மத்திய தரைக்கடல் உணவு

மத்திய தரைக்கடல் பாணி உணவில் ஒரு பொதுவான அமெரிக்க உணவைக் காட்டிலும் குறைவான இறைச்சிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் (நல்ல) கொழுப்பையும் கொண்டுள்ளது. இத்தாலி, ஸ்பெயின் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பிராந்தியத்தில் வாழும் மக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த வழியில் சாப்பிட்டுள்ளனர்.

மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் நிலையான இரத்த சர்க்கரை, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு குறைந்த ஆபத்துக்கு வழிவகுக்கும்.

மத்திய தரைக்கடல் உணவு அடிப்படையாகக் கொண்டது:

• தாவர அடிப்படையிலான உணவு, சிறிய அளவிலான மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் கோழியுடன்
• முழு தானியங்கள், புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
• இயற்கையாகவே அதிக அளவு நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள்
• ஏராளமான மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள்
• உணவைத் தயாரிப்பதற்கான கொழுப்பின் முக்கிய ஆதாரமாக ஆலிவ் எண்ணெய். ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஆரோக்கியமான, ஒற்றை நிறைவுற்ற கொழுப்பு
• சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவி இல்லாமல், வெறுமனே தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு

மத்திய தரைக்கடல் உணவில் சிறிய அளவில் அல்லது இல்லாத உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• சிவப்பு இறைச்சிகள்
• இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள்
• முட்டை
• வெண்ணெய்

சிலருக்கு இந்த உண்ணும் பாணியில் உடல்நலக் கவலைகள் இருக்கலாம்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகளில் கொழுப்புகளை சாப்பிடுவதால் நீங்கள் எடை அதிகரிக்கலாம்.
• உங்களிடம் இரும்புச்சத்து குறைவாக இருக்கலாம். நீங்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்ற விரும்பினால், இரும்புச்சத்து அல்லது வைட்டமின் சி நிறைந்த சில உணவுகளை சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இது உங்கள் உடல் இரும்பை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.
• குறைவான பால் பொருட்களை சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு கால்சியம் இழப்பு ஏற்படலாம். நீங்கள் ஒரு கால்சியம் சப்ளிமெண்ட் எடுக்க வேண்டுமா என்று உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் கேளுங்கள்.
• மது ஒரு மத்தியதரைக் கடல் உணவு பாணியின் பொதுவான பகுதியாகும், ஆனால் சிலர் மது அருந்தக்கூடாது. நீங்கள் ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம், கர்ப்பிணி, மார்பக புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் அல்லது ஆல்கஹால் மோசமடையக்கூடிய பிற நிலைமைகள் இருந்தால் மதுவைத் தவிர்க்கவும்.

எக்கெல் ஆர்.எச்., ஜாகிசிக் ஜே.எம்., ஆர்ட் ஜே.டி., மற்றும் பலர். இருதய ஆபத்தை குறைக்க வாழ்க்கை முறை மேலாண்மை குறித்த 2013 AHA / ACC வழிகாட்டுதல்: நடைமுறை வழிகாட்டுதல்கள் குறித்த அமெரிக்க இருதயவியல் கல்லூரி / அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பணிக்குழுவின் அறிக்கை. ஜே ஆம் கோல் கார்டியோல். 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

பிரெஸ்காட் ஈ. வாழ்க்கை முறை தலையீடுகள். இல்: டி லெமோஸ் ஜே.ஏ., ஓம்லேண்ட் டி, பதிப்புகள். நாள்பட்ட கரோனரி தமனி நோய்: பிரவுன்வால்ட்டின் இதய நோய்க்கு ஒரு துணை. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2018: அத்தியாயம் 18.

தாம்சன் எம், நோயல் எம்பி. ஊட்டச்சத்து மற்றும் குடும்ப மருத்துவம். இல்: ராகல் ஆர்.இ., ராகல் டி.பி., பதிப்புகள். குடும்ப மருத்துவத்தின் பாடநூல். 9 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2016: அத்தியாயம் 37.

விக்டர் ஆர்.ஜி., லிபி பி. சிஸ்டமிக் உயர் இரத்த அழுத்தம்: மேலாண்மை. இல்: ஜிப்ஸ் டிபி, லிபி பி, போனோ ஆர்ஓ, மான் டிஎல், டோமசெல்லி ஜிஎஃப், பிரவுன்வால்ட் இ, பதிப்புகள். பிரவுன்வால்ட் இதய நோய்: இருதய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடநூல். 11 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 47.

• ஆஞ்சினா
• ஆஞ்சியோபிளாஸ்டி மற்றும் ஸ்டென்ட் வேலை வாய்ப்பு - கரோடிட் தமனி
• இதய நீக்கம் நடைமுறைகள்
• கரோடிட் தமனி அறுவை சிகிச்சை - திறந்திருக்கும்
• இதய நோய்
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - குறைந்தபட்ச ஊடுருவும்
• இதய செயலிழப்பு
• ஹார்ட் இதயமுடுக்கி
• உயர் இரத்த கொழுப்பின் அளவு
• உயர் இரத்த அழுத்தம் - பெரியவர்கள்
• பொருத்தக்கூடிய கார்டியோவர்டர்-டிஃபிப்ரிலேட்டர்
• புற தமனி நோய் - கால்கள்

• ஆஞ்சினா - வெளியேற்றம்
• ஆஞ்சியோபிளாஸ்டி மற்றும் ஸ்டென்ட் - இதயம் - வெளியேற்றம்
• ஆஸ்பிரின் மற்றும் இதய நோய்
• உங்களுக்கு இதய நோய் இருக்கும்போது சுறுசுறுப்பாக இருப்பது
• வெண்ணெய், வெண்ணெயை மற்றும் சமையல் எண்ணெய்கள்
• இதய வடிகுழாய் - வெளியேற்றம்
• கொழுப்பு மற்றும் வாழ்க்கை முறை
• கொழுப்பு - மருந்து சிகிச்சை
• உங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்
• உணவு கொழுப்புகள் விளக்கின
• துரித உணவு குறிப்புகள்
• மாரடைப்பு - வெளியேற்றம்
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - வெளியேற்றம்
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - குறைந்தபட்ச ஊடுருவும் - வெளியேற்றம்
• இதய நோய் - ஆபத்து காரணிகள்
• இதய செயலிழப்பு - வெளியேற்றம்
• உணவு லேபிள்களை எவ்வாறு படிப்பது
• குறைந்த உப்பு உணவு
• உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகித்தல்
• பக்கவாதம் - வெளியேற்றம்

• உணவுகள்
• டயட் மூலம் கொழுப்பைக் குறைப்பது எப்படி