குறைந்த உப்பு உணவு

உங்கள் உணவில் அதிக அளவு சோடியம் உங்களுக்கு மோசமாக இருக்கும். உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இதய செயலிழப்பு இருந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உண்ணும் உப்பின் அளவை (சோடியம் கொண்டிருக்கும்) குறைக்குமாறு கேட்கப்படுவீர்கள். இந்த உதவிக்குறிப்புகள் சோடியம் குறைவாக உள்ள உணவுகளை தேர்வு செய்ய உதவும்.

சரியாக வேலை செய்ய உங்கள் உடலுக்கு உப்பு தேவை. உப்பில் சோடியம் உள்ளது. சோடியம் உங்கள் உடல் பல செயல்பாடுகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. உங்கள் உணவில் அதிக அளவு சோடியம் உங்களுக்கு மோசமாக இருக்கும். பெரும்பாலான மக்களுக்கு, உணவு சோடியம் உப்பு அல்லது அவற்றின் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இதய செயலிழப்பு இருந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் எவ்வளவு உப்பு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று கேட்கப்படுவீர்கள். சாதாரண இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் கூட எவ்வளவு உப்பு சாப்பிட்டால் குறைந்த (மற்றும் ஆரோக்கியமான) இரத்த அழுத்தம் இருக்கும்.

உணவு சோடியம் மில்லிகிராமில் (மி.கி) அளவிடப்படுகிறது. இந்த நிலைமைகள் இருக்கும்போது ஒரு நாளைக்கு 2,300 மி.கி.க்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம் என்று உங்கள் சுகாதார வழங்குநர் சொல்லக்கூடும். அட்டவணை உப்பு ஒரு அளவிடும் டீஸ்பூன் 2,300 மிகி சோடியம் உள்ளது. சிலருக்கு, ஒரு நாளைக்கு 1,500 மி.கி என்பது இன்னும் சிறந்த குறிக்கோள்.

ஒவ்வொரு நாளும் பலவகையான உணவுகளை உட்கொள்வது உப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். சீரான உணவை உண்ண முயற்சி செய்யுங்கள்.

புதிய காய்கறிகளையும் பழங்களையும் முடிந்தவரை வாங்கவும். அவை இயற்கையாகவே உப்பு குறைவாக இருக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் பெரும்பாலும் உப்பு இருப்பதால் உணவின் நிறத்தை பாதுகாக்கவும், புதியதாக இருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, புதிய உணவுகளை வாங்குவது நல்லது. இதையும் வாங்கவும்:

• புதிய இறைச்சிகள், கோழி அல்லது வான்கோழி, மற்றும் மீன்
• புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

லேபிள்களில் இந்த சொற்களைத் தேடுங்கள்:

• குறைந்த சோடியம்
• சோடியம் இல்லாதது
• உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை
• சோடியம் குறைக்கப்பட்டது
• உப்பு சேர்க்கப்படாதது

ஒரு சேவைக்கு எவ்வளவு உப்பு உணவுகள் உள்ளன என்பதை அனைத்து லேபிள்களையும் சரிபார்க்கவும்.

உணவில் உள்ள அளவின் அடிப்படையில் பொருட்கள் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. பொருட்களின் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உப்பை பட்டியலிடும் உணவுகளைத் தவிர்க்கவும். ஒரு சேவைக்கு 100 மி.கி க்கும் குறைவான உப்பு கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு நல்லது.

எப்போதும் உப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளிலிருந்து விலகி இருங்கள். சில பொதுவானவை:

• குணப்படுத்தப்பட்ட அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சிகள், பன்றி இறைச்சி, ஹாட் டாக், தொத்திறைச்சி, போலோக்னா, ஹாம் மற்றும் சலாமி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்
• ஆன்கோவிஸ், ஆலிவ், ஊறுகாய், மற்றும் சார்க்ராட்
• சோயா மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்கள், தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறி சாறுகள் மற்றும் பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டிகள்
• பல பாட்டில் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் கலவைகள்
• சில்லுகள், பட்டாசுகள் மற்றும் பிற சிற்றுண்டி உணவுகள்

நீங்கள் சமைக்கும்போது, ​​உப்பு மற்ற சுவையூட்டல்களுடன் மாற்றவும். மிளகு, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை நல்ல தேர்வுகள். தொகுக்கப்பட்ட மசாலா கலவைகளைத் தவிர்க்கவும். அவற்றில் பெரும்பாலும் உப்பு இருக்கும்.

பூண்டு மற்றும் வெங்காய உப்பு அல்ல, பூண்டு மற்றும் வெங்காய தூள் பயன்படுத்தவும். மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (எம்.எஸ்.ஜி) கொண்ட உணவுகளை உண்ண வேண்டாம்.

நீங்கள் சாப்பிட வெளியே செல்லும்போது, ​​கூடுதல் உப்பு, சாஸ் அல்லது சீஸ் இல்லாமல் வேகவைத்த, வறுக்கப்பட்ட, வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த உணவுகளில் ஒட்டவும். உணவகம் MSG ஐப் பயன்படுத்தலாம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதை உங்கள் ஆர்டரில் சேர்க்க வேண்டாம் என்று அவர்களிடம் கேளுங்கள்.

சாலட்களில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகரைப் பயன்படுத்துங்கள். புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் இனிப்பு சாப்பிடும்போது, ​​இனிப்புக்கு புதிய பழம் அல்லது சர்பெட் சாப்பிடுங்கள். உங்கள் மேஜையில் இருந்து உப்பு ஷேக்கரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு இல்லாத சுவையூட்டும் கலவையுடன் அதை மாற்றவும்.

