ஒரு முட்டை நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்று சொல்ல 5 எளிய வழிகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும்
• 2. ஒரு ஸ்னிஃப் சோதனை நடத்தவும்
• 3. காட்சி பரிசோதனையை முடிக்கவும்
• 4. மிதவை சோதனை செய்யுங்கள்
• 5. உங்கள் முட்டைகளை மெழுகுவர்த்தி
• அடிக்கோடு

ஏறக்குறைய எல்லோரும் இந்த புதிரை எதிர்கொண்டுள்ளனர் - நீங்கள் ஒரு முட்டைக்கான குளிர்சாதன பெட்டியை அடைவீர்கள், ஆனால் அவர்கள் எவ்வளவு நேரம் அங்கே உட்கார்ந்திருக்கிறார்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ள முடியாது.

காலப்போக்கில், ஒரு முட்டையின் தரம் குறையத் தொடங்குகிறது, ஏனெனில் உள்ளே இருக்கும் காற்று பாக்கெட் பெரிதாகி, வெள்ளையர்கள் மெலிந்து போகிறார்கள். இருப்பினும், ஒரு முட்டை பாக்டீரியா அல்லது அச்சு காரணமாக சிதைவடையத் தொடங்கும் போது மட்டுமே "மோசமாகிவிடும்".

உண்மையில், உங்கள் முட்டைகள் இன்னும் பல வாரங்களுக்கு சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.

சந்தேகம் இருக்கும்போது, ​​உங்கள் முட்டைகள் நல்லதா கெட்டதா என்பதை தீர்மானிக்க பல முறைகள் பயன்படுத்தப்படலாம். முதல் ஐந்து இடங்கள் இங்கே.

1. காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும்

உங்கள் முட்டைகள் இன்னும் நன்றாக இருக்கிறதா என்று சொல்ல எளிதான வழிகளில் ஒன்று அட்டைப்பெட்டியில் தேதியை சரிபார்க்க வேண்டும். ஆனால் இந்த தேதி வந்தவுடன் உங்கள் குளிரூட்டப்பட்ட முட்டைகளை வெளியே எறிந்தால், நீங்கள் நல்ல முட்டைகளை வீணடிக்கலாம்.

அமெரிக்காவில், உங்கள் முட்டைகள் இன்னும் புதியதாக இருக்கிறதா என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிப்பதற்காக, நீங்கள் எந்த மாநிலத்தில் வசிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, முட்டைகளை "விற்க" அல்லது காலாவதி தேதி என்று பெயரிடலாம்.

ஒரு "விற்பனை மூலம்" தேதி ஒரு கடை எவ்வளவு காலம் முட்டைகளை விற்பனைக்கு வழங்க வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது - பொதி செய்த 30 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை - ஆனால் முட்டைகள் மோசமாகிவிட்டன (1).

ஒரு காலாவதி தேதி, மறுபுறம், முட்டைகளை புதியதை விட குறைவாகக் கருதப்படும் தேதியைக் குறிக்கிறது.

இந்த லேபிள்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், உங்கள் முட்டைகள் எவ்வளவு புதியவை என்பதைக் கூற நீங்கள் தேடக்கூடிய மற்றொரு தேதி உள்ளது.

யு.எஸ்.டி.ஏவால் தரப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகள் அட்டைப்பெட்டியில் "பேக் தேதி" காட்ட வேண்டும், இது முட்டைகள் தரப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு தொகுக்கப்பட்ட நாள். ஆனால் நீங்கள் எதைத் தேடுவது என்று தெரியாவிட்டால் அதை நீங்கள் அடையாளம் காண முடியாது.

"பேக் தேதி" ஜூலியன் தேதியாக அச்சிடப்படுகிறது, அதாவது ஆண்டின் ஒவ்வொரு நாளும் தொடர்புடைய, காலவரிசை எண்ணால் குறிக்கப்படுகிறது. எனவே, ஜனவரி 1 ஆம் தேதி 001 ஆகவும், டிசம்பர் 31 ஆம் தேதி 365 (1) ஆகவும் எழுதப்பட்டுள்ளது.

