பிண்டோ பீன்ஸின் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்றப்பட்டது
• 2. நார்ச்சத்து சிறந்த ஆதாரம்
• 3. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
• 4. இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறையை மேம்படுத்தலாம்
• 5. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவலாம்
• 6. எடை இழப்பை அதிகரிக்கக்கூடும்
• 7. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

பிண்டோ பீன்ஸ் அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான உலர்ந்த பீன்ஸ் ஆகும்.

அவை பலவிதமான பொதுவான பீன் (ஃபெசோலஸ் வல்காரிஸ்), இது மெக்சிகன் உணவுகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிண்டோ பீன்ஸ் உலர்ந்த போது சிவப்பு-பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், ஆனால் சமைக்கும்போது திட வெளிர் பழுப்பு அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும். அவை மண்ணான, கிட்டத்தட்ட சத்தான சுவை கொண்டவை மற்றும் தயாரிக்க எளிமையானவை. அவர்கள் வழக்கமாக முழுவதுமாக சாப்பிடுகிறார்கள் அல்லது பிசைந்தார்கள்.

பிண்டோ பீன்ஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது மட்டுமல்லாமல் பல ஆரோக்கியமான நன்மைகளையும் அளிக்கலாம்.

பிண்டோ பீன்ஸ் 7 ஆரோக்கிய மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் இங்கே.

1. ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஏற்றப்பட்டது

பிண்டோ பீன்ஸ் முதன்மையாக கார்ப்ஸ், ஃபைபர் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நம்பமுடியாத பஞ்சையும் கட்டுகிறார்கள்.

ஒரு கப் (171 கிராம்) பிண்டோ பீன்ஸ் உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கிறது (1):

• கலோரிகள்: 245
• கார்ப்ஸ்: 45 கிராம்
• இழை: 15 கிராம்
• புரத: 15 கிராம்
• கொழுப்பு: 1 கிராம்
• சோடியம்: 407 மி.கி.
• தியாமின்: தினசரி மதிப்பில் 28% (டி.வி)
• இரும்பு: டி.வி.யின் 20%
• வெளிமம்: டி.வி.யின் 21%
• பாஸ்பரஸ்: டி.வி.யின் 20%
• பொட்டாசியம்: டி.வி.யின் 16%

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவர்கள் ஒரு நல்ல அளவு தியாமின் (வைட்டமின் பி 1) என்று பெருமை பேசுகிறார்கள், இது உங்கள் உடல் உணவை ஆற்றலாக மாற்ற உதவும் அத்தியாவசிய வைட்டமின் ஆகும்.

அவை இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல கனிமங்களையும் வழங்குகின்றன, மேலும் சிறிய அளவிலான பிற வைட்டமின்கள், துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

உப்பு அல்லது பிற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சமைக்கும்போது, ​​பிண்டோ பீன்ஸ் கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் குறைவாக இருக்கும்.

பிண்டோ பீன்ஸ் முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக, அவை ஏராளமான தியாமின், இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன.

2. நார்ச்சத்து சிறந்த ஆதாரம்

நார்ச்சத்து என்பது தாவர உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு ஜீரணிக்க முடியாத கார்ப் ஆகும்.

இது உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்க உதவுகிறது. ஆனாலும், பெரும்பாலான மக்கள் தங்களது தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஃபைபர் உட்கொள்ளலை (2, 3) அடையவில்லை.

பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் நார்ச்சத்தை இலக்காகக் கொள்ள வேண்டும், ஆண்களுக்கு 38 கிராம் (4) கிடைக்க வேண்டும்.

ஒரு கப் (171 கிராம்) வேகவைத்த பிண்டோ பீன்ஸ் முறையே 40-60% டி.வி.யை பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு வழங்குகிறது.

பிண்டோ பீன்ஸ் உள்ளிட்ட நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை போதுமான அளவு உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, சரியான செரிமானம், குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை இழப்பு (2, 5, 6, 7) ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கும்.

பிண்டோ பீன்ஸ் உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது மேம்பட்ட இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

3. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை

பிண்டோ பீன்ஸ் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்பட பல ஆரோக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்கின்றன, அவை நிலையற்ற மூலக்கூறுகள், அவை காலப்போக்கில் நோய்க்கு பங்களிக்கும் (8).

பிண்டோ பீன்ஸ் குறிப்பாக கெம்ப்ஃபெரோலில் நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு ஃபிளாவனாய்டு, இது ஆரோக்கியமான நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. பல விலங்கு மற்றும் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் ஒடுக்கப்பட்ட புற்றுநோய் வளர்ச்சியுடன் (9, 10, 11, 12) இணைக்கின்றன.

கூடுதலாக, கெம்ப்ஃபெரோல் குறைக்கப்பட்ட வீக்கம் மற்றும் பக்கவாதம் (13, 14) ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.

பிண்டோ பீன்ஸ் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் வளமான மூலமாகும் - குறிப்பாக கேம்ப்ஃபெரோல், இது ஆன்டிகான்சர் நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

4. இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறையை மேம்படுத்தலாம்

பிண்டோ பீன்ஸ் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை ஆதரிக்கக்கூடும்.

