வாழை களை என்றால் என்ன, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

உள்ளடக்கம்

• வாழை களை என்றால் என்ன?
• வாழை களைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்
• காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கலாம்
• செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்
• சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
• வாழை களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• சப்ளிமெண்ட்ஸ்
• புதிய இலைகள்
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

வாகன நிறுத்துமிடங்கள் முதல் விளையாட்டு மைதானங்கள் வரை எல்லா இடங்களிலும் வளர அறியப்பட்ட வாழைப்பழக் களை பெரும்பாலும் பரவலான தோட்ட பூச்சியாக நிராகரிக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், இது உண்ணக்கூடியது மற்றும் எளிதில் கிடைப்பது மட்டுமல்லாமல் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உண்மையில், வாழைக் களைகளில் தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம், செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கும்.

இந்த கட்டுரை வாழை களைகளின் நன்மைகள், பக்க விளைவுகள் மற்றும் பயன்பாடுகளை ஆராய்கிறது.

வாழை களை என்றால் என்ன?

வாழைப்பழம், அகன்ற வாழைப்பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது (பிளாண்டகோ மேஜர்), ஐரோப்பாவிற்கும் ஆசியாவின் சில பகுதிகளுக்கும் சொந்தமானது. இந்த வற்றாத ஆலை பச்சை நிற பூக்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் பெரிய, ஓவல் வடிவ இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கவோ முடியும்.

அதன் பெயரைப் பகிர்ந்து கொண்டாலும், வாழைக் களை வாழைப்பழத்துடன் தொடர்பில்லாதது, இது ஒரு வகை வாழைப்பழமாகும்.

குறிப்பிடத்தக்க வகையில், பல வகையான உண்ணக்கூடிய வாழைக் களைகள் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. இவை பின்வருமாறு:

• குறுகலான வாழைப்பழம் (பிளாண்டகோ லான்சோலட்டா)
• கறுப்பு விதை வாழைப்பழம் (பிளாண்டகோ ருகெலி)
• மஞ்சள் நிற வாழைப்பழம் (பிளாண்டகோ ஓவாடா)
• உடைந்த வாழைப்பழம் (பிளாண்டகோ அரிஸ்டாட்டா)
• சீன வாழைப்பழம் (பிளாண்டகோ ஆசியடிகா)
• பக்-ஹார்ன் வாழைப்பழம் (பிளாண்டகோ கொரோனோபஸ்)
• கம்பளி வாழைப்பழம் (பிளாண்டகோ படகோனிகா)

பெரும்பாலும் களைகளாகக் கருதப்பட்டாலும், இந்த தாவரங்கள் அனைத்தும் உண்ணக்கூடிய இலைகள் மற்றும் விதைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை பல நூற்றாண்டுகளாக மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (1).

வாழை களை என்பது நீண்ட காலமாக மருத்துவ பயன்பாடுகளைக் கொண்ட சமையல் இலைகள் மற்றும் விதைகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும்.

வாழை களைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

முதற்கட்ட ஆய்வுகள் வாழைப்பழக் களைக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருக்கலாம் என்று குறிப்பிடுகின்றன, இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்

குறைந்த அளவிலான வீக்கம் உங்கள் உடலின் காயத்திற்கு ஆரோக்கியமான பதிலின் ஒரு பகுதியாக இருந்தாலும், நாள்பட்ட அழற்சி பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

வாழை களை வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

குறிப்பாக, இலைகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள், டெர்பெனாய்டுகள், கிளைகோசைடுகள் மற்றும் டானின்கள் (2) உள்ளிட்ட பல அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன.

எலி ஆய்வில், வாழை களை சாற்றை நிர்வகிப்பது கல்லீரல் காயத்தால் ஏற்படும் அழற்சியின் பல குறிப்பான்களைக் குறைத்தது (2).

