வாழைப்பழம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

வாழைப்பழங்கள் பற்றிய எனது நிலைப்பாட்டைப் பற்றி என்னிடம் அடிக்கடி கேட்கப்படுகிறது, நான் அவர்களுக்கு பச்சை விளக்கு கொடுக்கும் போது சிலர், "ஆனால் அவை கொழுப்பாக இல்லையா?" உண்மை என்னவென்றால், வாழைப்பழங்கள் ஒரு உண்மையான சக்தி உணவாகும்-பகுதியின் அளவை நீங்கள் மிகைப்படுத்தாத வரை.

தீவிர சைக்கிள் ஓட்டுதலின் போது வாழைப்பழங்களை விளையாட்டு பானத்துடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்த அப்பலாச்சியன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி ஆய்வு, வாழைப்பழங்கள் பல நன்மைகளை வழங்குவதாகக் கண்டறிந்தது. விளையாட்டு பானங்களில் இல்லாத ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை வழங்குவதோடு, அவை அதிக ஊட்டச்சத்துக்களையும் இயற்கை சர்க்கரைகளின் ஆரோக்கியமான கலவையையும் வழங்குகின்றன. ஆய்வில், பயிற்சியளிக்கப்பட்ட சைக்கிள் ஓட்டுபவர்கள் இரண்டரை முதல் மூன்று மணிநேர சாலைப் பந்தயத்தின் போது ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு கப் கார்ப் நிறைந்த பானம் அல்லது அரை வாழைப்பழத்தை விழுங்கினார்கள். சைக்கிள் ஓட்டுபவர்கள் இதேபோன்ற செயல்திறன் விளைவுகளை அனுபவித்ததை முன்னும் பின்னும் எடுக்கப்பட்ட இரத்த மாதிரிகள் மற்றும் வாழைப்பழத்தை சாப்பிட்ட பிறகு இயக்கம் மற்றும் மனநிலையில் பங்கு வகிக்கும் டோபமைன்-நரம்பியக்கடத்தியில் அதிக மாற்றம். சில ஆய்வுகள் போதிய டோபமைன் உடல் பருமனுடன் பிணைக்கப்படலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது.

ஆனால் வாழைப்பழங்கள் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு மட்டுமல்ல. வாழைப்பழம் மற்ற பழங்களை விட அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெறுகிறது என்பது உண்மைதான் (ஏனெனில் அவை தண்ணீரின் அளவு குறைவாக இருப்பதால்), நீங்கள் எடை இழக்க முயற்சித்தாலும் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வாழைப்பழம் பொட்டாசியத்தின் வளமான மூலமாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதோடு, தசைகளைப் பராமரிப்பதற்கும் உதவுவதோடு, நீர்ப்பிடிப்பு மற்றும் வீக்கத்தைத் தணிக்கும் இயற்கையான டையூரிடிக் ஆகவும் செயல்படும் உடலின் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். வாழைப்பழத்தில் உள்ள அதிக அளவு வைட்டமின் பி 6 ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் செரோடோனின் மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைன் போன்ற உணர்ச்சிகரமான நரம்பியக்கடத்திகள் உற்பத்திக்கு இன்றியமையாதது. வாழைப்பழங்களில் நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது, இது திருப்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

மேலும் நல்ல செய்தி: வாழைப்பழங்கள் உங்கள் உணவில் சேர்க்க மிகவும் எளிதானது. எனது புதிய புத்தகத்தில், எஸ்.ஏ.எஸ்.எஸ். நீங்களே மெலிதானவர், எனது க்ரீன் டீ மற்றும் வெண்ணிலா வாழைப்பழ பாதாம் ஸ்மூத்தி மற்றும் வெண்ணிலா பாதாம் உறைந்த வாழைப்பழ சிற்றுண்டி உட்பட பல வாழைப்பழ ரெசிபிகளை நான் சேர்த்துள்ளேன். எனது "ஐந்து-துண்டு புதிர்" கருத்தைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த உணவை உருவாக்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பழங்களின் பட்டியலிலும் அவை உள்ளன (குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகள், முழு தானியங்கள், மெலிந்த புரதம், தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்பு மற்றும் இயற்கை சுவையூட்டிகள்) .

இங்கே எனக்கு பிடித்த மூன்று திருப்தியான ஆனால் மெலிதான வாழைப்பழம் சார்ந்த காலை உணவு மற்றும் சிற்றுண்டி சேர்க்கைகள்:

திறந்த முக AB&B

2 டேபிள்ஸ்பூன் பாதாம் வெண்ணெய், மேலே 5 அங்குலப் பகுதி வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழத்துடன் ஒரு வறுக்கப்பட்ட 100 சதவிகித முழு தானிய ரொட்டியை பரப்பி, இலவங்கப்பட்டை தூவி, ஒரு கப் ஐஸ்-குளிர் கரிம சறுக்கு அல்லது நன்டேரி பாலுடன் அனுபவிக்கவும்.

வாழை மியூசெலிக்ஸ்

வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழத்தின் 5 அங்குல பகுதியை 6 அவுன்ஸ் அல்லாத கரிம கிரேக்க தயிர் அல்லது ஒரு கால் கப் வறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ், 2 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்ட அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், மற்றும் நிலக்கடலை தாராளமாக குலுக்கல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மடிக்கவும். கலவையை இன்னும் கூடுதலான சுவைக்காக ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார அனுமதிக்கவும் அல்லது ஐஸ்கிரீம் மாற்றாக அனுபவிக்க அதை உறைய வைக்கவும்.

வாழை இஞ்சி சாக்லேட் பர்ஃபேட்

தாகோபா சோகோட்ராப்ஸ் போன்ற 73 சதவிகிதம் கருமையாக இருக்கும் கால் கப் டார்க் சாக்லேட் சில்லுகளை உருகவும். 1 தேக்கரண்டி புதிய அரைத்த இஞ்சி மற்றும் ஒரு முழு தானிய தானியமான அர்ஹோஹெட் மில்ஸ் தினை தினை அல்லது பழுப்பு அரிசியை மடியுங்கள். சாக்லேட் கலவையை 6 அவுன்ஸ் கொழுப்பு இல்லாத ஆர்கானிக் கிரேக்க தயிர் அல்லது பால் அல்லாத மாற்று மற்றும் 5 அங்குல துண்டு வாழைப்பழத்துடன் அடுக்கவும்.

வாழைப்பழத்தை அனுபவிக்க உங்களுக்கு பிடித்த வழிகள் யாவை? உங்கள் எண்ணங்களை @சிந்தியாசாஸ் மற்றும் @Shape_Magazine க்கு ட்வீட் செய்யவும்.

சிந்தியா சாஸ் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் மற்றும் பொது சுகாதாரம் இரண்டிலும் முதுகலைப் பட்டம் பெற்ற பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் ஆவார். தேசிய தொலைக்காட்சியில் அடிக்கடி பார்க்கப்படுகிறார், அவர் ஒரு வடிவம் நியூயார்க் ரேஞ்சர்ஸ் மற்றும் தம்பா பே கதிர்களுக்கு ஆசிரியர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர். அவளுடைய சமீபத்திய நியூயார்க் டைம்ஸ் சிறந்த விற்பனையாகும் எஸ்.ஏ.எஸ்.எஸ். நீங்களே மெலிதானவர்: பசியை வெல்லுங்கள், பவுண்டுகளை விடுங்கள் மற்றும் அங்குலங்களை இழக்கவும்.

க்கான மதிப்பாய்வு