5 ஒப்சோஜன்கள்: உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும் செயற்கை இரசாயனங்கள்
உள்ளடக்கம்
- ஒப்சோஜன்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன?
- 1. பிஸ்பெனால்-ஏ (பிபிஏ)
- 2. தாலேட்ஸ்
- 3. அட்ராசின்
- 4. ஆர்கனோடின்கள்
- 5. பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் (PFOA)
- ஒப்சோஜென்களுக்கான உங்கள் வெளிப்பாட்டை எவ்வாறு குறைப்பது
- அடிக்கோடு
ஒப்சோஜன்கள் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கும் என்று நம்பப்படும் செயற்கை இரசாயனங்கள்.
அவை பல்வேறு உணவுக் கொள்கலன்கள், குழந்தை பாட்டில்கள், பொம்மைகள், பிளாஸ்டிக், சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் காணப்படுகின்றன.
இந்த இரசாயனங்கள் உங்கள் உடலில் நுழையும் போது, அவை அதன் இயல்பான செயல்பாட்டை சீர்குலைத்து கொழுப்பு அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கும் (1).
20 க்கும் மேற்பட்ட இரசாயனங்கள் ஒப்சோஜென்கள் என அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன, மேலும் இந்த கட்டுரை மிக முக்கியமான சிலவற்றை உள்ளடக்கியது.
ஒப்சோஜன்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன?
ஒப்சோஜன்கள் எண்டோகிரைன் சீர்குலைப்பாளர்களின் ஒரு வகை - உங்கள் ஹார்மோன்களில் தலையிடக்கூடிய இரசாயனங்கள் (1).
சில எண்டோகிரைன் சீர்குலைப்பாளர்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பிகளை செயல்படுத்துவதன் மூலம் அவற்றின் விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகின்றன, இது பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் இருவருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பிகள் "துல்லியமானவை" என்று கருதப்படுகின்றன, அதாவது அவை ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போல தொலைதூரத்தில் தோன்றும் எதையும் பிணைக்கின்றன (2).
சில உடல் பருமன் உடல் பருமனுடன் மட்டுமல்லாமல், பிறப்பு குறைபாடுகள், சிறுமிகளில் முன்கூட்டிய பருவமடைதல், ஆண்களில் டிமாஸ்குலினேஷன், மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் பிற கோளாறுகள் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த விளைவுகள் பல கருப்பையில் நிகழ்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இந்த வேதிப்பொருட்களை வெளிப்படுத்தும்போது, அவர்களின் குழந்தையின் பிற்காலத்தில் உடல் பருமனாக மாறும் அபாயம் அதிகரிக்கும் (3).
இந்த நேரத்தில் உங்கள் வீட்டில் இருக்கக்கூடிய 5 ஒப்சோஜெனிக் ரசாயனங்கள் பற்றிய விவாதம் கீழே உள்ளது.
1. பிஸ்பெனால்-ஏ (பிபிஏ)
பிஸ்பெனோல்-ஏ (பிபிஏ) என்பது குழந்தை பாட்டில்கள், பிளாஸ்டிக் உணவு மற்றும் பானக் கொள்கலன்கள், அத்துடன் உலோக உணவு கேன்கள் உள்ளிட்ட பல வகையான தயாரிப்புகளில் காணப்படும் ஒரு செயற்கை கலவை ஆகும்.
இது பல தசாப்தங்களாக வணிக பயன்பாட்டில் உள்ளது, ஆனால் சமீபத்திய ஆய்வுகள் அதிக அளவு ஆய்வக விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று காட்டுகின்றன (4).
பிபிஏவின் கட்டமைப்பு எஸ்ட்ராடியோலை ஒத்திருக்கிறது, இது பெண் பாலியல் ஹார்மோன் ஈஸ்ட்ரோஜனின் மிக முக்கியமான வடிவமாகும். இதன் விளைவாக, பிபிஏ உடலுக்குள் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பிகளுடன் பிணைக்கிறது (5).
பிபிஏவுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்ட நேரம் கருப்பையில் இருப்பதாகத் தெரிகிறது. சுவாரஸ்யமாக, அமெரிக்காவில் 96% கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தங்கள் சிறுநீரில் பிபிஏவுக்கு சாதகமாக சோதனை செய்கிறார்கள் (6).
பல ஆய்வுகள் ஆய்வக விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களில் (7, 8, 9, 10) பிபிஏ வெளிப்பாட்டை எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமனுடன் தொடர்புபடுத்தியுள்ளன.
