ஒரு மக்காரன் ஏன் $ 4 செலவாகும்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

நான் மாக்கரோனின் பெரிய ரசிகன், வண்ணமயமான பாதாம் கலந்த பிரெஞ்சு சுவையான உணவு. இந்த சுவையான சிறிய குக்கீகள் ஏன் கிட்டத்தட்ட 4 டாலர் செலவாகும் என்று நான் எப்போதும் யோசித்தேன். ஒரு கடி, உண்மையாக, ஏனென்றால் நான் நடைமுறையில் ஒரு முழுவதையும் விழுங்க முடியும். அதனால் நான் கொஞ்சம் ஆராய்ச்சி செய்தேன் மற்றும் பொருட்கள் பற்றிய இந்த சுவாரஸ்யமான வேடிக்கையான உண்மைகளைக் கண்டறிந்தேன், அவற்றை நீங்கள் எப்படிப் பகிர்ந்துகொள்ளலாம் என்று நான் நம்புகிறேன்.

வயதான முட்டைகள்

முட்டை வெள்ளை (ஷெல் தயாரிக்க பயன்படும்) குளிர்சாதன பெட்டியில் கலப்பதற்கு முன் ஐந்து நாட்கள் வரை வயதாகிறது, அதனால் அவை ஏரியர் குக்கீகளாக மாறும்.

சரியான தூள்

உலர்ந்த பொருட்கள் பல முறை சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் பாதாம் உணவை மேலும் அரைத்து, ஒரு சல்லடை வழியாகச் சென்று மென்மையான மென்மையான ஓடுகளை உறுதி செய்கிறது.

காத்திருப்பு சுற்றுகள்

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வயதான பிறகு, படிகள் மற்றும் பைப்பிங் மராத்தான், பல பேக்கர்கள் குக்கீ ஷீட்களை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் கடிகாரத்தைப் பார்க்கிறார்கள். 15 முதல் 30 நிமிட ஓய்வு காலம் குக்கீயின் உள் விளிம்பைச் சுற்றியுள்ள கரடுமுரடான முகடு "கால்" அடைய உதவுகிறது.

துல்லியமான குழாய்

பேஸ்ட்ரி பையின் சிறிதளவு சாய்ந்தாலும் சமையல்காரர்கள் சீரற்ற வட்டங்களை உருவாக்கலாம்-மற்றும் இரண்டு பொருந்தாத பகுதிகள்!

வானிலைக்காக காத்திருக்கிறது

என்னை மிகவும் ஆச்சரியப்படுத்தும் விதமாக, சரியான மேக்கரோனின் இறுதி முடிவுகளுடன் வானிலைக்கு நிறைய தொடர்பு உள்ளது. ஈரப்பதமே எதிரி, ஏனென்றால் காற்றில் ஈரப்பதம் அதிகமாக இருப்பதால், பளபளப்பான, சரியான குவிமாடங்களுக்குப் பதிலாக தட்டையான அல்லது விரிசல் கொண்ட ஓடுகளால் முடிவுகள் பேரழிவை ஏற்படுத்தும்.

பாரிஸில் லாடூரியில் எனது முதல் மக்கரோனை சுவைத்தேன். இந்த அழகான பாரிசியன் பேஸ்ட்ரி ஷாப் அமெரிக்காவில் எனது சொந்த "சிறிய" நகரமான நியூயார்க்கில் ஒரு இடத்தைத் திறந்தது என்று கேள்விப்பட்டபோது எனக்கு கலவையான உணர்வுகள் இருந்தன. இந்த விருந்துகளை சாப்பிடுவதற்கு நான் பாதி உலகம் முழுவதும் பறக்க வேண்டியதில்லை என்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைய வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் எனது முதல் மாக்கரோன் அனுபவம் மாநிலங்களில் காண முடியாத ஒரு கடையில் நடந்தது என்பதை அறிந்து கொள்வதன் தனித்துவத்தை நான் விரும்புகிறேன்.

Laduree Macaron இன் உண்மைக் கதையைப் பற்றி மேலும் அறிய அவர்களின் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்.

க்கான மதிப்பாய்வு