அமினோ அமிலங்கள்

அமினோ அமிலங்கள் கரிம சேர்மங்கள் ஆகும், அவை ஒன்றிணைந்து புரதங்களை உருவாக்குகின்றன. அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் வாழ்க்கையின் கட்டுமான தொகுதிகள்.

புரதங்கள் செரிக்கப்படும்போது அல்லது உடைக்கப்படும்போது, ​​அமினோ அமிலங்கள் விடப்படுகின்றன. மனித உடல் உடலுக்கு உதவ புரதங்களை உருவாக்க அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்துகிறது:

• உணவை உடைக்கவும்
• வளருங்கள்
• உடல் திசுக்களை சரிசெய்யவும்
• பல உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்யுங்கள்

அமினோ அமிலங்கள் உடலின் ஆற்றல் மூலமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

அமினோ அமிலங்கள் மூன்று குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன:

• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
• அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்கள்
• நிபந்தனை அமினோ அமிலங்கள்

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்

• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை உடலால் உருவாக்க முடியாது. இதன் விளைவாக, அவர்கள் உணவில் இருந்து வர வேண்டும்.
• 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்: ஹிஸ்டைடின், ஐசோலூசின், லியூசின், லைசின், மெத்தியோனைன், ஃபைனிலலனைன், த்ரோயோனைன், டிரிப்டோபான் மற்றும் வாலின்.

NONESSENTIAL AMINO அமிலங்கள்

அத்தியாவசியமான பொருள் என்னவென்றால், நம் உடல்கள் ஒரு அமினோ அமிலத்தை உற்பத்தி செய்கின்றன, நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்து அதைப் பெறாவிட்டாலும் கூட. அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்கள் பின்வருமாறு: அலனைன், அர்ஜினைன், அஸ்பாரகின், அஸ்பார்டிக் அமிலம், சிஸ்டைன், குளுட்டமிக் அமிலம், குளுட்டமைன், கிளைசின், புரோலின், செரின் மற்றும் டைரோசின்.

நிபந்தனை அமினோ அமிலங்கள்

• நிபந்தனை அமினோ அமிலங்கள் பொதுவாக நோய் மற்றும் மன அழுத்தத்தைத் தவிர்த்து அவசியமில்லை.
• நிபந்தனை அமினோ அமிலங்கள் பின்வருமாறு: அர்ஜினைன், சிஸ்டைன், குளுட்டமைன், டைரோசின், கிளைசின், ஆர்னிதின், புரோலின் மற்றும் செரீன்.

ஒவ்வொரு உணவிலும் நீங்கள் அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்களை சாப்பிட தேவையில்லை, ஆனால் நாள் முழுவதும் அவற்றில் சமநிலையைப் பெறுவது முக்கியம். ஒரு தாவர பொருளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு போதுமானதாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு உணவில் புரதங்களை (அரிசியுடன் பீன்ஸ் போன்றவை) இணைப்பதைப் பற்றி நாங்கள் இனி கவலைப்படுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக நாள் முழுவதும் உணவின் போதுமான தன்மையைப் பார்க்கிறோம்.

• அமினோ அமிலங்கள்

பைண்டர் எச்.ஜே, மான்ஸ்பாக் சி.எம். ஊட்டச்சத்து செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல். இல்: போரோன் WF, ப l ல்பேப் EL, பதிப்புகள். மருத்துவ உடலியல். 3 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2017: அத்தியாயம் 45.

டயட்சன் டி.ஜே. அமினோ அமிலங்கள், பெப்டைடுகள் மற்றும் புரதங்கள். இல்: ரிஃபாய் என், எட். மருத்துவ வேதியியல் மற்றும் மூலக்கூறு கண்டறிதலின் டைட்ஸ் பாடநூல். 6 வது பதிப்பு. செயின்ட் லூயிஸ், MO: எல்சேவியர்; 2018: அத்தியாயம் 28.

ட்ரம்போ பி, ஸ்க்லிகர் எஸ், யேட்ஸ் ஏஏ, பூஸ் எம்; மருத்துவக் கழகத்தின் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாரியம், தேசிய அகாடமிகள். ஆற்றல், கார்போஹைட்ரேட், ஃபைபர், கொழுப்பு, கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுக்கான உணவு குறிப்பு உட்கொள்ளல். ஜே அம் டயட் அசோக். 2002; 102 (11): 1621-1630. பிஎம்ஐடி: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.