ஏன் இனி யாரும் லேசான தயிர் சாப்பிடுவதில்லை

உள்ளடக்கம்

• அதில் என்ன இருக்கிறது? தயிர் ஆரோக்கியமான உணவு இல்லையா?
• அதனால் என்ன தயிர் வேண்டும் நீ வாங்கு?
• "ஒளி" மற்றும் "உணவு" உணவுகள் ஏன் குறைவாக பிரபலமாகின்றன?
• க்கான மதிப்பாய்வு

பல தசாப்த கால ஒளி தயிர் விளம்பரங்களுக்குப் பிறகு, குறைந்த கலோரிகளும் கொழுப்பும் ஆனந்தமான, ஒல்லியாக இருப்பதற்கு வழிவகுக்கும், நுகர்வோர் "டயட்" உணவுகளிலிருந்து "திருப்திகரமான" விருப்பங்களுக்கு ஆதரவாக "ஆரோக்கியமான" உண்மையில் என்ன அர்த்தம் என்பதை மாற்றியமைக்கும் . மில்லினியல்கள் (1982 மற்றும் 1993 க்கு இடையில் பிறந்தவர்கள்) முன்பை விட குறைந்த ஒளி தயிர் வாங்குகிறார்கள். சமீபத்திய நீல்சன் தரவுகளின்படி, கடந்த வருடத்தில் ஒளி தயிர் விற்பனை 8.5 சதவிகிதம் சரிந்து சுமார் 1.2 பில்லியன் டாலரிலிருந்து 1 பில்லியன் டாலராகக் குறைந்தது. தயிர் தொழில் விற்பனை, பொதுவாக, 1.5 சதவிகிதம் குறைந்து, விற்பனையில் தொடர்ந்து நான்காவது ஆண்டாக வீழ்ச்சியடைந்துள்ளது.

அதில் என்ன இருக்கிறது? தயிர் ஆரோக்கியமான உணவு இல்லையா?

தயிர் சில நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் அதிக புரதம், கால்சியம் மற்றும் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. ஆனால் தயிரில் பல வகைகள் உள்ளன, இதனால் விஷயங்கள் குழப்பமடைகின்றன. "ஆரோக்கியமான" குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத ஒளி தயிர் விருப்பங்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை, எடுத்துக்காட்டாக, சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை நிறங்கள் மற்றும் சுவைகளால் நிரம்பியுள்ளன. பால் இல்லாத உணவுகளுக்கு அதிகரித்து வரும் புகழ் தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளைத் தேட மக்களை வழிநடத்தியது.

அதனால் என்ன தயிர் வேண்டும் நீ வாங்கு?

உங்கள் பக் மிகவும் ஊட்டச்சத்து களமிறங்குவதற்கு, குறைந்த கொழுப்பு அல்லது முழு கொழுப்பு தயிர் கொழுப்பு இல்லாததைத் தேர்வு செய்யவும். நீண்ட நேரம் திருப்தி அடைவதைத் தவிர (கொழுப்பு செரிமானத்தை குறைக்கிறது), தயிர் போன்ற வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி-யில் உள்ள கொழுப்பு-கரையக்கூடிய சத்துக்களை கிரக தயிர் மற்றும் ஐஸ்லாந்திய ஸ்கைர் போன்ற வறுக்கப்பட்ட வகைகளும் அதிக புரதத்தை வழங்குகின்றன. கேஃபிர், குடிக்கக்கூடிய தயிர் பானமும் சிறந்தது. நொதித்தல் செயல்முறையின் காரணமாக, லாக்டோஸ் மிகவும் குறைவாக இருக்கும், அதாவது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு இது பொருத்தமாக இருக்கும்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளை களைவதற்கு லேபிள்களை வெளியே எடுக்கவும். நீங்கள் வெற்று தயிர் செய்ய முடியாவிட்டால், குறைந்த அளவு சர்க்கரையுடன் ஒரு சுவையான வகையை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள். தயிரில் இயற்கையாக இருக்கும் சில லாக்டோஸ் இருக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (8 அவுன்ஸ் கப் வழக்கமான வெற்று தயிருக்கு சுமார் 12 கிராம்-எனவே 6-அவுன்ஸ் கொள்கலனில் சுமார் 9 கிராம்-மற்றும் வடிகட்டிய வகைகளில் இருப்பதை விட சற்று குறைவாக), அதனால் அதிலிருந்து கழிக்கவும் லேபிளில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள மொத்த சர்க்கரையின் கிராம். இலவங்கப்பட்டை, ஜாம் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்புடன் கூடிய வெற்று தயிரில் உங்கள் சொந்த சுவையைச் சேர்த்து விளையாடலாம்.

