இந்த விளக்கப்படத்துடன் நட்டு பால் உலகத்தை டிகோட் செய்யுங்கள்
உள்ளடக்கம்
- உங்கள் காபியில் எந்த நட்டு மில்க் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை இங்கே தேர்வு செய்வது
- நட்டு பால் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்
- நட்டு பால் ஒரு சில குறைபாடுகள்
- நட்டு பால் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- ஆரோக்கியமான நட்டு பால் எது?
- DIY நட்டு மில்க்ஸில் உங்கள் கையை முயற்சிக்கவும்
- சிறந்த நட்டு பால் பிராண்டுகள்
எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.
உங்கள் காபியில் எந்த நட்டு மில்க் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை இங்கே தேர்வு செய்வது
உடல்நலக் காரணங்களுக்காக நீங்கள் தேவையில்லை என்றாலும், நீங்கள் நட்டு பால் உலகில் ஈடுபட்டிருக்கலாம்.
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் "கிரானோலா" கூட்டத்திற்கு பெரும்பாலும் என்று நினைத்தவுடன், இந்த பால் மாற்றுகள், சில நேரங்களில் மைல்க்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மளிகைக் கடைகளையும் காபி கடைகளையும் புயலால் எடுத்துள்ளன.
2013 முதல் 2018 வரை நொன்டெய்ரி பால் விற்பனை 61 சதவீதம் உயர்ந்தது என்று சந்தை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
பசுவின் பாலை விட ஊட்டச்சத்து மிகவும் மாறுபட்ட தயாரிப்பு என்றாலும், நட்டு பால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன, அவை அவற்றை ஈர்க்கும் விருப்பமாக ஆக்குகின்றன.
இந்த வழிகாட்டியில், நட்டு பால் கறவுகளின் நன்மை தீமைகள் சிலவற்றை ஆராய்வோம், பல வகைகள் எவ்வாறு ஒப்பிடுகின்றன என்பதைப் பார்ப்போம், மேலும் அவை ஆரோக்கியமானவை என்பதை எடைபோடுவோம்.
நட்டு பால் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்
நட் மில்க்ஸ் பாரம்பரிய பாலின் புரத உள்ளடக்கத்தை வழங்கவில்லை என்றாலும், அவை ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன.
அவுன்ஸ் அவுன்ஸ், நட்டு பால்ஸில் பசுவின் பாலை விட உலகளவில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன, அவற்றில் பலவற்றில் குறைந்த பட்சம் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளது. பல நட்டு பால் கூட ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது, இது பசுவின் பாலில் நீங்கள் காணாத ஒரு சத்து .
அவை இயற்கையாகவே சைவ உணவு உண்பவையாகும், மேலும் - உங்களுக்கு நட்டு ஒவ்வாமை இல்லையென்றால், நிச்சயமாக - மிகவும் ஒவ்வாமை நட்பு.
கூடுதலாக, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்க விரும்புவோருக்கு, நட்டு பால் ஒரு மூளை இல்லை. பெரும்பாலான பிராண்டுகளில் 1 கப் பசுவின் பாலில் 12 கிராம் ஒப்பிடும்போது, ஒரு கோப்பையில் 1 முதல் 2 கிராம் கார்ப்ஸ் மட்டுமே உள்ளன.
பொதுவான உணவுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த, நட்டு பால் ஈர்க்கக்கூடிய பல்துறை திறனை வழங்குகிறது. வீட்டு சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் மஃபின்கள், ரொட்டிகள், புட்டுகள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் பசுவின் பாலுடன் ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் பயன்படுத்தலாம், சுவையில் சிறிதளவு தாக்கமும் இல்லை.
நடுநிலை-சுவை கொண்ட நட்டு பால் தானியங்கள் அல்லது உங்கள் காலை காபியில் இலகுவான தேர்வு செய்கிறது.
நட்டு பால் ஒரு சில குறைபாடுகள்
அவை பல நன்மைகளை வழங்கினாலும், நட்டு பால் ஒரு சரியான உணவு அல்ல.
ஒரு முக்கிய கவலை அவற்றின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு. ஒரு பாதாம் (அதாவது 10 பாதாம் = 32 கேலன்) என்று உற்பத்தி செய்ய 3.2 கேலன் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது, பல விமர்சகர்கள் பாதாம் பாலை ஒரு நீடித்த தேர்வு என்று அழைக்க வழிவகுக்கிறது.
