இந்த ஸ்கில்லெட் இறால் இரவு உணவு உங்கள் சரக்கறையில் அமர்ந்திருக்கும் வினிகரைப் பயன்படுத்தும்
உள்ளடக்கம்
- வெந்தயம், தக்காளி எண்ணெய் மற்றும் காலே பெஸ்டோவுடன் வாணலியில் இறால்
- தேவையான பொருட்கள்:
- திசைகள்:
- க்கான மதிப்பாய்வு
உங்கள் அலமாரியை விரைவாகப் பாருங்கள், சில வருடங்களுக்கு முன்பு அந்த உயர்ந்த உணவு சந்தையில் வாங்குவதற்கு உங்களிடம் ஒரு பெரிய குடம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குறைந்தது நான்கு வெவ்வேறு பாட்டில்கள் உள்ளன. உங்கள் சிறந்த நோக்கங்கள் இருந்தபோதிலும், அவை இப்போது திறக்கப்படாமல் அமர்ந்து, உங்கள் சரக்கறையில் தூசி சேகரிக்கின்றன. (நல்ல செய்தி என்னவென்றால், ஆம், வினிகர் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.)
அந்த உந்துவிசை வாங்குவதைப் பயன்படுத்தாமல் விடுவது குறித்து நீங்கள் குற்ற உணர்ச்சியுடன் இருந்தால், எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் உண்மையில் ஆரோக்கியமான சமையலில் பாடப்படாத ஹீரோக்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். "நீங்கள் உடனடியாக ருசிக்காத பல சுவைகளை அவை வெளிப்படுத்துகின்றன" என்று டல்லாஸ் உணவகமான பெட்ரா அண்ட் தி பீஸ்டின் சமையல்காரர் மிஸ்டி நோரிஸ் கூறுகிறார், அவர் எதிர்பாராத வழிகளில் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறார்.
அந்த காரணத்திற்காக, வினிகர்-உட்செலுத்தப்பட்ட சமையல் இந்த வாணலியில் இறால் டிஷ் உட்பட இரவு உணவை வெல்லும். பெருஞ்சீரகம், தக்காளி, ஆலிவ் மற்றும் ஃபெட்டா ஆகியவற்றால் நிரம்பிய இந்த வாணலி இறால் இரவு உணவு செர்ரி வினிகரிலிருந்து ஒரு சுவையான சுவையைப் பெறுகிறது, இது மற்ற வினிகர் வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில் குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் அதிக சக்தி கொண்டது. கூடுதலாக, வாணல் இறால் தயாரிக்க வெறும் 20 நிமிடங்கள் ஆகும், எனவே நீங்கள் வார இரவுகளில் கூட உணவக-தரமான இரவு உணவை சாப்பிடலாம்-மேலும் நீங்கள் இருக்கும் போது உங்கள் அலமாரிகளை அழிக்கவும்.
வெந்தயம், தக்காளி எண்ணெய் மற்றும் காலே பெஸ்டோவுடன் வாணலியில் இறால்
மொத்த நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
சேவைகள்: 4
தேவையான பொருட்கள்:
- 3 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 12 அவுன்ஸ் செர்ரி தக்காளி
- 1/2 பெரிய தலை பெருஞ்சீரகம், கோர்த்து மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 1 1/2 பவுண்டுகள் பெரிய இறால் (16 முதல் 20 வரை), வால்கள் உரிக்கப்பட்டு
- கோஷர் உப்பு
- புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு
- 3 கிளைகள் தைம்
- 1⁄2 கப் கலமாடா ஆலிவ்கள்
- 3 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி செர்ரி வினிகர்
- 3 பெரிய பூண்டு கிராம்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது, மேலும் 1 சிறிய கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கொத்து காலே, விலா எலும்புகள் அகற்றப்பட்டன, இலைகள் கடி அளவு துண்டுகளாக கிழிந்தன
- பல்கேரியன் அல்லது பிரஞ்சு போன்ற 1/2 கப் நொறுக்கப்பட்ட செம்மறி பால் ஃபெட்டா
திசைகள்:
- ஒரு பெரிய உயர் பக்க வாணலியில், எண்ணெய், தக்காளி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மிதமான வெப்பத்தில் வைத்து, கலவை முழுவதும் குமிழியாகத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைவாகக் குறைத்து, 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- இறாலை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வாணலியில் தைம், ஆலிவ், 3 தேக்கரண்டி வினிகர் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இறால் மூழ்காமல் இருக்க சில முறை திருப்பி, இறால் சமைக்கப்படும் வரை நடுத்தர-குறைந்த மீது மெதுவாக வேகவைக்கவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள் அதிகம். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- ஒரு கரண்டி கொண்டு, கவனமாக 1/2 கப் சூடான எண்ணெய் நீக்க; ஒரு மினி உணவு செயலிக்கு மாற்றவும். காலே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி செர்ரி வினிகரைச் சேர்க்கவும். பொடியாக நறுக்கும் வரை துடிப்பு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
- துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெயில் இருந்து காய்கறிகள் மற்றும் இறால்களை அகற்றி, 4 தட்டுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். கேல் பெஸ்டோவுடன் தூறல். ஃபெட்டாவுடன் தெளிக்கவும், பரிமாறவும்.
க்கான மதிப்பாய்வு
விளம்பரம்புதிய கட்டுரைகள்
குளிர்காலம் ஏன் ஒரு முகத்தைப் பெற சரியான நேரம்