"ஒளி" மற்றும் "உணவு" உணவுகள் ஏன் குறைவாக பிரபலமாகின்றன?

"ஆரோக்கியமான" நுகர்வோரின் கருத்து மாறி வருகிறது. 80கள் மற்றும் 90களில் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகள் நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரமாக இருந்தபோதிலும், பல்வேறு வகையான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவம் மற்றும் அதிக சர்க்கரை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் எதிர்மறை விளைவுகள் பற்றிய சமீபத்திய ஆய்வுகள் நுகர்வோர்-மில்லினியல்களைத் தூண்டியுள்ளன. உயர் புரதம் மற்றும் கரிம விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க. இளம் குழந்தைகளுடன் மில்லினியல்கள் கரிம உணவை வாங்குவதில் முதலிடம் பெற்றுள்ளன. கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளில் நுகர்வோர் குறைவாக கவனம் செலுத்துவதாலும், "இயற்கை," "GMO அல்லாத" போன்ற கூற்றுக்களில் அதிக கவனம் செலுத்துவதாலும், உறைந்த உணவு மற்றும் குலுக்கல் போன்ற எடை இழப்புப் பொருட்களின் விற்பனை சரிந்துள்ளது. பசையம் இல்லாத, "மற்றும்" சைவம். " பாதுகாப்புகள் மற்றும் உணவு சாயங்கள் போன்ற சேர்க்கைகள் குறித்தும் அவர்கள் கவலைப்படுகிறார்கள்.

2015 ஆம் ஆண்டு 2,000 பேருக்கு மேல் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், பதிலளித்தவர்களில் 94 சதவீதம் பேர் டயட்டராக தங்களைக் கருதவில்லை என்றும் 77 சதவீதம் பேர் டயட் உணவுகள் தாங்கள் கூறியது போல் ஆரோக்கியமானவை அல்ல என்றும் தெரிவித்தனர். நெருப்புக்கு எரிபொருளைச் சேர்க்க, ஒரு புதிய ஆய்வு, 1960 களில் சர்க்கரைத் துறை விஞ்ஞானிகளுக்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பைச் சுட்டிக்காட்டி சர்க்கரை மற்றும் இதய நோய்களுக்கிடையேயான தொடர்பைக் குறைத்து மதிப்பிட்டது.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் உண்மையில் "ஆரோக்கியமான" என்றால் என்ன என்று உறுதியாக தெரியவில்லை. கடந்த ஆண்டு, KIND நிறுவனம் FDA க்கு ஒரு குடிமக்கள் மனுவை தாக்கல் செய்தது. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில், சந்தையில் உள்ள பல "ஆரோக்கியமான" தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடும் போது. உதாரணமாக, நிறுவனத்தின் நட் & ஸ்பைஸ் பார்களின் வரிசையில், ஒரு சேவைக்கு 5 கிராமுக்கு குறைவான சர்க்கரை உள்ளது. மே 2016 நிலவரப்படி, FDA நிறுவனம் லேபிளைப் பயன்படுத்தி நிறுவனத்தை மீண்டும் தொடங்க அனுமதித்தது. இப்போது, ​​FDA அதன் "ஆரோக்கியமான" வரையறையை மறுவடிவமைக்கத் தயாராகும் போது, ​​நிறுவனம் சமீபத்தில் விவாதத்திற்கு பொதுமக்களுக்கு தலைப்பைத் திறந்து, நுகர்வோரை கருத்து தெரிவிக்க அழைத்தது.

நான் இந்த மாற்றம் பற்றி. மத்திய தரைக்கடல் உணவு, பேலியோ உணவு மற்றும் DASH உணவு போன்ற வாழ்க்கை முறை உணவு அணுகுமுறைகள் நம்மை நன்றாக உணர விரும்புகின்றன. மற்றும் கலோரிகளை எண்ணுவதை விட அழகாக இருக்கிறது மற்றும் அளவில் ஒரு எண்ணை வெண்மையாக்குகிறது. "ஆரோக்கியமானது" என்றால் ஹேங்ரி என்று அர்த்தமில்லை! "ஹல்லெலூஜா.

க்கான மதிப்பாய்வு