உங்கள் முட்டைகள் இன்னும் காலாவதியாகிவிட்டால் அல்லது அட்டைப்பெட்டியில் "விற்கப்பட்டால்" அல்லது "பேக் தேதிக்கு" 21-30 நாட்களுக்குள் இருந்தால், அவை இன்னும் புதியவை என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

ஒரு குறிப்பிட்ட தேதிக்குப் பிறகு ஒரு முட்டையின் தரம் குறையத் தொடங்கினாலும், பல வாரங்களுக்கு சாப்பிடுவது இன்னும் நன்றாக இருக்கலாம் - குறிப்பாக இது குளிரூட்டப்பட்டிருந்தால், இது தரத்தைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது (2).

இருப்பினும், உங்கள் முட்டைகள் அட்டைப்பெட்டியில் அச்சிடப்பட்ட தேதியைக் கடந்திருந்தால், முட்டை நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்பதைக் கூற நீங்கள் மற்றொரு முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும்.

சுருக்கம்: ஒரு முட்டை அட்டைப்பெட்டியில் "விற்க," காலாவதி அல்லது "பேக் தேதி" சரிபார்க்கும்போது ஒரு முட்டை இன்னும் நன்றாக இருக்கிறதா என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். ஆனால் ஒரு முட்டை அதன் தேதியைக் கடந்துவிட்டதால் அது எப்போதும் மோசமாகிவிட்டது என்று அர்த்தமல்ல.

2. ஒரு ஸ்னிஃப் சோதனை நடத்தவும்

முட்டை மோசமாகிவிட்டதா என்பதைக் கூறும் பழமையான, எளிமையான மற்றும் நம்பகமான முறையாகும்.

உங்கள் முட்டைகள் அவற்றின் "விற்க" அல்லது காலாவதி தேதியைக் கடந்திருப்பதைக் கண்டால், அவை இன்னும் எளிமையான மோப்பத்துடன் நன்றாக இருக்கிறதா என்று நீங்கள் சொல்லலாம்.

மோசமாகிவிட்ட முட்டைகள் பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ இருந்தாலும், ஒரு தெளிவற்ற வாசனையைத் தரும் (3).

முட்டை ஷெல்லில் இருக்கும்போது நீங்கள் ஏற்கனவே சொல்ல முடியாவிட்டால், முட்டையை ஒரு சுத்தமான தட்டு அல்லது கிண்ணத்தில் வெட்டி ஒரு முனகலைக் கொடுங்கள்.

ஏதாவது வாசனை இருந்தால், முட்டையைத் தூக்கி, கிண்ணத்தை அல்லது தட்டை சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த தண்ணீரில் கழுவவும்.

விஷயங்கள் சாதாரணமாக இருந்தால், எந்த வாசனையும் இல்லை என்றால், முட்டை பயன்படுத்த இன்னும் பாதுகாப்பானது என்பதற்கான நல்ல அறிகுறி இது (3).

சுருக்கம்: ஒரு மூல அல்லது சமைத்த முட்டையை முனகுவது ஒரு முட்டை மோசமாகிவிட்டதா என்பதைக் கூற எளிய ஆனால் நம்பகமான வழியாகும்.

3. காட்சி பரிசோதனையை முடிக்கவும்

உங்கள் மூக்குக்கு கூடுதலாக, உங்கள் கண்கள் ஒரு முட்டை நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்பதைக் கூற ஒரு மதிப்புமிக்க கருவியாகும்.

முட்டை இன்னும் அதன் ஷெல்லில் இருக்கும்போது, ​​ஷெல் விரிசல், மெலிதான அல்லது தூள் இல்லை என்பதை சரிபார்க்கவும்.

மெலிதானது அல்லது விரிசல் பாக்டீரியா இருப்பதைக் குறிக்கலாம், அதே நேரத்தில் ஷெல்லில் ஒரு தூள் தோற்றம் அச்சு (4) ஐக் குறிக்கலாம்.