பிபிஏ வெளிப்பாடு இன்சுலின் எதிர்ப்பு, இதய நோய், நீரிழிவு, நரம்பியல் கோளாறுகள், தைராய்டு செயலிழப்பு, புற்றுநோய், பிறப்புறுப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் பலவற்றோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது (11, 12, 13, 14).
எல்லா விஞ்ஞானிகளும் பிபிஏ அதிக அளவில் தீங்கு விளைவிப்பதாக ஒப்புக் கொண்டாலும், உணவில் காணப்படும் குறைந்த மட்டத்தில் இது தீங்கு விளைவிப்பதா என்பது குறித்து இன்னும் சில விவாதங்கள் உள்ளன.
அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகள் மனிதர்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில் உணவில் பிபிஏ அளவு மிகக் குறைவு என்று மதிப்பிடுகின்றனர். குறைந்த பட்சம், பிபிஏவுக்கு உணவு வெளிப்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்படவில்லை (15, 16, 17).
ஆயினும்கூட, குறைந்த அளவு பிபிஏ கருப்பையில் மனித வளர்ச்சியை பாதிக்குமா என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. நிச்சயமாக அறியப்படுவதற்கு முன்பு கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
ஆயினும்கூட, கனடா மற்றும் டென்மார்க் போன்ற நாடுகள் நுகர்வோர் தயாரிப்புகளில் பிபிஏ அளவைக் குறைக்க சட்டங்களை வகுத்துள்ளன என்பதற்கான ஆதாரங்களைக் கண்டுபிடிக்கின்றன.
கட்டுரையின் அடிப்பகுதியில் பிபிஏ (மற்றும் பிற ஒப்சோஜெனிக் ரசாயனங்கள்) உங்கள் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க சில முறைகளை பட்டியலிட்டுள்ளேன்.
சுருக்கம் பிஸ்பெனோல்-ஏ (பிபிஏ) மனிதர்களில் உடல் பருமன் மற்றும் பல நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் உணவில் காணப்படும் குறைந்த அளவு தீங்கு விளைவிப்பதாக அனைத்து விஞ்ஞானிகளும் ஒப்புக் கொள்ளவில்லை. இது முதன்மையாக பிளாஸ்டிக் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது.2. தாலேட்ஸ்
Phthalates என்பது பிளாஸ்டிக்கை மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாற்ற பயன்படும் ரசாயனங்கள்.
அவை உணவுப் பாத்திரங்கள், பொம்மைகள், அழகு பொருட்கள், மருந்துகள், ஷவர் திரைச்சீலைகள் மற்றும் வண்ணப்பூச்சு உள்ளிட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளில் காணப்படுகின்றன.
இந்த இரசாயனங்கள் பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து எளிதில் வெளியேறி, உணவுகள், நீர் வழங்கல் மற்றும் நாம் சுவாசிக்கும் காற்று கூட மாசுபடுத்தும் (18).
ஒரு சுவீடன் ஆய்வில், குழந்தைகள் தோல் மற்றும் சுவாசக் குழாய் வழியாக பிளாஸ்டிக் மாடிப் பொருட்களிலிருந்து காற்றில் பறக்கும் பித்தலேட்டுகளை உறிஞ்ச முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது (19).
சி.டி.சி மேற்கொண்ட ஆய்வில், பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் தங்கள் சிறுநீரில் உள்ள பித்தலேட் வளர்சிதை மாற்றங்களுக்கு நேர்மறை சோதனை செய்தனர் (20).
பிபிஏவைப் போலவே, பித்தலேட்டுகளும் எண்டோகிரைன் சீர்குலைப்புகளாக இருக்கின்றன, இது உங்கள் உடலில் உள்ள ஹார்மோன் சமநிலையை பாதிக்கிறது (21, 22).
வளர்சிதை மாற்றத்தில் (23) ஈடுபட்டுள்ள PPAR கள் எனப்படும் ஹார்மோன் ஏற்பிகளை பாதிப்பதன் மூலம் எடை அதிகரிப்பதற்கு தாலேட்டுகள் பங்களிக்கக்கூடும்.
மனிதர்களில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள் உடலில் உள்ள பித்தலேட் அளவு உடல் பருமன், அதிகரித்த இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு (24, 25, 26) ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது.
ஆண்கள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடியவர்கள் என்று தெரிகிறது. கருப்பையில் உள்ள பித்தலேட் வெளிப்பாடு பிறப்புறுப்பு குறைபாடுகள், குறைக்கப்படாத சோதனைகள் மற்றும் குறைந்த டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவுகளுக்கு (27, 28, 29, 30, 31) வழிவகுக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
ஒரு ஆய்வில் இரத்தத்தில் உள்ள பித்தலேட் வளர்சிதை மாற்றங்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் (32) தொடர்புபட்டுள்ளன.
