சஞ்சோக்ஸுடன் சமைக்க 3 சுவையான வழிகள் (அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள்)

உள்ளடக்கம்

• 1. மொட்டையடித்த சன்சோக்ஸை புதிய சாலட்டில் டாஸ் செய்யவும்.
• 2. இதயப்பூர்வமான சன்கோக் லாட்கேஸ் செய்யுங்கள்.
• 3. சன்சோக்ஸை கிரீமி சூப்பில் கலக்கவும்.
• க்கான மதிப்பாய்வு

சன்சோக்ஸ் (ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள்) உங்கள் தட்டில் உள்ளன. கசப்பான தோற்றமுடைய வேர் காய்கறி, இது இல்லை உண்மையில் ஒரு கூனைப்பூ, இஞ்சியின் குண்டான பதிப்பாகத் தெரிகிறது. சமையல்காரர்கள் தங்கள் பணக்கார சுவை மற்றும் மண் ஆழத்திற்காக சன்சோக்குகளை விரும்புகிறார்கள். அவை சில மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியங்களை உண்டாக்குகின்றன: நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை எப்படித் தயாரிக்கிறீர்களோ, அதே வழியில் அவற்றைத் தயாரிக்கவும் அல்லது அவற்றை உரித்து பச்சையாகச் சாப்பிடவும். (பேசும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கில் செய்யப்படாத இந்த ஆரோக்கியமான வேகவைத்த பிரஞ்சு பொரியல்களை முயற்சிக்கவும்.)

சன்சோக்குகள் ஃபைபர் மற்றும் இரும்பினால் நிரப்பப்பட்டவை என்கிறார், மார்னி சும்பல், ஆர்.டி.என். கூடுதலாக, அவற்றில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இன்யூலின் ஆகியவை உள்ளன, இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைக்க உதவுகிறது. பலவகை காய்கறிகள் அற்புதமான வறுத்த, பிசைந்த, வறுத்த அல்லது சுவையாகத் துடைக்கப்படுகின்றன மற்றும் இந்த உணவு யோசனைகளில் குறிப்பாக பிரகாசமாக பிரகாசிக்கின்றன. (தொடர்புடையது: இந்த வறுத்த காய்கறி மற்றும் பார்லி கிண்ணங்கள் ஆரோக்கியமான உணவு சாதுவாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை நிரூபிக்கின்றன)

1. மொட்டையடித்த சன்சோக்ஸை புதிய சாலட்டில் டாஸ் செய்யவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆடை தயாரிக்கவும்: 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, 3/4 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு, மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் செதில்களுடன் சுவைக்கவும். ஒரு மாண்டலின் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 3/4 பவுண்டு சன்ஷோக் மற்றும் ஒரு காலா ஆப்பிளை 1/8-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக ஷேவ் செய்யவும். 1/4 கப் சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் 1/4 கப் பெக்கோரினோ அல்லது பர்மேசன் சீஸ் சேர்க்கவும். டிரஸ்ஸிங் உடன் சாலட்டை தூக்கி, மேலே 1/4 கப் சூரியகாந்தி முளைகள் மற்றும் பரிமாறவும். -ஜூலியா சல்லிவன், நாஷ்வில்லில் உள்ள ஹென்றிட்டா ரெட் நிறுவனத்தின் சமையல்காரர் மற்றும் இணை உரிமையாளர்

2. இதயப்பூர்வமான சன்கோக் லாட்கேஸ் செய்யுங்கள்.

ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், 1 கப் துருவிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 2 கப் துருவிய சன்சோக் (அதிகப்படியான தண்ணீர் பிழிந்து) ஒன்றாகக் கிளறவும்; 1 கப் அரைத்த வெங்காயம்; 1 முட்டை; 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் புதினா; கோப்பை அனைத்து நோக்கம் எங்கள்; 1 தேக்கரண்டி உப்பு; மற்றும் 1 சிட்டிகை ஒவ்வொரு கருப்பு மிளகு மற்றும் சர்க்கரை. 2 அங்குல தடிமன் கொண்ட பஜ்ஜிகளை செய்து, அவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காகித துண்டுகள் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மீது பருப்பு. -ஜேசன் காம்ப்பெல், ஓக்லஹோமா நகரத்தில் மேரி எடிஸின் நிர்வாக சமையல்காரர்

3. சன்சோக்ஸை கிரீமி சூப்பில் கலக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். பவுண்டு சன்சோக்குகளை தோலுரித்து, நறுக்கி, பாதியாகக் குறைத்து, பழுப்பு நிறமாக மாறாமல் இருக்க, அவற்றை தண்ணீரில் போடவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, sunchokes சமைக்க; 1 சிறிய மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கியது; 1 பல்ப் பெருஞ்சீரகம், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது; 4 பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட; மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, நறுக்கப்பட்ட, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் 2 நிமிடங்கள். 1 கப் வெள்ளை ஒயினைச் சேர்த்து, திரவத்தை பாதியாகக் குறைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். 2 கப் காய்கறி பங்கு சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சூப்பை ஒரு பிளெண்டருக்கு கவனமாக மாற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும், தேவைப்பட்டால் தொகுதிகளாக வேலை செய்யவும். 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். 1 டேபிள் ஸ்பூன் க்ரீம் ஃப்ரீச் மற்றும் ஒரு பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் ப்யூரி செய்யவும். பரிமாறுவதற்கு முன் கிண்ணங்களுக்கு இடையில் சூப்பைப் பிரித்து நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸின் மேல் வைக்கவும். -கோல்பி கேரல்ட்ஸ், கன்சாஸ் சிட்டி, MO இல் ப்ளூஸ்டெம் மற்றும் ரேயின் சமையல்காரர் மற்றும் உரிமையாளர்

க்கான மதிப்பாய்வு