துரித உணவு குறிப்புகள்

பல துரித உணவுகளில் கலோரிகள், கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது. துரித உணவு விடுதியில் சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியமான தேர்வுகளைச் செய்ய உங்களுக்கு வழிகாட்ட இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

துரித உணவுகள் விரைவான மற்றும் எளிதான வீட்டு சமையலுக்கு மாற்றாக இருக்கின்றன. ஆனால் துரித உணவுகளில் எப்போதும் கலோரிகள், கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அதிகம் இருக்கும்.

சில உணவகங்களில் இன்னும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களை வறுக்கவும் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த எண்ணெய்களில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் உள்ளன. இந்த கொழுப்புகள் இதய நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும். சில நகரங்கள் இந்த கொழுப்புகளின் பயன்பாட்டை தடை செய்துள்ளன அல்லது தடை செய்ய முயற்சிக்கின்றன.

இப்போது, ​​பல உணவகங்கள் மற்ற வகை கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்தி உணவுகளைத் தயாரிக்கின்றன. சிலர் அதற்கு பதிலாக குறைந்த கலோரி தேர்வுகளை வழங்குகிறார்கள்.

இந்த மாற்றங்களுடன் கூட, நீங்கள் அடிக்கடி வெளியே சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது கடினம். பல உணவுகள் இன்னும் நிறைய கொழுப்புடன் சமைக்கப்படுகின்றன. பல உணவகங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளை வழங்குவதில்லை. பெரிய பகுதிகள் அதிகப்படியான உணவை எளிதாக்குகின்றன. சில உணவகங்கள் பல புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வழங்குகின்றன.

பொதுவாக, உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய் உள்ளவர்கள் துரித உணவை சாப்பிடுவதில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

துரித உணவுகளில் உள்ள கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் அளவை அறிந்து கொள்வது ஆரோக்கியமான உணவை உண்ண உதவும். பல உணவகங்கள் இப்போது "ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்" என்று அழைக்கப்படும் தங்கள் உணவைப் பற்றிய தகவல்களை வழங்குகின்றன. இந்த தகவல் நீங்கள் வாங்கும் உணவின் ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைப் போன்றது. இது உணவகத்தில் வெளியிடப்படவில்லை என்றால், ஒரு ஊழியரிடம் நகலைக் கேளுங்கள். இந்த தகவல் ஆன்லைனிலும் கிடைக்கிறது.

பொதுவாக, சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வழங்கும் இடங்களில் சாப்பிடுங்கள். உங்கள் சாலட்களில், அதிக கொழுப்புள்ள பொருட்களை தவிர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங், பன்றி இறைச்சி பிட்கள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் அனைத்தும் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை சேர்க்கின்றன. கீரை மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத சாலட் ஒத்தடம், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பக்கத்தில் சாலட் டிரஸ்ஸிங் கேளுங்கள்.

ஆரோக்கியமான சாண்ட்விச்களில் வழக்கமான அல்லது ஜூனியர் அளவு ஒல்லியான இறைச்சிகள் அடங்கும். பன்றி இறைச்சி, சீஸ் அல்லது மயோவைச் சேர்ப்பது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை அதிகரிக்கும். அதற்கு பதிலாக காய்கறிகளைக் கேளுங்கள். முழு தானிய ரொட்டிகள் அல்லது பேகல்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குரோசண்ட்ஸ் மற்றும் பிஸ்கட் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு ஹாம்பர்கரை விரும்பினால், சீஸ் மற்றும் சாஸ் இல்லாமல் ஒரு இறைச்சி பாட்டி கிடைக்கும். கூடுதல் கீரை, தக்காளி, வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கேளுங்கள். நீங்கள் எத்தனை பிரஞ்சு பொரியல்களை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். கெட்ச்அப்பில் சர்க்கரையிலிருந்து நிறைய கலோரிகள் உள்ளன. பொரியலுக்குப் பதிலாக ஒரு பக்க சாலட்டைப் பெற முடியுமா என்று கேளுங்கள்.

வறுத்த, வறுக்கப்பட்ட, சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த இறைச்சிகள், கோழி மற்றும் மீன்களைப் பாருங்கள். ரொட்டி அல்லது வறுத்த இறைச்சிகளைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் ஆர்டர் செய்யும் டிஷ் ஒரு கனமான சாஸுடன் வந்தால், அதை பக்கத்தில் கேட்டு, ஒரு சிறிய அளவைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பீஸ்ஸாவுடன், குறைந்த சீஸ் கிடைக்கும். காய்கறிகள் போன்ற குறைந்த கொழுப்பு மேல்புறங்களையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சீஸ்ஸிலிருந்து நிறைய கொழுப்பைப் போக்க நீங்கள் பீட்சாவை ஒரு காகித துடைக்கும் கொண்டு துடைக்கலாம்.

குறைந்த கொழுப்புள்ள இனிப்புகளை சாப்பிடுங்கள். ஒரு பணக்கார இனிப்பு நன்கு சீரான உணவுக்கு வேடிக்கையாக இருக்கும். ஆனால் அவற்றை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.

உங்களால் முடிந்தவரை சிறிய சேவையை ஆர்டர் செய்யுங்கள். கலோரிகளையும் கொழுப்பையும் குறைக்க சில துரித உணவுப் பொருட்களைப் பிரிக்கவும். "நாய் பை" என்று கேளுங்கள். கூடுதல் உணவை உங்கள் தட்டில் விடலாம்.

