புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள்: என்ன வித்தியாசம்?

உள்ளடக்கம்

• புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் என்றால் என்ன?
• குடல் பாக்டீரியா ஏன் பயனளிக்கிறது?
• குடல் மைக்ரோபயோட்டாவை உணவு எவ்வாறு பாதிக்கிறது?
• எந்த உணவுகள் ப்ரீபயாடிக்?
• எந்த உணவுகள் புரோபயாடிக்?
• புரோபயாடிக் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி என்ன?
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் இரண்டும் இந்த நாட்களில் ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் பெரிய தலைப்புகள்.

ஆயினும் அவை ஒத்ததாக இருந்தாலும், இருவரும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு வெவ்வேறு பாத்திரங்களை வகிக்கிறார்கள்.

Proபயோடிக்ஸ் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள், அதே நேரத்தில் preஉயிரியல் இந்த பாக்டீரியாக்களுக்கான உணவு.

இரண்டையும் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியதை இந்த கட்டுரை விளக்குகிறது.

புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் என்றால் என்ன?

ப்ரிபயாடிக்குகள் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் இரண்டும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம். இருப்பினும், அவர்கள் வெவ்வேறு பாத்திரங்களை வகிக்கிறார்கள்:

• புரோபயாடிக்குகள்: இவை சில உணவுகள் அல்லது கூடுதல் பொருட்களில் காணப்படும் நேரடி பாக்டீரியாக்கள். அவை ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்க முடியும்.
• ப்ரீபயாடிக்குகள்: இந்த பொருட்கள் மனிதர்களால் ஜீரணிக்க முடியாத கார்ப் வகைகளிலிருந்து (பெரும்பாலும் ஃபைபர்) வருகின்றன. உங்கள் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இந்த நார்ச்சத்து சாப்பிடுகின்றன.

குடல் தாவரங்கள் அல்லது குடல் மைக்ரோபயோட்டா என கூட்டாக குறிப்பிடப்படும் குடல் பாக்டீரியா உடலில் பல முக்கியமான செயல்பாடுகளை செய்கிறது.

சார்பு மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் இரண்டின் சீரான அளவு சாப்பிடுவது இந்த பாக்டீரியாக்களின் சரியான சமநிலையை நீங்கள் கொண்டிருக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த உதவும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வேண்டும்.

கீழே வரி: புரோபயாடிக்குகள் சில உணவுகள் அல்லது கூடுதல் பொருட்களில் காணப்படும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள். ப்ரீபயாடிக்குகள் என்பது செரிமான அமைப்பில் உள்ள நட்பு பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கும் நார் வகைகள்.

குடல் பாக்டீரியா ஏன் பயனளிக்கிறது?

உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

அவை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு சமிக்ஞைகளையும் அனுப்புகின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன (1, 2).

கூடுதலாக, உங்கள் குடல் பாக்டீரியாக்களில் சில வைட்டமின் கே மற்றும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகின்றன.

குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் பெருங்குடல் புறணி உயிரணுக்களின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து மூலமாகும். தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை வெளியேற்ற உதவும் வலுவான குடல் தடையை அவை ஊக்குவிக்கின்றன. இது வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது, மேலும் புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம் (3).

கீழே வரி: குடல் பாக்டீரியா பல்வேறு உயிரியல் பணிகளுக்கு உதவுகிறது. அவை உங்கள் செரிமான மண்டலத்தை அமைக்கும் உயிரணுக்களுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்தையும் வழங்குகின்றன.

குடல் மைக்ரோபயோட்டாவை உணவு எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

நல்ல மற்றும் கெட்ட குடல் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையில் நீங்கள் உண்ணும் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, அதிக சர்க்கரை மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள உணவு குடல் பாக்டீரியாவை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இதனால் தீங்கு விளைவிக்கும் இனங்கள் அதிகமாக வளர அனுமதிக்கிறது (4, 5, 6).