பல அரசு மற்றும் சுகாதார அதிகாரிகள் தாலேட்டுகளுக்கு எதிராக நடவடிக்கை எடுக்கத் தொடங்கியுள்ளனர், கலிபோர்னியா மாநிலம் சட்டங்களை இயற்றுவதால், பொம்மை உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் தாலேட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துமாறு அறிவுறுத்துகிறது.
சுருக்கம் பல பிளாஸ்டிக் பொருட்களில் காணப்படும் ரசாயனங்கள் தான் தாலேட்டுகள். சில ஆய்வுகள் பித்தலேட் வெளிப்பாடு மற்றும் உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் சிறுவர்களில் பிறப்புறுப்பு குறைபாடுகள் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பைக் காட்டுகின்றன.3. அட்ராசின்
அமெரிக்காவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் களைக்கொல்லிகளில் அட்ராசின் ஒன்றாகும்.
நிலத்தடி நீர் மாசுபடுவதால் (33) ஐரோப்பாவில் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.
அட்ராசின் ஒரு நாளமில்லா சீர்குலைப்பான் மற்றும் பல ஆய்வுகள் வெளிப்பாடு மனிதர்களில் பிறப்பு குறைபாடுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன (34, 35, 36).
அமெரிக்காவில், அதிக அட்ராஸைனைப் பயன்படுத்தும் பகுதிகளுக்கும் உடல் பருமன் பரவுவதற்கும் இடையில் ஒன்றுடன் ஒன்று உள்ளது.
இது எலிகளில் மைட்டோகாண்ட்ரியாவை சேதப்படுத்துவதாகவும், வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தைக் குறைப்பதாகவும், வயிற்றுப் பருமனை அதிகரிப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (37).
நிச்சயமாக, தொடர்பு என்பது சமமான காரணமல்ல, மனிதர்களில் உடல் பருமனுக்கு அட்ராசின் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பாளராக இருப்பதை நிரூபிப்பதில் இருந்து ஆய்வுகள் இன்னும் நீண்ட தூரத்தில் உள்ளன.
சுருக்கம் அட்ராசின் என்பது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் களைக்கொல்லியாகும். பல ஆய்வுகள் அட்ராசின் வெளிப்பாட்டை அதிகரித்த உடல் பருமன் அபாயத்துடன் தொடர்புபடுத்தியுள்ளன, மேலும் அதிக அளவு எலிகளில் எடை அதிகரிப்பதை ஊக்குவிக்கும்.4. ஆர்கனோடின்கள்
ஆர்கனோடின்கள் என்பது பல்வேறு தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை இரசாயனங்கள்.
அவற்றில் ஒன்று ட்ரிபியூட்டில்டின் (டிபிடி) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பூஞ்சைக் கொல்லியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் படகுகள் மற்றும் கப்பல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை கடல் உயிரினங்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. இது மரப் பாதுகாப்புகள் மற்றும் சில தொழில்துறை நீர் அமைப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பல ஏரிகள் மற்றும் கடலோர நீர் ட்ரிபியூட்டில்டின் (38, 39) மாசுபட்டுள்ளது.
ட்ரிபியூட்டில்டின் கடல் உயிரினங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் பல்வேறு ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளால் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது (40).
சில விஞ்ஞானிகள் ட்ரிபியூட்டில்டின் மற்றும் பிற ஆர்கனோடின் சேர்மங்கள் எண்டோகிரைன் சீர்குலைப்புகளாக செயல்படலாம் மற்றும் கொழுப்பு செல்கள் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதன் மூலம் மனிதர்களில் உடல் பருமனுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று நம்புகிறார்கள் (41).
ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், ட்ரிபியூட்டில்டின் கொழுப்பு உயிரணுக்களின் விரைவான வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துவதாகவும், அவற்றின் லெப்டின் உற்பத்தியைக் குறைப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டது (42).
எலிகளில் மற்றொரு ஆய்வில், 45 நாட்களுக்கு ட்ரிபியூட்டில்டின் வெளிப்பாடு எடை அதிகரிப்பு மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயை ஏற்படுத்தியது (43).
கருப்பையில் ட்ரிபியூட்டில்டினுக்கு வெளிப்பாடு கொழுப்பு உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதற்கான ஆதாரங்களும் உள்ளன, இது கொழுப்பு அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கும் (44).
சுருக்கம் ட்ரிபியூட்டில்டின் உள்ளிட்ட ஆர்கனோடின்கள் எலிகளில் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயை ஏற்படுத்தும் என்று நிரூபிக்கப்பட்ட கலவைகள் ஆகும். அவை கொழுப்பு செல்களாக மாற ஸ்டெம் செல்களுக்கு சமிக்ஞை செய்யலாம்.5. பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் (PFOA)
Perfluorooctanoic acid (PFOA) என்பது பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு செயற்கை கலவை ஆகும்.