மற்றொரு விலங்கு ஆய்வு இதேபோன்ற கண்டுபிடிப்புகளைக் கண்டறிந்தது, வாழைக் களை சாறு கணிசமாக வீக்கத்தைக் குறைத்து கல்லீரல் பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்க கல்லீரல் நொதிகளைக் குறைத்தது (3).

மேலும் என்னவென்றால், வாழை விதைகள் வீக்கத்தின் பல குறிப்பான்களைக் குறைத்து சில புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன (4).

வாழைக் களை புற்றுநோய் தீர்வாக கருதக்கூடாது என்று கூறினார். இந்த தாவரத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை மதிப்பீடு செய்ய மனித ஆய்வுகள் அவசியம்.

காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கலாம்

சில ஆராய்ச்சி குறிப்புகள் வாழை களை வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலமும், வலியைக் குறைப்பதன் மூலமும் காயம் குணமடைய உதவும்.

உண்மையில், 40 பேரில் ஒரு ஆய்வில் கற்றாழை மற்றும் வாழைக் களை கொண்ட ஜெல்லைப் பயன்படுத்துவது கால் புண்களைக் குணப்படுத்த உதவியது (6).

இதேபோல், ஒரு விலங்கு ஆய்வில், கற்றாழை மற்றும் வாழைக் களை மேம்பட்ட காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் மேம்பட்ட திசு சரிசெய்தல் ஆகியவை மேற்பூச்சுடன் பயன்படுத்தப்படும்போது (7).

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த ஆய்வுகள் கற்றாழை பயன்படுத்தியதால் வாழைப்பழத்தின் சரியான விளைவுகளைத் தீர்மானிப்பது கடினம்.

மற்றொரு விலங்கு ஆய்வில், காயங்களுக்கு களை களை சாற்றை மட்டும் பயன்படுத்துவது ஒரு கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் (8) ஒப்பிடும்போது குணப்படுத்தும் விகிதத்தை அதிகரிக்க உதவியது.

இன்னும், மேலும் ஆராய்ச்சி அவசியம்.

செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்

வாழை களைகளின் விதைகள் மற்றும் இலைகளில் உள்ள பல சேர்மங்கள் சில செரிமான சிக்கல்களைத் தணிக்கின்றன (1).

குறிப்பாக, விதைகளில் சைலியம் உள்ளது, இது ஒரு வகை நார்ச்சத்து பெரும்பாலும் இயற்கையான மலமிளக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் செரிமானப் பாதை (9, 10) வழியாக நகரும்போது தண்ணீரை உறிஞ்சிவிடும்.

ஒரு மதிப்பாய்வின் படி, வாழை இலைகள் உங்கள் செரிமான மண்டலத்தின் இயக்கத்தையும் மெதுவாக்கலாம், இது குடல் ஒழுங்குமுறையை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் (1).

ஒரு குறுகிய ஆய்வில் கூட குறுகலான வாழைப்பழ சாறு வயிற்றுப் புண்களைக் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவித்தது (11).

கூடுதலாக, சில விலங்கு ஆய்வுகள் வாழை களைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி) போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு உதவக்கூடும், இது வயிற்று வலி, வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு (12) போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.

வாழைக் களை வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம், காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்தலாம், செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம். ஆயினும்கூட, மேலும் மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் வாழைப்பழத்தின் இலைகளை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம்.

இருப்பினும், வாழைப்பழங்கள் குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் மற்றும் தோல் எதிர்வினைகள் போன்ற லேசான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதிக அளவு அனாபிலாக்ஸிஸ் உள்ளிட்ட கடுமையான பக்க விளைவுகளைத் தூண்டக்கூடும் - கடுமையான மற்றும் உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினை (1).

சைலியம் போன்ற வாழை விதைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட்ஸ், வாயு, வீக்கம் மற்றும் சங்கடமான முழுமை (13) உள்ளிட்ட செரிமான பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.