கூடுதலாக, பல நட்டு பால் கரிஜீனன் அல்லது குவார் கம் போன்ற சர்ச்சைக்குரிய நற்பெயர்களைக் கொண்ட கலப்படங்களைக் கொண்டுள்ளது. நட்டு பால் பல நுகர்வோருக்கு மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம், விலை புள்ளிகள் பசுவின் பாலை விட மிக அதிகம்.
இருப்பினும், இப்போது பல விருப்பங்கள் பொதுவாகக் கிடைத்துள்ள நிலையில், உங்களுக்கு பிடித்த பால் மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு பரிசோதனைக்கு ஏராளமான இடங்கள் உள்ளன. பல வகையான நட்டு பால் எவ்வாறு அளவிடப்படுகிறது என்பதற்கான ஸ்னாப்ஷாட் இங்கே.
நட்டு பால் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேலும் முறித்துக் கொள்ள, இங்கே ஒரு எளிதான அட்டவணை உள்ளது.
குறிப்புக்கு, 1 கப் 2 சதவீத பசுவின் பால் 120 கலோரிகள், 5 கிராம் கொழுப்பு, 8 கிராம் புரதம் மற்றும் 12 கிராம் கார்ப்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
| நட்டு பால் (1 கப்) | கலோரிகள் | கொழுப்பு | புரத | கார்ப்ஸ் |
| பாதாம் பால் | 30–40 கலோரி | 2.5 கிராம் | 1 கிராம் | 1 கிராம் |
| முந்திரி பால் | 25 கலோரி | 2 கிராம் | 1 கிராம் குறைவாக | 1 கிராம் |
| மக்காடமியா நட்டு பால் | 50–70 கலோரி | 4–5 கிராம் | 1 கிராம் | 1 கிராம் |
| ஹேசல்நட் பால் | 70–100 கலோரி | 4–9 கிராம் | 3 கிராம் | 1 கிராம் |
| வால்நட் பால் | 120 கலோரி | 11 கிராம் | 3 கிராம் | 1 கிராம் |
| வேர்க்கடலை பால் | 150 கலோரி | 11 கிராம் | 6 கிராம் | 6 கிராம் |
ஆரோக்கியமான நட்டு பால் எது?
இந்த எல்லா தகவல்களிலும், நீங்கள் ஆச்சரியப்படலாம்: ஆரோக்கியமான நட்டு பால் என்ன?
உணவுகளின் ஆரோக்கியத்தை அளவிட பல வழிகள் உள்ளன, மேலும் மேலே உள்ள ஒவ்வொரு நட்டு பால் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.
இருப்பினும், ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்கு, பாதாம் பால் மற்றும் முந்திரி பால் எங்கள் பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கிறது.மிகக் குறைந்த கலோரி தொகுப்பில், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு கப் உங்கள் நாளின் கால்சியத்தில் சுமார் 25 முதல் 50 சதவிகிதம் மற்றும் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் டி 25 சதவிகிதம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டுமே அதிக அளவு வைட்டமின் ஈ: 50 சதவிகித தினசரி மதிப்பு முந்திரி பால் மற்றும் 20 பாதாம் பாலில் சதவீதம்.
முந்திரி மற்றும் பாதாம் பால் இரண்டிலும் புரதம் குறைவாக இருந்தாலும், பல சுகாதார வல்லுநர்கள் அமெரிக்கர்கள் இந்த உணவில் நம் மேக்ரோவை விட அதிகமாக பெறுவார்கள் என்று நம்புகிறார்கள். எனவே நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு, ஒரு நட்டு பாலில் புரதத்தைத் தவிர்ப்பது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கக்கூடாது.
மறுபுறம், கூடுதல் புரதம் அல்லது சராசரியை விட அதிகமான கலோரிகள் தேவை போன்ற குறிப்பிட்ட உணவுத் தேவைகள் உங்களிடம் இருந்தால், மற்றொரு நட்டு பால் உங்களுக்கு சிறந்ததாக இருக்கும்.
நீங்கள் வேர்க்கடலை அல்லது மரக் கொட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் அனைத்து நட்டு பால்களிலிருந்தும் விலகி இருக்க வேண்டும். அதற்கு பதிலாக ஒரு சோயா, தேங்காய் அல்லது சணல் பால் முயற்சிக்கவும்.