உங்கள் உணவுத் தேர்வுகள் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமாக எப்படி உண்ண வேண்டும் என்பதைக் கற்பிக்கும். பலவிதமான ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் பகுதியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது யாருக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு முக்கியமாகும்.

உடல் பருமன் - துரித உணவு; எடை இழப்பு - துரித உணவு; உயர் இரத்த அழுத்தம் - துரித உணவு; உயர் இரத்த அழுத்தம் - துரித உணவு; கொழுப்பு - துரித உணவு; ஹைப்பர்லிபிடெமியா - துரித உணவு

• துரித உணவு குறிப்புகள்
• துரித உணவு

எக்கெல் ஆர்.எச்., ஜாகிசிக் ஜே.எம்., ஆர்ட் ஜே.டி., மற்றும் பலர். இருதய ஆபத்தை குறைக்க வாழ்க்கை முறை மேலாண்மை குறித்த 2013 AHA / ACC வழிகாட்டுதல்: நடைமுறை வழிகாட்டுதல்கள் குறித்த அமெரிக்க இருதயவியல் கல்லூரி / அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் பணிக்குழுவின் அறிக்கை. ஜே ஆம் கோல் கார்டியோல். 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

FasFoodNutrtion.org வலைத்தளம். துரித உணவு ஊட்டச்சத்து: உணவகங்கள். fastfoodnutrition.org/fast-food-restorts. பார்த்த நாள் அக்டோபர் 7, 2020.

ஹென்ஸ்ரட் டி.டி, ஹைம்பர்கர் டி.சி. உடல்நலம் மற்றும் நோயுடன் ஊட்டச்சத்தின் இடைமுகம். இல்: கோல்ட்மேன் எல், ஷாஃபர் ஏஐ, பதிப்புகள். கோல்ட்மேன்-சிசில் மருத்துவம். 26 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2020: அத்தியாயம் 202.

அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை மற்றும் அமெரிக்க சுகாதார மற்றும் மனித சேவைகள் துறை. அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள், 2020-2025. 9 வது பதிப்பு. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. டிசம்பர் 2020 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது. டிசம்பர் 30, 2020 இல் அணுகப்பட்டது.

விக்டர் ஆர்.ஜி., லிபி பி. சிஸ்டமிக் உயர் இரத்த அழுத்தம்: மேலாண்மை. இல்: ஜிப்ஸ் டிபி, லிபி பி, போனோ ஆர்ஓ, மான் டிஎல், டோமசெல்லி ஜிஎஃப், பிரவுன்வால்ட் இ, பதிப்புகள். பிரவுன்வால்ட் இதய நோய்: இருதய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடநூல். 11 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 47.

• ஆஞ்சினா
• ஆஞ்சியோபிளாஸ்டி மற்றும் ஸ்டென்ட் வேலை வாய்ப்பு - கரோடிட் தமனி
• இதய நீக்கம் நடைமுறைகள்
• கரோடிட் தமனி அறுவை சிகிச்சை - திறந்திருக்கும்
• இதய நோய்
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - குறைந்தபட்ச ஊடுருவும்
• இதய செயலிழப்பு
• ஹார்ட் இதயமுடுக்கி
• உயர் இரத்த கொழுப்பின் அளவு
• உயர் இரத்த அழுத்தம் - பெரியவர்கள்
• பொருத்தக்கூடிய கார்டியோவர்டர்-டிஃபிப்ரிலேட்டர்
• புற தமனி நோய் - கால்கள்

• ஆஞ்சினா - வெளியேற்றம்
• ஆஞ்சியோபிளாஸ்டி மற்றும் ஸ்டென்ட் - இதயம் - வெளியேற்றம்
• ஆஸ்பிரின் மற்றும் இதய நோய்
• உங்களுக்கு இதய நோய் இருக்கும்போது சுறுசுறுப்பாக இருப்பது
• வெண்ணெய், வெண்ணெயை மற்றும் சமையல் எண்ணெய்கள்
• இதய வடிகுழாய் - வெளியேற்றம்
• கொழுப்பு மற்றும் வாழ்க்கை முறை
• கொழுப்பு - மருந்து சிகிச்சை
• உங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்
• உணவு கொழுப்புகள் விளக்கின
• மாரடைப்பு - வெளியேற்றம்
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - வெளியேற்றம்
• இதய பைபாஸ் அறுவை சிகிச்சை - குறைந்தபட்ச ஊடுருவும் - வெளியேற்றம்
• இதய நோய் - ஆபத்து காரணிகள்
• இதய செயலிழப்பு - வெளியேற்றம்
• இதய செயலிழப்பு - திரவங்கள் மற்றும் டையூரிடிக்ஸ்
• இதய செயலிழப்பு - வீட்டு கண்காணிப்பு
• இதய செயலிழப்பு - உங்கள் மருத்துவரிடம் என்ன கேட்க வேண்டும்
• உணவு லேபிள்களை எவ்வாறு படிப்பது
• குறைந்த உப்பு உணவு
• உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகித்தல்
• மத்திய தரைக்கடல் உணவு
• பக்கவாதம் - வெளியேற்றம்

• ஊட்டச்சத்து