உணவில் காஃபின்

காஃபின் என்பது சில தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு பொருள். இது மனிதனால் உருவாக்கப்பட்டு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம். இது ஒரு மைய நரம்பு மண்டல தூண்டுதல் மற்றும் ஒரு டையூரிடிக் (உங்கள் உடலில் இருந்து திரவங்களை அகற்ற உதவும் பொருள்).

காஃபின் உறிஞ்சப்பட்டு விரைவாக மூளைக்குள் செல்கிறது. இது இரத்த ஓட்டத்தில் சேகரிக்கப்படுவதில்லை அல்லது உடலில் சேமிக்கப்படுவதில்லை. இது உட்கொண்ட பல மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு உடலை சிறுநீரில் விட்டு விடுகிறது.

காஃபின் ஊட்டச்சத்து தேவை இல்லை. இதை உணவில் தவிர்க்கலாம்.

காஃபின் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை தூண்டுகிறது, அல்லது உற்சாகப்படுத்துகிறது. இது ஆல்கஹால் பாதிப்புகளைக் குறைக்காது, இருப்பினும் ஒரு கப் காபி ஒரு நபருக்கு "நிதானமாக" உதவும் என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள்.

சோர்வு அல்லது மயக்கத்தின் குறுகிய கால நிவாரணத்திற்கு காஃபின் பயன்படுத்தப்படலாம்.

காஃபின் பரவலாக நுகரப்படுகிறது. இது 60 க்கும் மேற்பட்ட தாவரங்களின் இலைகள், விதைகள் மற்றும் பழங்களில் இயற்கையாகவே காணப்படுகிறது:

• தேநீர் இலைகள்
• கோலா கொட்டைகள்
• கொட்டைவடி நீர்
• கோகோ பீன்ஸ்

இது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது:

• காபி - 6 அவுன்ஸ் கோப்பையில் 75 முதல் 100 மி.கி, 1 அவுன்ஸ் எஸ்பிரெசோவுக்கு 40 மி.கி.
• தேநீர் - 16 அவுன்ஸ் கப் கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலைக்கு 60 முதல் 100 மி.கி.
• சாக்லேட் - அவுன்ஸ் 10 மி.கி இனிப்பு, செமிஸ்வீட் அல்லது இருண்ட, அவுன்ஸ் 58 மி.கி இனிக்காத பேக்கிங் சாக்லேட்.
• பெரும்பாலான கோலாக்கள் (அவை "காஃபின் இல்லாதவை" என்று பெயரிடப்படாவிட்டால்) - 12 அவுன்ஸ் (360 மில்லிலிட்டர்கள்) பானத்தில் 45 மி.கி.
• மிட்டாய்கள், எனர்ஜி பானங்கள், தின்பண்டங்கள், கம் - ஒரு சேவைக்கு 40 முதல் 100 மி.கி.

வலி நிவாரணிகள், மேலதிக உணவு மாத்திரைகள் மற்றும் குளிர் மருந்துகள் போன்ற மேலதிக மருந்துகளில் காஃபின் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகிறது. காஃபின் சுவை இல்லை. டிகாஃபீனேஷன் என்ற வேதியியல் செயல்முறை மூலம் இதை உணவில் இருந்து அகற்றலாம்.

காஃபின் இதற்கு வழிவகுக்கும்:

• வேகமான இதய துடிப்பு
• கவலை
• தூங்குவதில் சிரமம்
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
• ஓய்வின்மை
• நடுக்கம்
• அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல்

திடீரென காஃபின் நிறுத்தப்படுவது திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• மயக்கம்
• தலைவலி
• எரிச்சல்
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி

காஃபின் உடல்நல பாதிப்புகள் குறித்து நிறைய ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டுள்ளது.

• அதிக அளவு காஃபின் கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதை நிறுத்தி எலும்புகளை மெலிக்க வழிவகுக்கும் (ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்).
• காஃபின் வலி, கட்டை மார்பகங்களுக்கு (ஃபைப்ரோசிஸ்டிக் நோய்) வழிவகுக்கும்.

காஃபின் கொண்ட பானங்கள் பால் போன்ற ஆரோக்கியமான பானங்களை மாற்றினால் காஃபின் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்துக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். காஃபின் பசியைக் குறைக்கிறது, எனவே காஃபின் உட்கொள்ளும் குழந்தை குறைவாக சாப்பிடலாம். குழந்தைகள் காஃபின் உட்கொள்வதற்கான வழிகாட்டுதல்களை அமெரிக்கா உருவாக்கவில்லை.

விஞ்ஞான விவகாரங்களுக்கான அமெரிக்க மருத்துவ சங்க கவுன்சில், நீங்கள் மற்ற நல்ல சுகாதார பழக்கங்களைக் கொண்டிருக்கும் வரை மிதமான தேநீர் அல்லது காபி குடிப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்று கூறுகிறது.