ஷெல் உலர்ந்ததாகவும் சேதமடையாமலும் தோன்றினால், பயன்படுத்துவதற்கு முன் முட்டையை சுத்தமான, வெள்ளை கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில் வெடிக்கவும். மஞ்சள் கரு அல்லது வெள்ளையர்களில் எந்த இளஞ்சிவப்பு, நீலம், பச்சை அல்லது கருப்பு நிறமாற்றத்தைப் பாருங்கள், ஏனெனில் இது பாக்டீரியா வளர்ச்சியைக் குறிக்கலாம் (3, 4).

நிறமாற்றம் ஏதேனும் அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டால், முட்டையை வெளியே எறிந்துவிட்டு, புதிய முட்டையை சோதிக்கும் முன் கிண்ணத்தை சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த தண்ணீரில் கழுவவும்.

முட்டையின் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் கரு ஓடுகிறதா என்பதையும் நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். இது முட்டை பழையது மற்றும் தரம் குறைந்துவிட்டது என்பதற்கான அறிகுறியாகும். ஆனால் இது மோசமாகிவிட்டது என்று அர்த்தமல்ல, மேலும் அதைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் நன்றாக இருக்கும் (4).

சுருக்கம்: ஒரு முட்டையைத் துடைப்பதைத் தவிர, பாக்டீரியா மற்றும் அச்சு அறிகுறிகளுக்கு அதன் ஷெல் சரிபார்க்கவும். நிறமாற்றத்திற்காக வெள்ளையர் மற்றும் மஞ்சள் கருவைப் பரிசோதிப்பதும் ஒரு நல்ல உத்தி.

4. மிதவை சோதனை செய்யுங்கள்

ஒரு முட்டை நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்பதை சரிபார்க்க மிகவும் பிரபலமான முறைகளில் ஒன்று மிதவை சோதனை.

ஒரு குஞ்சு (5, 6) ஆக வளரும் கருவுற்ற முட்டையின் வயதை தீர்மானிக்க இது ஒரு பொதுவான முறையாகும்.

ஒரு கருத்தரிக்கப்படாத அட்டவணை முட்டை புதியதா இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்க இது நன்றாக வேலை செய்கிறது.

மிதவை சோதனையை செய்ய, உங்கள் முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது வாளி தண்ணீரில் மெதுவாக அமைக்கவும். முட்டை மூழ்கினால், அது புதியது. அது மேல்நோக்கி சாய்ந்தால் அல்லது மிதந்தாலும், அது பழையது.

ஏனென்றால், ஒரு முட்டையின் வயதில், தண்ணீர் வெளியேறி, காற்றால் மாற்றப்படுவதால், அதன் உள்ளே இருக்கும் சிறிய காற்று பாக்கெட் பெரிதாக வளர்கிறது. காற்று பாக்கெட் போதுமானதாகிவிட்டால், முட்டை மிதக்கக்கூடும்.

ஒரு முட்டை புதியதா அல்லது பழையதா என்பதை இந்த முறை உங்களுக்குச் சொல்லக்கூடும், ஆனால் ஒரு முட்டை நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்பதை இது உங்களுக்குக் கூறாது (3).

ஒரு முட்டை மூழ்கி இன்னும் மோசமாக இருக்கலாம், அதே நேரத்தில் மிதக்கும் ஒரு முட்டை சாப்பிட நன்றாக இருக்கும் (3).

சுருக்கம்: ஒரு முட்டை மூழ்குமா அல்லது மிதக்கிறதா என்று சோதிப்பது எவ்வளவு புதியது என்பதை சரிபார்க்க ஒரு பிரபலமான வழியாகும். இருப்பினும், ஒரு முட்டை மோசமாகிவிட்டதா என்று அது சொல்ல முடியாது.