தவறான பாக்டீரியாக்களை நீங்கள் தவறாமல் உணவளித்தவுடன், அவை விரைவாக வளரவும், எளிதாக காலனித்துவப்படுத்தவும் முடியும், அவ்வாறு செய்யவிடாமல் தடுக்க பல பயனுள்ள பாக்டீரியாக்கள் இல்லாமல் (7, 8).

தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் குடல் பாக்டீரியாவின் ஆரோக்கியமான சமநிலையைக் கொண்டவர்களைக் காட்டிலும் அதிக கலோரிகளை உறிஞ்சுவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம், அவர்கள் மெலிந்தவர்களாக இருக்கிறார்கள் (9).

கூடுதலாக, ரவுண்டப் போன்ற பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட உணவுகள் குடல் பாக்டீரியாவில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இருப்பினும், இது குறித்து மேலும் மனித ஆராய்ச்சி தேவை (10, 11, 12).

நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் சில வகையான பாக்டீரியாக்களில் நிரந்தர மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, குறிப்பாக குழந்தை பருவத்திலும் இளமை பருவத்திலும் எடுக்கப்படும் போது.

ஆண்டிபயாடிக் பயன்பாடு மிகவும் பரவலாக இருப்பதால், இது பிற்கால வாழ்க்கையில் (13, 14) மக்களுக்கு எவ்வாறு சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இப்போது ஆய்வு செய்கின்றனர்.

கீழே வரி: நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளால் குடல் பாக்டீரியா பாதிக்கப்படுகிறது. வேதியியல் எச்சங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் குடல் பாக்டீரியாவில் சமநிலையை சீர்குலைக்கலாம்.

எந்த உணவுகள் ப்ரீபயாடிக்?

நீங்கள் வெளியே சென்று விலையுயர்ந்த ப்ரீபயாடிக் சப்ளிமெண்ட்ஸ் வாங்குவதற்கு முன், பல உணவுகள் இயற்கையாகவே அவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ப்ரீபயாடிக்குகள் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் காணப்படும் நார் வகைகளாகும்.

இந்த வகையான நார்ச்சத்து மனிதர்களால் ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் உங்கள் நல்ல குடல் பாக்டீரியாக்கள் அவற்றை ஜீரணிக்கும்.

ப்ரீபயாடிக் ஃபைபர் அதிகம் உள்ள உணவுகள் பின்வருமாறு:

• பருப்பு வகைகள், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி.
• ஓட்ஸ்.
• வாழைப்பழங்கள்.
• பெர்ரி.
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் (வழக்கமான கூனைப்பூக்களைப் போல அல்ல).
• அஸ்பாரகஸ்.
• டேன்டேலியன் கீரைகள்.
• பூண்டு.
• லீக்ஸ்.
• வெங்காயம்.

ப்ரீபயாடிக் ஃபைபருடன் உங்கள் நல்ல குடல் பாக்டீரியா செய்யும் ஒரு விஷயம், அதை ப்யூட்ரேட் எனப்படும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலமாக மாற்றுவது.

ப்யூட்ரேட் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் பெருங்குடலுக்குள் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது (15).

இது மரபணு வெளிப்பாட்டையும் பாதிக்கலாம், புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உயிரணுக்களுக்கு எரிபொருளை வழங்க உதவுகிறது, இதனால் அவை சாதாரணமாக வளர்ந்து பிரிக்கப்படுகின்றன.

கீழே வரி: ப்ரீபயாடிக்குகள் என்பது மனிதர்களால் ஜீரணிக்க முடியாத நார் வகைகள், ஆனால் உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவால் முடியும். இந்த வகையான நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

எந்த உணவுகள் புரோபயாடிக்?

இயற்கையாகவே தயிர் போன்ற பயனுள்ள பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருக்கும் பல புரோபயாடிக் உணவுகளும் உள்ளன.

நீங்கள் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவைச் சேர்க்க விரும்பினால், உயர்தர, நேரடி கலாச்சாரங்களைக் கொண்ட எளிய தயிர் உங்கள் உணவில் ஒரு அருமையான கூடுதலாக இருக்கும்.

