உணவுகள் - புதிய எதிராக உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட

நன்கு சீரான உணவில் காய்கறிகள் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் புதிய காய்கறிகளைப் போலவே உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானவையா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

ஒட்டுமொத்தமாக, பண்ணையிலிருந்து புதிய காய்கறிகள் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவற்றை விட ஆரோக்கியமானவை. ஆனால் உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் இன்னும் நல்ல தேர்வாக இருக்கும். அறுவடை செய்யப்பட்ட உடனேயே அவை ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தையும் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அவற்றை பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்திருக்க வேண்டும்.

மேலும், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளில் எவ்வளவு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சேர்க்கப்படாத உப்பு இல்லாதவற்றை வாங்க முயற்சி செய்யுங்கள், புதிய, உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட எந்த காய்கறிகளையும் மிஞ்ச வேண்டாம். அவற்றை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பதற்கு பதிலாக, அவற்றை லேசாக வேகவைக்க வேண்டும்.

உறைந்த உணவுகள் எதிராக புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவை; உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட புதிய உணவுகள்; உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் புதியவை

• உறைந்த உணவுகள் எதிராக புதியவை

தாம்சன் எம், நோயல் எம்பி. ஊட்டச்சத்து மற்றும் குடும்ப மருத்துவம். இல்: ராகல் ஆர்.இ., ராகல் டி.பி., பதிப்புகள். குடும்ப மருத்துவத்தின் பாடநூல். 9 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2016: அத்தியாயம் 37.

யு.எஸ். சுகாதாரம் மற்றும் மனித சேவைகள் துறை மற்றும் யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறை வலைத்தளம். 2015-2020 அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள். 8 வது பதிப்பு. டிசம்பர் 2015. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. பார்த்த நாள் செப்டம்பர் 6, 2019.