சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் சிக்கன் சாப்பிடுகிறார்களா? பொல்லோடேரியன் டயட் விளக்கப்பட்டது

உள்ளடக்கம்

• ஒரு மகரந்த உணவு என்றால் என்ன?
• சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்
• இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
• சில புற்றுநோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம்
• வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்கலாம்
• எடை இழப்புக்கு உதவலாம்
• சுற்றுச்சூழலுக்கு நல்லதாக இருக்கலாம்
• சாத்தியமான தீங்குகள்
• சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
• தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• மாதிரி உணவு திட்டம்
• திங்கட்கிழமை
• செவ்வாய்
• புதன்கிழமை
• வியாழக்கிழமை
• வெள்ளி
• அடிக்கோடு

ஒரு வாக்குப்பதிவு என்பது கோழி சாப்பிடும் ஆனால் சிவப்பு இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி பொருட்கள் அல்ல.

மக்கள் பல்வேறு காரணங்களுக்காக இந்த உணவு முறையை தேர்வு செய்கிறார்கள்.

சிலருக்கு, வாக்குச்சீட்டாளராக மாறுவது சைவமாக மாறுவதற்கான ஒரு படியாகும், மற்றவர்கள் சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகள் குறித்து அதிக அக்கறை கொண்டுள்ளனர்.

இந்த கட்டுரை, அதன் நன்மைகள், தீங்குகள், சாப்பிட மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் மற்றும் ஒரு மாதிரி உணவு திட்டம் உள்ளிட்ட வாக்குப்பதிவு உணவின் கண்ணோட்டத்தை வழங்குகிறது.

ஒரு மகரந்த உணவு என்றால் என்ன?

போலோ-சைவம் என்றும் அழைக்கப்படும், மகரந்த உணவு ஒரு வகை அரை சைவ உணவு வகைகளாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் சில வகையான விலங்கு இறைச்சிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

“போலோ” என்ற முன்னொட்டு ஸ்பானிஷ் மொழியில் “கோழி” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டாலும், வாக்குப்பதிவு செய்பவர்கள் பொதுவாக வான்கோழி மற்றும் வாத்து உள்ளிட்ட அனைத்து வகையான கோழிகளையும் சாப்பிடுவார்கள்.

இந்த உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் சிவப்பு இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி பொருட்களை சாப்பிடுவதில்லை. கூடுதலாக, சிலவற்றில் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் தங்கள் உணவில் அடங்கும், மற்றவர்கள் இல்லை.

சில நேரங்களில் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை உண்ணும் பொல்லோடேரியன்கள் பெஸ்-பொலோடேரியன் என்று கருதப்படுகிறார்கள்.

கோழியை அனுமதிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், முழு தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உணவு வலியுறுத்துகிறது.

கோழிகளின் வகைகள் மற்றும் அளவுகள் குறித்து எந்தவிதமான வழிகாட்டுதல்களும் இல்லாததால், ஒரு மகரந்த உணவின் ஊட்டச்சத்து கலவை தனிநபரால் பெரிதும் மாறுபடும்.

சுருக்கம் ஒரு பொலோடேரியன் உணவு என்பது ஒரு வகை அரை சைவ உணவு வகையாகும், இதில் கோழி அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி இல்லை. சில வாக்குப்பதிவாளர்கள் தங்கள் உணவில் முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம். மீன் மற்றும் கடல் உணவை சாப்பிடுவோர் பெஸ்-பொலோடேரியன் என்று கருதப்படுகிறார்கள்.

சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள்

குறிப்பாக வாக்குப்பதிவு உணவைப் பற்றிய குறைந்த அளவிலான ஆராய்ச்சியைக் கருத்தில் கொண்டு, அதன் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள் பெரும்பாலும் சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளைக் குறைத்தல் மற்றும் நீக்குதல் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

சைவ உணவுகள் வழங்குவதைப் போன்ற உணவுகளை இந்த உணவு வழங்கக்கூடும், ஏனெனில் இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளையும் வலியுறுத்துகிறது.

இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

சில ஆய்வுகள் சிவப்பு இறைச்சியின் அதிக உட்கொள்ளலை, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சிகளை, இதய நோய்களின் அபாயத்துடன் (1, 2, 3, 4, 5) தொடர்புபடுத்தியுள்ளன.

இதற்கு மாறாக, மக்கள் தொகை அடிப்படையிலான ஆய்வுகள் கோழி உட்கொள்ளலை இதய நோய்க்கான அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளன. இந்த உறவு அதிகரித்த கோழி உட்கொள்ளல் காரணமாக இருக்கலாம், இதன் விளைவாக சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்ளல் குறைகிறது (1, 6, 7).

84,136 பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு பதப்படுத்தப்படாத 1 சிவப்பு இறைச்சியை கோழிக்கு பதிலாக மாற்றுவது 19% குறைக்கப்பட்ட இதய நோயுடன் தொடர்புடையது (1).

சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் குறைவாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், மகரந்த உணவுகள் தாவர உணவுகளில் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக, உணவில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் இருக்கக்கூடும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பை (8) அதிகரிப்பதன் மூலமும் இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

சில புற்றுநோய்களுக்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம்

சிவப்பு இறைச்சியை அதிக அளவில் உட்கொள்வது, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சி, பெருங்குடல் புற்றுநோய் (9, 10, 11) உள்ளிட்ட சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

இதற்கு நேர்மாறாக, கோழியை வழக்கமாக உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயுடன் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை, மேலும் சைவ உணவுகள் கூட அதற்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவும் (11, 12).

492,186 பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வு ஆய்வில், உண்ணும் ஒவ்வொரு 1,000 கலோரிகளுக்கும், கோழி உட்கொள்ளலில் 10 கிராம் அதிகரிப்பு மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியில் சமமான குறைப்பு ஆகியவற்றுடன் குறிப்பிடத்தக்க அளவு 3-20% பல வகையான புற்றுநோய்களின் ஆபத்து குறைந்துள்ளது (13).

ஆகையால், சிவப்பு இறைச்சியை கோழி மற்றும் அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுடன் ஒரு மகரந்த உணவை பின்பற்றுவதன் மூலம் மாற்றுவது சில வகையான புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கும்.

வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்கலாம்

சில வகையான சிவப்பு இறைச்சிகள், குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை (14).

53,163 ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், பதப்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சியை கோழி, மீன் மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சியுடன் மாற்றுவது 15 ஆண்டு பின்தொடர்தல் காலத்தில் (15) வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டது.

பொல்லோடேரியன் உணவுகள் தாவர உணவுகளில் அதிகமாக இருப்பதைக் குறிக்கின்றன, அவை டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும், ஏனெனில் இந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும் இருக்கும்.

60,000 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு (16) ஒப்பிடும்போது, ​​அரை-சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் 1.5% குறைவாக இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

எடை இழப்புக்கு உதவலாம்

ஒரு மகரந்த உணவு உங்கள் இடுப்புக்கு பயனளிக்கும்.

கோழி பொதுவாக கலோரிகளில் குறைவாகவும், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி தயாரிப்புகளை விட நிறைவுற்ற கொழுப்பாகவும் இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகவும் உள்ளது.

அதிக புரதச்சத்துள்ள உணவு பசியைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, இது நாள் முழுவதும் குறைவான கலோரிகளை சாப்பிட உதவுகிறது (17, 18).

கூடுதலாக, சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களைக் காட்டிலும் குறைந்த உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பி.எம்.ஐ) கொண்டிருக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் முதன்மையாக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள், ஒரு மகரந்த உணவு போன்றவை எடை இழப்புக்கு உதவுகின்றன (19, 20, 21) .

சுருக்கம் சிவப்பு இறைச்சியை குறைவாக உட்கொள்வது மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது காரணமாக, ஒரு பொல்லட்டேரியன் உணவு இதய நோய், சில வகையான புற்றுநோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாட்பட்ட நிலைமைகளின் ஆபத்தை குறைக்கலாம். இது எடை இழப்புக்கும் உதவக்கூடும்.

சுற்றுச்சூழலுக்கு நல்லதாக இருக்கலாம்

ஒரு மகரந்த உணவு சுற்றுச்சூழலுக்கு பயனளிக்கும்.

ஒரு ஆய்வில் மாட்டிறைச்சி உற்பத்திக்கு மற்ற கால்நடைகளை உற்பத்தி செய்வதை விட 28 மடங்கு அதிக நிலமும் 11 மடங்கு நீர்ப்பாசன நீரும் தேவை என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி (22) உள்ளிட்ட பிற கால்நடைகளுடன் ஒப்பிடும்போது சராசரியாக 5 மடங்கு அதிகமான கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றத்தை உற்பத்தி செய்கிறது.

கூடுதலாக, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பெரும்பாலும் விலங்குகளின் தயாரிப்புகளை விட நீடித்ததாகக் காணப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை விலங்குகளை வளர்ப்பதை விட குறைவான வளங்கள் தேவைப்படுகின்றன (23).

ஆயினும்கூட, விலங்கு பொருட்களின் ஒட்டுமொத்த உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதும், கோழி போன்ற நிலையான விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் சுற்றுச்சூழலுக்கு இன்னும் பயனளிக்கும் என்றும் தற்போதைய இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுக்கு மிகவும் யதார்த்தமாக இருக்கலாம் என்றும் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது (24).

சுருக்கம் நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்வதைக் குறைத்து, கோழி மற்றும் தாவர உணவுகள் உள்ளிட்ட நிலையான விருப்பங்களுடன் அதை மாற்றுவது குறைவான வளங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் சுற்றுச்சூழலுக்கு நல்லது.