குறைந்த அளவுடன் தொடங்கவும், உங்கள் உட்கொள்ளலை மெதுவாக அதிகரிக்கவும், எந்தவொரு பக்க விளைவுகளையும் குறைக்க இயக்கியபடி மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவை சந்தித்தால், உடனடியாக பயன்பாட்டை நிறுத்திவிட்டு, உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.

பாதகமான விளைவுகளின் குறைந்த ஆபத்துடன் புதிய வாழைக் களை பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். இருப்பினும், கூடுதல் செரிமான பிரச்சினைகள் உட்பட லேசான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

வாழை களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

வாழை களை ஒரு துணை மற்றும் சமையல் காய்கறியாக கிடைக்கிறது.

சப்ளிமெண்ட்ஸ்

காப்ஸ்யூல், டிஞ்சர் மற்றும் தேநீர் வடிவத்தில் வாழைக் களைகளை ஏராளமான சுகாதார கடைகள் மற்றும் மருந்தகங்களில் காணலாம்.

உட்செலுத்துதல் அல்லது டீக்களுக்கான நிலையான அளவு 5 அவுன்ஸ் (150 எம்.எல்), தினமும் 3-4 முறை ஆகும். தூள் வடிவத்தில், வழக்கமான அளவு ஒரு நாளைக்கு 3–5 கிராம் வரை இருக்கும் (1).

தயாரிப்பில் பட்டியலிடப்பட்ட அளவை நீங்கள் மீறவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கூடுதலாக உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் பேசுவது முக்கியம், குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏதேனும் அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால் அல்லது ஏதேனும் மருந்துகள் எடுத்துக் கொண்டால்.

வாழைப்பழங்களுக்கு ஆன்லைனில் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்.

புதிய இலைகள்

உங்கள் முற்றத்தில் வாழைக் களைகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், இலைகளையும் பலவகையான உணவுகளில் அனுபவிக்கலாம்.

கவனமாக கழுவிய பின், இளம் இலைகளை பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கவோ செய்யலாம். பழைய இலைகள் கடுமையானதாக இருப்பதால், அவை சமைத்த உணவுகளான சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் அசை-பொரியல் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

மேற்பூச்சு பயன்பாட்டிற்கு, இலைகளை உலர்த்தி, தேங்காய், சூரியகாந்தி, ஆலிவ் அல்லது பாதாம் எண்ணெய் போன்ற உங்கள் விருப்பப்படி எண்ணெயில் செலுத்த முயற்சிக்கவும்.

உலர்ந்த வாழை களை லிப் பேம், லோஷன்கள் மற்றும் களிம்புகள் உள்ளிட்ட இயற்கை தோல் பராமரிப்பு பொருட்களிலும் சேர்க்கலாம்.

உங்கள் முற்றத்தில் இருந்து வாழைக் களைகளை அறுவடை செய்தால், பூச்சிக்கொல்லிகளால் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட, சாலையின் அருகே வளர்ந்து வரும், அல்லது செல்லப்பிராணிகளால் அடிக்கடி வரும் பகுதிகளில் அமைந்துள்ள தாவரங்களைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

வாழைப்பழ களை சப்ளிமெண்ட்ஸ் காப்ஸ்யூல்கள், டிங்க்சர்கள் மற்றும் டீஸாக கிடைக்கின்றன. நீங்கள் புதிய வாழை இலைகளை சமையலில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை பல்வேறு இயற்கை தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் செலுத்தலாம்.

அடிக்கோடு

ஒரு களை என்று கருதப்பட்டாலும், பொதுவான தோட்ட வாழைப்பழத்தில் உண்ணக்கூடிய இலைகள் மற்றும் விதைகள் உள்ளன.

மேம்பட்ட செரிமானம், மேம்பட்ட காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் குறைந்த வீக்கம் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் இது வழங்கக்கூடும்.

மேலும், வாழை களை ஒரு துணை, தேநீர் மற்றும் தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்பாக பரவலாக கிடைக்கிறது.