சர்க்கரை ஆல்கஹால் மற்றும் நீரிழிவு நோய்: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

உள்ளடக்கம்

• சர்க்கரை ஆல்கஹால் என்றால் என்ன?
• உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் சர்க்கரை ஆல்கஹால் சாப்பிடுவது சரியா?
• உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் சர்க்கரை ஆல்கஹால் இருப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் என்ன?
• நன்மைகள் என்ன?
• சர்க்கரை ஆல்கஹால் பக்க விளைவுகள் உண்டா? உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் அவை வேறுபட்டதா?
• உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் சர்க்கரை ஆல்கஹால் மாற்று வழிகள் உள்ளதா?
• செயற்கை இனிப்புகள்
• நாவல் இனிப்புகள்
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் என்றால் என்ன?

சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஒரு இனிப்பானது, இது பல குறைந்த கலோரி, உணவு மற்றும் குறைக்கப்பட்ட கலோரி உணவுகளில் காணப்படுகிறது. இது வழக்கமான அட்டவணை சர்க்கரையைப் போன்ற ஒரு சுவை மற்றும் அமைப்பை வழங்குகிறது. இது சர்க்கரை அளவை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு, நீரிழிவு நோய் போன்றவர்களுக்கு திருப்திகரமான மாற்றாக அமைகிறது.

செரிமானத்தின் போது சர்க்கரை ஆல்கஹால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாததால், வழக்கமான சர்க்கரை செய்யும் கலோரிகளில் பாதி அளவை இது வழங்குகிறது. கூடுதலாக, இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் இயற்கையாகவே சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஏற்படுகிறது. இது வணிக ரீதியாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை உணவு லேபிள்களில் பல மூலப்பெயர்களால் அடையாளம் காணலாம். இவை பின்வருமாறு:

• xylitol
• sorbitol
• மால்டிடோல்
• மன்னிடோல்
• லாக்டிடால்
• ஐசோமால்ட்
• எரித்ரிட்டால்
• கிளிசரின்
• கிளிசரின்
• கிளிசரால்
• ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட ஸ்டார்ச் ஹைட்ரோலைசேட்

சர்க்கரை ஆல்கஹால் கடை.

அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், சர்க்கரை ஆல்கஹால் போதையில்லை. சுவடு அளவுகளில் கூட இதில் ஆல்கஹால் இல்லை.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் சர்க்கரை ஆல்கஹால் சாப்பிடுவது சரியா?

சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். இரத்த சர்க்கரையின் தாக்கம் உண்மையான சர்க்கரையை விட குறைவாக இருந்தாலும், நீங்கள் அதை அதிகமாக உட்கொண்டால் அது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், நீங்கள் சர்க்கரை ஆல்கஹால் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது சரி. இருப்பினும், சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஒரு கார்போஹைட்ரேட் என்பதால், நீங்கள் இன்னும் பகுதியின் அளவைப் பார்க்க வேண்டும்.

சர்க்கரை இல்லாத அல்லது கலோரி இல்லாத உணவுப் பொருட்கள் உட்பட நீங்கள் உண்ணும் எல்லாவற்றிலும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளைப் படியுங்கள். பல நிகழ்வுகளில், அந்த கூற்றுக்கள் குறிப்பிட்ட சேவை அளவுகளைக் குறிக்கின்றன. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சரியான பரிமாண அளவை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது நீங்கள் எடுக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை பாதிக்கும்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் சர்க்கரை ஆல்கஹால் இருப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் என்ன?

சர்க்கரை ஆல்கஹால் கொண்ட உணவுகள் “குறைந்த சர்க்கரை” அல்லது “சர்க்கரை இல்லாதவை” என்று பெயரிடப்பட்டிருப்பதால், அவை வரம்பற்ற அளவில் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகள் என்று நீங்கள் கருதலாம். ஆனால் உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், இந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது உங்கள் உணவு திட்டம் அனுமதிப்பதை விட அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எடுத்துக்கொள்வதாகும்.

இந்த அபாயத்தை அகற்ற, சர்க்கரை ஆல்கஹால்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளை எண்ணுங்கள். உங்கள் ஒட்டுமொத்த தினசரி உணவு திட்டத்தில் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

நன்மைகள் என்ன?

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், சர்க்கரை ஆல்கஹால் சர்க்கரைக்கு ஒரு நல்ல மாற்று என்பதை நீங்கள் காணலாம். சர்க்கரை ஆல்கஹால் நேர்மறையான ஆரோக்கிய விளைவுகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
• சர்க்கரை ஆல்கஹால் வளர்சிதை மாற்ற இன்சுலின் தேவையில்லை, அல்லது சிறிய அளவில் மட்டுமே.
• இது சர்க்கரை மற்றும் பிற அதிக கலோரி இனிப்புகளைக் காட்டிலும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
• இது துவாரங்களை ஏற்படுத்தாது அல்லது பற்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
• சுவை மற்றும் அமைப்பு ஒரு ரசாயன பிந்தைய சுவை இல்லாமல் சர்க்கரையை ஒத்திருக்கிறது.

சர்க்கரை ஆல்கஹால் பக்க விளைவுகள் உண்டா? உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் அவை வேறுபட்டதா?