சாத்தியமான தீங்குகள்

மிதமான கோழி உட்கொள்ளலுடன் பல்வேறு வகையான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைக் கொண்ட ஒரு நன்கு திட்டமிடப்பட்ட பொலோடேரியன் உணவு மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும், மேலும் அவை கூடுதல் தேவையில்லை.

இருப்பினும், மற்ற சைவ உணவு முறைகளைப் போலவே, விலங்கு பொருட்களைக் குறைக்கும்போது சிலருக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஏற்படும் அபாயம் இருக்கலாம்.

ஒரு வாக்குச்சீட்டைப் பின்பற்றும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் பின்வருமாறு:

• இரும்பு
• துத்தநாகம்
• வைட்டமின் பி 12
• கால்சியம்
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்

இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் தாவர உணவுகளில் உள்ளன, ஆனால் விலங்கு பொருட்களிலிருந்து சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. கோழிப்பண்ணையில் இரு தாதுக்களும் உள்ளன என்றாலும், தாவர அடிப்படையிலான இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் (25) ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக வாக்குப்பதிவு செய்பவர்கள் இன்னும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும்.

வைட்டமின் பி 12 விலங்கு பொருட்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. ஒரு வாக்குச்சாவடி தங்கள் உணவில் எவ்வளவு கோழி சேர்க்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து, ஒரு பி 12 துணை பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

பால் சேர்க்காத வாக்குப்பதிவு உணவுகளுக்கு, காலே, வெள்ளை பீன்ஸ், எள் விதைகள் மற்றும் முழு சோயா தயாரிப்புகள் உள்ளிட்ட கால்சியத்தின் தாவர அடிப்படையிலான மூலங்களை இணைப்பது முக்கியம்.

இறுதியாக, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் கட்டுப்படுத்தப்பட்டால், ஒரு வாக்குப்பதிவாளர் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை போதுமான அளவு பெறாமல் இருக்கலாம், அவை உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை மற்றும் முக்கியமானவை (26).

ஒமேகா -3 இன் தாவர அடிப்படையிலான வடிவத்தின் ஆதாரங்கள் - ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் - அக்ரூட் பருப்புகள், அத்துடன் சியா மற்றும் ஆளி விதைகள் ஆகியவை அடங்கும்.

சுருக்கம் பொல்லோடேரியன்கள் சில ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு, குறிப்பாக வைட்டமின் பி 12, கால்சியம் மற்றும் ஒமேகா -3 கள், அவர்களின் உணவு தேர்வுகளைப் பொறுத்து ஆபத்தில் இருக்கக்கூடும்.

சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

ஒரு பொலோடேரியன் உணவு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் மிதமான அளவு கோழிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு வாக்குப்பதிவு உணவில் சாப்பிடுவது சரியானது:

• முழு தானியங்கள் மற்றும் தானிய பொருட்கள்: குயினோவா, ஓட்ஸ், தினை, பார்ரோ போன்றவை.
• பழங்கள்: ஆப்பிள்கள், திராட்சைப்பழம், வாழைப்பழங்கள், பெர்ரி, பேரிக்காய் போன்றவை.
• காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி, கீரை, ஸ்குவாஷ், உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் போன்றவை.
• பருப்பு வகைகள்: பயறு, சுண்டல், கருப்பு பீன்ஸ், சிறுநீரக பீன்ஸ் போன்றவை.
• கொட்டைகள், நட்டு வெண்ணெய் மற்றும் விதைகள்: பூசணி விதைகள், பாதாம் வெண்ணெய், அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவை.
• கோழி: கோழி, வான்கோழி மற்றும் வாத்து உட்பட
• தாவர அடிப்படையிலான புரதம்: டோஃபு, பட்டாணி புரதம், சீட்டான் போன்றவை.
• ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய், தேங்காய் எண்ணெய் போன்றவை.
• பால் அல்லாத பொருட்கள்: பாதாம் பால், தேங்காய் தயிர், தேங்காய் பால் போன்றவை.

பொலோடேரியன்கள் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களையும் சேர்க்க தேர்வு செய்யலாம்.

சுருக்கம் ஒரு மகரந்த உணவில் பல்வேறு வகையான, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மற்றும் கோழிகளின் மிதமான உட்கொள்ளல் ஆகியவை அடங்கும். தனிநபரைப் பொறுத்து, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களும் சாப்பிடலாம்.

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

கோழி தவிர, வாக்குப்பதிவாளர்கள் வேறு எந்த விலங்கு இறைச்சியையும் சாப்பிடுவதில்லை. சிலவற்றில் மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவை அடங்கும் என்றாலும், அவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக பெஸ்-பொலோடேரியன்களாக கருதப்படும்.

