ஆலிவ் எண்ணெய் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறதா?

உள்ளடக்கம்

• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது
• எடை இழப்புக்கு ஆலிவ் எண்ணெயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• அடிக்கோடு

ஆலிவ் எண்ணெயை ஆலிவ் அரைத்து, எண்ணெயைப் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பலருடன் சமைப்பது, பீஸ்ஸா, பாஸ்தா மற்றும் சாலட் ஆகியவற்றில் தூறல் அல்லது ரொட்டிக்கு நீராடுவதைப் பயன்படுத்துகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வதன் மிகவும் பிரபலமான நன்மைகளில் சில, வீக்கத்தைக் குறைத்தல், இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறன் ஆகியவை அடங்கும். இது சாத்தியமான ஆன்டிகான்சர் விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கலாம் (,,,).

எடை இழப்பை ஊக்குவிக்க ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதை இந்த கட்டுரை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது

ஆலிவ் எண்ணெயின் பல நன்மைகள் மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றும் சூழலில் காணப்படுகின்றன.

பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வதன் மூலம் இந்த உணவு முறை வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உணவு பெரும்பாலும் மீன்களை உள்ளடக்கியிருந்தாலும், முக்கிய கொழுப்பு மூலமானது ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் இது சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் இனிப்புகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறது (,,).

ஆலிவ் எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (MUFA கள்) உள்ளன, அவை அவற்றின் வேதியியல் கலவையில் ஒரு நிறைவுறாத கார்பன் பிணைப்பைக் கொண்டுள்ளன. MUFA கள் பொதுவாக அறை வெப்பநிலையில் திரவமாக இருக்கும்.

ஒரு பழைய 4 வார ஆய்வில், அதிக எடை அல்லது உடல் பருமன் உள்ள ஆண்கள் தங்கள் உணவுகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பை மாற்றியமைத்த கொழுப்புகளுடன் மாற்றியமைத்ததைக் கண்டறிந்தனர், மொத்த கொழுப்பு அல்லது கலோரி உட்கொள்ளலில் பெரிய மாற்றங்கள் இருந்தபோதிலும், நிறைவுற்ற-கொழுப்பு நிறைந்த உணவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சிறிய ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்பை சந்தித்தனர். ).

ஆரோக்கியமான எடை பராமரிப்பு () க்கு வரும்போது நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை விட அதிக நன்மை பயக்கும் என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி ஒப்புக்கொள்கிறது.

மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகள் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில் கொழுப்பு சேருவதைத் தடுக்கின்றன (,).

மேலும், ஆலிவ் எண்ணெய் நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைட்களின் (எம்.சி.டி) வளமான மூலமாகும், அவை ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு மற்றும் பராமரிப்பில் (,,) ஒரு பங்கை வகிக்கும் திறனுக்காக நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன.

MCT கள் 6-12 கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட ட்ரைகிளிசரைடுகள். அவை விரைவாக உடைக்கப்பட்டு உங்கள் கல்லீரலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன, அங்கு அவை ஆற்றலுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

சில ஆய்வுகள் எடை இழப்பில் MCT களின் நேர்மறையான விளைவைக் கண்டறிந்தாலும், மற்றவை எந்த விளைவையும் காணவில்லை.

இருப்பினும், ஒரு ஆய்வு MCT களை நீண்ட சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைட்களுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தது, MCT க்கள் பெப்டைட் YY போன்ற சில பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களின் அதிக உற்பத்தியை விளைவிப்பதைக் கண்டறிந்தன, இது முழு உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கிறது ().

மற்ற ஆராய்ச்சிகள் MCT க்கள் கலோரி மற்றும் உடலில் கொழுப்பு எரியும் (,) அதிகரிப்பதன் மூலம் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

ஆலிவ் எண்ணெய் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைட்களின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இவை இரண்டும் எடை இழப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்படும்போது சாத்தியமான நன்மைகளை அளிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

எடை இழப்புக்கு ஆலிவ் எண்ணெயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

எடை இழப்புக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில வழிகளிலும் அளவுகளிலும் பயன்படுத்தும்போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆலிவ் ஆயில் மசாஜ்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்க உதவும் என்று சிலர் கூறினாலும், இந்த யோசனையை ஆதரிக்க எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை. இதுபோன்ற மசாஜ்கள் குறைப்பிரசவ குழந்தைகளுக்கு எடை அதிகரிக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

மற்றொரு பிரபலமான கூற்று என்னவென்றால், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையானது விரைவான எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும். இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் தூய்மையாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால் இது பொதுவாக மிகக் குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளலை விளைவிக்கும், இதன் விளைவாக கொழுப்பு மற்றும் தசை இழப்பு () ஆகிய இரண்டும் ஏற்படுகின்றன.

இருப்பினும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான உணவில் ஆலிவ் எண்ணெய் இணைக்கப்படுவது வேறு கதை.

1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெயில் 119 கலோரிகளும் 13.5 கிராம் கொழுப்பும் உள்ளன. இது கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவை விரைவாகச் சேர்க்கலாம், எனவே எடை அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்காதபடி ஆலிவ் எண்ணெயை குறைந்த அளவுகளில் இணைப்பது நல்லது.

11 சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு ஆய்வுகளின் ஒரு முறையான ஆய்வு, குறைந்த பட்சம் 12 வாரங்களுக்கு ஆலிவ்-எண்ணெய் செறிவூட்டப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றுவது கட்டுப்பாட்டு உணவை () பின்பற்றுவதை விட எடையைக் குறைத்தது.

ஆலிவ் எண்ணெயை சாலட் டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தலாம், பாஸ்தா அல்லது சூப்களில் கலக்கலாம், பீஸ்ஸா அல்லது காய்கறிகளில் தூறலாம் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் இணைக்கலாம்.

ஆலிவ் எண்ணெய் குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளும்போது எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், ஆலிவ் எண்ணெய் மசாஜ்கள் மற்றும் போதைப்பொருள்கள் ஒரு நீண்டகால தீர்வு என்ற கூற்றுக்களைத் தெளிவாகத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

அடிக்கோடு

ஆலிவ் எண்ணெய் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைட்களின் ஆரோக்கியமான மூலமாகும், இவை இரண்டும் எடை இழப்புக்கு சாத்தியமான நன்மைகளை அளிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆலிவ் எண்ணெயை மசாஜ் எண்ணெயாகவோ அல்லது போதைப்பொருளாகவோ பயன்படுத்தலாம் என்று கூற்றுக்கள் இருந்தாலும், எடை இழப்புக்கு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கான மிகச் சிறந்த வழி, உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான உணவில் முதன்மை கொழுப்பு மூலமாக அதை இணைப்பதாகும்.

ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய பரிமாறினால் உங்கள் உணவில் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பின் அளவு பங்களிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, இது குறைந்த அளவுகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மத்திய தரைக்கடல் உணவு போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் நீண்ட காலத்திற்கு மிகப் பெரிய நன்மையை அளிக்கும்.