இது டெல்ஃபானுடன் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லாத குச்சி பாத்திரங்களின் ஒரு அங்கமாகும், மேலும் இது மைக்ரோவேவ் பாப்கார்னிலும் காணப்படுகிறது (45).
98% க்கும் அதிகமான அமெரிக்கர்களின் (46) இரத்தத்தில் PFOA கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
தைராய்டு கோளாறுகள், குறைந்த பிறப்பு எடை மற்றும் நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் (47, 48, 49, 50) உள்ளிட்ட மனிதர்களில் இது பல்வேறு நோய்களுடன் தொடர்புடையது.
எலிகளில் ஒரு ஆய்வில், வளர்ச்சியின் போது PFOA களுக்கு வெளிப்படுவது இன்சுலின், லெப்டின் மற்றும் உடல் எடையை வாழ்க்கையின் நடுப்பகுதியில் அதிகரிக்க வழிவகுத்தது (51).
இருப்பினும், மனிதர்களில் உடல் பருமனுக்கு PFOA கள் உண்மையில் பங்களிக்கின்றனவா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும்.
சுருக்கம் பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் குச்சி அல்லாத சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது. இது மனிதர்களில் பல்வேறு நோய்களுடன் தொடர்புடையது மற்றும் ஒரு சுட்டி ஆய்வு, பெற்றோர் ரீதியான வெளிப்பாடு வாழ்க்கையின் நடுப்பகுதியில் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.ஒப்சோஜென்களுக்கான உங்கள் வெளிப்பாட்டை எவ்வாறு குறைப்பது
பல நாளமில்லா-சீர்குலைக்கும் இரசாயனங்கள் உள்ளன, அவை அனைத்தையும் உள்ளடக்குவது இந்த கட்டுரையின் எல்லைக்கு அப்பாற்பட்டது.
அவற்றை முற்றிலுமாக தவிர்ப்பது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது, ஏனென்றால் அவை எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன.
இருப்பினும், உங்கள் வெளிப்பாட்டை வியத்தகு முறையில் குறைக்கவும், பின்னர் ஏற்படும் சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில எளிய விஷயங்கள் உள்ளன.
- பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் தவிர்க்கவும்.
- பிளாஸ்டிக்கிற்கு பதிலாக எஃகு அல்லது தரமான அலுமினிய நீர் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களிலிருந்து உங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக கண்ணாடி பாட்டில்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- அல்லாத குச்சி பாத்திரங்களுக்கு பதிலாக, வார்ப்பிரும்பு அல்லது எஃகு பயன்படுத்தவும்.
- கரிம, இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது, உடற்பயிற்சி செய்வது, தரமான தூக்கம் பெறுவது மற்றும் மன அழுத்தத்தைத் தவிர்ப்பது ஆகியவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு வரும்போது மிக முக்கியமான காரணிகளாக இருக்கின்றன.
ரசாயனங்களைத் தவிர்ப்பதற்கு தீவிர நீளத்திற்குச் செல்வது சிரமத்திற்கும் கூடுதல் செலவிற்கும் மதிப்புள்ளதா என்பதை நீங்கள் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.
ஆனால் நீங்கள் ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணாக இருந்தால் அல்லது கர்ப்பமாக இருக்க திட்டமிட்டால், இந்த இரசாயனங்கள் வெளிப்படுவதைத் தவிர்க்கவும். இது உங்கள் குழந்தையின் எதிர்கால ஆரோக்கியத்தில் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
சுருக்கம் ஒப்சோஜன்களை முற்றிலும் தவிர்ப்பது சாத்தியமற்றது, ஆனால் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படும் உணவு அல்லது பானங்களைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கலாம். எஃகு அல்லது வார்ப்பிரும்புகளால் செய்யப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதையும் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.அடிக்கோடு
இந்த வேதிப்பொருட்களின் விளைவுகள் நிரூபிக்கப்படுவதிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். பெரும்பாலான தரவு கண்காணிப்பு மற்றும் ஆய்வக விலங்குகளின் ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது
இந்த இரசாயனங்கள் எப்போதுமே தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்படுமா என்பது எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் அது நடக்கும் வரை நான் தனிப்பட்ட முறையில் காத்திருக்கப் போவதில்லை.
மன்னிக்கவும் விட பாதுகாப்பாக இருப்பது நல்லது.
சோவியத்
காய்கறி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவதற்கான சுவையான மற்றும் எளிதான வழிகள்