உங்களுக்கு இந்த மருந்துகள் தேவைப்பட்டால், ஆன்டாக்சிட்கள் மற்றும் மலமிளக்கியில் சிறிதளவு அல்லது உப்பு இல்லை என்பதை உங்கள் வழங்குநரிடம் அல்லது மருந்தாளரிடம் கேளுங்கள். சிலவற்றில் நிறைய உப்பு இருக்கிறது.

வீட்டு நீர் மென்மையாக்கிகள் தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கின்றன. உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், நீங்கள் எவ்வளவு குழாய் தண்ணீரைக் குடிக்கிறீர்கள் என்பதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். அதற்கு பதிலாக பாட்டில் தண்ணீரை குடிக்கவும்.

உப்பு மாற்று உங்களுக்கு பாதுகாப்பானதா என்று உங்கள் வழங்குநரிடம் கேளுங்கள். பலவற்றில் நிறைய பொட்டாசியம் உள்ளது. உங்களிடம் சில மருத்துவ நிலைமைகள் இருந்தால் அல்லது நீங்கள் சில மருந்துகளை உட்கொண்டால் இது தீங்கு விளைவிக்கும். இருப்பினும், உங்கள் உணவில் கூடுதல் பொட்டாசியம் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்றால், உங்கள் உணவில் சோடியத்தின் அளவைக் குறைக்க உப்பு மாற்று ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

குறைந்த சோடியம் உணவு; உப்பு கட்டுப்பாடு

• குறைந்த சோடியம் உணவு

எக்கெல் ஆர்.எச்., ஜாகிசிக் ஜே.எம்., ஆர்ட் ஜே.டி., மற்றும் பலர். இருதய ஆபத்தை குறைக்க வாழ்க்கை முறை மேலாண்மை குறித்த 2013 AHA / ACC வழிகாட்டுதல்: நடைமுறை வழிகாட்டுதல்கள் குறித்த அமெரிக்க இருதயவியல் கல்லூரி / அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பணிக்குழுவின் அறிக்கை. ஜே ஆம் கோல் கார்டியோல். 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

எலிஜோவிச் எஃப், வெயின்பெர்கர் எம்.எச், ஆண்டர்சன் சி.ஏ, மற்றும் பலர். இரத்த அழுத்தத்தின் உப்பு உணர்திறன்: அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் அறிவியல் அறிக்கை. உயர் இரத்த அழுத்தம். 2016; 68 (3): இ 7-இ 46. பிஎம்ஐடி: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

ஹென்ஸ்ரட் டி.டி, ஹைம்பர்கர் டி.சி. உடல்நலம் மற்றும் நோயுடன் ஊட்டச்சத்தின் இடைமுகம். இல்: கோல்ட்மேன் எல், ஷாஃபர் ஏஐ, பதிப்புகள். கோல்ட்மேன்-சிசில் மருத்துவம். 26 வது பதிப்பு.பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2020: அத்தியாயம் 202.

ரெய்னர் பி, சார்ல்டன் கே.இ, டெர்மன் டபிள்யூ. மருந்தியல் தடுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த சிகிச்சை. இல்: ஃபீஹல்லி ஜே, ஃப்ளோஜ் ஜே, டோனெல்லி எம், ஜான்சன் ஆர்.ஜே, பதிப்புகள். விரிவான மருத்துவ நெப்ராலஜி. 6 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 35.

அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை மற்றும் அமெரிக்க சுகாதார மற்றும் மனித சேவைகள் துறை. அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள், 2020-2025. 9 வது பதிப்பு. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. டிசம்பர் 2020 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது. டிசம்பர் 30, 2020 இல் அணுகப்பட்டது.

விக்டர் ஆர்.ஜி., லிபி பி. சிஸ்டமிக் உயர் இரத்த அழுத்தம்: மேலாண்மை. இல்: ஜிப்ஸ் டிபி, லிபி பி, போனோ ஆர்ஓ, மான் டிஎல், டோமசெல்லி ஜிஎஃப், பிரவுன்வால்ட் இ, பதிப்புகள். பிரவுன்வால்ட் இதய நோய்: இருதய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடநூல். 11 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 47.

• ஆஞ்சினா
• ஆஞ்சியோபிளாஸ்டி மற்றும் ஸ்டென்ட் வேலை வாய்ப்பு - கரோடிட் தமனி
• இதய நீக்கம் நடைமுறைகள்
• இதய நோய்
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - குறைந்தபட்ச ஊடுருவும்
• இதய செயலிழப்பு
• ஹார்ட் இதயமுடுக்கி
• உயர் இரத்த கொழுப்பின் அளவு
• உயர் இரத்த அழுத்தம் - பெரியவர்கள்
• பொருத்தக்கூடிய கார்டியோவர்டர்-டிஃபிப்ரிலேட்டர்

• கொழுப்பு மற்றும் வாழ்க்கை முறை
• சிரோசிஸ் - வெளியேற்றம்
• உங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்
• உணவு கொழுப்புகள் விளக்கின
• துரித உணவு குறிப்புகள்
• மாரடைப்பு - வெளியேற்றம்
• இதய நோய் - ஆபத்து காரணிகள்
• இதய செயலிழப்பு - வெளியேற்றம்
• இதய செயலிழப்பு - திரவங்கள் மற்றும் டையூரிடிக்ஸ்
• இதய செயலிழப்பு - வீட்டு கண்காணிப்பு
• இதய செயலிழப்பு - உங்கள் மருத்துவரிடம் என்ன கேட்க வேண்டும்
• உயர் இரத்த அழுத்தம் - உங்கள் மருத்துவரிடம் என்ன கேட்க வேண்டும்
• உணவு லேபிள்களை எவ்வாறு படிப்பது
• மத்திய தரைக்கடல் உணவு
• பக்கவாதம் - வெளியேற்றம்

• உயர் இரத்த அழுத்தம்
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தை தடுப்பது எப்படி
• சோடியம்