ஒரு வாக்குப்பதிவு உணவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் பின்வருமாறு:

• மாட்டிறைச்சி
• பன்றி இறைச்சி
• ஆட்டுக்குட்டி
• பைசன், எல்க் மற்றும் வெனிசன் போன்ற விளையாட்டு இறைச்சி
• மீன்
• மட்டி

கூடுதலாக, வறுத்த கோழிகளின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டும்.

சுருக்கம் அனைத்து வகையான சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு வாக்குச்சீட்டில் தவிர்க்கப்படுகின்றன. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளைச் சேர்ப்பது தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு தொல்லை-மகரந்தச் சேர்க்கை உணவாக இருந்தாலும், சில வாக்குச்சீட்டாளர்கள் அவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.

மாதிரி உணவு திட்டம்

ஒரு வாக்குப்பதிவு உணவை முயற்சிக்க நீங்கள் விரும்பினால், இந்த ஐந்து நாள் உணவுத் திட்டம் எவ்வாறு மாற்றத்தை உருவாக்குவது என்பதற்கான யோசனைகளை உங்களுக்கு வழங்க முடியும்.

திங்கட்கிழமை

• காலை உணவு: பாதாம், பெர்ரி மற்றும் தரையில் ஆளி விதைகளுடன் தேங்காய் தயிர்
• மதிய உணவு: வறுத்த சீமை சுரைக்காய், செர்ரி தக்காளி, சுண்டல் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மத்திய தரைக்கடல் குயினோவா கிண்ணம்
• இரவு உணவு: பிண்டோ பீன்ஸ், குவாக்காமோல் மற்றும் பூசணி விதைகளுடன் வறுத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் காலிஃபிளவர் டகோஸ்

செவ்வாய்

• காலை உணவு: முழு கோதுமை டார்ட்டில்லா, கருப்பு பீன்ஸ், துருவல் டோஃபு, வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் சல்சாவுடன் காலை உணவு பர்ரிட்டோ
• மதிய உணவு: வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கலப்பு கீரைகள் சாலட்
• இரவு உணவு: பழுப்பு அரிசியுடன் டோஃபு மற்றும் காய்கறி அசை-வறுக்கவும்

புதன்கிழமை

• காலை உணவு: பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் முழு தானிய சிற்றுண்டி இரண்டு துண்டுகள்
• மதிய உணவு: முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் ஒரு பக்க சாலட் கொண்ட பயறு சூப்
• இரவு உணவு: காளான்கள், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் கூனைப்பூக்கள் கொண்ட சைவ பேலா

வியாழக்கிழமை

• காலை உணவு: வாழை துண்டுகள், சியா விதைகள், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஒரே இரவில் ஓட்ஸ்
• மதிய உணவு: வெண்ணெய் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியலுடன் கருப்பு-பீன் பர்கர்
• இரவு உணவு: தரையில் வான்கோழி மற்றும் ஒரு பக்க சாலட் கொண்டு பெல் மிளகுத்தூள்

வெள்ளி

• காலை உணவு: டெம்பே, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் காலை உணவு வாணலி
• மதிய உணவு: முந்திரி, எடமாம், மா, மற்றும் வேர்க்கடலை சாஸுடன் நறுக்கப்பட்ட தாய் காலே சாலட்
• இரவு உணவு: சுடப்பட்ட ஃபாலாஃபெல், ஹம்முஸ், தக்காளி, கீரை மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கோழியுடன் முழு கோதுமை பிடாக்களை அடைக்கப்படுகிறது

ஒரு மகரந்த உணவில் கோழி சேர்க்கப்பட்டாலும், முழுக்க முழுக்க, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் நிறைந்த சத்தான உணவை உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. சிலர் கோழியின் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பரிமாறவும், பால் பொருட்கள் அல்லது முட்டைகளை இணைக்கவும் தேர்வு செய்யலாம்.

சுருக்கம் இந்த ஐந்து நாள் உணவுத் திட்டம் ஒரு வாக்குச்சீட்டைப் பின்பற்றுவதற்கான உணவு யோசனைகளை வழங்குகிறது. இருப்பினும், உண்ணும் கோழியின் அளவு தனித்தனியாக மாறுபடும்.

அடிக்கோடு

ஒரு மகரந்த உணவு, கோழியை மிதமாக சேர்ப்பதன் மூலம் முழு, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறது.

இது அதிக நார்ச்சத்து, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் நிறைந்திருப்பதால், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை குறைப்பதால், இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும், எடை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடும்.

சராசரி மேற்கத்திய உணவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது சுற்றுச்சூழலுக்கும் நல்லது.

ஒட்டுமொத்தமாக, குறைவான சிவப்பு இறைச்சியையும், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளையும் சாப்பிட விரும்பும் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஒரு மகரந்த உணவு ஆரோக்கியமான, மிகவும் யதார்த்தமான விருப்பமாக இருக்கும்.