அதிக கார்ப் உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அவை இரத்த சர்க்கரையை அதிகமாக உயர்த்துவதில்லை. அவற்றின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜி.ஐ) அதாவது அவை மெதுவாக ஜீரணமாகி, அவற்றின் இரத்த சர்க்கரை விளைவுகளை மிதப்படுத்துகின்றன (15).

குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகள் நிறைந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறையை மேம்படுத்த உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (16, 17).

கூடுதலாக, பிண்டோ பீன்ஸ் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தில் அதிகமாக உள்ளது, இவை இரண்டும் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை வெளியிடுவதை மெதுவாக்குகின்றன (3, 18).

பிண்டோ பீன்ஸ் குறைந்த ஜி.ஐ. மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து அதிகம் கொண்டது, இவை அனைத்தும் இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தை ஊக்குவிக்கின்றன.

5. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவலாம்

பிண்டோ பீன்ஸ் இதய ஆரோக்கியமானது.

ஒரு சிறிய, 8 வார ஆய்வில், ஒவ்வொரு நாளும் 1/2 கப் (86 கிராம்) பிண்டோ பீன்ஸ் சாப்பிடுவது மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பு இரண்டையும் கணிசமாகக் குறைத்துவிட்டது - இதில் அதிக அளவு இதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது (19, 20) .

மற்றொரு ஆய்வில், பிண்டோ பீன்ஸ் தவறாமல் சாப்பிடுவது எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், புரோபியோனேட் உற்பத்தியையும் ஊக்குவித்தது (6).

புரோபியோனேட் என்பது ஒரு குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலம் (எஸ்சிஎஃப்ஏ) இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்க உதவும் (21, 22).

கடைசியாக, பிண்டோ பீன்ஸ் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளது. இந்த தாதுக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன, இது இதய நோய்க்கான முக்கியமான ஆபத்து காரணி (1, 23, 24).

பிண்டோ பீன்ஸ் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும், அத்துடன் மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பு, இதனால் உங்கள் இதய நோய் அபாயம் குறைகிறது.

6. எடை இழப்பை அதிகரிக்கக்கூடும்

பிண்டோ பீன்ஸ் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும்.

அவை புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து இரண்டிலும் நிறைந்தவை, இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்கள், அவை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரவும், உங்கள் பசியைத் தக்கவைக்கவும் உதவும் (25, 26).

பல ஆய்வுகள் பீன் உட்கொள்ளலை அதிகரித்த முழுமை, குறைந்த உடல் எடை மற்றும் சிறிய இடுப்பு சுற்றளவு (27, 28, 29) ஆகியவற்றுடன் இணைத்துள்ளன.

அவற்றின் அதிக புரதம் மற்றும் ஃபைபர் உள்ளடக்கங்கள் காரணமாக, பிண்டோ பீன்ஸ் முழுமையை ஊக்குவிக்கும். இதையொட்டி, அதிகரித்த முழுமை எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

7. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

பிண்டோ பீன்ஸ் மலிவானது மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது.

அவற்றை தயார் செய்வதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று அடுப்பில் உள்ளது. நீங்கள் உலர்ந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அவற்றைக் கழுவி, மோசமான பீன்ஸ் அகற்ற வேண்டும் - உடைந்த, சிந்தப்பட்ட அல்லது இயற்கைக்கு மாறான இருண்டவை.

பீன்ஸ் ஒரே இரவில் ஊறவைத்தால் அவை வேகமாக சமைக்கப்படும்.

சமைக்க, ஒரு பெரிய தொட்டியில் தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு கொண்டு அவற்றை மூடி வைக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி, அல்லது ஜலபீனோ போன்ற பிற மசாலாப் பொருட்களையும் சுவைகளையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். 1 நிமிடம் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த நடுத்தர வெப்பத்தில் 2-4 மணி நேரம் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.

பிண்டோ பீன்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான பக்கமாக அல்லது அதிக புரதம், இறைச்சி இல்லாத உணவின் ஒரு பகுதியாக அனுபவிக்க முடியும்.

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வாங்க விரும்பினால், பல பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளில் கூடுதல் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பாதுகாப்புகள் இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பிண்டோ பீன்ஸ் தயாரிக்க எளிதான மற்றும் மலிவான உணவு. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வாங்கினால், அதிகப்படியான சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பாதுகாப்புகளைப் பாருங்கள்.

அடிக்கோடு

பிண்டோ பீன்ஸ் மிகவும் சத்தானவை.

அவை புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மேம்பட்ட இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் இதய ஆரோக்கியம் உட்பட பல நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

பிண்டோ பீன்ஸ் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் உங்கள் நாள்பட்ட நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்க உதவும்.

மேலும் என்னவென்றால், அவை மலிவு, தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளுடன் நன்றாக இணைக்கின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட வகைகள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போன்ற தேவையற்ற பொருட்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.