5. உங்கள் முட்டைகளை மெழுகுவர்த்தி

மெழுகுவர்த்தி என்பது ஒரு அட்டவணை முட்டையின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு அல்லது கருவுற்ற முட்டையில் குஞ்சின் வளர்ச்சியை மதிப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முறையாகும்.

டேபிள் முட்டைகள் தொகுக்கப்படுவதற்கு முன்னர் சரியான தரப்படுத்தலை உறுதி செய்வதற்காக சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி இது தொழில்துறை ரீதியாக செய்யப்படுகிறது.

நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள விரும்பினால், அதை வீட்டிலேயே உங்கள் முட்டைகளிலும் செய்யலாம்.

உங்களுக்கு ஒரு இருண்ட அறை மற்றும் ஒரு சிறிய, பிரகாசமான ஒளி தேவை. கடந்த காலத்தில், மெழுகுவர்த்திகள் பயன்படுத்தப்பட்டன, எனவே "மெழுகுவர்த்தி" என்று பெயர். இன்னும் ஒரு சிறிய ஒளிரும் விளக்கு அல்லது வாசிப்பு ஒளியைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒளி மூலத்தை முட்டையின் பெரிய முனை வரை பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர், முட்டையை சாய்த்து, இடமிருந்து வலமாக விரைவாக திருப்புங்கள். சரியாகச் செய்தால், முட்டையின் உள்ளடக்கங்கள் ஒளிர வேண்டும் (7).

இது முட்டையின் காற்று செல் சிறியதா அல்லது பெரியதா என்பதைப் பார்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மிகவும் புதிய முட்டையில், காற்று செல் 1/8 அங்குலத்தை விட மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், அல்லது 3.175 மி.மீ. முட்டையின் வயது ஆக, வாயுக்கள் ஆவியாதல் மூலம் இழந்த தண்ணீரை மாற்றுகின்றன, மேலும் காற்று பாக்கெட் பெரிதாகிவிடும் (7).

முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு எவ்வளவு உறுதியானது என்பதை முட்டையை பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக நகர்த்துவதன் மூலமும் நீங்கள் சொல்ல முடியும். குறைந்த இயக்கம் ஒரு புதிய முட்டையை குறிக்கிறது (7).

மெழுகுவர்த்திக்கு சில பயிற்சி தேவைப்படலாம், ஆனால் ஒரு முட்டை புதியதா அல்லது பழையதா என்பதை நம்பத்தகுந்த முறையில் அடையாளம் காண இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனாலும், மிதவை சோதனையைப் போல, ஒரு முட்டை மோசமாகிவிட்டதா என்று சொல்ல முடியாது.

சுருக்கம்: மெழுகுவர்த்தி என்பது ஒரு முட்டை எவ்வளவு புதியது என்பதை சரிபார்க்க மிகவும் கடினமான ஆனால் நம்பகமான வழியாகும். இருப்பினும், ஒரு முட்டை மோசமாக இருந்தால் அது உங்களுக்குச் சொல்லாது.

அடிக்கோடு

ஒரு முட்டை மோசமாகிவிட்டால் எப்படி சொல்வது என்பது பற்றிய அறிவின் பற்றாக்குறை சிலரை தேவையில்லாமல் நல்ல முட்டைகளை தூக்கி எறிய வழிவகுக்கிறது.

இங்கே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஐந்து உத்திகளில், ஒரு முட்டையைத் திறந்து உடைப்பது, ஒரு முனகலைக் கொடுப்பது மற்றும் நிறமாற்றம் ஆகியவற்றைச் சரிபார்ப்பது புத்துணர்வைத் தீர்மானிப்பதற்கான மிக உறுதியான முறையாகும்.

உணவில் பரவும் நோயை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்ட முட்டைகள் போன்றவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் சால்மோனெல்லா, முற்றிலும் இயல்பானதாக இருக்கும்.

எனவே ஒரு முட்டை இந்த சோதனைகளில் தேர்ச்சி பெற்றாலும், அதை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் முழுமையாக சமைக்க வேண்டியது அவசியம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.