பாலிபினால்களுடன் சிறந்த உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• பாலிபினால்கள் என்றால் என்ன?
• 1. கிராம்பு மற்றும் பிற சுவையூட்டிகள்
• 2. கோகோ தூள் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்
• 3. பெர்ரி
• 4. பெர்ரி அல்லாத பழங்கள்
• 5. பீன்ஸ்
• 6. கொட்டைகள்
• 7. காய்கறிகள்
• 8. சோயா
• 9. கருப்பு மற்றும் பச்சை தேநீர்
• 10. சிவப்பு ஒயின்
• சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் சிக்கல்கள்
• எடுத்து செல்

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

பாலிபினால்கள் என்றால் என்ன?

பாலிபினால்கள் சில தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மூலம் நாம் பெறும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள். அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகளால் நிரம்பியுள்ளன. பாலிபினால்கள் செரிமான பிரச்சினைகள், எடை மேலாண்மை சிக்கல்கள், நீரிழிவு நோய், நரம்பியக்கடத்தல் நோய் மற்றும் இருதய நோய்களை மேம்படுத்த அல்லது சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது.

பாலிபினால்களைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் அவற்றைப் பெறலாம். நீங்கள் தூள் மற்றும் காப்ஸ்யூல் வடிவங்களில் வரும் கூடுதல் பொருட்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

இருப்பினும், பாலிபினால்கள் பல தேவையற்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். பாலிபினோல் சப்ளிமெண்ட்ஸை இயற்கையாகவே உணவின் மூலம் பெறுவதற்கு பதிலாக எடுத்துக்கொள்ளும்போது இவை மிகவும் பொதுவானவை. வலுவான விஞ்ஞான ஆதாரங்களுடன் மிகவும் பொதுவான பக்க விளைவு பாலிபினால்களுக்கான சாத்தியமாகும்.

உடலில் பாலிபினால்களின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும் காரணிகள் வளர்சிதை மாற்றம், குடல் உறிஞ்சுதல் மற்றும் பாலிபினாலின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவை அடங்கும். சில உணவுகளில் மற்றவர்களை விட அதிக பாலிபினால் அளவு இருக்கலாம் என்றாலும், அவை உறிஞ்சப்பட்டு அதிக விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று அர்த்தமல்ல.

பல உணவுகளின் பாலிபினால் உள்ளடக்கத்தை அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள். வேறுவிதமாகக் கூறப்படாவிட்டால், அனைத்து எண்களும் 100 கிராம் (கிராம்) உணவுக்கு மில்லிகிராமில் (மி.கி) வழங்கப்படுகின்றன.

1. கிராம்பு மற்றும் பிற சுவையூட்டிகள்

பாலிபினால்களில் பணக்கார 100 உணவுகளை அடையாளம் கண்டதில், கிராம்பு மேலே வந்தது. கிராம்பில் 100 கிராம் கிராம்புக்கு மொத்தம் 15,188 மி.கி பாலிபினால்கள் இருந்தன. உயர் தரவரிசைகளுடன் பல சுவையூட்டல்களும் இருந்தன. இதில் உலர்ந்த மிளகுக்கீரை, 11,960 மி.கி பாலிபினால்களுடன் இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்தது, மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவை 5,460 மி.கி.

கிராம்புகளை ஆன்லைனில் வாங்கவும்.

2. கோகோ தூள் மற்றும் டார்க் சாக்லேட்

கோகோ தூள் அடையாளம் காணப்பட்ட உணவு, 100 கிராம் தூளுக்கு 3,448 மிகி பாலிபினால்கள். டார்க் சாக்லேட் பட்டியலில் பின்தங்கிய நிலையில் 1,664 மி.கி உடன் எட்டாவது இடத்தைப் பிடித்தது ஆச்சரியமல்ல. மில்க் சாக்லேட்டும் பட்டியலில் உள்ளது, ஆனால் அதன் குறைந்த கோகோ உள்ளடக்கம் காரணமாக, பட்டியலில் 32 வது இடத்தில் உள்ளது.

கோகோ பவுடர் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவற்றை ஆன்லைனில் காணலாம்.

3. பெர்ரி

பல வகையான பெர்ரிகளில் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன.பிரபலமான மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய பெர்ரிகளில் இவை அடங்கும்:

• ஹைபஷ் புளுபெர்ரி, 560 மி.கி பாலிபினால்கள்
• கருப்பட்டி, 260 மிகி பாலிபினால்களுடன்
• ஸ்ட்ராபெர்ரி, 235 மிகி பாலிபினால்கள்
• சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி, 215 மிகி பாலிபினால்கள்

மிகவும் பாலிபினால்கள் கொண்ட பெர்ரி? கருப்பு சொக்க்பெர்ரி, இது 100 கிராமுக்கு மேல் உள்ளது.

4. பெர்ரி அல்லாத பழங்கள்

ஏராளமான பாலிபினால்கள் கொண்ட ஒரே பழங்கள் பெர்ரி அல்ல. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனின் கூற்றுப்படி, அதிக எண்ணிக்கையிலான பழங்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பாலிபினால்கள் உள்ளன. இவை பின்வருமாறு:

• கருப்பு திராட்சை வத்தல், 758 மிகி பாலிபினால்கள்
• பிளம்ஸ், 377 மி.கி பாலிபினால்கள்
• இனிப்பு செர்ரிகளில், 274 மி.கி பாலிபினால்கள் உள்ளன
• ஆப்பிள்கள், 136 மிகி பாலிபினால்களுடன்

பழச்சாறுகளான ஆப்பிள் ஜூஸ் மற்றும் மாதுளை சாறு போன்றவற்றிலும் இந்த நுண்ணூட்டச்சத்து அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளது.