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், சர்க்கரை ஆல்கஹால் குறிப்பிட்ட பக்க விளைவுகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஒரு வகை FODMAP ஆகும், இது பாலியோல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. (FODMAP என்பது புளிக்கக்கூடிய ஒலிகோசாக்கரைடுகள், டிசாக்கரைடுகள், மோனோசாக்கரைடுகள் மற்றும் பாலியோல்களைக் குறிக்கும் சுருக்கமாகும்.)

FODMAP கள் உணவு மூலக்கூறுகள், சிலர் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளனர். சர்க்கரை ஆல்கஹால் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது ஒரு மலமிளக்கியாக செயல்படலாம் அல்லது சிலருக்கு இரைப்பை குடல் மன உளைச்சலை உருவாக்கும். நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவை சாப்பிட்டால் இந்த அறிகுறிகள் மிகவும் கடுமையானதாகிவிடும்.

• வயிற்று வலி அல்லது அச om கரியம்
• தசைப்பிடிப்பு
• வாயு
• வீக்கம்
• வயிற்றுப்போக்கு

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் சர்க்கரை ஆல்கஹால் மாற்று வழிகள் உள்ளதா?

நீரிழிவு நோயால் சர்க்கரை ஆல்கஹால் உங்களுக்குப் பொருந்தாது என்றாலும், நீங்கள் ஒருபோதும் இனிப்புகளை அனுபவிக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல.

சில சந்தர்ப்பங்களில், உங்கள் உணவுத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக வழக்கமான சர்க்கரையை சிறிய அளவில் கூட நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீங்கள் விரும்பும் பல சர்க்கரை மாற்றீடுகள் உள்ளன. இவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

செயற்கை இனிப்புகள்

செயற்கை இனிப்புகள் ஒரு வேதியியல் செயல்முறை மூலம் செயற்கையாக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது வழக்கமான சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். அவை கலோரிகளையும் ஊட்டச்சத்தையும் வழங்காததால், அவை ஊட்டச்சத்து இல்லாத இனிப்புகள் என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

இயற்கையான சர்க்கரையை விட செயற்கை இனிப்புகள் மிகவும் இனிமையாக இருக்கலாம். அவை பெரும்பாலும் குறைந்த கலோரி உணவுகளில் உள்ள பொருட்களாக சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பாக்கெட் வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன.

செயற்கை இனிப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்ல, இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துவதில்லை.

• சச்சரின் (ஸ்வீட் என் லோ, சர்க்கரை இரட்டை). சாக்கரின் (பென்சோயிக் சல்பிமைடு) முதல் கலோரி இனிப்பு அல்ல. சிலர் சற்று கசப்பான சுவை கொண்டிருப்பதைக் காணலாம். சக்கரின் கடை.
• அஸ்பார்டேம் (நியூட்ராஸ்வீட், சமம்). அஸ்பார்டேம் அஸ்பார்டிக் அமிலம் மற்றும் ஃபெனைலாலனைன் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்படுகிறது. அஸ்பார்டேமுக்கு கடை.
• சுக்ரோலோஸ் (ஸ்ப்ளெண்டா). சுக்ரோலோஸ் சர்க்கரையிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது சாக்கரின் மற்றும் அஸ்பார்டேமை விட சிலருக்கு இயற்கையான சுவை இருக்கலாம். சுக்ரோலோஸுக்கு கடை.

நாவல் இனிப்புகள்

நாவல் இனிப்புகள் பல்வேறு செயல்முறைகள் மூலம் பெறப்படுகின்றன. அவை ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான இனிப்புகளின் கலவையாகவும் இருக்கலாம். அவை பின்வருமாறு:

• ஸ்டீவியா (ட்ருவியா, தூய வழியாக). ஸ்டீவியா என்பது ஸ்டீவியா தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு இயற்கை இனிப்பாகும். இதற்கு செயலாக்கம் தேவைப்படுவதால், இது சில நேரங்களில் ஒரு செயற்கை இனிப்பு என குறிப்பிடப்படுகிறது. ஸ்டீவியா ஊட்டச்சத்து இல்லாதது மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது. ஸ்டீவியாவுக்கு கடை.
• டாகடோஸ் (நுனாச்சுரல்ஸ் ஸ்வீட் ஹெல்த் டாகடோஸ், டாகடெஸ்ஸி, சென்சாடோ). டாகடோஸ் என்பது லாக்டோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட குறைந்த கார்ப் இனிப்பானது. இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. டாகடோஸ் பழுப்பு மற்றும் கேரமல் செய்ய முடியும், இது பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் சர்க்கரைக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது. டேகடோஸுக்கு கடை.

அடிக்கோடு

நீரிழிவு நோய் இருப்பதால் நீங்கள் இனிப்புகளை முழுமையாக விட்டுவிட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஒரு பொருளாகக் கொண்ட உணவுகள் ஒரு சுவையான மாற்றாக இருக்கலாம், இது பெரும்பாலான உணவுத் திட்டங்களுக்கு எளிதில் பொருந்தும்.

சர்க்கரை ஆல்கஹால்களில் சில கலோரிகள் மற்றும் கார்ப்ஸ் உள்ளன, எனவே நீங்கள் உண்ணும் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். அவை சிலருக்கு இரைப்பை மன உளைச்சலையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.