புளித்த உணவுகள் மற்றொரு சிறந்த வழி, ஏனெனில் அவை உணவில் இயற்கையாக நிகழும் சர்க்கரை அல்லது நார்ச்சத்தை வளர்க்கும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளன.

புளித்த உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

• சார்க்ராட்.
• கிம்ச்சி.
• கொம்புச்சா தேநீர்.
• கேஃபிர் (பால் மற்றும் பால் அல்லாத).
• சில வகையான ஊறுகாய் (பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாதது).
• பிற ஊறுகாய் காய்கறிகள் (பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்படாதவை).

புரோபயாடிக் நன்மைகளுக்காக நீங்கள் புளித்த உணவுகளை சாப்பிடப் போகிறீர்கள் என்றால், அவை பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இந்த செயல்முறை பாக்டீரியாவைக் கொல்லும்.

அந்த உணவுகளில் சில சின்பயாடிக் என்றும் கருதலாம், ஏனெனில் அவை உள்ளன இரண்டும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்க ஃபைபரின் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆதாரம்.

ஒரு ஒத்திசைவான உணவின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு சார்க்ராட்.

கீழே வரி: புரோபயாடிக் உணவுகளில் இயற்கையாகவே பயனுள்ள பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இவற்றில் பல உணவுகளை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம் அல்லது மளிகை கடையில் வாங்கலாம்.

புரோபயாடிக் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி என்ன?

புரோபயாடிக் சப்ளிமெண்ட்ஸ் என்பது மாத்திரைகள், காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது திரவங்கள் ஆகும், அவை நேரடி நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளன.

அவை மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் கண்டுபிடிக்க எளிதானவை, ஆனாலும் அவை அனைத்தும் உங்கள் பணத்திற்கு மதிப்பு இல்லை. அவை அனைத்திலும் ஒரே மாதிரியான பாக்டீரியாக்கள் அல்லது ஒரே செறிவுகள் இல்லை.

அவை பொதுவாக பாக்டீரியாக்கள் சாப்பிட நார்ச்சத்துள்ள உணவு ஆதாரங்களுடன் வருவதில்லை.

சில புரோபயாடிக் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சிறந்த விளைவுகளுக்காக பாக்டீரியாவை உங்கள் பெரிய குடலுக்கு கொண்டு செல்ல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மற்றவர்கள் உங்கள் வயிற்று அமிலத்தை கடந்ததாக மாற்றுவதில்லை.

புரோபயாடிக் எடுக்கக் கூடாது, அல்லது சிறு குடல் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைக் கொண்டவர்கள் (SIBO) அல்லது துணைப்பொருட்களில் உணர்திறன் உடையவர்கள் போன்ற மோசமான அறிகுறிகளை அவர்கள் அனுபவித்தால் சில நபர்கள் உள்ளனர்.

இருப்பினும், புரோபயாடிக்குகளின் சரியான விகாரங்கள் சிலருக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனளிக்கும்.

எல்லா சப்ளிமெண்ட்ஸையும் போலவே, புரோபயாடிக்குகளைப் பற்றி அறிந்த ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் நீங்கள் ஆலோசிக்க விரும்பலாம்.

கீழே வரி: புரோபயாடிக் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மிகவும் குறிப்பிட்ட வகை பாக்டீரியாக்களை மனித குடலுக்கு வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அனைத்து புரோபயாடிக் கூடுதல் பொருட்களும் ஒரே தரத்தில் இல்லை அல்லது ஒரே அளவு பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

உங்கள் குடல் பாக்டீரியாவை சீரானதாக வைத்திருப்பது ஆரோக்கியத்தின் பல அம்சங்களுக்கு முக்கியம்.

இதைச் செய்ய, ஏராளமான ப்ரீபயாடிக் மற்றும் புரோபயாடிக் உணவுகளை உண்ணுங்கள், ஏனெனில் அவை நல்ல மற்றும் கெட்ட குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு இடையில் மிகச் சிறந்த சமநிலையை மேம்படுத்த உதவும்.

நாள் முடிவில், உங்கள் குடல் தாவரங்களை மேம்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் நன்மைகளைத் தரக்கூடும்.