 37%
• ரிபோஃப்ளேவின்: டி.வி.யின் 33%
• ஃபோலேட்: டி.வி.யின் 33%
• செலினியம்: டி.வி.யின் 13%
• கால்சியம்: டி.வி.யின் 11%
• தாமிரம்: டி.வி.யின் 11%

நியாசின், வைட்டமின் பி 6, தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற பி வைட்டமின்களுடன் கிரீம் ஆஃப் கோதுமை குறிப்பாக இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

ஆற்றல் உற்பத்தி, மூளை செயல்பாடு மற்றும் டி.என்.ஏ தொகுப்பு (2) உள்ளிட்ட ஆரோக்கியத்தின் பல அம்சங்களில் பி வைட்டமின்கள் ஈடுபட்டுள்ளன.

கிரீம் ஆஃப் கோதுமையில் செலினியம் உள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த நுண்ணூட்டச்சத்து ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருமடங்காகிறது, இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் நோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் செய்கிறது (3).

இரும்பு சைவ ஆதாரம்

இரும்பு என்பது ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்து, டி.என்.ஏ தொகுப்பு மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உற்பத்திக்கு (4) அவசியமான ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும்.

இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தின் குறைபாடு இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு பங்களிக்கும், இது உடலில் ஆரோக்கியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் இல்லாததால் ஏற்படும் ஒரு தீவிர நிலை (5).

இரும்பு முதன்மையாக விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுவதால், பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை (6) அதிக ஆபத்தில் இருக்கக்கூடும்.

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை பொருட்கள் இரும்பினால் செறிவூட்டப்படுகின்றன, மேலும் அவை இந்த முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த, சைவ நட்பு மூலமாக அமைகின்றன.

உண்மையில், செறிவூட்டப்பட்ட கிரீம் ஆஃப் கோதுமையின் ஒற்றை 1-கப் (241-கிராம்) சேவை இந்த முக்கிய கனிமத்திற்கு (1) டி.வி.யின் பாதிக்கும் மேலானது.

ரசிக்க எளிதானது

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை சுவையானது, பல்துறை மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க எளிதானது.

இது தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து மைக்ரோவேவ், ஸ்டவ் டாப் அல்லது மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி சமைக்கலாம்.

உங்கள் தனிப்பட்ட அரண்மனைக்கு ஏற்றவாறு உங்கள் விருப்பமான இனிப்பு அல்லது சுவையான மேல்புறங்களையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

கிரீம் ஆஃப் கோதுமைக்கு மிகவும் பொதுவான சேர்த்தல்களில் சர்க்கரை, மேப்பிள் சிரப், பழம், கொட்டைகள், மசாலா பொருட்கள், உப்பு, சீஸ் அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.

இருப்பினும், எந்தவொரு மேல்புறத்தையும் சேர்த்து உங்கள் கிரீம் ஆஃப் கோதுமையைத் தனிப்பயனாக்கலாம்.

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான சிறந்த சைவ நட்பு மூலமாகும். இது தயாரிப்பதும் எளிதானது மற்றும் பல வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும்.

சாத்தியமான தீமைகள்

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை பல சாத்தியமான நன்மைகளை வழங்குகிறது என்றாலும், இது கருத்தில் கொள்ள சில தீமைகள் உள்ளன.

பசையம் உள்ளது

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை என்பது ஒரு வகை ஃபரினா ஆகும், இது அரைக்கப்பட்ட கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தானியமாகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, கிரீம் ஆஃப் கோதுமை பசையம் கொண்டது, இது தானிய தானியங்களில் காணப்படும் புரதங்களின் ஒரு குழுவாகும், இது மாவை அதன் கையொப்ப நெகிழ்ச்சித்தன்மையுடன் வழங்குகிறது (7).

பெரும்பாலான மக்கள் பசையம் பிரச்சினை இல்லாமல் பொறுத்துக்கொள்ளும்போது, ​​செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் பசையம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு பாதகமான பக்க விளைவுகளை சந்திக்க நேரிடும்.

செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு, பசையம் உட்கொள்வது நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டும், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் (8).

இதற்கிடையில், பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் பெரும்பாலும் வீக்கம், குமட்டல், சோர்வு மற்றும் மூளை மூடுபனி போன்ற அறிகுறிகளைப் புகாரளிக்கின்றனர், இந்த நிலை கவனம் செலுத்த இயலாமையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது (9).

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை போன்ற பொருட்களையும், கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு போன்றவற்றையும் நீக்கும் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுவது, இந்த நிலைமைகளில் ஏதேனும் ஒன்றைக் காணக்கூடிய அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும் (10).

சோடியம் அதிகம்

அமெரிக்கர்களுக்கான மிகச் சமீபத்திய உணவு வழிகாட்டுதல்களின்படி, சோடியம் உட்கொள்வது மிகவும் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு (11) தினமும் சுமார் 2,300 மி.கி.

இன்ஸ்டன்ட் க்ரீம் ஆஃப் கோதுமை, குறிப்பாக, சோடியத்தில் அதிக அளவில் உள்ளது, சமைத்த கோப்பையில் சுமார் 590 மி.கி (241 கிராம்), இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி வரம்பில் (1) 25% க்கும் அதிகமாகும்.

விரைவான அல்லது வழக்கமான கிரீம் ஆஃப் கோதுமை போன்ற பிற வகைகள் குறைந்த சோடியத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் உப்பைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது இறுதி உற்பத்தியின் சோடியம் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும் (12, 13).

கூடுதலாக, சீஸ் அல்லது கொட்டைகள் போன்ற சில சுவையான மேல்புறங்கள் சோடியத்தின் மொத்த அளவை அதிகரிக்கும்.

சோடியம் உட்கொள்வதைக் குறைப்பது இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, குறிப்பாக அதிக அளவு (14, 15) உள்ளவர்களிடையே.

அதிக அளவு சோடியம் உட்கொள்வது வயிற்று புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (16, 17).

மேலும் என்னவென்றால், அதிக உப்பு உட்கொள்வது சிறுநீர் வழியாக கால்சியம் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கும், இது எலும்பு இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் (18).

ஆகையால், உடல்நல பாதிப்புகளைத் தடுக்க கிரீம் ஆஃப் கோதுமை மற்றும் சோடியம் அதிகம் உள்ள பிற உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வது மிதமானது.

கிரீம் ஆஃப் கோதுமை சோடியத்தில் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் பசையம் கொண்டிருக்கும், இது செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் அல்லது பசையத்திற்கு உணர்திறன் ஏற்படுத்தும்.

அடிக்கோடு

நியாசின், வைட்டமின் பி 6, தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளிட்ட பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் கிரீம் ஆஃப் கோதுமை.

இது இரும்பிலும் நிறைந்துள்ளது, இது பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இல்லாத ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும்.

இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் ஒரு சிறந்த உணவு கூடுதலாக இருக்காது, ஏனெனில் இது பசையம் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் வகை, தயாரிப்பு முறை மற்றும் துணை நிரல்களைப் பொறுத்து சோடியத்தில் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருக்கலாம்.