இரவு உணவிற்கான மனநிலையை அமைப்பது உங்கள் உணவைக் கெடுக்கும்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

மெனுவைப் படிக்க உங்கள் ஐபோன் ஃப்ளாஷ்லைட்டைத் துடைக்க வேண்டுமா? ஒரு புதிய ஆய்வின்படி, அந்த மாதிரியான சூழல் உண்மையில் நீங்கள் ஒளிரும் அறைகளில் ஆர்டர் செய்வதை விட 39 சதவீதம் அதிக கலோரிகளைக் கொண்ட உணவுகளை ஆர்டர் செய்ய வழிவகுக்கும்.

கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு மற்றும் பிராண்ட் ஆய்வகத்தின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சாதாரண சங்கிலி உணவகங்களில் 160 பேரின் சாப்பாட்டுப் பழக்கத்தைப் பார்த்தனர், அவர்களில் பாதி பேர் பிரகாசமான வெளிச்சம் கொண்ட அறைகளிலும் மற்ற பாதி பேர் மங்கலான அறைகளிலும் இருந்தனர். இல் வெளியிடப்படும் முடிவுகள் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி இதழ், பிரகாசமான வெளிச்சத்தில் சாப்பிடுபவர்கள் வேகவைத்த மீன் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களை ஆர்டர் செய்ய அதிக வாய்ப்புள்ளது என்பதைக் காட்டியது, அதே நேரத்தில் மங்கலான வெளிச்சத்தில் சாப்பிடுபவர்கள் வறுத்த உணவு மற்றும் இனிப்பை நோக்கி ஈர்க்கப்பட்டனர். (Derail எடை இழக்கும் 7 பூஜ்ஜிய-கலோரி காரணிகளைப் பார்க்கவும்.)

மொத்தம் 700 கல்லூரி வயது மாணவர்களை ஆய்வு செய்த நான்கு வெவ்வேறு அடுத்தடுத்த ஆய்வுகளில் அதே கண்டுபிடிப்புகளை (அவற்றின் முடிவுகளை உறுதிப்படுத்த) நகலெடுப்பதை ஆசிரியர்கள் நோக்கமாகக் கொண்டிருந்தனர். இந்த பின்தொடர்தல் ஆய்வுகளில், ஆசிரியர்கள் ஒரு காஃபின் மருந்துப்போலி மாத்திரை அல்லது உணவின் போது விழிப்புடன் இருக்கும்படி தூண்டுவதன் மூலம் உண்பவர்களின் விழிப்புணர்வை அதிகரித்தனர். இந்த தந்திரோபாயங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, ​​மங்கலான வெளிச்சம் கொண்ட அறைகளில் உணவருந்தியவர்கள் தங்கள் பிரகாசமான அறை சகாக்களை விட ஆரோக்கியமான உணவு தேர்வுகளை செய்ய வாய்ப்புள்ளது.

அப்படியென்றால் இதற்கு எல்லாம் என்ன அர்த்தம்? இந்த கண்டுபிடிப்புகள் ஒரு முழு காதல் மெழுகுவர்த்தி-இரவு விருந்தா? ஆசிரியர்கள், வெளிச்சத்தை விட விழிப்புணர்வினால் முடிவுகளைக் கூறுகின்றனர், நீங்கள் அதிக விழிப்புணர்வு மற்றும் கவனத்துடன் இருப்பதால், பிரகாசமான விளக்குகளில் ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை நீங்கள் செய்கிறீர்கள் என்று கூறுகிறார்கள். அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது: அந்த இருண்ட மூலையில் உங்கள் ஆர்டரை யாராலும் பார்க்க முடியவில்லை என்றால், அது உண்மையில் நடந்ததா?

தெற்கு புளோரிடா பல்கலைக்கழகத்தின் சந்தைப்படுத்தல் பேராசிரியரான முன்னணி ஆய்வு ஆசிரியர் திபயன் பிஸ்வாஸ், பிஎச்.டி., "சுற்றுப்புற வெளிச்சம் பிரகாசமாக இருப்பதை விட மங்கலாக இருக்கும்போது நாங்கள் அதிக தூக்கம் மற்றும் குறைவான மன விழிப்புணர்வை பெறுகிறோம். "ஏனென்றால் சுற்றுப்புற ஒளி கார்டிசோல் உற்பத்தியை பாதிக்கிறது, இது விழிப்புணர்வு மற்றும் தூக்க நிலைகளை பாதிக்கிறது." பிரகாசமான ஒளி என்றால் அதிக கார்டிசோல் அளவுகள் மற்றும் அதிக அளவு விழிப்புணர்வு. "மங்கலான வெளிச்சத்தில் விழிப்புணர்வு அளவுகள் குறைவதால், நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியான (ஆரோக்கியமற்ற) உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்ய முனைகிறோம்" என்று பிஸ்வாஸ் கூறுகிறார்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், "மங்கலான விளக்குகள் அனைத்தும் மோசமானவை அல்ல," இணை ஆசிரியர் பிரையன் வான்சிங்க், Ph.D., கார்னெல் உணவு மற்றும் பிராண்ட் ஆய்வகத்தின் இயக்குநரும் ஆசிரியரும் வடிவமைப்பால் மெலிதானது: அன்றாட வாழ்க்கைக்கு மனமில்லாத உணவு தீர்வுகள், செய்திக்குறிப்பில் தெரிவித்துள்ளார். "குறைவான ஆரோக்கியமான உணவுகளை ஆர்டர் செய்த போதிலும், நீங்கள் மெதுவாக மெதுவாக சாப்பிடுகிறீர்கள், குறைவாக சாப்பிடுகிறீர்கள் மற்றும் உணவை அதிகம் அனுபவிக்கிறீர்கள்."

கவனத்துடன் சாப்பிடுவது எடை இழப்பு கருவியாக நீண்ட காலமாக கூறப்பட்டு வருகிறது, ஏனெனில் இது மெதுவாக சாப்பிடவும், குறைவாக உட்கொள்ளவும், நீங்கள் எப்போது என்பது குறித்து அதிக விழிப்புணர்வு பெறவும் உதவும் உண்மையில் முழு இது குறைக்கப்பட்ட தொப்பை கொழுப்புடன் கூட இணைக்கப்பட்டுள்ளது! அந்த பயிற்சியை தொடருங்கள், அறையில் எவ்வளவு இருட்டாக இருந்தாலும் ஆரோக்கியமான உணவு தேர்வுகளை நீங்கள் செய்ய வாய்ப்புள்ளது.

க்கான மதிப்பாய்வு