நான்கு 8 அவுன்ஸ். கப் (1 லிட்டர்) காய்ச்சிய அல்லது சொட்டு காபி (சுமார் 400 மி.கி காஃபின்) அல்லது 5 காஃபினேட் குளிர்பானம் அல்லது தேநீர் (சுமார் 165 முதல் 235 மி.கி காஃபின்) ஒரு நாளைக்கு சராசரி அல்லது மிதமான அளவு காஃபின் ஆகும். மிகக் குறுகிய காலத்திற்குள் மிகப் பெரிய அளவிலான காஃபின் (1200 மி.கி.க்கு மேல்) உட்கொள்வது வலிப்புத்தாக்கங்கள் போன்ற நச்சு விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் காஃபின் உட்கொள்ளலை குறைக்க விரும்பினால்:

• நீங்கள் மன அழுத்தம், பதட்டம் அல்லது தூக்கப் பிரச்சினைகளுக்கு ஆளாகிறீர்கள்.
• நீங்கள் வலி, கட்டை மார்பகங்களைக் கொண்ட ஒரு பெண்.
• உங்களுக்கு அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அல்லது வயிற்று புண்கள் உள்ளன.
• உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளது, அது மருந்தைக் குறைக்கும்.
• வேகமான அல்லது ஒழுங்கற்ற இதய தாளங்களில் உங்களுக்கு சிக்கல்கள் உள்ளன.
• உங்களுக்கு நாள்பட்ட தலைவலி உள்ளது.

ஒரு குழந்தைக்கு எவ்வளவு காஃபின் கிடைக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள்.

• குழந்தைகள் மற்றும் டீனேஜர்களில் காஃபின் நுகர்வுக்கு தற்போது குறிப்பிட்ட வழிகாட்டுதல்கள் எதுவும் இல்லை, அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸ் அதன் பயன்பாட்டை ஊக்கப்படுத்துகிறது, குறிப்பாக ஆற்றல் பானங்கள்.
• இந்த பானங்களில் பெரும்பாலும் அதிக அளவு காஃபின் மற்றும் பிற தூண்டுதல்கள் உள்ளன, அவை தூக்க பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும், அத்துடன் பதட்டம் மற்றும் வயிற்று வலி.

கர்ப்ப காலத்தில் சிறிய அளவு காஃபின் பாதுகாப்பானது. பெரிய அளவில் தவிர்க்கவும்.

• காஃபின், ஆல்கஹால் போன்றது, உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நஞ்சுக்கொடிக்கு பயணிக்கிறது. அதிகப்படியான காஃபின் உட்கொள்வது வளரும் குழந்தைக்கு எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். காஃபின் ஒரு தூண்டுதலாகும், எனவே இது உங்கள் இதய துடிப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. இவை இரண்டும் குழந்தையை பாதிக்கும்.
• கர்ப்ப காலத்தில், கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு நாளைக்கு 1 அல்லது 2 சிறிய கப் (240 முதல் 480 மில்லிலிட்டர்) காஃபினேட் காபி அல்லது தேநீர் சாப்பிடுவது நல்லது. இருப்பினும், உங்கள் உட்கொள்ளலை ஒரு நாளைக்கு 200 மி.கி.க்கு குறைவாகக் கட்டுப்படுத்துங்கள். பல மருந்துகள் காஃபினுடன் தொடர்பு கொள்ளும். நீங்கள் எடுக்கும் மருந்துகளுடன் சாத்தியமான தொடர்புகளைப் பற்றி உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.

நீங்கள் காஃபின் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகளைத் தடுக்க உங்கள் உட்கொள்ளலை மெதுவாகக் குறைக்கவும்.

டயட் - காஃபின்

கோய்டாக்ஸ் ஆர்.ஆர், மான் ஜே.டி. தலைவலி. இல்: ராகல் டி, எட். ஒருங்கிணைந்த மருத்துவம். 4 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2018: அத்தியாயம் 12.

ஊட்டச்சத்துக்கான குழு மற்றும் விளையாட்டு மருத்துவம் மற்றும் உடற்தகுதி கவுன்சில். குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினருக்கான விளையாட்டு பானங்கள் மற்றும் ஆற்றல் பானங்கள்: அவை பொருத்தமானவையா? குழந்தை மருத்துவம். 2011; 127 (6): 1182-1189. பிஎம்ஐடி: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம். பீன்ஸ் கொட்டுதல்: காஃபின் எவ்வளவு அதிகம்? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much? புதுப்பிக்கப்பட்டது டிசம்பர் 12, 2018. பார்த்த நாள் ஜூன் 20, 2019.

விக்டர் ஆர்.ஜி. முறையான உயர் இரத்த அழுத்தம்: வழிமுறைகள் மற்றும் நோயறிதல். இல்: ஜிப்ஸ் டிபி, லிபி பி, போனோ ஆர்ஓ, மான் டிஎல், டோமசெல்லி ஜிஎஃப், பிரவுன்வால்ட் இ, பதிப்புகள். பிரவுன்வால்ட் இதய நோய்: இருதய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடநூல். 11 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 46.