5. பீன்ஸ்

பீன்ஸ் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவை இயற்கையாகவே அதிக அளவு பாலிபினால்களைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் குறிப்பாக உள்ளன. கருப்பு பீன்ஸ் 100 கிராமுக்கு 59 மி.கி, மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் 51 மி.கி.

இங்கே பீன்ஸ் கடை.

6. கொட்டைகள்

கொட்டைகள் கலோரிக் மதிப்பில் அதிகமாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்து பஞ்சைக் கட்டுகின்றன. அவை புரதம் நிறைந்தவை மட்டுமல்ல; சில கொட்டைகள் அதிக பாலிபினால் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.

ஒருவர் மூல மற்றும் வறுத்த கொட்டைகள் பலவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பாலிபினால்களைக் கண்டறிந்தார். பாலிபினால்கள் அதிகம் உள்ள கொட்டைகள் பின்வருமாறு:

• ஹேசல்நட்ஸ், 495 மி.கி பாலிபினால்களுடன்
• அக்ரூட் பருப்புகள், 28 மி.கி பாலிபினால்களுடன்
• பாதாம், 187 மி.கி பாலிபினால்கள்
• pecans, 493 மிகி பாலிபினால்களுடன்

கொட்டைகளை ஆன்லைனில் வாங்கவும்.

7. காய்கறிகள்

பாலிபினால்களைக் கொண்டிருக்கும் பல காய்கறிகள் உள்ளன, இருப்பினும் அவை பொதுவாக பழத்தை விட குறைவாகவே உள்ளன. அதிக எண்ணிக்கையிலான பாலிபினால்கள் கொண்ட காய்கறிகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கூனைப்பூக்கள், 260 மி.கி பாலிபினால்களுடன்
• சிக்கரி, 166-235 மிகி பாலிபினால்களுடன்
• சிவப்பு வெங்காயம், 168 மி.கி பாலிபினால்கள்
• கீரை, 119 மி.கி பாலிபினால்கள்

8. சோயா

சோயா, இந்த மதிப்புமிக்க நுண்ணூட்டச்சத்து அதன் அனைத்து வடிவங்களிலும் நிலைகளிலும். இந்த வடிவங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• சோயா டெம்பே, 148 மிகி பாலிபினால்களுடன்
• சோயா மாவு, 466 மிகி பாலிபினால்களுடன்
• டோஃபு, 42 மி.கி பாலிபினால்களுடன்
• சோயா தயிர், 84 மி.கி பாலிபினால்களுடன்
• சோயாபீன் முளைகள், 15 மி.கி பாலிபினால்கள்

சோயா மாவை இங்கே வாங்கவும்.

9. கருப்பு மற்றும் பச்சை தேநீர்

அதை அசைக்க வேண்டுமா? அதிக நார்ச்சத்துள்ள பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தவிர, இரண்டிலும் ஏராளமான பாலிபினால்கள் உள்ளன. 100 மில்லிலிட்டர்களுக்கு (எம்.எல்) 102 மி.கி பாலிபினால்களுடன் கருப்பு தேநீர் கடிகாரங்கள், மற்றும் பச்சை தேயிலை 89 மி.கி.

கருப்பு தேநீர் மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆன்லைனில் கண்டுபிடிக்கவும்.

10. சிவப்பு ஒயின்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுக்காக பலர் ஒவ்வொரு இரவும் ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயின் குடிக்கிறார்கள். சிவப்பு ஒயின் அந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற எண்ணிக்கையில் பங்களிக்கிறது. ரெட் ஒயின் 100 மில்லி ஒன்றுக்கு மொத்தம் 101 மி.கி பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளது. ரோஸ் மற்றும் வெள்ளை ஒயின், இன்னும் பயனளிக்காத நிலையில், இன்னும் ஒரு நல்ல பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளன, ஒவ்வொன்றிலும் 100 மில்லி எல் 10 மி.கி பாலிபினால்கள் உள்ளன.

சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் சிக்கல்கள்

பாலிபினால்களுடன் தொடர்புடைய சில அபாயங்கள் மற்றும் சிக்கல்கள் உள்ளன. இவை பாலிபினால் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதில் பெரிதும் தொடர்புடையதாகத் தெரிகிறது. இந்த சிக்கல்களின் உண்மையான ஆபத்தை மதிப்பிடுவதற்கு கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை, அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

• புற்றுநோய் விளைவுகள்
• genotoxicity
• தைராய்டு சிக்கல்கள்
• ஐசோஃப்ளேவோன்களில் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் செயல்பாடு
• பிற மருந்து மருந்துகளுடன் தொடர்பு

எடுத்து செல்

பாலிபினால்கள் நம் உடலுக்குத் தேவையான சக்திவாய்ந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள். புற்றுநோய்கள், இருதய நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்கக்கூடிய ஏராளமான சுகாதார நன்மைகள் அவற்றில் உள்ளன. பாலிபினால்களை இயற்கையாகவே கொண்ட உணவுகள் மூலம் உட்கொள்வது சிறந்தது, செயற்கையாக தயாரிக்கப்பட்ட கூடுதல் மூலம் அல்ல, அவை அதிக பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். நீங்கள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொண்டால், அவை உயர்தர ஆதாரத்துடன் புகழ்பெற்ற நிறுவனத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.