DIY நட்டு மில்க்ஸில் உங்கள் கையை முயற்சிக்கவும்
நீங்கள் வாழும் இடத்தில் சில நட்டு பால் கிடைக்கவில்லை என்றால், அல்லது நீங்கள் ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர் என்றால், நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம். உங்களுக்கு பிடித்த ஒரு DIY பதிப்பு உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும் - மேலும் நீங்கள் நினைப்பது போல் கடினமாக இருக்காது.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பொதுவாக, கொட்டைகள் பால் கொட்டைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் வடிகட்டுவதன் மூலம் செய்யப்படுகின்றன.
வீட்டிலேயே நட்டு பால் தயாரிப்பதற்கான வழிகாட்டுதல்களைப் பாருங்கள்:
- தி கிட்சன் வழியாக பாதாம் பால் செய்முறை
- குக்கீ மற்றும் கேட் வழியாக முந்திரி பால் செய்முறை
- தி மினிமலிஸ்ட் பேக்கர் வழியாக மக்காடமியா நட் பால் செய்முறை (சாக்லேட் மற்றும் பெர்ரி விருப்பங்களுடன்)
- ஒரு அழகான தட்டு வழியாக ஹேசல்நட் பால் செய்முறை (சாக்லேட் விருப்பங்களுடன்)
- சுத்தமான உணவு ஜோடி வழியாக வால்நட் பால் செய்முறை
- தேசிய வேர்க்கடலை வாரியம் வழியாக வேர்க்கடலை பால் செய்முறை
சிறந்த நட்டு பால் பிராண்டுகள்
DIY க்குள் இல்லையா? உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் கவனித்திருப்பதால், வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட நட்டு பால் களுக்கான தேர்வுகள் ஏராளம்.
சில சிறந்த தேர்வுகள் இங்கே:
பாதாம் பால்: கலிஃபியா ஃபார்ம்ஸ் ஆர்கானிக் பாதாம் ஹோம்ஸ்டைல் ஜாதிக்காய் அல்லது எளிய உண்மை இனிக்காத பாதாம் பால் முயற்சிக்கவும்
முந்திரி பால்: சில்க் இனிக்காத முந்திரி பால் அல்லது ஃபோரேஜர் திட்ட ஆர்கானிக் முந்திரி முயற்சிக்கவும்
மக்காடமியா நட்டு பால்: மில்கடமியா இனிக்காத மக்காடமியா பால் அல்லது சன்கோஸ்ட் தங்க மக்காடமியா பால் முயற்சிக்கவும்
ஹேசல்நட் பால்: பசிபிக் உணவுகள் ஹேசல்நட் இனிக்காத அசல் தாவர அடிப்படையிலான பானம் அல்லது எல்ம்ஹர்ஸ்ட் 1925 பால் ஹேசல்நட்ஸை முயற்சிக்கவும்
வால்நட் பால்: எல்ம்ஹர்ஸ்ட் பால் வால்நட்ஸ் அல்லது மரியானி வால்நட்மில்கை முயற்சிக்கவும்
வேர்க்கடலை பால்: எல்ம்ஹர்ஸ்ட் 1925 பால் மற்றும் வேர்க்கடலையை வழக்கமான மற்றும் சாக்லேட்டில் முயற்சிக்கவும்
எப்போதும்போல, இந்த குறைந்த கலோரி “மைல்க்” பானங்களை நீங்கள் ரசிக்கும்போது ஊட்டச்சத்து லேபிள்களை சரிபார்த்து மூலப்பொருள் பட்டியல்களைப் படிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
சாரா கரோன், என்.டி.டி.ஆர், ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர், ஃப்ரீலான்ஸ் சுகாதார எழுத்தாளர் மற்றும் உணவு பதிவர் ஆவார். அவர் தனது கணவர் மற்றும் மூன்று குழந்தைகளுடன் அரிசோனாவின் மேசாவில் வசித்து வருகிறார். பூமியிலிருந்து உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல் மற்றும் (பெரும்பாலும்) ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் உணவுக்கு ஒரு காதல் கடிதம்.
கண்கவர் கட்டுரைகள்
வயதானவர்களில் காய்ச்சல்: அறிகுறிகள், சிக்கல்கள் மற்றும் பல
